تدريب الكرمة

إن استخدام أنظمة تدريب الكروم في زراعة الكروم يهدف في المقام الأول إلى المساعدة في إدارة مظلة الكروم من خلال إيجاد التوازن في أوراق الشجر الكافية لتسهيل عملية التمثيل الضوئي دون التظليل المفرط الذي قد يعيق نضج العنب أو يعزز أمراض العنب . يمكن أن تكون الفوائد الإضافية لاستخدام أنظمة تدريب معينة هي التحكم في الغلة المحتملة وتسهيل ميكنة مهام معينة في مزارع الكروم مثل التقليم والري وتطبيق المبيدات الحشرية أو الرش بالتسميد وكذلك حصاد العنب . ^[1]

عند تحديد نوع نظام تدريب الكروم الذي سيتم استخدامه، يأخذ المزارعون أيضًا في الاعتبار الظروف المناخية للكرم حيث يمكن أن يكون لكمية ضوء الشمس والرطوبة والرياح تأثير كبير على الفوائد الدقيقة التي يقدمها نظام التدريب. على سبيل المثال، في حين أن وجود مظلة كبيرة منتشرة (مثل ما تقدمه الستارة المزدوجة في جنيف ) يمكن أن يعزز نسبة الأوراق إلى الثمار المواتية لعملية التمثيل الضوئي، إلا أنه يوفر القليل جدًا من الحماية من الرياح. في أماكن مثل Châteauneuf-du-Pape ، يمكن للرياح السائدة القوية التي تسمى le mistral أن تأخذ الثمار مباشرة من الكرمة، لذا فإن نظام تدريب الكرمة الأكثر كثافة وحماية أمر مرغوب فيه لمزارع الكروم هناك. ^[2]

على الرغم من ارتباطها الوثيق بمصطلحات التعريش والتقليم وتدريب الكرمة، إلا أنها تُستخدم غالبًا بالتبادل على الرغم من أنها تشير إلى أشياء مختلفة. من الناحية الفنية، يشير التعريش إلى الأوتاد أو الأعمدة أو الأسلاك أو الهياكل الأخرى الفعلية التي يتم ربط الكرمة بها. يُسمح لبعض الكروم بالنمو بشكل حر دون أي ارتباط بهيكل التعريش. ينبع جزء من الارتباك بين أنظمة التعريش وتدريب الكرمة من حقيقة أن أنظمة تدريب الكرمة غالبًا ما تأخذ اسم النوع المعين من التعريش المعني. ^[3] يشير التقليم إلى قطع وتشكيل الطوق أو "أذرع" الكرمة في الشتاء والتي ستحدد عدد البراعم المسموح لها بأن تصبح عناقيد عنب. ^[4] في بعض مناطق النبيذ ، مثل فرنسا ، يتم تحديد العدد الدقيق للبراعم من خلال لوائح مراقبة تسمية المنشأ (AOC). خلال موسم النمو الصيفي ، يمكن أن يتضمن التقليم إزالة براعم النباتات الصغيرة أو عناقيد العنب الزائدة مع الحصاد الأخضر. تستخدم أنظمة تدريب الكروم ممارسة التعريش والتقليم من أجل إملاء والتحكم في مظلة كرمة العنب والتي ستؤثر على العائد المحتمل لمحصول ذلك العام بالإضافة إلى جودة العنب بسبب وصول الهواء وأشعة الشمس اللازمة لنضوج العنب بشكل كامل ولمنع أمراض العنب المختلفة. ^[5]

باعتبارها واحدة من أقدم المحاصيل المزروعة في العالم، تم تدريب كروم العنب لعدة آلاف من السنين. اكتشفت ثقافات مثل المصريين القدماء والفينيقيين أن تقنيات التدريب المختلفة يمكن أن تعزز الغلة الأكثر وفرة وإثمارًا. عندما بدأ الإغريق في استعمار جنوب إيطاليا في القرن الثامن قبل الميلاد، أطلقوا على الأرض اسم Oenotria والذي يمكن تفسيره على أنه "أرض الكروم المدعمة" أو أرض الكروم المدعمة. في القرن الأول الميلادي، قدم كتاب رومانيون مثل كولوميلا وبلينيوس الأكبر نصائح لأصحاب مزارع الكروم حول نوع تدريبات الكروم التي تعمل بشكل جيد لبعض مزارع الكروم. ^[6]

تاريخيًا، كانت التقاليد الإقليمية تملي إلى حد كبير نوع تدريب الكروم الذي يمكن العثور عليه في منطقة معينة. في أوائل القرن العشرين، تم تدوين العديد من هذه التقاليد في قوانين ولوائح محددة للنبيذ مثل نظام AOC الفرنسي. بدأت الدراسة والاستخدام الواسع النطاق لأنظمة التدريب المختلفة في الستينيات عندما كانت العديد من مناطق النبيذ في العالم الجديد تطور صناعة النبيذ الخاصة بها. بدون قرون من التقاليد التي أثرت على صناعة النبيذ وزراعة الكروم في العالم القديم، أجرى مزارعو الكروم في مناطق مثل كاليفورنيا وواشنطن وأستراليا ونيوزيلندا أبحاثًا واسعة النطاق حول كيفية تأثير أنظمة تدريب الكروم المحددة وتقنيات التقليم وإدارة المظلة على جودة النبيذ. مع استمرار البحث في هذا المجال في القرن الحادي والعشرين، تم تطوير أنظمة تدريب كروم جديدة يمكن تكييفها مع أسلوب صناعة النبيذ المطلوب بالإضافة إلى احتياجات العمالة والمناخ المتوسط ​​​​الخاص للكرم. ^[1]

في حين أن الغرض الأكثر أهمية من إنشاء نظام تدريب الكروم هو إدارة المظلة، وخاصة التعامل مع التظليل، فهناك العديد من الأسباب الأخرى التي تلعب دورًا. ^[4] بصفتها أعضاء في عائلة Vitis ، فإن كروم العنب هي نباتات متسلقة ليس لها دعم طبيعي خاص بها مثل الأشجار. في حين أن كروم العنب لها جذوع خشبية، فإن وزن مظلة الكرمة المورقة وعناقيد العنب غالبًا ما يؤدي إلى جلب حبال الكرمة أو "أذرعها" إلى الأسفل نحو الأرض ما لم تتلق أي شكل من أشكال الدعم. ^[7]

في زراعة الكروم، يرغب المزارعون في تجنب ملامسة أي جزء من الحزام للأرض بسبب ميل الكرمة الطبيعي لإرسال المصاصات أو البراعم القاعدية وترسيخ جذورها في تلك المنطقة التي يلامس فيها الحزام الأرض. منذ وباء الفيلوكسرا في القرن التاسع عشر، تم تطعيم العديد من الكروم على أصول مقاومة للفيلوكسرا . ومع ذلك، فإن "الجزء العلوي" من الكرمة المطعمة لا يزال عرضة جدًا للفيلوكسرا، وإذا تجذر جزء من تلك الكرمة، فإن كل من الابنة والكرمة الأم الأصلية ستخاطر بالإصابة بالقمل. بالإضافة إلى ذلك، ستستنزف هذه الكرمة الابنة موارد المياه والمغذيات من الكرمة الأم مما قد يقلل من جودة إنتاج العنب في كلتا الكرمتين. ^[2]

تتضمن الأسباب الأخرى لتدريب الكروم إعداد الكرم وكل مظلة كرمة على حدة لاستخدام العمالة أو الميكنة بكفاءة أكبر. الكروم التي يتم تدريبها على أن تكون "منطقة الإثمار" الخاصة بها من عناقيد العنب على ارتفاع الخصر إلى الصدر يسهل على عمال الكرم حصادها دون إجهاد أجسادهم بالانحناء المفرط أو الوصول. وبالمثل، فإن الحفاظ على منطقة الإثمار في مكان ثابت على كل كرمة يجعل من السهل إعداد الآلات للتقليم والرش والحصاد. ^[1]

تم تصميم العديد من أنظمة تدريب الكروم لتجنب التظليل المفرط للثمار بواسطة النمو الورقي ("المظلة"). في حين أن بعض التظليل مفيد، وخاصة في المناخات الحارة والمشمسة للغاية، لمنع الإجهاد الحراري، يمكن أن يكون لكميات مفرطة من التظليل تأثير سلبي على نمو العنب. كنبات ضوئي، تحتاج كروم العنب إلى الوصول إلى ضوء الشمس لإكمال عملياتها الفسيولوجية. ^[4] من خلال التمثيل الضوئي ، يتم تحويل أقل من 10٪ من ضوء الشمس الكامل الذي تتلقاه الورقة إلى طاقة مما يجعل العقبات مثل التظليل أكثر ضررًا للنبات. حتى إذا كانت الأوراق في الجزء العلوي من المظلة تتلقى الكثير من ضوء الشمس، فإن البراعم الصغيرة وعناقيد العنب والأوراق الموجودة أدناه ستظل تعاني من بعض التأثيرات السلبية. أثناء دورة النمو السنوية لكرمة العنب، يمكن أن يؤدي التظليل المفرط إلى تقليل معدل نجاح تكوين البراعم ونمو البراعم وعقد الثمار بالإضافة إلى حجم وكمية حبات العنب على العنقود. ^[1]

تستفيد عناقيد العنب من تلقي أشعة الشمس المباشرة من خلال تعزيز نضج المركبات الفينولية المختلفة التي يمكن أن تساهم في رائحة النبيذ وجودته. بالإضافة إلى انخفاض النضج الفسيولوجي ، فإن الظل المفرط يؤثر سلبًا على جودة العنب من خلال التسبب في زيادة مستويات البوتاسيوم وحمض الماليك ودرجة الحموضة في العنب مع تقليل كمية السكر وحمض الطرطريك والأنثوسيانين المنتجة للون . وبصرف النظر عن نقص ضوء الشمس، فإن التظليل المفرط يحد من كمية دوران الهواء التي يمكن أن تحدث داخل مظلة الكرمة. في المناخات الرطبة الرطبة، يمكن أن يؤدي ضعف دوران الهواء إلى تعزيز تطور أمراض العنب المختلفة مثل البياض الدقيقي والعفن الرمادي . ^[1]

في حين يستخدم مصطلح المظلة بشكل شائع لوصف أوراق العنب المورقة، فإن المصطلح يشير في الواقع إلى بنية العنب بأكملها التي تقع فوق الأرض. وهذا يشمل الجذع والحزام والسيقان والأوراق والزهور والثمار . تتعامل معظم عمليات تدريب الكرمة في المقام الأول مع البنية "الخشبية" للكرمة - الأشرطة أو "أذرع" الكرمة التي تمتد من أعلى الجذع و"السيقان" المثمرة التي تمتد من الحزام . عندما يتم قطع السيقان إلى ما يقرب من قاعدة الحزام، يُطلق على الجذع المختصر اسم "الحافز". ^[7] يمكن تدريب كروم العنب إما على القصب أو تدريبه على النتوءات . في تدريب القصب، يتم "تقليم النتوءات" لكروم العنب مما يعني أنه في الشتاء يتم تقليم السيقان المثمرة بشكل أساسي حتى نتوءاتها مع إزالة أكثر من 90 بالمائة من نمو العام السابق (أو "الفرشاة" كما تُعرف). تشمل أمثلة أنظمة تدريب القصب نظام Guyot وMosel arch وPendelbogen. وعلى العكس من ذلك، يتم تقليم الكروم المدربة على النتوءات "بالقصب" مما يعني أن القصب الفردي يكون دائمًا نسبيًا مع إزالة البراعم الزائدة فقط في نهاية القصب. ^[2]

يتم تدريب الحواجز إما بطريقة أحادية الجانب (ذراع واحدة) أو ثنائية الجانب (ذراعان) حيث تشبه الأخيرة الحرف "T". يتم تدريب حواجز الكروم بشكل أفقي على طول الأسلاك كما هو الحال في أنظمة Lyre وScott Henry. ومع ذلك، توجد استثناءات ملحوظة، مثل أنظمة التعريشات "V" و"Y" التي ترفع الحواجز إلى زوايا مختلفة تشبه الحرف الذي يحمل نفس الاسم. لاحظ أن أنظمة التعريشات الرأسية، مثل نظام VSP المستخدم غالبًا في نيوزيلندا، تشير إلى الاتجاه الرأسي لقصب الفاكهة بطريقة تصاعدية وليس "أذرع" الحواجز للكروم. ^[5]

من الحزام، تخرج براعم النبات من البرعم الذي يتطور في النهاية إلى لحاء ناضج ويصبح قصبًا مثمرًا تنبثق منه عناقيد العنب. يمكن وضع هذه القصب وتدريبها على أي زاوية يرغبها المزارع. عادةً، يتم وضعها لأعلى ولكن يمكن ثنيها على شكل قوس مثل نظام قوس Pendelbogen أو Mosel، أو تدريبها لتشير إلى الأسفل مثل نظام Scott Henry وSylvos. تتطلب الطريقة الأخيرة تعريشًا وتدريبًا مكثفين للعمالة لكروم Vitis vinifera التي تميل بشكل طبيعي إلى النمو لأعلى بدلاً من الأسفل. في أنظمة مثل Scott Henry، يتم تحقيق هذا النمو لأسفل باستخدام أسلاك متحركة تسمح أولاً للقصب بالنمو لأعلى حتى حوالي 2 إلى 3 أسابيع قبل الحصاد حيث يتم نقلها إلى الأسفل حيث يساعد وزن الجاذبية على عناقيد العنب المعلقة في إبقاء القصب متجهًا إلى الأسفل. ^[1]

تعتمد أوراق العنب المورقة على صنف العنب المعين وميله للنمو القوي. تظهر هذه الأوراق من براعم على قصب الثمار بطريقة مماثلة لعناقيد العنب نفسها. يوصف الكرمة بأنها "قوية" إذا كان لديها ميل لإنتاج العديد من البراعم التي يمكن ملاحظتها ظاهريًا على أنها مظلة كبيرة مورقة. تعتمد قدرة الكرمة على دعم مثل هذه المظلة الكبيرة على صحة نظام الجذر وتخزين الكربوهيدرات . ^[7] إذا لم يكن للكرمة نظام جذر صحي وواسع النطاق بما يتناسب مع مظلتها، فإنها تكون قوية بشكل مفرط مع معاناة أجزاء من الكرمة (وأبرزها عناقيد العنب) بسبب نقص الموارد. في حين قد يبدو أن المزيد من أوراق الشجر من شأنه أن يعزز عملية التمثيل الضوئي المتزايدة (ومثل هذا الإنتاج للكربوهيدرات)، إلا أن هذا ليس هو الحال دائمًا لأن الأوراق بالقرب من الجزء العلوي من المظلة تخلق تظليلًا زائدًا يعيق عملية التمثيل الضوئي في الأوراق الموجودة أدناه. أحد أهداف تدريب الكرمة هو إنشاء "مظلة مفتوحة" تسمح بنمو محدود للأوراق الزائدة وتسمح لأشعة الشمس بكثرة باختراق المظلة. ^[1]

يمكن تصنيف أنظمة تدريب الكروم على نطاق واسع من خلال عدد من القياسات المختلفة. كانت إحدى أقدم الوسائل تعتمد على الارتفاع النسبي للجذع مع وصف مسافة المظلة من الأرض بأنها عالية التدريب (تُعرف أيضًا باسم "الثقافة العالية" أو vignes hautes ) أو منخفضة التدريب ( vignes basses ). كان الرومان القدماء من أتباع أنظمة الكروم عالية التدريب مع نظام الأوتار للكروم المدربة عالياً فوق الرأس على طول شرفة المراقبة كمثال واحد. في الخمسينيات من القرن الماضي، دعا صانع النبيذ النمساوي لينز موسر إلى أسلوب الثقافة العالية للتدريب، وأوصى بزراعة الكروم بكثافة منخفضة مع جذوع يبلغ ارتفاعها 4 أقدام (1.25 متر). تتمثل إحدى فوائد نظام التدريب العالي في توفير حماية أفضل من الصقيع مقارنة بالأنظمة منخفضة التدريب مثل نظام تدريب الكأس الذي يميل إلى التعليق منخفضًا على الأرض. يمكن تكييف بعض أنظمة التدريب مثل Guyot والكوردون مع كل من الأنماط عالية التدريب ومنخفضة التدريب. ^[1]

تعتمد إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لتصنيف أنظمة تدريب الكروم الآن على أجزاء الكروم التي تعد تركيبات دائمة والتي تحدد أجزاء الكرمة التي تتم إزالتها كل عام كجزء من التقليم الشتوي. مع نظام التدريب بالقصب، لا توجد أحزمة أو فروع دائمة يتم الاحتفاظ بها عامًا بعد عام. يتم تقليم الكرمة حتى النتوء في الشتاء، ولا يتبقى سوى قصب قوي واحد يتم تدريبه بعد ذلك ليصبح الفرع الرئيسي لمحصول العام التالي. تشمل أمثلة أنظمة التدريب بالقصب Guyot و Pendelbogen . مع أنظمة التدريب بالنتوءات، يتم الاحتفاظ بالفرع الرئيسي أو الطوق كل عام مع تقليم القصب الفردي فقط خلال فصل الشتاء. في حين أن الكروم المدربة بالقصب غالبًا ما يكون لها فرع رئيسي رقيق وناعم، فإن الكروم المدربة بالنتوءات غالبًا ما يكون لها فروع طوقية سميكة وداكنة ومعقدة. غالبًا ما تستخدم العديد من مزارع الكروم القديمة نظام تدريب النتوءات. تتضمن بعض أمثلة أنظمة تدريب النتوءات أنظمة الكرمة الكأسية أو الشجيرات، و Cordon de Royat . يمكن تكييف بعض الأنظمة، مثل Scott Henry و VSP Trellis ، للتدريب على النتوءات والقصبات. ^[2] يمكن وصف أنظمة الكرمة المصنفة على أنها إما مدربة على القصب أو النتوءات بالتناوب بالطريقة التي يتم تقليمها بها في الشتاء، لذا فإن الأنظمة الموصوفة بأنها "مدربة على القصب" سيتم تقليمها بالنتوءات بينما الأنظمة "المدربة على النتوءات" سيتم تقليمها بالقصب. ^[1]

في إطار هذه التصنيفات الأكبر، يمكن تمييز نظام تدريب الكرمة بشكل أكبر من خلال المظلة مثل ما إذا كانت حرة (مثل الكأس ) أو مقيدة بوضع البراعم على طول الأسلاك (مثل تعريشة VSP ) وما إذا كانت تتضمن ستارة واحدة ( Guyot ) أو مزدوجة ( Lire ). بالنسبة للحزام والعديد من أنظمة التدريب على النتوءات الأخرى، يمكن وصفها بأنها أحادية الجانب (تستخدم ذراعًا أو حزامًا واحدًا فقط) أو ثنائية مع امتداد كلا الذراعين من الجذع. ^[1] تصنيفان آخران، بناءً على التعريش، هما ما إذا كانت الكرمة "مدعمة" بهيكل دعم خارجي أم لا وعدد الأسلاك المستخدمة في التعريشة. قد يتم تثبيت الكروم بشكل فردي إما بشكل دائم، كما هو الحال في العديد من مزارع الكروم على طول ضفة وادي الرون المعرضة لخطر تلف الرياح، أو مؤقتًا كما هو الحال مع بعض الكروم الصغيرة لتوفير دعم إضافي. داخل نظام التعريشة، يتم ربط سيقان الثمار والبراعم الصغيرة بأسلاك معلقة عبر الصفوف. سيؤثر عدد الأسلاك المستخدمة (واحد، اثنان، ثلاثة) وما إذا كانت قابلة للتحريك أم لا (مثل Scott Henry ) على حجم المظلة والعائد. ^[3]

قائمة جزئية لأنظمة تدريب الكرمة الشائعة ^[8]

نظام التدريب	أسماء أخرى	تدريب على الحافز أو القصب	الأصول	المناطق التي توجد عادة	فوائد	العيوب	ملاحظات أخرى	مصادر
ألبيراتي		حافز	من المرجح أن يكون قديمًا، استخدمه الرومان	إيطاليا - وخاصة المناطق الريفية في توسكانا ورومانيا	سهلة الصيانة، وتتطلب الحد الأدنى من التقليم	يمكن أن تنتج غلات زائدة من الكرمة ذات الجودة المنخفضة	تقنية قديمة تسمح للكروم بالنمو عبر الأشجار للحصول على الدعم	أكسفورد
راقصة باليه		حافز	فيكتوريا ، أستراليا	أستراليا			متغير من Smart-Dyson يتضمن ستارة رأسية واحدة وستارة عرضية من البراعم تنمو من 1 أو 2 من الحواجز المواجهة للأعلى	أكسفورد
تدريب السلة		حافز	سانتوريني، اليونان	مناطق جنوب أستراليا مثل كوناوارا وبادثاواي	سهلة الصيانة، وتتطلب الحد الأدنى من التقليم	التظليل الكثير الذي قد يؤدي في المناخات الرطبة إلى تعفن العنب وأمراضه	في الأساس، نسخة مقلمة بشكل بسيط من نظام الكرمة/الكأس الشجيرة	أكسفورد
كاسوني بادوفانو		قصب	فينيتو	فينيتو			نوع مختلف من Sylvos باستثناء أن الكروم يتم تدريبها أفقيًا على طول الأسلاك بدلاً من عموديًا لأعلى أو لأسفل	أكسفورد
كازيناف		قصب	إيطاليا	إيطاليا	مناسب تمامًا للتربة الخصبة في مزارع الكروم		نسخة إيطالية من نظام Guyot تتضمن ترتيب النتوءات والعصي على طول حزام أفقي واحد	أكسفورد
شابلي	ذيل السمكة، ذيل السمكة	حافز	تم تطويره في شابلي	الشمبانيا	نظام تنظيم ذاتي لتباعد الكرمة، حيث يُسمح للنتوءات بالتوسع حتى تتعدى على الكرمة التالية	إذا لم يتم دعمها بالأسلاك، فقد تسقط بعض الأذرع على الأرض	90% من جميع مزارع شاردونيه في شامبانيا تستخدم هذه الطريقة	سوثبي
شاتو تييري		قصب	فرنسا	فرنسا			متغير من نظام Guyot حيث يتم ربط قصب واحد في قوس مع دعم الوتد بجوار كرمة الأم المستقلة	أكسفورد
كوردون دي رويات		حافز	بوردو	الشمبانيا لبينوت نوير وبينوت مونييه			تم وصفه بأنه نسخة مدربة على النتوءات من Guyot Simple. كما يحتوي على نسخة ذات نتوءات مزدوجة	سوثبي
مدرب على الطوق		حافز	أواخر القرن العشرين	كاليفورنيا وأجزاء من أوروبا			في الأساس، نسخة مدربة على الحافز من نظام Guyot الذي يتضمن استخدام حبال مفردة أو ثنائية بدلاً من العصي	أكسفورد
دوبلكس		قصب	كاليفورنيا في الستينيات	كاليفورنيا وأجزاء من أوروبا	يسمح بالمكننة السهلة	يمكن أن تنتج غلات وأوراقًا زائدة عن الحد مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض العنب	تنويعة من ستارة جنيف المزدوجة	أكسفورد
شكل المروحة	فينتاجلي	حافز	أوروبا الوسطى	أوروبا الوسطى وروسيا	يسمح بالدفن بسهولة أثناء حماية الصقيع في الشتاء		تنوع وسط وشرق أوروبا لنظام شابلي/إيفنتيل الذي يعزز انتشارًا أكبر لنتوءات الكرمة	أكسفورد
ستارة جنيف المزدوجة		حافز	تم تطويره بواسطة نيلسون شاوليس في ولاية نيويورك في الستينيات	تم العثور عليها في جميع أنحاء العالم	زيادة الحماية من الصقيع ومثالية لمزارع الكروم الميكانيكية بالكامل	يمكن أن تنتج غلات مفرطة	نظام مظلة مقسمة تنمو إلى الأسفل	سوثبي
كأس	شجيرات الكروم، تدريب الرأس	حافز	من المرجح أن يكون قديمًا، استخدمه المصريون والرومان	المناطق المتوسطية . أمثلة على ذلك بوجوليه ، لانغدوك وصقلية	مناسب للكروم ذات النمو المنخفض		يمكن دعم الكروم بالأوتاد أو تركها واقفة حرة	سوثبي
جووت		قصب	تم تطويره بواسطة Jules Guyot في ستينيات القرن التاسع عشر	تم العثور عليها في جميع أنحاء العالم، وخاصة بورجوندي	أحد الأنظمة الأقل تعقيدًا والأسهل في الصيانة والتي من شأنها كبح الغلة .		لديه نسخة مزدوجة وبسيطة	سوثبي
لينز موسر	التدريب على "الثقافة العالية" أو Hochkultur	حافز	تم تطويره بواسطة الدكتور لينز موسر الثالث في النمسا في عشرينيات القرن العشرين	تم استخدامه في جميع أنحاء أوروبا منذ منتصف القرن العشرين وحتى أواخره	سهولة الصيانة مع انخفاض تكاليف العمالة والآلات	يمكن أن يسبب تظليلًا مفرطًا في منطقة الفاكهة مع انخفاض جودة العنب	أثر على تطوير الدكتور شاوليس لستارة جنيف المزدوجة	أكسفورد
قيثارة	نظام "U"	حافز	تم تطويره بواسطة آلان كاربونو في بوردو	أكثر شيوعًا في مناطق النبيذ في العالم الجديد	يسمح بدوران الهواء الجيد ونفاذ ضوء الشمس	غير مناسب بشكل مثالي للكروم ذات القوة المنخفضة	يمكن تكييفها مع أنظمة تدريب العصا	سوثبي
قوس موزيل		قصب	موزيل	ألمانيا			كل كرمة لها وتد خاص بها مع قصبتين منحنيتين على شكل قلب. خلال موسم النمو، تبدو الكروم وكأنها أشجار.	كلارك
بندلبوجن	الحلقة الأوروبية، قوس قصب، كابوفولتو	قصب	ألمانيا	سويسرا ، راينلاند ، الألزاس ، ماكون، كولومبيا البريطانية وأوريجون	يعمل على تعزيز توزيع النسغ بشكل أفضل وزيادة عدد البراعم المثمرة خاصة في البراعم المركزية على القصب	يمكن أن تنتج غلات زائدة عن الحد وتقلل من مستويات النضج	نوع مختلف من Guyot Double	سوثبي
رواكورا توين ذات طبقتين	RT2T	حافز	نيوزيلندا	نيوزيلندا	مناسب تمامًا لمزارع الكروم عالية القوة من خلال نشر المظلة	من الصعب ميكنة	مشابه لستارة جنيف المزدوجة إلا أن المظلة موزعة على 4 ستائر، اثنتان في الأعلى واثنتان في الأسفل	أكسفورد
سكوت هنري		متغير القصب والحافز	تم تطويره في Henry Estate Winery في ولاية أوريغون	أوريغون ، العديد من مناطق النبيذ في العالم الجديد	زيادة مساحات الإثمار وغطاء نباتي منقسم يسمح باختراق أكبر لأشعة الشمس، مما ينتج عنه نبيذ أقل عشبيًا مع تانينات أكثر سلاسة	يمكن أن تنتج غلات زائدة عن الحد . يتطلب الأمر الكثير من العمالة ويكلف الكثير من المال لإنشائه	تتضمن نمو البراعم على طول الأسلاك المتحركة التي تسمح للمزارع بنقل نصف المظلة إلى وضع النمو لأسفل	سوثبي
سمارت-دايسون		حافز	تم تطويره من قبل الأسترالي ريتشارد سمارت والأمريكي جون دايسون	الولايات المتحدة ، أستراليا ، تشيلي ، الأرجنتين ، إسبانيا والبرتغال	غالبًا ما يتم استخدامه مع زراعة الكروم العضوية بسبب المظلة المفتوحة للغاية التي تحد من خطر الأمراض أو الحاجة إلى المبيدات الحشرية		مشابه لـ Scott Henry باستثناء أن الطوق مُدرَّب باستخدام نتوءات مُدرَّبة للأعلى والأسفل بالتناوب مما يُشكِّل غطائين	أكسفورد
سيلفوس	عصا معلقة، سيلفوز	قصب	تم تطويره بواسطة كارلوس سيلفوس	فينيتو ، أستراليا ونيوزيلندا	يتطلب الكثير من الوقت للتقليم ، والقدرة على ثني السيقان وربطها. سهل الصيانة والميكانيكا	ينتج محصولًا عالي الجودة حتى في حالة خصوبة التربة العالية	تنمو الكروم إلى الأسفل من جذع أطول (عادةً ما يزيد عن 1.4 متر)	سوثبي
سيلفوس-كاسارسا	كاسارسا فريولي	قصب	فريولي فينيتسيا جوليا	فريولي وفينيتو	مشابهة لسيلفوس		مشابه لـ Sylvos إلا أن القصب لا يحتاج إلى ربطه بعد التقليم .	أكسفورد
خليج سيلفوس-هوكس		حافز	تم تطوير نسخة معدلة من نبيذ مونتانا واينز من نبيذ سيلفوس في ثمانينيات القرن العشرين	نيوزيلندا	يخلق مظلة أكثر انفتاحًا تسمح بدوران الهواء بشكل أكبر وتكون أقل عرضة لتعفن العناقيد	يمكن أن تنتج غلات زائدة عن الحد وتقلل من مستويات النضج	يجمع بين جوانب نظام سكوت هنري للتناوب بين نمو البراعم لأعلى ولأسفل مع نظام سيلفوس	سوثبي
تعريشة على شكل حرف T		حافز	أستراليا	أستراليا	يمكن أن يتم آليًا للحصاد والتقليم	قد يؤدي عدم تقسيم المظلة إلى زيادة التظليل المفرط	يستخدم سلكين أفقيين يعملان مع جذع الكرمة على إعطاء شكل الحرف "T"	أكسفورد
تعريشة تاتورا		حافز	أستراليا	أستراليا	توفر المظلتان المائلتان المتقابلتان بزاوية 60 درجة في المنتصف قدرًا كبيرًا من الهواء واختراق الضوء	يمكن أن تنتج غلات زائدة ويصعب ميكنتها	لم يتم استخدام هذا الأسلوب إلا مؤخرًا في القرن الحادي والعشرين في زراعة الكروم التجارية	أكسفورد
وتر	بارال، بارون، العريشة، الشرفة، لاتادا (باللغة البرتغالية)	حافز	إيطاليا	جنوب إيطاليا وأجزاء من أمريكا الجنوبية والبرتغال	العنب المزروع فوق العريشة أو الشرفة لا يتعرض لخطر السقوط على الأرض أو أكله من قبل الحيوانات	مكلفة في البناء والصيانة، ومظلة كثيفة للغاية وإمكانية تطور أمراض العنب	يستخدم في أغلب الأحيان في إنتاج العنب على المائدة وليس النبيذ	أكسفورد
تعريشة V		حافز	أستراليا	العديد من مناطق النبيذ في العالم الجديد			مشابه لـ "U trellis" من Lyre باستثناء أن الحبال منفصلة عن جذع القاعدة	أكسفورد
تعريشة VSP	تعريشة عمودية مثبتة في مكانها	متغير القصب والحافز	تم تطوير العديد من المتغيرات بشكل مستقل في مناطق النبيذ في أوروبا والعالم الجديد	العصا في نيوزيلندا ، والنوع المدرب على النتوءات في فرنسا وألمانيا	مناسب تمامًا لمزارع الكروم الآلية والكروم منخفضة النمو	يمكن أن تنتج غلات مفرطة وتظليلًا	النظام الأكثر شيوعًا لتدريب الكرمة المستخدم في نيوزيلندا	سوثبي

• تقنيات تدريب Wine Doctor Vine مع توضيح لقص القصب والنتوءات
• التعريشات وأنظمة التدريب - معلومات من الإرشاد التعاوني