بار الاعتدال

في القرن التاسع عشر، تم إنشاء مقاهي القصور كفنادق خالية من الكحول في أستراليا. ^{[ 10 ]}

في عام 2015، أُغلِقَ أول بار خالٍ من الكحول في نيوزيلندا، والذي كان يقع في أوكلاند ويُدعى "تاب بار"، بعد خمسة أسابيع من افتتاحه بسبب قلة إقبال المستهلكين، حيث لم يحضر سوى عدد قليل من الزبائن. ^{[ 2 ]}

تضم بعض المدن في المملكة المتحدة حانات ومطاعم خالية من الكحول . [ ^{3 ] [ 5 ] وقد} ازداد الإقبال على الحانات الخالية من الكحول في المملكة المتحدة، وغالبًا ما يتم تمويلها من قبل جمعيات خيرية لمكافحة إدمان الكحول. ^{[ 3 ]}

يُعدّ مقهى السيد فيتزباتريك في راوتنشال من أوائل وأعرق المقاهي التي تُقدّم مشروبات غير كحولية، والتي يعود تاريخها إلى أواخر القرن التاسع عشر، حين تأسست. وصلت عائلة فيتزباتريك إلى لانكشاير من أيرلندا في ثمانينيات القرن التاسع عشر. كانت هذه العائلة تضمّ العديد من المعالجين بالأعشاب، وقد أسست سلسلة متاجر عائلية في جميع أنحاء لانكشاير. تخصصت هذه المتاجر في بيع المشروبات غير الكحولية، والعلاجات العشبية، وزجاجات الشراب المركز. في أوج ازدهارها، امتلكت عائلة فيتزباتريك 24 متجرًا، جميعها تُحضّر المشروبات وفقًا للوصفات الأيرلندية الأصلية. ومع ظهور مشروبات جديدة من أمريكا، تراجعت شعبية المقاهي التي تُقدّم مشروبات غير كحولية تدريجيًا. إلا أن مقهى فيتزباتريك، بدعم من زبائنه الأوفياء، صمد. أدار أفراد العائلة فرع راوتنشال من عام 1891 حتى عام 1980. ويديره الآن مالكون جدد، بهدف إعادة شراب فيتزباتريك المركز إلى السوق. بعد إغلاق قصير في أوائل عام 2016، أعيد افتتاح متجر فيتزباتريك للعمل في 25 مارس 2016. ^{[ 11 ]}

يشتهر متجر السيد فيتزباتريك بموزع الماء الساخن النحاسي القديم الذي كان في الأصل جزءًا من قاعة أستوريا في راوتنشال. ^{[ 12 ]} كما فاز بجائزة "أفضل مصنع لمشروب السارسبريلا" في البلاد، ^{[ 13 ]} وجائزة أخرى لمشروب الهندباء والأرقطيون ، ^{[ 14 ]} بعد عام.

في عام 2013، تم افتتاح حانة جديدة للمشروبات غير الكحولية في روثرهام ، وهي حانة "ويستل ستوب سويت شوب آند تمبرانس بار". ^{[ 15 ] [ 16 ]}

افتُتح بار "ذا برينك" الخالي من الكحول في ليفربول عام 2011. ^{[ 17 ] [ 18 ]} كما أنه بار خالٍ من المخدرات، وتديره مؤسسة " أكشن أون أديكشن" الخيرية بدعم من صندوق اليانصيب الوطني الكبير . ^{[ 19 ] [ 20 ]}

يقع بار "ريدمبشن" الخالي من الكحول عند قاعدة برج تريليك في شمال كنسينغتون ، لندن ، إنجلترا. ^{[ 17 ] [ 18 ] [ 21 ] [ 22 ]} بدأ كمطعم مؤقت ، ثم افتُتح كمطعم دائم في يوليو 2015. ^{[ 23 ]} يقدم "ريدمبشن" أيضًا أطعمة نباتية من مصادر محلية، وتعتمد قائمة طعامه على توفير أطعمة ومشروبات مغذية. ^{[ 23 ]} صرّح مالكوه بأنه "بار خالٍ من الكحول ولا يُنتج أي منتجات حيوانية". ^{[ 23 ]} كما يتبنى "ريدمبشن" سياسة عدم إهدار أي نفايات . ^{[ 23 ]} يُعد "نيتيل هاوس" بارًا آخر خاليًا من الكحول في لندن. ^{[ 3 ]}

يُعدّ "سوبار" في نوتنغهام حانةً خاليةً من الكحول، تديرها مؤسسة خيرية تُدعى "دابل إمباكت"، تعمل على معالجة إدمان الكحول والمخدرات. وقد تلقت تمويلاً من صندوق اليانصيب الوطني الكبير، وتوظف أشخاصاً كانوا مدمنين سابقاً. ^{[ 17 ]}

في يناير 2020، أنشأت شركة BrewDog حانة BrewDog AF، وهي حانة خالية من الكحول في شارع أولد ستريت بمنطقة شوريديتش في لندن. ^{[ 24 ] [ 25 ]} ثم أُضيفت المشروبات الكحولية إلى الحانة، التي أعيد تسميتها إلى BrewDog Old Street. ^{[ 26 ] [ 27 ]} وأُغلقت الحانة في عام 2022. ^{[ 28 ]}

يوجد بار خالٍ من الكحول يُدعى يونيفرس في كوفنتري ، إنجلترا، بالقرب من جامعة كوفنتري . ^{[ 29 ]}

يُعدّ "ذا أذر سايد" حانةً خاليةً من الكحول تقع في كريستال ليك، إلينوي ، إحدى ضواحي شيكاغو ، وتسعى جاهدةً لتوفير مكان "يشبه الحانة تمامًا" للمتعافين من إدمان الكحول. ^{[ 3 ] [ 37 ] [ 38 ]}

يُعدّ "جيت أواي" بارًا خاليًا من الكحول في غرينبوينت ، وهو حيّ في بروكلين، نيويورك، وقد افتُتح في أبريل 2019 ^{[ 39 ]} ويقدم مشروبات مختلطة خالية من الكحول، ومشروبات شراب الفاكهة ، والمشروبات الغازية، والشاي. ^{[ 40 ]}

يُعدّ بار "ليسن" بارًا خاليًا من الكحول في نيويورك ، يفتح أبوابه ليلة واحدة كل شهر. ^{[ 41 ]} جميع العاملين فيه موسيقيون، بمن فيهم الضيوف المميزون سافوار أدور وسير بيبي جيرل . وقد اكتسب شهرة واسعة بعد حصوله على تقييمات إيجابية في مواقع مثل Refinery29 و VICE ، بالإضافة إلى ظهوره في برامج تلفزيونية شهيرة مثل Today Show و Good Morning America وغيرها. ^{[ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] [ 45 ] [ 46 ]}

أويك هو بار خالٍ من الكحول في دنفر، كولورادو. وقد تم ذكره في برنامج صباح الخير يا أمريكا، ^{[ 47 ]} ومجلة فوربس، ^{[ 48 ]} ووكالة أسوشيتد برس، ^{[ 49 ]} ومجلة صن سيت، ^{[ 50 ]} وصحيفة دنفر بوست. ^{[ 51 ]}