سلة الخبز

هذه المقالة تحتاج إلى مصادر إضافية للتحقق . الرجاء المساعدة في تحسين هذه المقالة عن طريق إضافة مصادر موثوقة . قد يتم الطعن في المواد غير الموثقة وإزالتها. البحث عن المصادر:  "Breadbasket" – الأخبار  · الصحف  · الكتب  · العلماء  · JSTOR ( يونيو 2008 ) ( تعرف على كيفية ووقت إزالة هذه الرسالة )

زراعة
تاريخ ما قبل التاريخ الثورة الزراعية الزراعة في أمريكا الوسطى التوسع الأسترونيزي التاريخ القديم مصر القديمة اليونان القديمة روما القديمة ما بعد الكلاسيكية الزراعة في العصور الوسطى الثورة الزراعية العربية التبادل الكولومبي التاريخ الحديث الثورة الزراعية البريطانية الثورة الخضراء عضوي زراعة أحادية
على الأرض الطاقة الزراعية الكهروضوئية تربية الحيوانات ماشية الخنازير دواجن غنم ألبان أرض جافة شاسِع سماد نطاق حر رعي تربية قابلة للتحويل الرعي الدوراني هواية كثيف الحيوانات الخنازير المحاصيل طبيعي زراعة أحادية بستان عضوي حقل الارز Ranching Sharecropping Colonia Slash-and-burn Smallholding Terrace Steam sterilization
Hydroculture Aquaculture Aquaponics Hydroponics Aeroponics
Related Agribusiness Agricultural cooperative Agricultural supplies Agricultural science Agricultural engineering Agricultural technology Digital Biotechnology Agroforestry Agronomy Animal husbandry Animal-free agriculture Cellular agriculture Contract farming Extensive farming Farm Farmhouse Feed ratio Free range Horticulture Intensive farming animals pigs crops Mechanised agriculture Organic farming Paludiculture Permaculture Plantation Polyculture Rice-duck farming Rice-fish system Sustainable agriculture Sustainable food system Universities and colleges Urban agriculture
Lists Agriculturist profession Agricultural machinery Government ministries Universities and colleges
Categories Agricultural machinery Agriculture by country Agriculture companies Biotechnology History of agriculture Livestock Meat industry Poultry farming Agriculture and the environment
Agriculture portal
v t e

سلة الخبز لبلد أو منطقة هي المنطقة التي تنتج كميات كبيرة من القمح أو الحبوب الأخرى بسبب ثراء التربة و/أو المناخ الملائم. وعاء الأرز هو مصطلح مشابه يستخدم للإشارة إلى جنوب شرق آسيا؛ ^{[1] يُشار أحيانًا إلى} وادي ساليناس في كاليفورنيا باسم وعاء السلطة في أمريكا . ^{[2] [3]} قد تكون مثل هذه المناطق موضوعًا لنزاعات سياسية شرسة، والتي قد تتصاعد حتى إلى صراعات عسكرية كاملة. ^[4]

أصبحت سلال الخبز مهمة داخل النظام الغذائي العالمي من خلال تركيز الإنتاج الغذائي العالمي في عدد صغير من البلدان، وفي بلدان مثل الهند، في مناطق جغرافية صغيرة. ^[5] ومع زيادة تغير المناخ لتقلبات الطقس في جميع أنحاء العالم، تزداد احتمالية فشل سلال خبز متعددة في وقت واحد بشكل كبير . ^[5] وقد تم تسهيل أزمة الغذاء في عام 2022 جزئيًا من خلال سلسلة من حالات الفشل في مناطق سلال الخبز الرئيسية، كما أدى الغزو الروسي لأوكرانيا في عام 2022 إلى حدوث اضطراب محتمل كبير في مناطق سلال الخبز المعنية المهمة لإنتاج القمح والبذور الزيتية العالمية. ^{[6] [7] [8] [9] [10]}

كانت صقلية ومقاطعة أفريقيا تعتبر سلال خبز الجمهورية الرومانية . وفي وقت لاحق، في العصر الإمبراطوري، اعتُبرت هيسبانيا (وبالتحديد بايتيكا ) "سلة خبز روما". يذكر سترابو أن " تورديتانيا خصبة بشكل رائع، ولديها جميع أنواع الفاكهة وبوفرة كبيرة"، وأنها مع مقاطعة مصر ، تعد أكثر الأراضي إنتاجية في العالم المعروف. ^{[11] كانت} شبه جزيرة القرم مصدرًا لكمية كبيرة من الحبوب الموردة إلى دول المدن اليونانية، وخاصة أثينا .

في جنوب أفريقيا ، غالبًا ما تُعتبر مقاطعة فري ستيت سلة خبز البلاد نظرًا لحقول القمح وعباد الشمس والذرة. ^[12] تُعرف منطقة أوفربيرج في كيب الغربية أيضًا باسم سلة خبز جنوب أفريقيا نظرًا لحقول القمح الكبيرة، بالإضافة إلى زراعة الفاكهة. ^[13]

كانت زيمبابوي ، المعروفة سابقًا باسم روديسيا ، تُعرف بأنها سلة خبز أفريقيا حتى عام 2000، حيث كانت تصدر القمح والتبغ والذرة إلى العالم الأوسع، وخاصة إلى الدول الأفريقية الأخرى. ومع ذلك، أصبحت زيمبابوي اليوم مستوردًا صافيًا للمواد الغذائية من العالم الغربي. ^[14]

وبما أن الزراعة المعيشية كانت النظام الاقتصادي السائد في معظم تاريخ المغرب ، فمن الصعب أن نتحدث عن منطقة سلة الخبز. فقد أنتجت جميع المناطق قمحها وشعيرها لإطعام نفسها وماشيتها. ومع الاختراق التجاري الأوروبي في النصف الثاني من القرن التاسع عشر، بدأ المغرب في تصدير القمح إلى أوروبا على الرغم من اعتراض العلماء ( المؤسسة الدينية). وأصبحت سهول الشاوية ودكالة أهم موردي القمح للتصدير. وهذا منطقي بالنظر إلى قربهما من الساحل. وكانت موانئ الدار البيضاء وفضالة ، المحمدية اليوم ، تخدم سهل الشاوية بينما كان ميناء مازاغان يخدم دكالة.

بعد استقلال المغرب، أصبحت الزراعة في دكالة موجهة نحو الري، لذا تم تخصيص مساحة أقل للقمح، في حين حافظت الشاوية على مكانتها كمنطقة رئيسية لإنتاج القمح بفضل تربتها الداكنة المسماة بالتير، وهطول الأمطار الوفيرة نسبيًا (متوسط ​​400 ملم / سنة).

ولاية	سلة الخبز / وعاء الأرز
كمبوديا	تم تسمية مقاطعة باتامبانج باسم وعاء الأرز في كمبوديا بسبب الحقول الخصبة في المنطقة. [15]
الصين	كانت سيتشوان تُعرف تاريخيًا باسم "مقاطعة الوفرة" (魚米之鄕) بسبب براعتها الزراعية التاريخية. كما عُرفت المناطق الواقعة على ضفاف النهر الأصفر ونهر اليانغتسي مثل خنان وجنوب جيانغسو وتشجيانغ بخصوبتها الغنية. كانت منطقة شمال شرق الصين (المقاطعات الثلاث هيلونغجيانغ وجيلين ولياونينغ رسميًا) ، وخاصة المنطقة الشمالية الأكثر برودة، تُعرف ذات يوم باسم "البرية الشمالية العظيمة" (北大荒) بسبب ندرة سكانها قبل الهجرة الجماعية للصينيين الهان إلى المنطقة خلال أواخر القرن التاسع عشر . ومع ذلك، خلال الاحتلال الياباني ودولة مانشوكو العميلة ، انتشرت الزراعة لتغذية المؤن العسكرية اليابانية. بعد تأسيس جمهورية الصين الشعبية، تلا ذلك المزيد من الهجرة والنمو السكاني خلال النصف الأخير من القرن العشرين، وتُمارس الزراعة الصناعية على نطاق واسع على التربة السوداء الخصبة في المنطقة ، مما يحول الشمال الشرقي إلى "مخزن الحبوب الشمالي العظيم" (北大仓) الذي ينتج أضعافًا مضاعفة من المحاصيل اللازمة للاستهلاك المحلي.
الهند	تعتبر ولاية أوتار براديش والبنجاب بالإضافة إلى ولاية هاريانا سلة خبز الهند. [16] يُقال إن ولاية البنغال الغربية وأوتار براديش وأندرا براديش بالإضافة إلى ولاية تيلانجانا هي "وعاء الأرز" في الهند. [17] [18]
أندونيسيا	تعتبر سهول جاوة بمثابة أوعية الأرز في إندونيسيا.
كوريا الجنوبية	منطقة هونام ، والتي تُعرف عادةً بمقاطعة جولا ، كانت تُعتبر طوال تاريخ شبه الجزيرة قبل الانقسام وتُعتبر سلة خبز البلاد نظرًا لأهميتها الزراعية وخصوبتها الجغرافية. [19] والجدير بالذكر أن المنطقة هي موطن لـ Jeonju Bibimbap الشهير . [20] [21] [22]
كوريا الشمالية	تعتبر السهول التي حددتها مقاطعة هوانغهاي بمثابة سلة خبز الأمة بسبب أهميتها الجغرافية. [23]
ماليزيا	تعتبر ولاية قدح وعاء الأرز في ماليزيا، حيث تنتج حوالي نصف إجمالي إنتاج ماليزيا من الأرز. في عام 2008، حظرت حكومة قدح تحويل حقول الأرز إلى مساكن وأراضي صناعية لحماية صناعة الأرز.
ميانمار	كانت منطقة دلتا إيراوادي في ميانمار واحدة من أهم مصادر الأرز في المنطقة حتى انخفض إنتاجها بسبب أسباب مختلفة، بما في ذلك الوضع السياسي غير المستقر في البلاد.
باكستان	تعتبر مقاطعة البنجاب سلة الخبز لباكستان . [ 24 ]
فيلبيني	تعتبر مقاطعة نويفا إيسيجا ، الواقعة في جزيرة لوزون ، مخزن الأرز في الفلبين بسبب المساحات الشاسعة من الأراضي المستخدمة لإنتاج الأرز. تُعرف جزيرة مينداناو بأنها سلة الغذاء في البلاد . [25]
سوريا	تعتبر منطقة الجزيرة في شمال غرب سورية وحوضها الفراتي سلة غذاء البلاد نظراً لوفرة القمح فيها.
تايلاند	تعتبر دلتا تشاو فرايا بمثابة وعاء الأرز في تايلاند.
فيتنام	تعتبر دلتا نهر ميكونج في فيتنام بمثابة وعاء الأرز في البلاد.

ولاية	سلة الخبز / وعاء الأرز
بلغاريا	تعتبر منطقة دوبروجا الجنوبية ، وهي منطقة سهلية خصبة في شمال شرق بلغاريا بين نهر الدانوب والبحر الأسود ، سلة خبز البلاد بشكل عام. [26] [27]
قبرص	كانت السهول الوسطى التي تحيط بالعاصمة نيقوسيا ، والتي تسمى ميساوريا، بمثابة مخزن الحبوب للجزيرة لفترة طويلة .
فنلندا	تتمتع مناطق جنوب غرب فنلندا وأوسيما بأدفأ الظروف المناخية في فنلندا القارية وتربة خصبة بفضل موقعها الجنوبي، مما يجعلها سلال الخبز في فنلندا. [ 28]
فرنسا	تعتبر سهول بوس سلة الخبز لفرنسا .
ألمانيا	كانت بروسيا الشرقية تعتبر سلة الخبز للرايخ الألماني . [29]
هنغاريا	أنتجت السهول المجرية كميات كبيرة من الحبوب والذرة. وفي أوائل القرن العشرين، كان 34% من إجمالي إنتاج الذرة في أوروبا و11% من إنتاج الدقيق الأوروبي يُزرع في المجر.
أيرلندا	النصف الشرقي من أيرلندا هو سلة الخبز التقليدية للبلاد، مع استخدام الجزء الغربي للرعي . [30] في القرنين الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر، كانت أيرلندا نفسها سلة خبز المملكة المتحدة لبريطانيا العظمى وأيرلندا ، حيث كانت الحبوب الأيرلندية تغذي المدن الصناعية في بريطانيا بينما كان الفلاحون الأيرلنديون يعيشون على البطاطس . [31] وهذا من شأنه أن يؤدي إلى المجاعة الكبرى في أربعينيات القرن التاسع عشر. [32] [33] [34]
لاتفيا	تعتبر سيميجاليا سلة الخبز في لاتفيا.
البرتغال	تعتبر ألينتيخو منطقة مسطحة وخصبة لأنها تقع بين نهري تاجوس وغواديانا . وبسبب هذا وقربها من لشبونة ، فقد اعتُبرت "سلة خبز البرتغال" لعدة قرون. [35] [36] بالفعل في وثيقة من عام 1639 ، كتبها دون أغوستينو مانويل دي فاسكونسيلوس، وُصفت "مقاطعة ألينتيخو" بأنها "أكثر مخازن الحبوب خصوبة في تلك المملكة". [37] في عام 1833، نشر الكاتب دون خوسيه مونوز مالدونادو كتابًا عن حرب شبه الجزيرة وصف فيه أيضًا "مقاطعة ألينتيخو الخصبة، والتي تُسمى سلة خبز البرتغال بسبب وفرتها". [38]
رومانيا	في القرن التاسع عشر، كانت رومانيا تعتبر جزءًا من سلة الخبز الأوروبية. [39]
روسيا	توجد في روسيا منطقة الأرض السوداء المركزية .
صربيا	كانت فويفودينا تُعتبر سلة الخبز لصربيا. حوالي 70% من منتجاتها الزراعية عبارة عن ذرة، و20% أعشاب صناعية، و10% محاصيل زراعية أخرى.
إسبانيا	تاريخيًا، كانت المنطقة الجنوبية من الأندلس تعتبر "سلة خبز إسبانيا". [40] [41] لم يكن غزو الأندلس بمثابة نجاح حروب الاسترداد فحسب ، بل قدم أيضًا للملكية الإسبانية المنطقة الزراعية الأكثر خصوبة وإنتاجية في شبه الجزيرة الأيبيرية: وادي الوادي الكبير . مع اللقب المستحق "جرانرو دي إسبانيا" ، كان انضمام وادي الأندلس الكبير يعني ضمان إمدادات الحبوب، وخاصة القمح، ولكن أيضًا أشجار الزيتون وكروم العنب وأشجار البرتقال وقصب السكر، إلخ. [42] والتي أضيفت إليها لاحقًا الذرة والفراولة والليمون والأرز، إلخ. في عام 1826، علق ألكسندر دي لابورد : "الأندلس وفيرة بالقمح لدرجة أنه يُطلق عليها بحق "سلة خبز إسبانيا"، من حيث الحصاد ضعف ما تستهلكه. تنتج الأندلس العديد من أنواع النبيذ الرائعة، ولهذا السبب تُعتبر أكثر مصانع النبيذ قيمة في إسبانيا (...) في مملكتي غرناطة وإشبيلية ، كانت الكروم وفيرة جدًا (...) كان حصاد الزيتون غنيًا جدًا وهائلًا في ممالك الأندلس الأربع . " [43] في الأراضي المروية، تبرز أيضًا بساتين فالنسيا ومورسيا، حيث قيل دائمًا أنه لا يوجد في إسبانيا سوى بستانين، بستان فالنسيا وبستان مورسيا . كما اعتُبرت منطقة قشتالة وليون المستقلة بمثابة سلة الخبز لإسبانيا، حيث تُزرع كميات كبيرة من الحبوب على أراضيها، بالإضافة إلى مزارع الكروم والبقوليات بشكل أساسي. تُعتبر ألميريا، ببحرها من البلاستيك ، "حديقة أوروبا".
سلوفينيا	في القرن الثامن عشر، كانت هناك خطط لتجفيف مستنقع ليوبليانا وتحويله إلى سلة خبز كارنيولا . [44] [45]
السويد	تعتبر منطقة سكانيا سلة الخبز في السويد. حيث أن العائد لكل وحدة مساحة أعلى من أي منطقة أخرى في السويد والتربة من بين الأكثر خصوبة في العالم. تعد سهول سكانيا موردًا مهمًا لبقية السويد حيث يأتي 25-95٪ من إجمالي إنتاج أنواع مختلفة من الحبوب من المنطقة.
ديك رومى	تعتبر منطقة بحر إيجة ومنطقة مرمرة ووسط الأناضول سلة الخبز لتركيا. تشتهر منطقة بحر إيجة ومنطقة مرمرة بزراعة أشجار الزيتون وزراعة الفاكهة وزراعة الخضروات. تشتهر منطقة وسط الأناضول بزراعة الحبوب مثل القمح والذرة وعباد الشمس والشعير.
أوكرانيا	لطالما عُرفت أوكرانيا بأنها سلة خبز أوروبا. [46] عندما كانت جزءًا من الاتحاد السوفييتي ، كانت تُعرف بأنها سلة خبز الاتحاد السوفييتي. [47]
المملكة المتحدة	يُشار أحيانًا إلى منطقة إيست أنجليا في شرق إنجلترا وجنوب شرق إنجلترا وشرق ميدلاندز وويست ميدلاندز ويوركشاير وهامبر في إنجلترا والأراضي المنخفضة الاسكتلندية باسم "سلة خبز بريطانيا" حيث يكون مزيج المناخ والمناظر الطبيعية والتربة مناسبًا لزراعة القمح. تكفي منطقة إيست أنجليا في شرق إنجلترا في عام 2010 لإنتاج 5774 مليون رغيف خبز . [ 48 ] في ويلز في العصور الوسطى ، كانت جزيرة أنجلسي تعتبر كذلك، حيث يمكنها وحدها "توفير الكمية المطلوبة من الذرة لجميع السكان". [49]

في كندا، تُسمى منطقة زراعة الحبوب الرئيسية بالمراعي الكندية . وفي بعض الأحيان ، يُشار إلى مقاطعة ساسكاتشوان ، المعروفة أيضًا بإنتاج كميات هائلة من البوتاس ، باعتبارها سلة الخبز الرئيسية في كندا.

في الولايات المتحدة، هناك منطقة مهمة وهي حزام الذرة ، حيث تعد الذرة وفول الصويا من المحاصيل الرئيسية، والتي تمتد عمومًا من البحيرات العظمى جنوبًا عبر ميسوري . ^[50] إلى الغرب في كل من الولايات المتحدة وكندا، شرق جبال روكي ، يوجد حزام القمح ، حيث يكون المناخ قاسيًا للغاية بالنسبة لزراعة الذرة أو فول الصويا. ^[51]

غالبًا ما يشار إلى منطقة بالوس في ولاية واشنطن الشرقية باسم سلة الخبز لمنطقة شمال غرب المحيط الهادئ، بسبب إنتاجها العالي من القمح والعدس.[1]

أثناء الحرب الأهلية ، عُرف وادي شيناندواه بأنه سلة خبز الكونفدرالية. ^[52]

بالإضافة إلى ذلك، يُطلق على وادي سان جواكين في كاليفورنيا أيضًا سلة خبز العالم. ^[53] ينتج وادي سان جواكين غالبية 12.8٪ من الإنتاج الزراعي للولايات المتحدة (حسب القيمة الدولارية) الذي يأتي من كاليفورنيا. ^[54] ربما يكون العنب -المائدة والزبيب وبدرجة أقل النبيذ- هو المنتج الأكثر شهرة في الوادي، ولكن القطن والمكسرات (خاصة اللوز والفستق) والحمضيات والخضروات لا تقل أهمية (إن لم تكن أكثر). يأتي 70٪ من إمدادات العالم و100٪ من إمدادات الولايات المتحدة من اللوز من الوادي. تم حصاد البرتقال والخوخ والثوم واليوسفي والطماطم والكيوي والقش والبرسيم والعديد من المحاصيل الأخرى بنجاح كبير. وفقًا لتصنيف تعداد الزراعة لعام 2002 لقيمة السوق للمنتجات الزراعية المباعة، فإن تسع من أكبر 10 مقاطعات منتجة في البلاد، و12 من أكبر 20 مقاطعة منتجة تقع في كاليفورنيا. ^[54]

البرازيل هي ثاني أكبر مصدر للحبوب في العالم، بحصة 19% من السوق العالمية، ورابع دولة منتجة للحبوب (الأرز والشعير وفول الصويا والذرة والقمح) بعد الولايات المتحدة والصين والهند. ^[55] البرازيل هي أيضًا أكبر مصدر عالمي لفول الصويا وقصب السكر وعصير البرتقال والقهوة والدواجن ولحوم البقر والذرة وثاني أكبر مصدر للحوم الخنزير والقطن . كما تتمتع البلاد بحضور كبير كمنتج ومصدر للأرز والقمح والبيض والكاكاو والفاصوليا والمكسرات والفواكه والخضروات المتنوعة .

خلال القرنين التاسع عشر والعشرين، عُرفت الأرجنتين بأنها سلة خبز العالم ، وذلك بسبب الأهمية التي كانت للزراعة، ولا تزال، في البلاد. توجد زراعة الحبوب في الأرجنتين في منطقة بامباس ، التي تضم مقاطعات بوينس آيرس وسانتا في وكوردوبا ولا بامبا. داخل هذه المنطقة، تعد العديد من المدن، مثل بيرغامينو وفينادو تويرتو وروزاريو ، واحدة من أكثر المناطق خصوبة في القارة. تشمل بعض المزارع فول الصويا والذرة والقمح والشعير وعباد الشمس والفول السوداني، وغيرها.

في القرن التاسع عشر، أدى الوصول إلى أسواق كاليفورنيا وأستراليا إلى جعل تصدير القمح نشاطًا مربحًا للغاية، مما أدى إلى دورة القمح التشيلية . ^[56] في منتصف القرن التاسع عشر، شهدت تلك البلدان اندفاعات كبيرة للذهب ، مما خلق طلبًا كبيرًا على القمح. كانت تشيلي في ذلك الوقت "المنتج الوحيد للقمح ذي الأهمية في المحيط الهادئ". ^[57]

يُنظر إلى حوض موراي دارلينج باعتباره سلة الخبز لأستراليا ، حيث يمثل مصدر 40% من الدخل الزراعي للبلاد، وثلث محصول القمح، و95% من محصول الأرز ومنتجات أخرى مثل الفاكهة والنبيذ والقطن. ^[58]

عندما أصبحت نيوزيلندا مستعمرة بريطانية ، أنتجت الأراضي الخصبة طعامًا كان من المقرر شحنه إلى إنجلترا، مما جعل نيوزيلندا تُعرف بين عامة الناس (وأحيانًا إلى جانب أستراليا) بأنها سلة خبز بريطانيا، مما أدى لاحقًا إلى أن تكون دنيدن أول سفينة تكمل نقلًا ناجحًا حقًا للحوم المبردة . تم تجديدها بآلة تبريد حملت بها أول حمولة من اللحوم المجمدة من نيوزيلندا إلى المملكة المتحدة.

• صحيفة ميانمار بيزنس توداي؛ الطبعة المطبوعة، 27 فبراير/شباط 2014. خريطة طريق لبناء ميانمار لتصبح سلة الغذاء في آسيا، بقلم ديفيد دوبين وهشام الدين كوه