بامية

📅 آخر تحديث: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٥ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 24 صور
الموسوعة الحرة

بامية
نبات ذو ثمار ناضجة ونامية (قرون) (هونج كونج)
الثمار الناضجة والنامية (القرون) ( هونج كونج )
ثمرة واحدة (قرن) في المقطع الطولي
مقطع طولي للفاكهة
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
المملكة: النباتات
الفرع : نباتات تراكوفيتية
الفرع : كاسيات البذور
الفرع : ثنائيات الفلقة
الفرع : الوردات
طلب: مالفاليس
عائلة: الخبازية
جنس: أبلموسشوس
صِنف:
أ. إسكولينتوس
الاسم الثنائي
أبلموسشوس إسكولينتوس
المرادفات [1]
  • أبلموسشوس باميا ويب
  • Abelmoschus longifolius (ويلد) كوستيل.
  • Abelmoschus officinalis (DC.) النهاية.
  • Abelmoschus praecox Sickenb.
  • Abelmoschus tuberculatus بال و سينغ
  • الكركديه L.
  • الكركديه hispidissimus A.Chev. الاسم. غير قانوني.
  • الكركديه طويل الأوراق ويلد.
  • الكركديه البريكوكس فورسك.

البامية ( الولايات المتحدة : / ˈoʊkrə / ، المملكة المتحدة : / ˈɒkrə / )، Abelmoschus esculentus ، والمعروفة في بعض البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية باسم أصابع السيدة ، [ 2 ] [3] هي نبات مزهر من عائلة الخطمي موطنها شرق إفريقيا . [4] تُزرع البامية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة الدافئة حول العالم بسبب قرون بذورها الخضراء الصالحة للأكل، وهي من الأطعمة المميزة في مطابخ العديد من البلدان. ​​[5]

وصف

هذا النوع معمر ، وغالبًا ما يُزرع سنويًا في المناخات المعتدلة، وغالبًا ما يصل ارتفاعه إلى حوالي 2 متر (6 أقدام و7 بوصات). بصفته عضوًا في الفصيلة الخبازية، فهو مرتبط بأنواع مثل القطن والكاكاو والكركديه . يبلغ طول الأوراق 10-20 سم (4-8 بوصات) وعرضها، مفصصة على شكل كف اليد مع 5-7 فصوص. الزهور 4-8 سم ( 1+5 ⁄ 8 – 3+يبلغ قطرها 1 ⁄ 8  بوصة، مع خمس بتلات بيضاء إلى صفراء، وغالبًا ما تكون بها بقعة حمراء أو أرجوانية عند قاعدة كل بتلة. حبوب اللقاح كروية الشكل ويبلغ قطرها حوالي 188ميكرون . الثمرة عبارة عن كبسولة يصل طولها إلى 18 سم (7 بوصات) ذاتمقطع عرضي خماسي ، تحتوي على العديد من البذور .

علم أصول الكلمات

Abelmoschus هي كلمة لاتينية جديدة من العربية : أَبُو المِسْك ، ورومانية :  ʾabū l-misk ، وحرفيًا  "أبو المسك "، [6] بينما esculentus هي كلمة لاتينية تعني أنها صالحة للاستهلاك البشري. [7]

ظهر أول استخدام لكلمة بامية (أو أوكرو أو أوكرو ) في عام 1679 في مستعمرة فرجينيا ، مشتقة من لغة إيجبو : ọ́kwụ̀rụ̀ . [8] استُخدمت كلمة جامبو لأول مرة في اللغة الإنجليزية الأمريكية حوالي عام 1805، مشتقة من لغة الكريول في لويزيانا ، [9] ولكنها نشأت إما من كلمة أومبوندو : ochinggõmbo [10] أو كيمبوندو : kingombo . [11] على الرغم من أن كلمة جامبو تشير غالبًا إلى طبق جامبو في معظم أنحاء الولايات المتحدة، إلا أن العديد من الأماكن في أعماق الجنوب ربما استخدمتها للإشارة إلى القرون والنبات بالإضافة إلى العديد من المتغيرات الأخرى للكلمة الموجودة في الشتات الأفريقي في الأمريكتين . [12]

الأصل والتوزيع

نبات كامل مع الزهرة والقرون غير الناضجة

البامية هي نبات متعدد الصبغيات ذو أصل غير مؤكد. ومع ذلك، فإن الآباء المقترحين يشملون Abelmoschus ficulneus و A. tuberculatus وشكل "ثنائي الصبغيات" من البامية. [13] لا يُعرف على وجه اليقين السكان البريون الحقيقيون (على عكس السكان الطبيعيين )، وقد وُصف الصنف غرب إفريقيا بأنه سلالة مزروعة . [14]

نشأت البامية في شرق إفريقيا في إثيوبيا وإريتريا وشرق السودان . [4] [15] ومن شبه الجزيرة العربية، انتشر النبات حول شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​وشرقًا. [15] تم إدخال البامية إلى أوروبا من خلال الفتح الأموي لإسبانيا . [ بحاجة لمصدر ] أحد أقدم الروايات هو أبو العباس النبطي ، الذي زار مصر الأيوبية عام 1216 ووصف النبات الذي يزرعه السكان المحليون الذين يأكلون القرون الطرية الصغيرة مع الدقيق . [16]

النباتات بعد حوالي أسبوع من الإنبات، أوكلاهوما

تم إدخال النبات إلى الأمريكتين عن طريق السفن التي كانت تعمل في تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي [17] بحلول عام 1658، عندما تم تسجيل وجوده في البرازيل . كما تم توثيقه في سورينام عام 1686. ربما تم إدخال البامية إلى جنوب شرق أمريكا الشمالية من إفريقيا في أوائل القرن الثامن عشر. وبحلول عام 1748، كان يتم زراعتها حتى أقصى الشمال في فيلادلفيا . [18] لاحظ توماس جيفرسون أنها كانت راسخة في فرجينيا بحلول عام 1781. كانت شائعة في جميع أنحاء جنوب الولايات المتحدة بحلول عام 1800، وكان أول ذكر لأصناف مختلفة في عام 1806. [4]

زراعة

حبوب اللقاح
مقطع عرضي للجراب

يُزرع Abelmoschus esculentus في جميع أنحاء المناطق الاستوائية والمعتدلة الدافئة في العالم من أجل ثماره الليفية أو قرونه التي تحتوي على بذور بيضاء مستديرة. إنه من بين أكثر أنواع الخضروات تحملاً للحرارة والجفاف في العالم وسيتحمل التربة ذات الطين الثقيل والرطوبة المتقطعة، ولكن الصقيع يمكن أن يتلف القرون. في الزراعة، تُنقع البذور طوال الليل قبل الزراعة على عمق 1-2 سم ( 3 ⁄ 8 - 13 ⁄ 16  بوصة). يفضل درجة حرارة التربة 20 درجة مئوية على الأقل (68 درجة فهرنهايت) للإنبات ، والذي يحدث بين ستة أيام (البذور المنقوعة) وثلاثة أسابيع. كنبات استوائي، فإنه يتطلب أيضًا الكثير من ضوء الشمس، ويجب أيضًا زراعته في تربة لها درجة حموضة تتراوح بين 5.8 و 7، ويفضل أن تكون حمضية. [19] تتطلب الشتلات الكثير من الماء. تتحول قرون البذور بسرعة إلى ليفية وخشبية، ولكي تكون صالحة للأكل كخضار ، يجب حصادها وهي غير ناضجة، وعادةً في غضون أسبوع بعد التلقيح . [20] عادةً ما يكون الحصاد الأول جاهزًا بعد حوالي شهرين من الزراعة، ويبلغ طوله حوالي 2-3 بوصات (51-76 ملم). [19]

أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب نبات البامية هو ذبول الفيراسيليوم ، والذي غالبًا ما يتسبب في اصفرار وذبول الأوراق. تشمل الأمراض الأخرى العفن البودري في المناطق الاستوائية الجافة، وبقع الأوراق ، والفسيفساء الصفراء والديدان الخيطية العقدية الجذرية . انتقلت مقاومة فيروس الفسيفساء الصفراء في A. esculentus من خلال التهجين مع Abelmoschus manihot وأسفرت عن صنف جديد يسمى Parbhani kranti . [21]

في الولايات المتحدة، يتم زراعة جزء كبير من العرض في فلوريدا، وخاصة حول دايد في جنوب فلوريدا. [22] [23] تُزرع البامية في جميع أنحاء الولاية إلى حد ما، لذا فإن البامية متاحة لمدة عشرة أشهر من العام. [22] تتراوح الغلة من أقل من 18000 رطل لكل فدان (20000 كجم / هكتار) إلى أكثر من 30000 رطل لكل فدان (34000 كجم / هكتار). [22] يمكن أن تصل أسعار الجملة إلى 18 دولارًا للبوشل وهو ما يعادل 0.60 دولارًا للرطل (1.3 دولارًا / كجم). [22] توفر مراكز إدارة الآفات المتكاملة الإقليمية خطط إدارة الآفات المتكاملة للاستخدام في الولاية. [22]

إنتاج

في عام 2021 ، بلغ الإنتاج العالمي من البامية 10.8 مليون طن ، بقيادة الهند بنسبة 60% من الإجمالي، مع نيجيريا ومالي كمنتجين ثانويين.

إنتاج البامية – 2021
دولة (ملايين الأطنان )
 الهند 6.47
 نيجيريا 1.92
 مالي 0.67
 السودان 0.32
 باكستان 0.26
عالم 10.82
المصدر: منظمة الأغذية والزراعة [24]

الاستخدامات

تَغذِيَة

بامية نيئة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة)
طاقة138 كيلوجول (33 كيلو كالوري)
7.46 جرام
السكريات1.48 جرام
الألياف الغذائية3.3 جرام
0.19 جرام
1.9 جرام
الفيتامينات والمعادن
الفيتاميناتكمية
%القيمة اليومية †
فيتامين أ المكافئ
4%
36 ميكروجرام
الثيامين (ب 1 )
17%
0.2 ملغ
الريبوفلافين (ب 2 )
5%
0.06 ملغ
النياسين (ب 3 )
6%
1 ملغ
حمض الفوليك (ب 9 )
15%
60 ميكروجرام
فيتامين سي
26%
23 ملغ
فيتامين هـ
2%
0.27 ملغ
فيتامين ك
26%
31.3 ميكروجرام
المعادنكمية
%القيمة اليومية †
الكالسيوم
6%
82 ملغ
حديد
3%
0.62 ملغ
المغنيسيوم
14%
57 ملغ
الفوسفور
5%
61 ملغ
البوتاسيوم
10%
299 ملغ
الزنك
5%
0.58 ملغ
المكونات الأخرىكمية
ماء89.6 جرام
رابط إلى قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية الكاملة
† تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [25] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [26]

المطبخ

البامية هي واحدة من ثلاثة مواد مكثفة يمكن استخدامها في حساء الجومبو من لويزيانا . [27] البامية المقلية هي طبق من مطبخ جنوب الولايات المتحدة . في كوبا وبورتوريكو ، يشار إلى الخضار باسم quimbombobo ، ويستخدم في أطباق مثل quimbomboguisado (البامية المطهية)، وهو طبق مشابه للجومبو. [28] [ 29] كما يتم استخدامه في الأطباق التقليدية في جمهورية الدومينيكان ، حيث يطلق عليه molondrón . [30] في البرازيل ، يعد مكونًا مهمًا في العديد من الأطباق الإقليمية، مثل Caruru، المصنوع من الروبيان، في المنطقة الشمالية الشرقية، وFrango com Quiabo (دجاج مع البامية) وCarne Refogada com Quiabo (لحم مطهي مع البامية) في ولاية ميناس جيرايس .

في جنوب آسيا، تُستخدم القرون في العديد من وصفات الخضروات الحارة، كما تُطهى مع لحم البقر ولحم الضأن ولحم الضأن والدجاج. [31] [32]

قرون

شرائح البامية المقلية

قرون النبات مخاطية ، مما ينتج عنه مادة لزجة مميزة عندما تُطهى قرون البذور؛ تحتوي المادة المخاطية على ألياف قابلة للذوبان . [33] إحدى الطرق الممكنة لإزالة المادة المخاطية من البامية هي طهيها مع طعام حامضي، مثل الطماطم، لتقليل المادة المخاطية. [34] تُطهى القرون أو تُخلل أو تؤكل نيئة أو تُدرج في السلطات. يمكن استخدام البامية في البلدان النامية للتخفيف من سوء التغذية وتخفيف انعدام الأمن الغذائي . [33]

الأوراق والبذور

يمكن طهي أوراق البامية الصغيرة على نحو مماثل لخضر البنجر أو الهندباء ، أو استخدامها في السلطات. يمكن تحميص بذور البامية وطحنها لتكوين بديل خالٍ من الكافيين للقهوة . [4] عندما تعطلت عملية استيراد القهوة بسبب الحرب الأهلية الأمريكية في عام 1861، قالت جريدة أوستن ستيت جازيت ، "إن فدانًا من البامية سينتج بذورًا كافية لتزويد مزرعة بالقهوة بكل الطرق التي تعادل تلك المستوردة من ريو ". [35]

يتم عصر زيت البامية الصالح للأكل ذو اللون الأصفر المخضر من بذور البامية؛ وله طعم ورائحة طيبة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك . [36] يبلغ محتوى الزيت في بعض أصناف البذور حوالي 40%. وبمعدل 794 كيلوغرامًا للهكتار (708 رطل/فدان)، تجاوز العائد فقط زيت عباد الشمس في تجربة واحدة. [37]

صناعي

تستخدم الألياف اللبية من جذع النبات في الاستخدامات الصناعية مثل تعزيز المركبات البوليمرية . [38] يمكن استخدام المادة المخاطية التي ينتجها نبات البامية لإزالة العكارة من مياه الصرف الصحي بحكم خصائصها المتخثرة . [39] [40] نظرًا لتكوينها المشابه لفيلم السكاريد السميك ، فإن مادة مخاطية البامية قيد التطوير كتغليف غذائي قابل للتحلل البيولوجي ، اعتبارًا من عام 2018. [41] وجدت دراسة أجريت عام 2009 أن زيت البامية مناسب للاستخدام كوقود حيوي . [42]

  • نباتات البامية الكبيرة
    نباتات البامية الكبيرة
  • قرن بامية عملاق
    قرن بامية عملاق
  • زهرة عن قرب
    زهرة عن قرب
  • السداة وحبوب اللقاح
    السداة وحبوب اللقاح
  • شتلة صغيرة تظهر الفلقات
    شتلة صغيرة تظهر الفلقات
  • فواكه طازجة
    فواكه طازجة
  • بهاندي بهارتا، طبق من جنوب آسيا
    بهاندي بهارتا، طبق من جنوب آسيا

مراجع

  1. ^ "قائمة النباتات: قائمة عمل لجميع أنواع النباتات" . تم الاسترجاع في 3 أكتوبر 2014 .
  2. ^ "البامية". BBC Good Food . تم الاسترجاع في 2023-04-12 .
  3. ^ أيتو، جون، محرر (2002). "أصابع السيدة". دليل الأطعمة والمشروبات . دار نشر جامعة أكسفورد. رقم ISBN 9780192803511. تم الاسترجاع بتاريخ 2023-04-12 .
  4. ^ abcd "البامية، أو "الجامبو"، من أفريقيا". خدمة الإرشاد الزراعي في تكساس، جامعة تكساس إيه آند إم. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2005.
  5. ^ المجلس القومي للبحوث (2006-10-27). "البامية". المحاصيل المفقودة في أفريقيا: المجلد الثاني: الخضراوات. المجلد 2. مطبعة الأكاديميات الوطنية. رقم ISBN 978-0-309-10333-6. تم الاسترجاع بتاريخ 2008-07-15 .
  6. ^ "تعريف Abelmoschus". قاموس ميريام وبستر . تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  7. ^ "التعريف اللاتيني لـ esculentus, esculenta, esculentum (المعرف: 19365)". قاموس اللاتينية وموارد القواعد النحوية - Latdict. 2020. تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  8. ^ "تعريف البامية". قاموس ميريام وبستر. 2020. تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  9. ^ جاستن فوجت (2009-12-29). "جامبو: التاريخ الغامض". الأطلسي . تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  10. ^ "تعريف كلمة جامبو". قاموس ميريام وبستر. 2020. تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  11. ^ "العديد من أسماء الأطعمة في اللغة الإنجليزية تأتي من أفريقيا". VOA . 2018-02-06 . تم الاسترجاع 2020-06-23 .
  12. ^ ستانلي دراي (2020). "تاريخ موجز للجومبو". Southern Foodways Alliance . تم الاسترجاع في 2020-06-23 .
  13. ^ باتيل، ريال سعودي “التقدم الجيني تحت الاختيار في فصل السكان في أوكرا (Abelmoschus esculentus L.)”. AGRES - مجلة إلكترونية دولية .
  14. ^ الخضروات . فاجينينجن، هولندا: باكهوس. 2004. ص 21. ISBN 9057821478.
  15. ^ "البامية ( Abelmoschus esculentus (L.) Moench)"، ص 216-224 في: Muimba-Kankolongo, Ambayeba (2018). "إنتاج الخضروات". إنتاج المحاصيل الغذائية من قبل صغار المزارعين في جنوب أفريقيا . ص 205-274. doi :10.1016/B978-0-12-814383-4.00011-6. ISBN 978-0-12-814383-4.
  16. ^ Blench, R. (2006). علم الآثار واللغة والماضي الأفريقي. Rowman Altamira. ص 237. ISBN 978-0-7591-0466-2.
  17. ^ "البامية، والجومبو، والأرز". unesdoc.unesco.org .
  18. ^ "الطعام الاستعماري في فيلادلفيا - 1883 كلمة | مكتبة الإنترنت العامة". www.ipl.org . تم الاسترجاع في 2021-11-09 .
  19. ^ ab Almanac, Old Farmer's. "Okra". Old Farmer's Almanac . تم الاسترجاع في 2021-04-29 .
  20. ^ كورت نولتي. "بذور البامية" (PDF) . التوسع التعاوني لمقاطعة يوما. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2014-10-31 . تم الاسترجاع في 2012-10-17 .
  21. ^ تربية النبات، الفصل 9.2 (PDF) . استراتيجيات لتحسين إنتاج الغذاء. 2020.
  22. ^ abcde "Southern Florida 2005 Okra PMSP". قاعدة بيانات مراكز إدارة الآفات المتكاملة الإقليمية . 2022-05-04 . تم الاسترجاع في 2022-06-30 .
  23. ^ Aguiar, José L; McGiffen, Milt; Natwick, Eric; Takele, Etaferahu (2011). إنتاج البامية في كاليفورنيا . جامعة كاليفورنيا، الزراعة والموارد الطبيعية (UCANR). ص. 3. doi :10.3733/ucanr.7210. ISBN 978-1-60107-002-9. 7210.
  24. ^ "الإنتاج: المحاصيل ومنتجات الثروة الحيوانية: العالم، كمية الإنتاج، البامية، 2021 (من قوائم الاختيار)". منظمة الأغذية والزراعة ، قسم الإحصاء. 2021. تم الاسترجاع في 19 فبراير 2023 .
  25. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات المعلومات الغذائية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 2024-03-27 . تم الاسترجاع في 2024-03-28 .
  26. ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 2024-05-09 . تم استرجاعها في 2024-06-21 .
  27. ^ جوتيريز ، سي. بيج (1992). طرق طعام الكاجون . مطبعة جامعة ميسيسيبي. ص. 56. ردمك 978-0-87805-563-0.
  28. ^ جولي شويترت كولازو. “الكوبي كويمبومبو (البامية الأفريقية الكوبية)”. المطبخ اللاتيني. مؤرشفة من الأصلي بتاريخ 2020-10-23 . تم الاسترجاع 2020-10-21 .
  29. ^ غلوريا كابادا ليمان (22 يونيو 2008). "كويمبومبو جويسادو". Whats4eats . تم الاسترجاع 2020-10-21 .
  30. ^ “El intrépido molondrón” (بالإسبانية). دياريو ليبر. 15 أغسطس 2012 . تم الاسترجاع بتاريخ 29-08-2022 .
  31. ^ ويليس، فيرجينيا (2014). البامية: كتاب طبخ "تذوق الجنوب". مطبعة جامعة نورث كارولينا. ص 75-82. رقم ISBN 978-1-4696-1442-7تم الاسترجاع بتاريخ 22 ديسمبر 2021 .
  32. ^ تايلور سين، كولين (2004). ثقافة الطعام في الهند. كونيتيكت: جرينوود برس. ص 60، 150. ISBN 0-313-32487-5تم الاسترجاع بتاريخ 22 ديسمبر 2021 .
  33. ^ ab Gemede, HF; Haki, GD; Beyene, F; Woldegiorgis, AZ; Rakshit, SK (2015). "التركيبات التقريبية والمعدنية والمضادة للمغذيات لبذور البامية الأصلية (Abelmoschus esculentus): الآثار المترتبة على التوافر البيولوجي للمعادن". علوم الغذاء والتغذية . 4 (2): 223–33. doi :10.1002/fsn3.282. PMC 4779480. PMID  27004112. 
  34. ^ جيل نيمارك (5 سبتمبر 2018). "اتركوا الأمر لعلماء النبات لتحويل الطبخ إلى درس علمي". الإذاعة الوطنية العامة الأمريكية . تم الاسترجاع في 26 يونيو 2020 .
  35. ^ Austin State Gazette [TEX.]، 9 نوفمبر 1861، ص. 4، الفصل 2، تم نسخها في بدائل القهوة الكونفدرالية: مقالات من صحف الحرب الأهلية المؤرشفة في 28 سبتمبر 2007، على موقع Wayback Machine ، جامعة تكساس في تايلر
  36. ^ مارتن، فرانكلين دبليو. (1982). "البامية، محصول محتمل متعدد الأغراض للمناطق المعتدلة والاستوائية". علم النبات الاقتصادي . 36 (3): 340-345. رمز Bibcode :1982EcBot..36..340M. doi :10.1007/BF02858558. S2CID  38546395.
  37. ^ Mays, DA, Buchanan, W, Bradford, BN, Giordano, PM (1990). "إمكانات إنتاج الوقود للعديد من المحاصيل الزراعية". في Janick J, Simon JE (المحرران). التقدم في المحاصيل الجديدة: وقائع الندوة الوطنية الأولى للمحاصيل الجديدة، البحث والتطوير والاقتصاد، إنديانابوليس، إنديانا، 23-26 أكتوبر 1988. Timber Press. ص 260-263. ISBN 978-0-88192-166-3.
  38. ^ De Rosa, IM; Kenny, JM; Puglia, D.; Santulli, C.; Sarasini, F. (2010). "الخصائص المورفولوجية والحرارية والميكانيكية لألياف البامية ( Abelmoschus esculentus ) كتعزيز محتمل في المركبات البوليمرية". علوم وتكنولوجيا المركبات . 70 (1): 116-122. doi :10.1016/j.compscitech.2009.09.013.
  39. ^ كونستانتينوس أناستاساكيس؛ ديميتريوس كالديريس؛ إيفان ديمادوبولوس (2009)، "سلوك التخثر لمخاط الخبيزة والبامية في معالجة مياه الصرف الصحي"، تحلية المياه ، 249 (2): 786-791، Bibcode :2009Desal.249..786A، doi :10.1016/j.desal.2008.09.013
  40. ^ مونيكا أجراوال؛ راجاني سرينيفاسان؛ أنورادها ميشرا (2001)، "دراسة حول كفاءة التخثر لصمغ البامية في مياه الصرف الصحي"، المواد الجزيئية والهندسة ، 286 (9): 560-563، doi :10.1002/1439-2054(20010901)286:9<560::AID-MAME560>3.0.CO؛ 2-B
  41. ^ أراوجو ، أنطونيو. جالفاو، أندريسا؛ فيلهو، كارلوس سيلفا؛ منديز، فرانسيسكو. أوليفيرا، ماريليا؛ باربوسا، فرانسيسكو؛ فيلهو، مين سوزا؛ باستوس ، ماريا (أكتوبر 2018). "فيلم صمغ البامية ونشا الذرة الحيوي ليتم تطبيقه في الغذاء". اختبار البوليمر . 71 : 352-361. دوى :10.1016/j.polymertesting.2018.09.010.
  42. ^ أنور، فاروق؛ راشد، عمر؛ أشرف، محمد؛ نديم، محمد (مارس 2010). "زيت بذور البامية (Hibiscus esculentus) لإنتاج الديزل الحيوي". مجلة الطاقة التطبيقية . 87 (3): 779-785. رمز Bibcode :2010ApEn...87..779A. doi :10.1016/j.apenergy.2009.09.020.
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعلقة بـ Abelmoschus esculentus .
يحتوي كتاب الطبخ Wikibooks على وصفة/وحدة على
  • بامية
ابحث عن كلمة بامية في ويكاموس، القاموس الحر.
  • Abelmoschus esculentus في نباتات غرب أفريقيا – دليل بالصور.
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=البامية&oldid=1253798646"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate