قرمزي

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 22 صور
الموسوعة الحرة

قرمزي
أنثى القرمزية (يسار) وذكر القرمزية (يمين)
التصنيف العلمي تعديل هذا التصنيف
اِختِصاص: حقيقيات النوى
المملكة: الحيوانات
الشعبة: مفصليات الأرجل
فصل: الحشرات
طلب: نصفيات الأجنحة
رتبة فرعية: ستيرنورينشا
عائلة: دكتيلوبيداي
جنس: دكتيلوبيوس
صِنف:
د. كوكوس
الاسم الثنائي
دكتيلوبيوس كوكوس
كوستا ، 1835
المرادفات

كوكوس كاكتي لينيوس ، 1758
صبار كاذب بورميستر ، 1839

الدودة القرمزية ( / ˌkɒtʃɪˈniːl , ˈkɒtʃɪniːl / KOTCH -ih- NEEL , -⁠neel , US also / ˌkoʊtʃɪˈniːl , ˈkoʊtʃɪniːl / KOH -chih- ؛ [ 1 ] Dactylopius coccus ) هي حشرة قشرية من رتبة Sternorrhyncha ، والتي يُشتق منها الصبغ الطبيعي كارمين . تعيش هذه الحشرة ، وهي طفيلية مستقرة في المقام الأول في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية وحتى أمريكا الشمالية ( المكسيك وجنوب غرب الولايات المتحدة ) ، على الصبار في جنس Opuntia ، وتتغذى على رطوبة النبات والعناصر الغذائية . تتواجد الحشرات على منصات الصبار الشائك، ويتم جمعها عن طريق تنظيفها من النباتات، ثم تجفيفها.

التركيب الكيميائي لحمض الكارمينيك ، المادة الطاردة للحيوانات المفترسة والتي توجد بتركيزات عالية في الحشرات القرمزية: تشكل أملاح الألومنيوم والكالسيوم غير القابلة للذوبان في هذا الحمض صبغات حمراء وأرجوانية تسمى " الكارمين ".

تنتج الحشرة حمض الكارمينيك الذي يردع الافتراس من قبل الحشرات الأخرى. يمكن استخراج حمض الكارمينيك، الذي يشكل عادة 17-24% من وزن الحشرات المجففة، من الجسم والبيض، ثم خلطه بأملاح الألومنيوم أو الكالسيوم لصنع صبغة القرمزي، والمعروفة أيضًا باسم القرمزي. اليوم، يستخدم القرمزي في المقام الأول كملون في الطعام وفي أحمر الشفاه ( E120 أو اللون الأحمر الطبيعي 4 ).

استُخدمت صبغة القرمزي في الأمريكتين لتلوين الأقمشة وأصبحت سلعة تصديرية مهمة في القرن السادس عشر خلال الفترة الاستعمارية . تم تصوير إنتاج الحشرة القرمزية في Codex Osuna (1565). [2] بعد اختراع الأصباغ والأصباغ الاصطناعية مثل الأليزارين في أواخر القرن التاسع عشر، تضاءل استخدام منتجات الصبغة الطبيعية تدريجيًا. جددت المخاوف بشأن سلامة الإضافات الغذائية الاصطناعية شعبية أصباغ الحشرة القرمزية، وجعل الطلب المتزايد زراعة الحشرة مربحة مرة أخرى، [3] حيث تعد بيرو أكبر منتج، تليها المكسيك وتشيلي والأرجنتين وجزر الكناري . [4]

يمكن استخدام أنواع أخرى من جنس Dactylopius لإنتاج "مستخلص القرمزية"، ومن الصعب للغاية التمييز بينها وبين D. coccus ، حتى بالنسبة لخبراء التصنيف؛ يُستخدم المصطلح العلمي D. coccus والمصطلح العامي "حشرة القرمزية" أحيانًا، عمدًا أو عرضًا، وربما بتأثير مضلل، للإشارة إلى أنواع أخرى. [ملاحظة 1]

علم أصول الكلمات

كلمة "cochineal" مشتقة من الكلمة الفرنسية " cochenille "، المشتقة من الكلمة الإسبانية " cochinilla "، المشتقة بدورها من الكلمة اللاتينية " coccinus " والتي تعني "قرمزي اللون"، أو من الكلمة اللاتينية " coccum "، والتي تعني "صبغة قرمزية تنتج التوت". تشير كلمة kermes ذات الصلة إلى مصدر صبغة البحر الأبيض المتوسط ​​الحمراء الأضعف والتي تسمى أيضًا القرمزي ، والتي كانت تستخدم في أوروبا لتلوين القماش باللون الأحمر قبل استيراد الدودة القرمزية من العالم الجديد إلى إسبانيا في عشرينيات القرن السادس عشر. تحدد بعض المصادر الكلمة الإسبانية المصدرية للدودة القرمزية على أنها " cochinilla " "قمل الخشب" (شكل تصغير من الكلمة الإسبانية cochino ، وهي قريبة من الكلمة الفرنسية cochon ، والتي تعني "خنزير"). [5]

دكتيلوبيوس كوكوس

دورة الحياة

مجموعة من الإناث

الحشرات القرمزية هي حشرات قشرية ذات أجسام ناعمة ومسطحة وبيضاوية الشكل. الإناث، عديمة الأجنحة ويبلغ طولها حوالي 5 مم (0.20 بوصة)، تتجمع على منصات الصبار. تخترق الصبار بأجزاء فمها التي تشبه المنقار وتتغذى على عصاراته، وتبقى ثابتة ما لم تنزعج. بعد التزاوج، تزداد الأنثى المخصبة في الحجم وتلد حوريات صغيرة . تفرز الحوريات مادة بيضاء شمعية فوق أجسادها للحماية من فقدان الماء والشمس المفرطة. تجعل هذه المادة حشرة القرمزية تبدو بيضاء أو رمادية من الخارج، على الرغم من أن جسم الحشرة وحورياتها ينتجان الصبغة الحمراء، مما يجعل الجزء الداخلي من الحشرة يبدو أرجوانيًا داكنًا. يمكن تمييز الذكور البالغين عن الإناث من حيث أن الذكور لديهم أجنحة، وهم أصغر بكثير. [6]

القرمزية على شجر الصبار في كاليفورنيا

تنتشر الدودة القرمزية في المرحلة الأولى من الطور الحوري، والتي تسمى مرحلة "الزاحف". تنتقل الصغار إلى مكان التغذية وتنتج خيوطًا شمعية طويلة. لاحقًا، تنتقل إلى حافة وسادة الصبار، حيث تلتقط الرياح خيوط الشمع وتحمل الحشرات إلى مضيف جديد. تنشئ هذه الأفراد مواقع تغذية على المضيف الجديد وتنتج جيلًا جديدًا من الدودة القرمزية. [7] تتغذى الحوريات الذكور على الصبار حتى تصل إلى مرحلة النضج الجنسي. في هذا الوقت، لم تعد قادرة على التغذية على الإطلاق وتعيش فقط لفترة كافية لتخصيب البيض . [ 8] لذلك، نادرًا ما يتم ملاحظتها. [7] بالإضافة إلى ذلك، يفوق عدد الإناث الذكور عادةً بسبب العوامل البيئية. [9]

الصبار المضيف

القرمزيات على الصبار في لا بالما ، جزر الكناري

Dactylopius coccus هو نبات أصلي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية وأمريكا الشمالية في المكسيك، حيث ينمو الصبار المضيف له بشكل طبيعي. وقد تم إدخاله على نطاق واسع إلى العديد من المناطق حيث ينمو الصبار المضيف له أيضًا. هناك حوالي 200 نوع من الصبار Opuntia معروف، وبينما من الممكن زراعة القرمزية على جميعها تقريبًا، فإن النوع الأكثر شيوعًا هو Opuntia ficus-indica . [10] لم يُلاحظ وجود D. coccus إلا على أنواع Opuntia ، بما في ذلك O. amyclaea و O. atropes و O. cantabrigiensis و O. brasilienis و O. ficus-indica و O. fuliginosa و O. jaliscana و O. leucotricha و O. lindheimeri و O. microdasys و O. megacantha و O. pilifera و O. robusta و O. sarca و O. schikendantzii و O. stricta و O. streptacantha و O. tomentosa . [3] يمكن أن يؤدي تغذية القرمزيات إلى إتلاف النبات وقتله. تتغذى أنواع القرمزيات الأخرى على العديد من نفس Opuntia ، ومن المحتمل أن يكون النطاق الواسع من العوائل المبلغ عنها لـ D. coccus بسبب صعوبة التمييز بينها وبين أنواع Dactylopius الأخرى . [11]

الافتراس

يمكن للعديد من الأعداء الطبيعيين أن يقللوا من أعداد الحشرات على المضيفين. من بين جميع الحيوانات المفترسة، يبدو أن الحشرات هي المجموعة الأكثر أهمية. تم تحديد الحشرات ويرقاتها مثل العث الهرمي (رتبة حرشفيات الأجنحة )، والتي تدمر الصبار، والحيوانات المفترسة مثل الخنافس ( غمديات الأجنحة )، وذوات الجناحين المختلفة (مثل Syrphidae و Chamaemyiidae )، والدانتيل ( عصبيات الأجنحة )، والنمل ( غشائيات الأجنحة )، بالإضافة إلى العديد من الدبابير الطفيلية . كما تتغذى العديد من الطيور، والبشر ، والقوارض (خاصة الفئران)، والزواحف، على الحشرات القرمزية. [3]

الزراعة

تُعرف مزرعة الصبار النوبالي لإنتاج القرمزية تقليديًا باسم النوبالري . [12] والطريقتان لتربية القرمزية تقليديتان وخاضعتان للرقابة. تتم تربية القرمزية بالطريقة التقليدية عن طريق زراعة منصات الصبار المصابة أو إصابة الصبار الموجود بالقرمزية وحصاد الحشرات يدويًا. تستخدم الطريقة الخاضعة للرقابة سلالًا صغيرة تسمى أعشاش زابوتيك توضع على الصبار المضيف. تحتوي السلال على إناث نظيفة وخصبة تترك الأعشاش وتستقر على الصبار في انتظار الإخصاب من قبل الذكور. في كلتا الحالتين، يجب حماية القرمزية من الافتراس والبرد والمطر. تستمر الدورة الكاملة لمدة ثلاثة أشهر، وخلال هذا الوقت يتم الاحتفاظ بالصبار عند درجة حرارة ثابتة تبلغ 27 درجة مئوية (81 درجة فهرنهايت). في نهاية الدورة، تُترك القرمزية الجديدة للتكاثر أو يتم جمعها وتجفيفها لإنتاج الصبغة. [10]

أعشاش الزابوتيك على O. ficus-indica

لإنتاج الصبغة من القرمزيات، يتم جمع الحشرات عندما يبلغ عمرها حوالي 90 يومًا. إن حصاد الحشرات يتطلب الكثير من العمل، حيث يجب ضربها أو تنظيفها بالفرشاة أو انتقاؤها من الصبار ووضعها في أكياس. يتم جمع الحشرات بواسطة مجموعات صغيرة من جامعي الحشرات الذين يبيعونها للمعالجين أو المصدرين المحليين. [13]

في المناطق التي تعتمد على إنتاج القرمزية، يتم التعامل مع تدابير مكافحة الآفات بجدية. بالنسبة للزراعة على نطاق صغير، أثبتت طرق المكافحة اليدوية أنها الأكثر أمانًا وفعالية. بالنسبة للزراعة على نطاق واسع، يجب تطوير طرق متقدمة لمكافحة الآفات، بما في ذلك المبيدات الحشرية الحيوية البديلة أو الفخاخ بالفيرومونات . [3]

فشل الزراعة في أستراليا

تم جلب أنواع الصبار الشائك ، المعروفة باسم الصبار الشائك، لأول مرة إلى أستراليا في محاولة لبدء صناعة صبغ القرمزية في عام 1788. جمع الكابتن آرثر فيليب عددًا من النباتات المصابة بالقرمزية من البرازيل في طريقه لإنشاء أول مستوطنة أوروبية في خليج بوتاني، والذي أصبح جزء منه الآن سيدني ، نيو ساوث ويلز . في ذلك الوقت، كان لإسبانيا والبرتغال احتكار عالمي لصبغ القرمزية من خلال مصادرهما الاستعمارية في العالم الجديد، وكان البريطانيون يرغبون في مصدر تحت سيطرتهم الخاصة، حيث كانت الصبغة مهمة لصناعات الملابس والأزياء؛ فقد تم استخدامها لتلوين المعاطف الحمراء للجنود البريطانيين ، على سبيل المثال. [14] كانت المحاولة فاشلة من ناحيتين: سرعان ما ماتت حشرات القرمزية البرازيلية، لكن الصبار ازدهر، وفي النهاية اجتاح حوالي 100000 ميل مربع (259000 كيلومتر مربع ) من شرق أستراليا. [15] تم السيطرة على الصبار في نهاية المطاف في عشرينيات القرن العشرين من خلال الإدخال المتعمد لعثة أمريكا الجنوبية، كاكتوبلاستيس كاكتوروم ، والتي تتغذى يرقاتها على الصبار. [15]

فشل الزراعة في إثيوبيا

كان يتم تناول الكمثرى الشوكية تقليديًا في أجزاء من شمال إثيوبيا، حيث يتم استخدامها أكثر من زراعتها. تم إدخال القرمزي القرمزي إلى شمال إثيوبيا في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين لزراعته بين المجتمعات الزراعية. قامت شركة Foodsafe بتصدير 2000 طن من القرمزي القرمزي المجفف على مدار 3 سنوات. [ بحاجة لمصدر ]

أدى تضارب المصالح بين المجتمعات إلى إغلاق تجارة القرمزية في إثيوبيا، لكن الحشرة انتشرت وأصبحت آفة. واستمر انتشار القرمزية بعد انتهاء تجارة القرمزية. وكانت تدابير المكافحة غير ناجحة وبحلول عام 2014 أصبحت حوالي 16000 هكتار (62 ميل مربع) من أراضي الصبار موبوءة بالقرمزية. [16]

المكافحة البيولوجية في جنوب أفريقيا

كان هناك عدد كبير من حشرات Dactylopius على صبار التين الشوكي حول Cuyler Manor في Uitenhage ؛ تم إدخال العديد من أنواع القرمزية إلى جنوب إفريقيا [ متى؟ ] ، مع تشجيع الاستخدام كوسيلة للتحكم البيولوجي لأنواع مختلفة من نباتات الصبار الغازية. [17]

كارمين

تحضير

صوف مصبوغ بقرمزي
فيديوهات خارجية
ايقونة الفيديو"صبغة القرمزية الحمراء - استخدام خنافس القرمزية كصبغة طبيعية للأقمشة في شينشيرو، بيرو"، حرفية من شعب كيتشوا

الأصباغ القرمزية هي واحدة من ثلاث مجموعات من الأصباغ الحمراء للحشرات، وكلها مشتقات من الأنثراكينون . المكونات اللونية الرئيسية في هياكلها الكيميائية هي حمض الكارمينيك (في الأصباغ القرمزية)، وحمض الكيرمزيك (في صبغة الكيرمز ) وأحماض اللاكيك (في صبغة اللاك ). [18]

يتم استخراج حمض الكارمينيك من الحشرات القرمزية الأنثوية ويتم معالجته لإنتاج القرمزي ، والذي يمكن أن ينتج ظلال من اللون الأحمر مثل القرمزي والقرمزي . [19] الجسم المجفف للحشرة الأنثوية يحتوي على 14-26٪ من حمض الكارمينيك. [20]

خطوات في حصاد القرمزية في أواكساكا، جدارية عامة للفنان أرتورو جارسيا بوستوس ، المكسيك

يقوم العمال بجمع حشرات القرمزية الأنثوية من نباتاتها المضيفة. [4] يتم قتل الحشرات عن طريق الغمر في الماء الساخن أو التعرض لأشعة الشمس أو البخار أو حرارة الفرن. تنتج كل طريقة لونًا مختلفًا يؤدي إلى المظهر المتنوع للقرمزية التجارية. [21] يجب تجفيف الحشرات إلى حوالي 30٪ من وزن جسمها الأصلي قبل أن يمكن تخزينها دون تحلل. [13] يستغرق الأمر حوالي 70000 حشرة لصنع رطل واحد من صبغة القرمزية. [4]

الشكلان الرئيسيان لصبغة الدودة القرمزية هما مستخلص الدودة القرمزية، وهو تلوين مصنوع من أجسام الحشرات الخام المجففة والمطحونة، والكارمين، وهو تلوين أكثر نقاءً مصنوع من الدودة القرمزية. لتحضير الكارمين، تُغلى أجسام الحشرات المسحوقة في الأمونيا أو محلول كربونات الصوديوم ، وتُزال المادة غير القابلة للذوبان عن طريق الترشيح، ويُضاف الشب إلى محلول الملح الصافي لحمض الكارمينيك لترسيب ملح الألومنيوم الأحمر . يتم ضمان نقاء اللون من خلال عدم وجود الحديد . يمكن إضافة كلوريد القصدير أو حمض الستريك أو البوراكس أو الجيلاتين لتنظيم تكوين الراسب. للحصول على ظلال من اللون الأرجواني ، يُضاف الجير إلى الشب. [22] [23]

تاريخ

هندي مكسيكي يجمع نبات القرمزية بذيل الغزال بقلم خوسيه أنطونيو دي ألزاتي إي راميريز (1777). النبات المضيف هو الصبار الشائك .

صبغة ما قبل كولومبوس

تقليديًا، كان يتم استخدام الدودة القرمزية لتلوين الأقمشة . وقد استخدم شعب الأزتك والمايا في أمريكا الشمالية والوسطى صبغة الدودة القرمزية منذ القرن الثاني قبل الميلاد. [ 24] : 12  [25] كان سكان بيرو ينتجون صبغات الدودة القرمزية للمنسوجات منذ وقت مبكر من فترة الأفق الأوسط (600-1000 م). [26] تم استخدام صبغة الدودة القرمزية على نطاق واسع في عصر ما قبل كولومبوس ، غالبًا للمنسوجات الاحتفالية وتلك التي يرتديها الحكام. [24] : 12-25 

تلتصق الصبغة بشكل أفضل بالألياف الحيوانية بدلاً من الألياف النباتية وكانت أكثر فعالية في صبغ صوف الألبكة وغيرها من الإبل وفراء الأرانب والريش. كما تم استخدامها على القطن والأقمشة النباتية، ولكن بتأثير أقل. وقد نجت بعض أمثلة القماش المبكر في المناطق الجافة للغاية في بيرو. بالإضافة إلى ذلك، تم توضيح استخدام القرمزية حرفيًا في الرسومات الموجودة على المخطوطات والخرائط. أصبح إنتاج أصباغ القرمزية متطورًا بشكل جيد في ظل ثقافة نازكا ، وتبقى أمثلة جميلة من القماش المنسوج الملون بالقرمزية من ثقافتي موتشي ووار . [24] : 12-25  [27]

  • حمل الملابس (بيرو)، حوالي 600-1000 م
    حمل الملابس (بيرو)، حوالي 600-1000 م
  • نير موشي واري من سترة، حوالي 800-1200 م
    نير موشي واري من سترة، حوالي 800-1200 م
  • نسيج ما قبل كولومبوس من بيرو، حوالي 800-1300 م[27]
    نسيج ما قبل كولومبوس من بيرو، حوالي 800-1300 م [27]
  • قطعة من قميص من القماش المزخرف، بيرو، تشانكاي، حوالي 1000-1470 م
    قطعة من قميص من القماش المزخرف، بيرو، تشانكاي، حوالي 1000-1470 م

كما يتضح أهمية الدودة القرمزية من خلال بروزها في قوائم الجزية مثل Matrícula de Tributos . [24] : 12–20  دفعت إحدى عشرة مدينة غزاها موكتيزوما الثاني في القرن الخامس عشر جزية سنوية قدرها 2000 بطانية قطنية مزخرفة و40 كيسًا من صبغة الدودة القرمزية لكل منها. [22]

استخدم كصبغة

قبل الغزو الإسباني، استخدم الأزتك أيضًا أصباغ القرمزية في مخطوطاتهم. يحتوي مخطوط فلورنسا في القرن السادس عشر على مجموعة متنوعة من الرسوم التوضيحية مع اختلافات متعددة من الصبغات الحمراء . على وجه التحديد في حالة الأشيوتل (الأحمر الفاتح) ، يكشف التحليل الفني للطلاء عن طبقات متعددة من الصبغة على الرغم من أن طبقات الصبغة غير مرئية للعين المجردة. لذلك، يثبت أن عملية تطبيق طبقات متعددة أكثر أهمية مقارنة باللون الفعلي نفسه. علاوة على ذلك، فإن عملية وضع طبقات من الألوان المختلفة لنفس الصبغة فوق بعضها البعض مكنت الفنانين الأزتك من خلق اختلافات في شدة موضوع ما. يجذب تطبيق أكثر جرأة للصبغة عين المشاهد إلى موضوع ما يجذب الانتباه ويوحي بقوة المشاهد. يتطلب تطبيق أضعف للصبغة اهتمامًا أقل وله قوة أقل. وهذا يشير إلى أن الأزتك ربطوا شدة الصبغات بفكرة القوة والحياة. [28]

الأصباغ هي جزيئات مطحونة ناعمة غير قابلة للذوبان يتم خلطها مع سائل لصنع طلاء. [29] لكي تكون مفيدة كصبغة، يجب أن تكون المادة غير قابلة للذوبان في الناقل الذي يتم خلطها به، على عكس الصبغة القابلة للذوبان. [30] يمكن أن يختلف نشاط القرمزي على نطاق واسع اعتمادًا على تحضيره وتكوينه: يميل إلى أن يكون غير مستقر ويمكن أن يختلف في قابليته للذوبان اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني . [31] [32]

تظهر وصفات استخدام الفنانين للقرمزي في العديد من الكتيبات الإرشادية المبكرة للرسم والكيمياء طوال العصور الوسطى. كان من المعروف أن أصباغ البحيرة الحمراء غير مستقرة بشكل خاص منذ وقت مبكر من القرن الخامس عشر. [33] [34] عندما تم تقديم بحيرات القرمزي في أوروبا، سرعان ما وجد الفنانون أنها ليست مقاومة للضوء . يتحول الطلاء إلى اللون البني ويتلاشى في ضوء الشمس، على الرغم من أنه أكثر ثباتًا إلى حد ما إذا تم خلطه بالزيت بدلاً من لون الماء. [35] ونتيجة لذلك، تم تثبيط استخدام القرمزي كصبغة: كان استخدامه الأساسي كصبغة وليس في الدهانات. [33] [34]

"إن الألوان التي يتم تحضيرها من القرمزية جميلة وثرية، ولكن لا ينبغي أن تجد أي منها مكانًا على لوحة الفنان. فهي تتحول جميعها إلى اللون البني وتختفي في النهاية بعد التعرض القصير لأشعة الشمس أو الهجوم الأكثر طولًا من ضوء النهار القوي المنتشر"، آرثر هربرت تشرش [33] [36]

الألوان القابلة للمقارنة

في أوروبا، لم يكن هناك صبغة حمراء مماثلة أو صبغة. كان اللون الأقرب هو القرمزي (تقنيًا، القرمزي )، أحد أقدم الصبغات العضوية. تم استخراج مكونه الرئيسي، حمض الكيرمزيك، أيضًا من حشرة، القرمز القرمزي ، التي تعيش على أشجار البلوط Quercus coccifera الأصلية في الشرق الأدنى والجانب الأوروبي من حوض البحر الأبيض المتوسط. تم استخدام القرمز كصبغة وصبغة بحيرة في مصر القديمة واليونان وأرمينيا والشرق الأدنى. [37]

الصادرات الاستعمارية

أدى الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتك في القرن السادس عشر إلى إدخال ألوان جديدة إلى الشعوب على جانبي المحيط الأطلسي. سارع الإسبان إلى استغلال اللون النابض بالحياة والكثيف للون القرمزي للحصول على فرص تجارية جديدة. اكتسب القرمزي مكانة وقيمة كبيرتين في أوروبا. [38] [39]

خلال الفترة الاستعمارية، ومع إدخال الأغنام إلى أمريكا اللاتينية، زاد استخدام الدودة القرمزية. فقد وفرت اللون الأكثر كثافة وثبتت بقوة أكبر على الملابس الصوفية مقارنة بالملابس المصنوعة من مواد من أصل ما قبل الإسبان مثل القطن أو ألياف نبات الصبار واليوكا . وبشكل عام، تكون الدودة القرمزية أكثر نجاحًا على الألياف الحيوانية القائمة على البروتين (بما في ذلك الحرير) من المواد القائمة على النباتات. [39]

بمجرد أن اكتشفت السوق الأوروبية صفات هذا المنتج ( جرانا فينا )، زاد الطلب عليه بشكل كبير. [39] [38] أصبح القرمزي ثاني أكثر صادرات المنطقة قيمة بعد الفضة. [40] تم استخدام الصبغة في جميع أنحاء أوروبا وكانت ذات قيمة عالية للغاية، حيث تم تحديد سعرها بانتظام في بورصتي لندن وأمستردام للسلع (حيث بدأت الأخيرة في تسجيلها في عام 1589). [38] بحلول القرن السابع عشر، أصبح القرمزي سلعة يتم تداولها في أماكن بعيدة مثل الهند. [39]

تم تنظيم إنتاج واستخدام الألوان والمنسوجات الفاخرة في دول مثل إسبانيا وإيطاليا. [24] : 45-46  تم استخدام الأصباغ المنتجة من حشرة القرمزية لصبغ ملابس الملوك والنبلاء ورجال الدين . [39] في عام 1454، غيّر البابا بولس الثاني رسميًا لون الأردية التي يرتديها الكرادلة الكاثوليك من "أرجواني الكاردينال" إلى الأحمر النابض بالحياة. بحلول عام 1558، كانت أرديتهم الحمراء قد صُنعت باستخدام القرمزية الأمريكية. [ 24] : 45  بحلول القرن السابع عشر، أعطى القرمزي أيضًا " المعاطف الحمراء " الإنجليزية زي ضباطهم المميز. [24] : 28-29  أصبح القرمزي منافسًا قويًا للأصباغ الأخرى مثل جذر الفوة ، والكرمة، والقرمزية البولندية ، والقرمزية الأرمنية ، وخشب البرازيل ، والأرجواني الصوري . [41] أصبح الصبغ الحشري الأكثر أهمية المستخدم في إنتاج السجاد الشرقي المنسوج يدويًا، حيث حل محل اللك تمامًا تقريبًا . [39] كما تم استخدامه في الحرف اليدوية والمفروشات . [ 42]

موت موكتيزوما في مياه القناة الكبرى

كما غيّر التأثير الإسباني الطريقة التي استخدم بها الأزتيك الأصباغ، وخاصة في مخطوطاتهم. فقد حلت الأصباغ الإسبانية مثل المينيوم والأليزارين القرمزي محل استخدام القرمزي في المخطوطات . [28] تستخدم صورة وفاة موكتيزوما (الموضحة على اليمين) أصباغًا أصلية وإسبانية، وبالتالي فهي تمثل الانتقال والتأثير بين الثقافات. [ بحاجة لمصدر ]

خلال الفترة الاستعمارية في أمريكا اللاتينية، أنتجت العديد من المجتمعات الأصلية نبات القرمزية بموجب نوع من العقود المعروفة باسم Repartimiento de Mercancías. كان هذا نوعًا من اتفاقية "إعادة توجيه العقود"، حيث يقرض التاجر المال للمنتجين مقدمًا، مع " خيار الشراء " لشراء المنتج بمجرد حصاده. وقد وجد أن المجتمعات التي لديها تاريخ في إنتاج وتصدير نبات القرمزية لديها معدلات فقر أقل ومحو أمية أعلى بين الإناث، ولكن أيضًا عدد أقل من السكان الأصليين. [43]

الإنتاج في مكان آخر

في عام 1777، قام عالم النبات الفرنسي نيكولا جوزيف تييري دي مينونفيل ، الذي قدم نفسه كطبيب نباتي، بتهريب الحشرات وأوراق الصبار إلى سانت دومينغو . فشلت هذه المجموعة المعينة في الازدهار وماتت في النهاية، تاركة الاحتكار المكسيكي سليمًا. [44] بعد حرب الاستقلال المكسيكية في 1810-1821، انتهى الاحتكار المكسيكي للدودة القرمزية. ظهر إنتاج واسع النطاق للدودة القرمزية، وخاصة في غواتيمالا وجزر الكناري؛ كما تمت زراعتها في إسبانيا وشمال إفريقيا. [39]

المنافسة من الصبغات الاصطناعية

انخفض الطلب على الدودة القرمزية بشكل حاد في منتصف القرن التاسع عشر، مع ظهور الأصباغ الاصطناعية مثل أليزارين القرمزي . تسبب هذا في صدمة مالية كبيرة في إسبانيا حيث توقفت صناعة رئيسية عن الوجود تقريبًا. [40] لم تتمكن العمالة اليدوية الدقيقة المطلوبة لتربية الحشرة من التنافس مع الأساليب الحديثة للصناعة الجديدة، وخاصة مع انخفاض تكاليف الإنتاج. توقف استخدام صبغة " دم التونة " (من الاسم المكسيكي لفاكهة أبوتشيا ) واختفت تجارة الدودة القرمزية تمامًا تقريبًا خلال القرن العشرين. لفترة من الوقت، تم تربية الدودة القرمزية بشكل أساسي لأغراض الحفاظ على التقليد بدلاً من تلبية أي نوع من الطلب. [42]

ومع ذلك، أصبح المنتج ذا قيمة تجارية مرة أخرى. [19] أحد أسباب الاهتمام المتزايد بالأصباغ الطبيعية هو قلق المستهلك بشأن احتمال أن تكون بعض الأصباغ الحمراء الاصطناعية التجارية وألوان الطعام مسببة للسرطان. [45] إن كونها طبيعية لا تضمن السلامة، [46] لكن الدراسات تظهر أن القرمزية ليست مسببة للسرطان ولا سامة. ومع ذلك، فإن القرمزية لديها إمكانية طفيفة لإثارة رد فعل تحسسي. [47] [48]

الاستخدامات الحديثة

استخدام الدودة القرمزية في علم الأنسجة : صبغ الدودة القرمزية أحادية الجين (الطفيلية) باللون القرمزي

لا يزال الدودة القرمزية تُستخدم في صباغة الأقمشة ومستحضرات التجميل وملونًا للأطعمة . [4] كما تُستخدم في علم الأنسجة كصبغة تحضيرية لفحص الأنسجة والكربوهيدرات. [49]

اعتبارًا من عام 2005، [ بحاجة لتحديث ] أنتجت بيرو 200 طن من صبغة الدودة القرمزية سنويًا وأنتجت جزر الكناري 20 طنًا سنويًا. [19] [13] كما تصدر تشيلي والمكسيك الدودة القرمزية. [3] يُعتقد أن فرنسا هي أكبر مستورد في العالم، كما تستورد اليابان وإيطاليا الحشرة أيضًا. تتم معالجة الكثير من هذه الواردات وإعادة تصديرها إلى اقتصادات متقدمة أخرى. [13] اعتبارًا من عام 2005، [ بحاجة لتحديث ] كان سعر الدودة القرمزية في السوق يتراوح بين 50 و80 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام، [ بحاجة لتحديث ] [10] بينما تتوفر أصباغ الطعام الخام الاصطناعية بأسعار منخفضة تصل إلى 10-20 دولارًا للكيلوغرام. [50]

يمكن أن يجعل الصبغ القرمزي الطبيعي المستخدم في الأطعمة ومستحضرات التجميل المنتج غير مقبول لدى المستهلكين النباتيين أو النباتيين الصرفين . يعتبر العديد من المسلمين الأطعمة المحتوية على القرمزي محرمة ( حرام ) لأن الصبغة مستخرجة من الحشرات وجميع الحشرات باستثناء الجراد محرمة في الإسلام . [51] يتجنب اليهود أيضًا الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة المضافة، على الرغم من أنها ليست تريف ، وتسمح بعض السلطات باستخدامها لأن الحشرة يتم تجفيفها وتحويلها إلى مسحوق. [52]

يُعد القرمزي أحد الأصباغ القليلة القابلة للذوبان في الماء والتي تقاوم التحلل بمرور الوقت. وهو أحد أكثر الأصباغ العضوية الطبيعية ثباتًا للضوء والحرارة ومقاومة للأكسدة، بل إنه أكثر ثباتًا من العديد من ألوان الطعام الاصطناعية. [53] يُستخدم الشكل القابل للذوبان في الماء في المشروبات الكحولية مع كارمين الكالسيوم؛ ويُستخدم الشكل غير القابل للذوبان في مجموعة متنوعة من المنتجات. ويمكن العثور عليها مع كارمين الأمونيوم في اللحوم والنقانق ومنتجات الدواجن المصنعة (لا يمكن تلوين منتجات اللحوم في الولايات المتحدة ما لم يتم تصنيفها على هذا النحو)، والسوريمي ، والتتبيلات ، والمشروبات الكحولية، ومنتجات المخابز والإضافات ، والبسكويت ، والحلويات ، والتزيينات، وحشوات الفطائر، والمربى ، والمعلبات، والحلويات الجيلاتينية ، ومشروبات العصير ، وأنواع مختلفة من جبن الشيدر ومنتجات الألبان الأخرى ، والصلصات ، والحلويات. [53]

يُعتبر الكارمين آمنًا بدرجة كافية للاستخدام التجميلي في منطقة العين. [54] تُستخدم نسبة كبيرة من صبغة الكارمين غير القابلة للذوبان في صناعة مستحضرات التجميل لمنتجات العناية بالشعر والبشرة وأحمر الشفاه وبودرة الوجه وأحمر الخدود. [53] غالبًا ما يتم تصنيع الصبغة الحمراء الزاهية وبقع الكارمين المستخدمة في علم الأحياء الدقيقة من مستخلص الكارمين أيضًا. [ 8] تستخدم صناعة الأدوية الدودة القرمزية لتلوين الحبوب والمراهم . [13]

تظل الصوف والقطن ذات اللون القرمزي من المواد المهمة في الفنون والحرف الشعبية المكسيكية. [55] [24] وتستمر بعض المدن في ولاية أواكساكا المكسيكية في اتباع الممارسات التقليدية لإنتاج واستخدام القرمزي عند صنع المنسوجات اليدوية. [56] في غواتيمالا ، دخلت منظمة هيفر الدولية في شراكة مع نساء محليات يرغبن في إعادة تقديم الممارسات الحرفية التقليدية لإنتاج واستخدام القرمزي. [57]

نظرًا لتركيبه المعقد الذي يتضمن مجموعات كيميائية متعددة، فمن الصعب جدًا إنشاء جزيء اصطناعي للدودة القرمزية. في عام 1991، تم تصنيع حمض الكارمينيك لأول مرة في المختبر بواسطة كيميائيين عضويين. [58] في عام 2018، قام الباحثون بهندسة الميكروب Aspergillus nidulans وراثيًا لإنتاج حمض الكارمينيك. [4] [59]

المخاطر والتسميات

على الرغم من الاستخدام الواسع النطاق للأصباغ القائمة على الكارمين في المنتجات الغذائية ومستحضرات التجميل، فقد وجد أن عددًا صغيرًا من الأشخاص يعانون من الربو المهني وحساسية الطعام وحساسية مستحضرات التجميل (مثل التهاب الأنف التحسسي والتهاب الشفاه ) وفرط الحساسية التنفسية بوساطة IgE وفي حالات نادرة صدمة الحساسية المفرطة . [60] [61] [62] في عام 2009، قضت إدارة الغذاء والدواء بأن ملصقات مستحضرات التجميل والأطعمة التي تحتوي على مستخلص الدودة القرمزية يجب أن تتضمن هذه المعلومات على ملصقاتها (تحت اسم "مستخلص الدودة القرمزية" أو "الدودة القرمزية"). [63] [64] في عام 2006، ذكرت إدارة الغذاء والدواء أنها لم تجد أي دليل على وجود "خطر كبير" على عامة السكان. [65] في الاتحاد الأوروبي، تدرج السلطات الدودة القرمزية كمادة مضافة E 120 في قائمة المواد المضافة الغذائية المعتمدة من الاتحاد الأوروبي . [66] يتم تسمية صبغة الدودة القرمزية الاصطناعية غير المسببة للحساسية E 124. [60]  

ملاحظات توضيحية

  1. ^ إن الفروق البيولوجية الأساسية بين الأنواع هي الاختلافات البسيطة في تفضيلات النباتات المضيفة، إلى جانب التوزيعات الجغرافية المختلفة للغاية.

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ ويلز، جون سي. (2008). قاموس لونجمان للنطق (الطبعة الثالثة). لونجمان. رقم ISBN 978-1-4058-8118-0.
  2. ^ مجتمع الناواتل: زراعة الصبار لإنتاج الصبغة الحمراء القرمزية. مخطوطة أوسونا: سبع وثائق قدمت كدليل ضد نائب الملك لويس دي فيلاسكو أثناء التحقيق الذي أجراه جيرونيمو دي فالديراما في الفترة من 1563 إلى 1566. المجلد 500. المكتبة الوطنية، مدريد. 1565. ص 258.
  3. ^ abcde Liberato Portillo Martinez; Ana Lilia Vigueras Guzmán (1998-04-15). "الأعداء الطبيعيون لدودة القرمز (Dactylopius coccus Costa): الأهمية في المكسيك". مجلة الجمعية المهنية لتنمية الصبار . 3. تم الاسترجاع في 28 مارس 2022 .[ رابط ميت دائم ]
  4. ^ abcde Miller, Brittney J. (25 March 2022). "الصبغة الحمراء من الحشرات تنتقل إلى المختبر". مجلة Knowable . doi : 10.1146/knowable-032522-1 . مؤرشف من الأصل في 21 أبريل 2022 . تم الاسترجاع في 28 مارس 2022 .
  5. ^ "قرمزي". قاموس علم أصول الكلمات على الإنترنت. مؤرشف من الأصل في 2015-06-01 . تم استرجاعه في 2015-05-06 .
  6. ^ إيزنر، ت. (2003). من أجل حب الحشرات . كامبريدج، ماساتشوستس: مطبعة بيلكناب التابعة لجامعة هارفارد. رقم ISBN 0-674-01827-3.
  7. ^ ab Olson, C. "Cochineal". Urban Integrated Pest Management . مؤرشف من الأصل في 19 نوفمبر 2005 . تم الاسترجاع في 19 يوليو 2005 .
  8. ^ ab Armstrong, WP "صور القرمزية والزعفران والخشب". صور النباتات الاقتصادية . مؤرشف من الأصل في 24 نوفمبر 2010. تم الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  9. ^ Nobel, PS (2002). Cacti: Biology and Uses . Berkeley: University of California Press. p. 226. ISBN 0-520-23157-0.
  10. ^ abc "زراعة القرمزية في أواكساكا". نشرة Go-Oaxaca . مؤرشف من الأصل في 8 يونيو 2008. تم الاسترجاع في 15 يوليو 2005 .
  11. ^ فيريس، جي فلويد (1955). أطلس الحشرات القشرية في أمريكا الشمالية، المجلد السابع . مطبعة جامعة ستانفورد. ص 85-90. رقم ISBN 0-8047-1667-6.
  12. ^ "تعريف نبات النفل من قاموس ويبستر. تم الوصول إليه في 4 نوفمبر 2009". Webster-dictionary.net. مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 2011. تم استرجاعه في 13 نوفمبر 2009 .
  13. ^ abcde Foodnet. "السلع الاستوائية وأسواقها". مؤرشف من الأصل في 31 يوليو 2012. تم الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  14. ^ "الصبار الشائك في أستراليا". Northwestweeds.nsw.gov.au. 26 يونيو 1987. مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2009. تم الاسترجاع في 13 نوفمبر 2009 .
  15. ^ ab Greenfield 2005، ص 188.
  16. ^ تيسفاي بيلاي ريدا. 2014. الصبار والدودة القرمزية: مقدمة واستخدام في إثيوبيا. دار لامبرت للنشر الأكاديمي. [ الصفحة المطلوبة ]
  17. ^ كلاين، هيلديجارد (2002). الحشرات القرمزية (أنواع الدكتيلوبيوس) (PDF) (تقرير). مجلس البحوث الزراعية (جنوب أفريقيا) - سلسلة منشورات معهد البحوث الزراعية: المكافحة الحيوية للأعشاب الضارة، رقم 2.2.رقم الكتاب الدولي الموحد 1-86849-168-4
  18. ^ كوكسي، سي جيه (17 فبراير 2019). "أصباغ الحشرات الحمراء: الأحماض الكارمينية والكيرميسية واللكائية ومشتقاتها". مجلة التكنولوجيا الحيوية والكيمياء النسيجية . 94 (2): 100-107. doi :10.1080/10520295.2018.1511065. ISSN  1052-0295. PMID  30354531. S2CID  53023592.
  19. ^ abc "الصفحة الرئيسية لمنتجي القرمزية في جزر الكناري". مؤرشف من الأصل في 24 يونيو 2005. تم الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  20. ^ كانانجارا، روبيني؛ سيوكستايت، لينا؛ بورش جنسن، جوناس؛ مادسن، بيورن؛ كونجستاد، كينيث T.؛ ستايرك، دان؛ بينيدسن، مادس. أوكيلز، فين تي؛ راسموسن، سيلاس أ؛ لارسن، توماس O.؛ فراندسن ، راسموس جي إن ؛ مولر، بيرجر ليندبرج (7 ديسمبر 2017). "توصيف ناقلة الجلوكوزيل C المرتبطة بالغشاء والمسؤولة عن التخليق الحيوي لحمض الكارمينيك في Dactylopius coccus Costa". اتصالات الطبيعة . 8 (1): 1987. بيب كود :2017NatCo...8.1987K. دوى :10.1038/s41467-017-02031-z. ISSN  2041-1723. PMC 5719414 . PMID  29215010. 
  21. ^ ماكجيليفراي، ألكسندر داير (1921). الكوكسيديا: جداول لتحديد العائلات الفرعية وبعض الأجناس والأنواع الأكثر أهمية، مع مناقشات حول تشريحها وتاريخ حياتها. أوربانا، إلينوي: شركة سكاراب. ص. 100. مؤرشف من الأصل في 29 مارس 2022. تم الاسترجاع في 29 مارس 2022 .
  22. ^ ab Threads In Tyme, LTD. "Time line of fabrics". مؤرشف من الأصل في 28 أكتوبر 2005. تم الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  23. ^ Dutton, LaVerne M. "Appendix III: Cochineal Recipes" (PDF) . Cochineal: A Bright Red Animal Dye. Master's Thesis, Baylor University. مؤرشف من الأصل في 24 يناير 2021 . تم الاسترجاع في 30 مارس 2022 .
  24. ^ abcdefgh Phipps, Elena (2010). Cochineal Red: The Art History of a Color. نيويورك، نيويورك: متحف متروبوليتان للفنون. ISBN 978-1-58839-361-6. مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2022 . استرجاع 28 مارس 2022 .. [ الصفحة المطلوبة ]
  25. ^ سانت كلير، كاسيا (2016). حياة الألوان السرية . لندن: جون موراي. ص 141. ISBN 978-1-4736-3081-9. OCLC  936144129.
  26. ^ بيرلشتاين، إلين؛ ماكنزي، مارك؛ كابلان، إميلي؛ هاو، إلين؛ ليفينسون، جوديث (2015). "التقاليد والابتكار، القرمزية والأنديز كيروس". في أندرسون، باربرا؛ باديا، كارميلا (المحررون). أحمر لا مثيل له: كيف صبغ القرمزي العالم. ريزولي ومتحف الفن الشعبي الدولي، سانتا في، نيو مكسيكو. ص 44-51. مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2022. تم الاسترجاع 29 مارس 2022 .
  27. ^ أورنا، ماري فيرجينيا (1 يوليو 2011). "الكيمياء والفن: فحص المنسوجات القديمة والمخطوطات في العصور الوسطى من خلال الكيمياء". Educación Química (بالإسبانية). 22 (3): 191–197. doi : 10.1016/S0187-893X(18)30133-2 . ​​ISSN  0187-893X.
  28. ^ ماجالوني كيربيل، ديانا (2014). ألوان العالم الجديد: الفنانون والمواد وإنشاء المخطوطة الفلورنسية . لوس أنجلوس، كاليفورنيا: معهد جيتي للأبحاث. ص 35-40، 45. ISBN 978-1-60606-329-3.
  29. ^ "pigment | chemistry |". Britannica . مؤرشف من الأصل في 30 مارس 2022 . تم الاسترجاع 30 مارس 2022 .
  30. ^ "Cochineal 4 oz vol". Natural Pigments . مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2022 . تم الاسترجاع 30 مارس 2022 .
  31. ^ غابرييلي ، لوكا. اوريغي، دافيد؛ زامبيلا، جوزيبي؛ بيرتيني، لوكا؛ بونيتي، سيموني؛ فاكارو، جيانفرانكو؛ ميناردي، فرانشيسكو؛ سيمونوتي، روبرتو؛ سيبولا ، لورا (2018). "نحو مشتقات حمض الكارمينيك الكارهة للماء ودمجها في البولي أكريلات". الجمعية الملكية للعلوم المفتوحة . 5 (7): 172399. بيب كود :2018RSOS....572399G. دوى :10.1098/rsos.172399. بمك 6083691 . بميد  30109060. 
  32. ^ Dapson, RW (1 January 2005). "تفاعلات الصبغة والأنسجة: الآليات والقياس ومعايير الترابط للأصباغ المستخدمة في التلوين البيولوجي". Biotechnic & Histochemistry . 80 (2): 49–72. doi :10.1080/10520290500219982. ISSN  1052-0295. PMID  16195171. S2CID  21822356. مؤرشف من الأصل في 30 مارس 2022. تم الاسترجاع في 30 مارس 2022 .
  33. ^ abc Berrie, Barbara H.; Strumfels, Yoonjoo (26 يوليو 2017). "التغيير دائم: أفكار حول بهتان أصباغ الألوان المائية القائمة على الدودة القرمزية". Heritage Science . 5 (1): 30. doi : 10.1186/s40494-017-0143-4 . ISSN  2050-7445. S2CID  9900634.
  34. ^ ab Whitney, Alyson V.; Van Duyne, Richard P.; Casadio, Francesca (2006). "طريقة مبتكرة لتحليل الطيف الراماني المعزز بالسطح (SERS) لتحديد ست بحيرات حمراء وأصباغ تاريخية". مجلة تحليل الطيف الراماني . 37 (10): 993–1002. رمز Bibcode :2006JRSp...37..993W. doi :10.1002/jrs.1576.
  35. ^ "بحيرة كارمين". أصباغ عبر العصور . مؤرشف من الأصل في 6 أغسطس 2020. استرجاع 30 مارس 2022 .
  36. ^ Church, AH (1890). كيمياء الدهانات والرسم . لندن: Seeley and Co., Ltd. ص 208.
  37. ^ باربر، إي جي دبليو (1991). المنسوجات ما قبل التاريخ . مطبعة جامعة برينستون. [ الصفحة المطلوبة ]
  38. ^ abc د. أجيلار، مورينو (2006). دليل الحياة في العالم الأزتيكي. لوس أنجلوس: جامعة ولاية كاليفورنيا. ص 344. ISBN 0-8160-5673-0.
  39. ^ abcdefg ايلاند وايلاند 1998، ص. 55.
  40. ^ ab Behan, J. "The bug that alter history". مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2006. تم الاسترجاع في 26 يونيو 2006 .
  41. ^ ماير، ل. "الصباغة باللون الأحمر". West Kingdom (SCA) Arts and Sciences Tourney، يوليو 2004. مؤرشف من الأصل في 2 فبراير 2006. تم الاسترجاع في 19 يوليو 2005 .
  42. ^ ab Hernández, O. "Cochineal". Mexico Desconocido Online . مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2007 . تم الاسترجاع في 15 يوليو 2005 .
  43. ^ دياز كايروس، ألبرتو؛ جها، ساوميترا (2012). "العقود وتخفيف حدة الفقر في المجتمعات الأصلية: القرمزية في المكسيك" (PDF) . التجارة العالمية . مؤرشف من الأصل (PDF) في 2015-01-30 . تم الاسترجاع في 2015-01-30 .
  44. ^ Schiebinger 2004، ص 44.
  45. ^ Okafor, Sunday N.; Obonga, Wilfred; Ezeokonkwo, Mercy A.; Nurudeen, Jamiu; Orovwigho, Ufoma; Ahiabuike, Joshua (2016). "تقييم الآثار الصحية للألوان الغذائية الاصطناعية والطبيعية - مراجعة نقدية". مجلة المملكة المتحدة للصيدلة والعلوم البيولوجية . 4 (4): 1-11. مؤرشف من الأصل في 14 سبتمبر 2022. تم الاسترجاع 30 مارس 2022 .
  46. ^ "طبيعي لا يعني بالضرورة أكثر أمانًا أو أفضل". NCCIH (بالإسبانية). مؤرشف من الأصل في 28 مارس 2022. تم الاسترجاع 30 مارس 2022 .
  47. ^ سيلفا، ماريا مانويلا؛ ريبوريدو، فرناندو هنريك؛ ليدون، فرناندو سيبولا (يناير 2022). "إضافات ألوان الطعام: نظرة عامة موجزة على خصائصها الكيميائية وتطبيقاتها في المنتجات الغذائية والآثار الجانبية الصحية". الأطعمة . 11 (3): 379. doi : 10.3390/foods11030379 . ISSN  2304-8158. PMC 8834239. PMID  35159529 . 
  48. ^ موري، هـ.؛ إيواتا، هـ.؛ تاناكا، ت.؛ موريشيتا، ي.؛ موري، ي.؛ كوجيما، ت.؛ أوكومورا، أ. (يناير 1991). "دراسة السرطنة للدودة القرمزية في فئران B6C3F1". علم السموم الغذائية والكيميائية . 29 (9): 585-588. doi :10.1016/0278-6915(91)90138-w. PMID  1937288.
  49. ^ Athens, GA "Dazzling Color in the Land of the Inca: A Centuries-old Dye Still Important in Histology Today" (PDF) . Histologic . XLVI (2). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2015-07-16.
  50. ^ "Price Quote". مؤرشف من الأصل في 8 ديسمبر 2008. تم الاسترجاع في 15 يوليو 2005 .
  51. ^ "قائمة الأرقام الإلكترونية: حمض القرمزي / حمض الكارمينيك". مجموعة المستهلكين المسلمين. مؤرشف من الأصل في 2 يونيو 2015. استرجاع 16 يونيو 2015 .
  52. ^ بيشي تيشوفاه يوره ضياء 87-20
  53. ^ abc Wild Flavors, Inc. "E120 Cochineal". The wild world of solutions . مؤرشف من الأصل في 22 أكتوبر 2010 . تم الاسترجاع في 19 يوليو 2005 .
  54. ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (9 يونيو 2015). "ملخص المواد المضافة الملونة للاستخدام في الولايات المتحدة في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والأجهزة الطبية". سيلفر سبرينج، ماريلاند: وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 22 أبريل 2019. تم الاسترجاع في 10 يوليو 2015 .
  55. ^ وود، دبليو دبليو (2008). صنع في المكسيك: نساجو زابوتيك وسوق الفن العرقي العالمي . مطبعة جامعة إنديانا. [ الصفحة المطلوبة ]
  56. ^ “ديميتريو باوتيستا لازو – ماستر ويفر”. تيوتيتلان ديل فالي، أواكساكا، المكسيك . مؤرشفة من الأصلي في 25 مايو 2021 . تم الاسترجاع في 28 مارس 2022 .
  57. ^ "نساء غواتيمالا الأصليات يكسبن دخلهن من كارمين، وهو صبغة حمراء تقليدية مصنوعة من الحشرات". Heifer International . مؤرشف من الأصل في 22 أكتوبر 2021 . تم الاسترجاع في 29 مارس 2022 .
  58. ^ Allevi, P.; et al. (1991). "The First Total Synthesis of Carminic Acid". مجلة الجمعية الكيميائية، الاتصالات الكيميائية . 18 (18): 1319–1320. doi :10.1039/C39910001319.
  59. ^ Seo, Seung-Oh; Jin, Yong-Su (25 مارس 2022). "تقنيات التخمير والجينات من الجيل التالي لإنتاج آمن ومستدام لمكونات الأغذية: الألوان والنكهات". المراجعة السنوية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية . 13 (1): 463-488. doi :10.1146/annurev-food-052720-012228. ISSN  1941-1413. PMID  34990222. S2CID  245809673.
  60. ^ ab Voltolini S, Pellegrini S, Contatore M, Bignardi D, Minale P (2014). "مخاطر جديدة من أصباغ الطعام القديمة: حساسية القرمزية الحمراء" (PDF) . حوليات الحساسية والمناعة السريرية الأوروبية . 46 (6): 232–3. PMID  25398168. مؤرشف (PDF) من الأصل في 2015-07-16 . تم الاسترجاع في 2015-07-16 .
  61. ^ D'Mello, JP Felix (2003). سلامة الغذاء: الملوثات والسموم . Wallingford, Oxon: CABI Pub. p. 256. ISBN 0-85199-607-8.
  62. ^ DiCello, Michael C.; Myc, Andrzej; Baker, James R.; Baldwin, James L. (1999). "الحساسية المفرطة بعد تناول الأطعمة الملونة باللون القرمزي: تقريران عن حالتين ومراجعة للأدبيات". وقائع الحساسية والربو . 20 (6): 377–82. doi :10.2500/108854199778251816. PMID  10624494.
  63. ^ FDA. Guidance for Industry: Cochineal Extract and Carmine: Statement by Name on the Label of All Foods and Cosmetic Products That Contain These Color Additives; Small Entity Compliance Guide Archived 2022-03-29 at the Wayback Machine . سيلفر سبرينج، ماريلاند: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (تم التحديث في 7 يونيو 2011). [تم الوصول إليه في 16 يوليو 2015].
  64. ^ "قائمة المواد المضافة الملونة المعفاة من الشهادة؛ تصنيف الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل: مستخلص القرمزي وإعلان القرمزي". السجل الفيدرالي . 5 يناير 2009. مؤرشف من الأصل في 11 فبراير 2022. تم الاسترجاع في 29 مارس 2022 .
  65. ^ "FDA: You're eating grinding bug juice". مؤرشف من الأصل في 10 فبراير 2006.
  66. ^ "وكالة معايير الغذاء - الإضافات المعتمدة حاليًا من الاتحاد الأوروبي وأرقامها الإلكترونية". Food.gov.uk. 14 مارس 2012. مؤرشف من الأصل في 7 أكتوبر 2010. تم الاسترجاع في 4 أكتوبر 2013 .

قراءة إضافية

  • باسكيس، جيريمي (2000). الهنود والتجار والأسواق: إعادة تفسير نظام التوزيع والعلاقات الاقتصادية الإسبانية الهندية في أواكساكا الاستعمارية، 1750-1821 . ستانفورد: مطبعة جامعة ستانفورد . رقم ISBN 0-8047-3512-3.
  • دونكين، را (1977). "الأحمر الإسباني: دراسة جغرافية إثنوغرافية لدودة القرمز والصبار الشوكي". معاملات الجمعية الفلسفية الأمريكية . 67 (5): 1-84. doi :10.2307/1006195. JSTOR  1006195.
  • آيلاند، موراي إل. جونيور & آيلاند، موراي إل. الثالث (1998). السجاد الشرقي . بوسطن: ليتل وبراون وشركاه. رقم ISBN 0-8212-2548-0.
  • جرينفيلد، إيمي بتلر (2005). اللون الأحمر المثالي: الإمبراطورية والتجسس والسعي وراء لون الرغبة . نيويورك: مطبعة هاربر كولينز. ​​رقم ISBN 0-06-052276-3.
  • هامنيت، برايان (1971). السياسة والتجارة في جنوب المكسيك، 1750-1821 . كامبريدج: مطبعة جامعة كامبريدج . رقم ISBN 0-521-07860-1.
  • مكريري، ديفيد (1996). الريف في غواتيمالا 1760-1940 . ستانفورد: مطبعة جامعة ستانفورد. رقم ISBN 0-8047-2792-9.
  • شيبينجر، إل إل (2004). النباتات والإمبراطورية: التنقيب البيولوجي الاستعماري في العالم الأطلسي . كامبريدج، ماساتشوستس: مطبعة جامعة هارفارد. رقم ISBN 0-674-01487-1.
يوجد في ويكيميديا ​​كومنز وسائط متعددة متعلقة بـ الدودة القرمزية .
تحتوي ويكي أنواع على معلومات متعلقة بـ Dactylopius coccus .
ابحث عن كلمة "قرمزي" في ويكاموس، القاموس الحر.
  • Felter, Harvey Wickes; Lloyd, John Uri (1898). "Coccus (USP)—Cochineal". King's American Dispensatory (الطبعة الثامنة عشرة). سينسيناتي: Ohio Valley Co. تم ​​الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  • توجيهات مجلس الجمعية الصيدلانية في بريطانيا العظمى (1911). "Coccus, BP". The British Pharmaceutical Codex. لندن: The Pharmaceutical Press . تم الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  • ساير، لوسيوس إي. (1917). "Coccus.—Cochineal". دليل المواد الطبية والصيدلانية العضوية. فيلادلفيا: P. Blakiston's Son & Co. تم ​​الاسترجاع في 14 يوليو 2005 .
  • Zhang, Jane (27 يناير 2006). "هل يوجد حشرة في عصيرك؟ قد تقول ملصقات الأطعمة الجديدة ذلك". صحيفة وول ستريت جورنال . مؤرشف من الأصل في 12 يناير 2009.
  • Greig, JB "مستخلص القرمزي، والكارمين، وحمض الكارمينيك". سلسلة المواد المضافة إلى الأغذية التابعة لمنظمة الصحة العالمية، العدد 46. تم استرجاعه في 2 يونيو 2007 .
  • دوتون، لافيرن م. "الدودة القرمزية: صبغة حيوانية حمراء زاهية". أطروحة ماجستير لجامعة بايلور . تم الاسترجاع في 13 نوفمبر 2010 .
تم الاسترجاع من "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=الدودة القرمزية&oldid=1248394046"
Original text
Rate this translation
Your feedback will be used to help improve Google Translate