الذرة الرفيعة
| الذرة الرفيعة | |
|---|---|
| |
التصنيف العلمي 
| |
| المملكة: | النباتات |
| الفرع : | نباتات تراكوفيتية |
| الفرع : | كاسيات البذور |
| الفرع : | أحاديات الفلقة |
| الفرع : | الكوميلينيدات |
| طلب: | بواليس |
| عائلة: | النجيلية |
| الفصيلة الفرعية: | بانيكويديا |
| جنس: | الذرة الرفيعة |
| صِنف: | س. ثنائي اللون
|
| الاسم الثنائي | |
| الذرة الرفيعة ثنائية اللون | |
| المرادفات [1] | |
|
قائمة
| |
الذرة الرفيعة ثنائية اللون ، والتي تسمى عادةً الذرة الرفيعة [2] ( / ˈsɔːrɡəm / ) والمعروفة أيضًا باسم الدخن الكبير ، [3] الذرة المكنسية ، [4] الذرة الغينية ، [5] الدرة ، [6] الإمفي ، [7] الجووار ، [ 8] أوالميلو ، [ 9] هي نوع منجنس الذرة الرفيعة المزروعة من أجل حبوبها . تُستخدم الحبوب كغذاء للبشر؛ ويُستخدم النبات لتغذية الحيوانات وإنتاج الإيثانول. نشأت الذرة الرفيعة في إفريقيا، وتُزرع الآن على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
الذرة الرفيعة هي خامس أهم محصول حبوب في العالم بعد الأرز والقمح والذرة والشعير . [ وفقًا لمن؟ ] الذرة الرفيعة هي عادةً نبات سنوي ، ولكن بعض الأصناف معمرة. تنمو في كتل قد يصل ارتفاعها إلى أكثر من 4 أمتار (13 قدمًا). الحبوب صغيرة، قطرها من 2 إلى 4 مليمتر (0.08 إلى 0.2 بوصة). الذرة الرفيعة الحلوة هي أصناف تُزرع في المقام الأول للأعلاف وإنتاج الشراب والإيثانول؛ وهي أطول من تلك المزروعة للحبوب.
وصف
الذرة الرفيعة هي عشبة كبيرة وقوية يصل ارتفاعها إلى 2.4 متر (7.9 قدم). لها رؤوس أزهار أو سنابل كبيرة كثيفة توفر حبوبًا نشوية صالحة للأكل تحتوي على ما يصل إلى 3000 بذرة في كل رأس زهرة. تنمو في المناخات الدافئة في جميع أنحاء العالم للغذاء والعلف. [10] [11] [12] الذرة الرفيعة موطنها الأصلي أفريقيا مع العديد من الأشكال المزروعة. [13] [14] تستخدم معظم الإنتاج أصنافًا سنوية، لكن بعض الأنواع البرية من الذرة الرفيعة معمرة، مما قد يمكن معهد الأراضي من تطوير صنف معمر "لحصاد حبوب متكرر وكافٍ دون إعادة الزراعة". [15] [16]
_(cropped).jpg/1280px-Flore_m%C3%A9dicale_des_Antilles,_ou,_Trait%C3%A9_des_plantes_usuelles_(10559146133)_(cropped).jpg)
.jpg/1280px-%E0%A4%A6%E0%A4%97%E0%A4%A1%E0%A5%80_%E0%A4%9C%E0%A5%8D%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%B0%E0%A5%80,_%E0%A4%86%E0%A4%9F%E0%A4%AA%E0%A4%BE%E0%A4%A1%E0%A5%80_Dagadi_Jowar,_Aatpadi_(Sorghum_bicolor).jpg)
_p._p._sl32.jpg/1280px-Sorghum_bicolor_(s._lat.)_p._p._sl32.jpg)
تطور
نسالة
الذرة الرفيعة وثيقة الصلة بالذرة والدخن ضمن مجموعة الأعشاب PACMAD ، وأكثر بعدًا عن الحبوب في مجموعة الأعشاب BOP مثل القمح والشعير . [17]
| (جزء من الفصيلة النجيلية ) |
| ||||||||||||||||||||||||||||||
تاريخ
تدجين
تم تدجين S. bicolor من أسلافه البرية منذ أكثر من 5000 عام في شرق السودان في منطقة نهري عطبرة والقاش . [ 19 ] [ 20 ] وقد تم العثور عليه في موقع أثري بالقرب من كسلا في شرق السودان، يعود تاريخه إلى 3500 إلى 3000 قبل الميلاد، ويرتبط بثقافة مجموعة البطانة في العصر الحجري الحديث . [21] يتم عرض خبز الذرة الرفيعة من القبور في مصر ما قبل الأسرات ، منذ حوالي 5100 عام، في المتحف المصري، تورينو ، إيطاليا. [18]
كان أول سلالة تم تدجينها هي ثنائية اللون ؛ كانت لها قشور ضيقة كان لا بد من إزالتها بالقوة. منذ حوالي 4000 عام، انتشر هذا إلى شبه القارة الهندية؛ منذ حوالي 3000 عام وصل إلى غرب إفريقيا. [19] تطورت أربعة أعراق أخرى من خلال الزراعة للحصول على حبوب أكبر ولتكون قادرة على الدراس الحر، مما يجعل الحصاد أسهل وأكثر إنتاجية. كانت هذه هي caudatum في منطقة الساحل ؛ وdurra ، على الأرجح في الهند؛ وguinea في غرب إفريقيا (وصلت لاحقًا إلى الهند)، ومن هذا العرق mageritiferum التي أدت إلى ظهور أصناف جنوب إفريقيا. [19]
الانتشار
في العصور الوسطى، أدت الثورة الزراعية العربية إلى انتشار الذرة الرفيعة والمحاصيل الأخرى من أفريقيا وآسيا عبر العالم العربي حتى الأندلس في إسبانيا. [22] ظلت الذرة الرفيعة الغذاء الأساسي لمملكة علوة في العصور الوسطى ومعظم الثقافات الواقعة جنوب الصحراء الكبرى قبل الاستعمار الأوروبي. [23]
تُسمى الأصناف الطويلة من الذرة الرفيعة ذات المحتوى العالي من السكر بالذرة الرفيعة الحلوة؛ وهي مفيدة لإنتاج شراب غني بالسكر وكعلف. [24] [25] كانت الذرة الرفيعة الحلوة مهمة لتجارة السكر في القرن التاسع عشر. [26] كان سعر السكر يرتفع بسبب انخفاض الإنتاج في جزر الهند الغربية البريطانية وزيادة الطلب على الحلويات ومربى الفاكهة ، وكانت الولايات المتحدة تبحث بنشاط عن نبات سكر يمكن إنتاجه في الولايات الشمالية. كان يُنظر إلى "قصب السكر الصيني"، الذرة الرفيعة الحلوة، على أنه نبات سيكون مثمرًا في جزر الهند الغربية. [27]
يشتق اسم الذرة الرفيعة من الكلمة الإيطالية sorgo ، والتي تأتي بدورها على الأرجح من الكلمة اللاتينية surgum أو suricum التي تعود إلى القرن الثاني عشر . وقد تكون هذه الكلمة بدورها مشتقة من الكلمة اللاتينية syricum ، والتي تعني "[عشب] سوريا". [28]
زراعة
علم الزراعة
معظم أصناف الذرة الرفيعة تتحمل الجفاف والحرارة، وتستهلك النيتروجين بكفاءة، [29] وتزرع بشكل خاص في المناطق القاحلة وشبه القاحلة حيث تعد الحبوب من المواد الغذائية الأساسية للفقراء والريفيين. توفر هذه الأصناف العلف في العديد من المناطق الاستوائية. S. bicolor هو محصول غذائي في إفريقيا وأمريكا الوسطى وجنوب آسيا ، وهو خامس أكثر محصول حبوب شائع يزرع في العالم. [30] [31] غالبًا ما يزرع بدون استخدام الأسمدة أو غيرها من المدخلات من قبل المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في البلدان النامية. [32] يستفيدون من قدرة الذرة الرفيعة على التنافس بشكل فعال مع الأعشاب الضارة، وخاصة عندما تُزرع في صفوف ضيقة. تعمل الذرة الرفيعة بنشاط على قمع الأعشاب الضارة عن طريق إنتاج السورجوليون، وهو ألكيل ريزورسينول . [33]
ينمو الذرة الرفيعة في نطاق واسع من درجات الحرارة. ويمكنها تحمل ارتفاعات عالية والتربة السامة، ويمكنها استعادة النمو بعد بعض الجفاف. [24] يتراوح نطاق درجة حرارة النمو الأمثل بين 12 و34 درجة مئوية (54-93 درجة فهرنهايت)، ويستمر موسم النمو لمدة 115-140 يومًا تقريبًا. [34] يمكن أن تنمو على مجموعة واسعة من التربة، مثل التربة الطينية الثقيلة إلى التربة الرملية مع تحمل درجة الحموضة تتراوح من 5.0 إلى 8.5. [35] تتطلب حقلًا صالحًا للزراعة تم تركه بورًا لمدة عامين على الأقل أو حيث تم إجراء تناوب المحاصيل مع البقوليات في العام السابق. [36] يمكن أن يؤدي تناوب المحاصيل المتنوع لمدة عامين أو أربعة أعوام إلى تحسين محصول الذرة الرفيعة، مما يجعلها أيضًا أكثر مرونة في ظروف النمو غير المتسقة. [37] من حيث متطلبات المغذيات، فإن الذرة الرفيعة قابلة للمقارنة بمحاصيل الحبوب الأخرى مع النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم المطلوبة للنمو. [38]
قام المعهد الدولي لبحوث المحاصيل في المناطق الاستوائية شبه القاحلة بتحسين الذرة الرفيعة باستخدام التحسين الوراثي التقليدي وممارسات الإدارة المتكاملة للموارد الوراثية والطبيعية. [39] يتم الآن زراعة حوالي 194 صنفًا محسنًا في جميع أنحاء العالم. [ بحاجة لمصدر ] في الهند ، أدت الزيادة في إنتاجية الذرة الرفيعة الناتجة عن الأصناف المحسنة إلى تحرير 7 ملايين هكتار (17 مليون فدان) من الأراضي، مما مكن المزارعين من تنويع محاصيلهم النقدية ذات الدخل المرتفع وتعزيز سبل عيشهم. [40] تُستخدم الذرة الرفيعة في المقام الأول كعلف للدواجن، وثانيًا كعلف للماشية وفي تطبيقات التخمير. [41]
-
حصاد الذرة الرفيعة على شاطئ بحيرة هايك ، إثيوبيا، 2012 -
حصاد الذرة الرفيعة في أوكلاهوما، الولايات المتحدة الأمريكية، باستخدام آلة الحصاد المدمجة -
تجفيف الذرة الرفيعة في الهواء الطلق، أوغندا، 2020 -
نساء يجففن بذور الذرة الرفيعة عن طريق رميها في صواني، 2022
الآفات والأمراض
يعد الضرر الناتج عن الحشرات تهديدًا كبيرًا لنباتات الذرة الرفيعة. حيث يتسبب أكثر من 150 نوعًا في إتلاف نباتات المحاصيل في مراحل مختلفة من النمو، مما يؤدي إلى خسارة كبيرة في الكتلة الحيوية. [42] تتعرض حبوب الذرة الرفيعة المخزنة للهجوم من قبل الآفات الحشرية الأخرى مثل خنفساء الحبوب الصغيرة . [43] الذرة الرفيعة هي مضيفة للنبات الطفيلي Striga hermonthica ، وهو نبات ساحر أرجواني؛ والذي يمكن أن يقلل من الإنتاج. [44] الذرة الرفيعة عرضة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض النباتية . يسبب فطر Colletotrichum sublineolum مرض أنثراكنوز . [45] يتطفل فطر الإرغوت السام على الحبوب، مما يعرض البشر والماشية للخطر. [46] تنتج الذرة الرفيعة الكيتيناز كمكونات دفاعية ضد الأمراض الفطرية . يزيد نقل الكيتيناز الإضافي من مقاومة المحصول للأمراض. [47]
-
دودة الحبوب الصغيرة هي آفة خطيرة تصيب الذرة الرفيعة. -
فطريات كوليتوتريكوم سوبلينولم ، المسبب لمرض أنثراكنوز ، على الذرة الرفيعة -
أوراق الذرة الرفيعة تظهر عليها علامات الإصابة بمرض أنثراكنوز
علم الوراثة وعلم الجينوم
تم تسلسل جينوم S. bicolor بين عامي 2005 و2007. [48] [49] ويعتبر بشكل عام ثنائي الصبغيات ويحتوي على 20 كروموسومًا، [50] ومع ذلك، هناك أدلة تشير إلى أصل رباعي الصبغيات لـ S. bicolor . [51] يبلغ حجم الجينوم حوالي 800 ميجا بايت. [52]
يقدم باترسون وآخرون ، 2009، تجميعًا للجينوم يبلغ 739 ميجا قاعدة . قاعدة بيانات الجينوم الأكثر استخدامًا هيتم صيانة SorGSD بواسطة Luo et al. ، 2016. يتوفر أطلس تعبير الجينات من Shakoor et al. ، 2014 مع 27577 جينًا . للتكاثر الجزيئي (أو لأغراض أخرى)،تم إنشاء مجموعة SNP بواسطة Bekele et al. ، 2013، وهي 3K SNP Infinium من Illumina، Inc. [53]
يمكن استخدام تحويل Agrobacterium على الذرة الرفيعة، كما هو موضح في تقرير عام 2018 لمثل هذا النظام التحويلي. [54] طورت دراسة أجريت عام 2013 مجموعة SNP للتكاثر الجزيئي وثبتت صحتها . [53] [55]
إنتاج
| إنتاج الذرة الرفيعة – 2021 | |
|---|---|
| دولة | (ملايين الأطنان ) |
.png/1280px-Flag_of_the_United_States_(23px).png){kind=small} الولايات المتحدة |
11.4 |
 الهند |
4.8 |
 أثيوبيا |
4.4 |
 المكسيك |
4.4 |
 الأرجنتين |
3.3 |
 الصين |
3.0 |
| عالم | 61.4 |
| المصدر: قاعدة بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة [56] | |
في عام 2021، بلغ الإنتاج العالمي من الذرة الرفيعة 61 مليون طن ، بقيادة الولايات المتحدة بنسبة 19% من الإجمالي (الجدول). وكانت الهند وإثيوبيا والمكسيك أكبر المنتجين الثانويين. [56]
التجارة الدولية
في عام 2013، بدأت الصين في شراء الذرة الرفيعة الأمريكية كعلف مكمل للماشية للذرة المزروعة محليًا. واستوردت ما قيمته حوالي مليار دولار سنويًا حتى أبريل 2018، عندما فرضت تعريفات جمركية انتقامية كجزء من حرب تجارية . [57] وبحلول عام 2020، تم التنازل عن التعريفات الجمركية، وزادت أحجام التجارة [58] قبل أن تنخفض مرة أخرى عندما بدأت الصين في شراء الذرة الرفيعة من دول أخرى. [59] اعتبارًا من عام 2020، أصبحت الصين أكبر مستورد للذرة الرفيعة في العالم، حيث استوردت أكثر من جميع الدول الأخرى مجتمعة. [58]
تَغذِيَة
| القيمة الغذائية لكل 100 جرام (3.5 أونصة) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| طاقة | 1,380 كيلوجول (330 كيلو كالوري) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
72.1 جرام | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| السكريات | 2.53 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| الألياف الغذائية | 6.7 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3.46 جرام | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| مشبع | 0.61 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| احادي غير مشبع | 1.13 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| متعدد غير مشبع | 1.56 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10.6 جرام | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| المكونات الأخرى | كمية | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ماء | 12.4 جرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
رابط إلى مدخل قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| † تم تقدير النسب المئوية باستخدام توصيات الولايات المتحدة للبالغين، [60] باستثناء البوتاسيوم، والذي تم تقديره بناءً على توصية الخبراء من الأكاديميات الوطنية . [61] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الحبوب صالحة للأكل ومغذية. يمكن تناولها نيئة عندما تكون صغيرة وحليبية، ولكن يجب غليها أو طحنها إلى دقيق عندما تنضج. [62]
يحتوي حبوب الذرة الرفيعة على 72% من الكربوهيدرات بما في ذلك 7% من الألياف الغذائية، و11% من البروتين، و3% من الدهون ، و12% من الماء (الجدول). بكمية مرجعية تبلغ 100 جرام (3.5 أونصة)، توفر حبوب الذرة الرفيعة 79 سعرة حرارية ومحتوى غني (20% أو أكثر من القيمة اليومية ، DV) من العديد من فيتامينات ب والمعادن الغذائية (الجدول).
في المراحل المبكرة من نمو النبات، قد تحتوي بعض أنواع الذرة الرفيعة على مستويات من سيانيد الهيدروجين والهوردينين والنترات القاتلة للحيوانات العاشبة. [63] يمكن أن تحتوي النباتات التي تعاني من الجفاف أو الحرارة أيضًا على مستويات سامة من السيانيد والنترات في مراحل لاحقة من النمو. [ 64]
يستخدم
يستخدم الذرة الرفيعة على نطاق واسع في الغذاء وعلف الحيوانات. كما تستخدم في صنع المشروبات الكحولية والوقود الحيوي مثل الإيثانول . [11] ويمكن تحويلها إلى الكسكس أو العصيدة أو الخبز المسطح مثل جوادا روتي الهندي أو التورتيلا؛ ويمكن تفجيرها في الزيت الساخن لصنع الفشار ، وهو أصغر من الذرة. نظرًا لأنه لا يحتوي على الجلوتين، فيمكن استخدامه في الأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين . [65]
في نيجيريا ، تم استخدام أغماد أوراق الذرة الرفيعة المطحونة الحمراء لصبغ الجلود، بينما في الجزائر ، تم استخدام الذرة الرفيعة لصبغ الصوف. [66]
في جنوب أفريقيا، يتم تصنيع بيرة مالوا الحامضة بشكل مميز من الذرة الرفيعة أو الدخن. تتضمن العملية تحميض الحبوب المهروسة باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك ، تليها عملية التخمير بواسطة الخميرة البرية التي كانت موجودة على الحبوب. [67] في الصين وتايوان، تعد الذرة الرفيعة واحدة من المواد الرئيسية في مشروب كاوليانج ، وهو نوع من مشروب بايجيو الكحولي المقطر عديم اللون . [68] [69]
في بلدان مثل الولايات المتحدة، يتم سحق سيقان أصناف الذرة الرفيعة الحلوة في عصارة قصب السكر لاستخراج عصير حلو يشبه دبس السكر . يُباع العصير على شكل شراب، [70] [71] [72] ويُستخدم كمادة خام لصنع الوقود الحيوي. [73]
في الهند، يتم استخدام سيقان النورات كشعيرات للمكانس . [ 74]
-
بيرة الذرة الرفيعة ، أومالوفو جيليا ، التخمير في القرع ، ناميبيا -
زجاجة من مشروب كاوليانج -
عصارة قصب الذرة التي يقودها حصان أثناء العمل في ولاية كارولينا الشمالية -
برطمان من شراب الذرة الحلوة -
المكانس المصنوعة من سيقان النورات
.png/1280px-Simple_turkey_tail_brooms_(cropped).png)
-
عجينة الذرة الرفيعة في وعاء القرع عند شعب الديدنجا في جنوب السودان -
خبز جوادا روتي المسطح، كارناتاكا ، الهند -
فشار الذرة والذرة الرفيعة -
علف الذرة الرفيعة ، ماهاراشترا ، الهند
.jpg/1280px-Sorghum_forage_(kadba).jpg)
في الثقافة الإنسانية
في أستراليا، يتم تجسيد الذرة الرفيعة كروح بين شعب داغومان في الإقليم الشمالي ، بالإضافة إلى استخدامها كغذاء؛ الأنواع المحلية هي S. intrans و S. plumosum . [75]
في كوريا، تُعرف الحكاية الأصلية " الأخ والأخت اللذان أصبحا الشمس والقمر " أيضًا باسم "السبب وراء احمرار الذرة الرفيعة". [76] في الحكاية، يتبع نمر يطارد أخًا وأختًا على حبل متعفن أثناء صعودهما إلى السماء، ويصبحان الشمس والقمر. ينقطع الحبل، ويسقط النمر إلى حتفه، ويطعن نفسه في ساق الذرة الرفيعة، التي تصبح حمراء بسبب دمها. [77]
في شمال شرق إيطاليا في العصر الحديث المبكر ، استخدم رؤيويو بيناندانتي من منطقة فريولي أعواد الذرة الرفيعة لمحاربة السحرة الذين كان يُعتقد أنهم يهددون المحاصيل والبشر. [78]
انظر أيضا
مراجع
- ^ "Sorghum bicolor (L.) Moench — قائمة النباتات". www.theplantlist.org .
- ^ وزارة الزراعة الأمريكية، خدمة الحفاظ على الموارد الطبيعية (بدون تاريخ). "Sorghum bicolor". قاعدة بيانات PLANTS (plants.usda.gov) . جرينسبورو، كارولاينا الشمالية: فريق بيانات النباتات الوطني . تم الاسترجاع في 2 فبراير 2016 .
- ^ قائمة BSBI لعام 2007 (xls) . الجمعية النباتية لبريطانيا وأيرلندا . مؤرشف من الأصل (xls) في 26 يونيو 2015. تم الاسترجاع 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "تعريف الذرة المكنسية". www.merriam-webster.com . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "تعريف الذرة الغينية". www.merriam-webster.com . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "تعريف الدرة". www.merriam-webster.com . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "تعريف Imphee". www.merriam-webster.com . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "jowar". القاموس الحر . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "تعريف ميلو". www.merriam-webster.com . تم الاسترجاع في 14 ديسمبر 2021 .
- ^ "الذرة الرفيعة". خرائط توزيع على مستوى المقاطعة من أطلس نباتات أمريكا الشمالية (NAPA) . برنامج الكائنات الحية في أمريكا الشمالية (BONAP). 2014. تم الاسترجاع في 4 سبتمبر 2016 .
- ^ ab "sorghum: cereal". موسوعة بريتانيكا . تم الاسترجاع في 6 مايو 2024 .
- ^ موتيجي، إيفانز؛ ساجنارد، فابريس؛ مورايا، موسى؛ كانينجى، بن؛ رونو، برنارد؛ وآخرون. (1 فبراير 2010). "التوزيع الجغرافي البيئي للذرة الرفيعة البرية والحشائش والمزروعة في كينيا: الآثار المترتبة على الحفاظ على الجينات وتدفقها من المحاصيل إلى المحاصيل البرية" (PDF) . الموارد الوراثية وتطور المحاصيل . 57 (2): 243-253. doi :10.1007/s10722-009-9466-7. S2CID 28318220.
- ^ هاوزر، ستيفان؛ وايرجي، ليديا؛ أسادو، تشارلز إل إيه؛ أساوالام، داميان أو؛ جوكثان، جريس؛ أوغبي، أوتيانج (2015). "أنظمة زراعة الذرة الرفيعة والدخن والبقوليات" (PDF) . مركز الزراعة والعلوم البيولوجية الدولي واتحاد صحة التربة في أفريقيا . تم الاسترجاع في 7 أكتوبر 2018 .
- ^ ديلون، سالي إل.؛ شابتر، فرانسيس إم.؛ هنري، روبرت جيه.؛ وآخرون. (1 سبتمبر 2007). "التدجين لتحسين المحاصيل: الموارد الوراثية للذرة الرفيعة والسكاروم (الفصيلة الأندروجونية)". حوليات علم النبات . 100 (5): 975-989. doi :10.1093/aob/mcm192. PMC 2759214. PMID 17766842 .
- ^ "الذرة الرفيعة الدائمة". معهد الأرض . تم الاسترجاع في 7 مايو 2024 .
- ^ "Sorghum Moench". Plants of the World Online . تم الاسترجاع في 10 مايو 2024 .
- ^ ab "Pane di Sorgo contenuto nel cesto S.283; fa parte del corredo funerario Infantile della mummia S.278". المتحف المصري، تورينو . تم الاسترجاع في 6 مايو 2024 .
س 285، لا 15 فيترينا 02
- ^ abcd فولر، دوريان كيو؛ ستيفنز، كريس جيه. (2018). "تدجين الذرة الرفيعة وتنويعها: منظور أثري نباتي حالي". النباتات والبشر في الماضي الأفريقي . دار النشر سبرينغر الدولية. ص. 427-452. doi :10.1007/978-3-319-89839-1_19. ISBN 978-3-319-89838-4.
- ^ كارني، جوديث (2009). في ظل العبودية . مطبعة جامعة كاليفورنيا. ص 16. ISBN 978-0-5202-6996-5.
- ^ وينشيل، فرانك؛ ستيفنز، كريس جيه؛ مورفي، شارلين؛ شامبيون، لويس؛ فولر، دوريان كيو. (2017). "دليل على تدجين الذرة الرفيعة في شرق السودان في الألفية الرابعة قبل الميلاد: مورفولوجيا السنيبلات من الانطباعات الخزفية لمجموعة البطانة" (PDF) . الأنثروبولوجيا الحالية . 58 (5): 673-683. doi :10.1086/693898.
- ^ واتسون، أندرو م. (1974). "الثورة الزراعية العربية وانتشارها، 700-1100". مجلة التاريخ الاقتصادي . 34 (1): 8-35. doi :10.1017/S0022050700079602. JSTOR 2116954. S2CID 154359726.
- ^ ويلسبي، ديريك (2002). "الاقتصاد"، في الممالك النوبي في العصور الوسطى. الوثنيون والمسيحيون والمسلمون على طول نهر النيل الأوسط . المتحف البريطاني . ISBN 978-0-7141-1947-2 .
- ^ ab "مؤشر الأراضي العشبية: الذرة الرفيعة ذات اللونين (L.) Moench". مؤرشف من الأصل في 19 نوفمبر 2017. تم استرجاعه في 24 أغسطس 2006 .
- ^ "الذرة الرفيعة الحلوة". منتجو الإيثانول من الذرة الرفيعة الحلوة. مؤرشف من الأصل في 16 نوفمبر 2012. تم الاسترجاع في 9 سبتمبر 2024 .
- ^ هايد، جيمس إف سي (1857). قصب السكر الصيني: تاريخه، ونمط زراعته، وتصنيع السكر، وما إلى ذلك مع تقارير عن نجاحه في أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة، ورسائل من رجال بارزين. بوسطن : جيه بي جيويت.
- ^ هايد، جيمس إف سي (1857). قصب السكر الصيني: تاريخه، ونمط زراعته، وتصنيع السكر، وما إلى ذلك مع تقارير عن نجاحه في أجزاء مختلفة من الولايات المتحدة، ورسائل من رجال بارزين. بوسطن : جيه بي جيويت. ص 11.
- ^ "sorghum (n.)". قاموس أصول الكلمات على الإنترنت . تم الاسترجاع في 7 مايو 2024 .
- ^ مولهولم، جيف (10 أغسطس 2020). "وجود الفلافونويد في جذور الذرة الرفيعة قد يؤدي إلى محصول مقاوم للصقيع". جامعة ولاية بنسلفانيا.
الذرة الرفيعة هي محصول يمكنه الاستجابة لتغير المناخ بسبب كفاءته العالية في استخدام المياه والنيتروجين
- ^ دانوفيتش، توف (15 ديسمبر 2015). "تنحى جانباً، الكينوا: الذرة الرفيعة هي "الحبوب العجيبة" الجديدة". الجارديان . تم الاسترجاع في 31 يوليو 2018 .
- ^ ويلي إتش فيرهي، محرر (2010). "نمو وإنتاج الذرة الرفيعة والدخن". التربة ونمو النبات وإنتاج المحاصيل. المجلد الثاني. دار نشر إي أو إل إس إس. رقم ISBN 978-1-84826-368-0.
- ^ "الذرة الرفيعة والدخن في التغذية البشرية". منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 1995.
- ^ "الاستفادة من قدرات الذرة الرفيعة في مكافحة الأعشاب الضارة لمنح المزارعين المزيد من الخيارات". وزارة الزراعة الأمريكية . تم الاسترجاع في 27 يوليو 2021 .
- ^ "الذرة الرفيعة – القسم الرابع: نمو النبات وعلم وظائف الأعضاء" (PDF) . شركة أبحاث وتطوير الحبوب . مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 نوفمبر 2022 . تم الاسترجاع 4 ديسمبر 2022 .
- ^ سميث، سي. واين؛ فريدريكسن، ريتشارد أ. (2000). الذرة الرفيعة: الأصل والتاريخ والتكنولوجيا والإنتاج. جون وايلي وأولاده. رقم ISBN 978-0-4712-4237-6.
- ^ أجيجبي، حكيم أ. (2020). دليل الممارسات الزراعية المحسنة لإنتاج الذرة الرفيعة في شمال شرق نيجيريا . باتانشيرو : إيكريسات .
- ^ Sindelar, Aaron J.; Schmer, Marty R.; Jin, Virginia L.; Wienhold, Brian J.; Varvel, Gary E. (2016). "تؤثر دورة المحاصيل على إنتاجية الذرة والذرة الرفيعة وفول الصويا واستعادة النيتروجين". مجلة علم الزراعة . 108 (4): 1592–1602. رمز Bibcode :2016AgrJ..108.1592S. doi :10.2134/agronj2016.01.0005.
- ^ Rooney, WL (2016). "Sorghum". Reference Module in Food Science . doi :10.1016/B978-0-08-100596-5.02986-3. ISBN 9780081005965.
- ^ راجولابودي، سرينيفاس (16 مارس 2014). "الهند تتفوق على الصين في إنتاج الذرة الرفيعة". الهندوسية . تم الاسترجاع في 17 مارس 2014 .
- ^ "الذرة الرفيعة، محصول ذو قيمة" (PDF) . مؤرشف من الأصل (PDF) في 20 يناير 2016 . تم استرجاعه في 16 مارس 2014 .
- ^ "الذرة الرفيعة العامة". مركز تسويق الموارد الزراعية – ممول جزئيًا من برنامج التنمية الريفية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية. 2011. مؤرشف من الأصل في 25 يوليو 2012. تم استرجاعه في 26 يونيو 2012 .
- ^ قوه تشونشان. كوي، وي؛ فنغ، شيويه. تشاو، جيانتشو؛ لو جويهوا (2011). "مشاكل حشرة الذرة الرفيعة وإدارتها". مجلة بيولوجيا النبات التكاملية . 53 (3): 178-192. دوى :10.1111/J.1744-7909.2010.01019.X. بميد 21205185.
- ^ Edde, Peter A. (2012). "مراجعة بيولوجيا ومكافحة Rhyzopertha dominica (F.) ثاقبة الحبوب الصغرى". مجلة أبحاث المنتجات المخزنة . 48 (1). Elsevier : 1–18. doi :10.1016/j.jspr.2011.08.007. S2CID 84377289.
- ^ يوشيدا، ساتوكو؛ ماروياما، شينيتشيرو؛ نوزاكي، هيسايوشي؛ شيراسو، كين (28 مايو 2010). "النقل الجيني الأفقي بواسطة النبات الطفيلي ستيجا هيرمانثيكا ". مجلة العلوم . 328 (5982): 1128. رمز Bibcode :2010Sci...328.1128Y. doi :10.1126/science.1187145. PMID 20508124. S2CID 39376164.
- ^ إيرو ، ت. هيربا، د.؛ سعيد، أ. (2018). أنثراكنوز الذرة الرفيعة - إثيوبيا: Colletotrichum sublineolum (C. graminicola)؛ يماشيلا ميتشي (أبلغ عن). أدلة قرارات إدارة الآفات. بنك المعرفة Plantwiseplus. دوى : 10.1079/pwkb.20157800477 . S2CID 253929998.
- ^ Bandyopadhyay, Ranajit; Frederickson, Debra E.; McLaren, Neal W.; Odvody, Gary N.; Ryley, Malcolm J. (April 1998). "Ergot: A New Disease Threat to Sorghum in the Americas and Australia". Plant Disease . 82 (4): 356–367. doi : 10.1094/PDIS.1998.82.4.356 . PMID 30856881.
- ^ باترسون، أندرو هـ.؛ جون إي. باورز؛ ريمي بروجمان؛ إينا دوبشاك؛ جين جريموود؛ هايدرون جوندلاش؛ وآخرون (29 يناير 2009). "جينوم الذرة الرفيعة ثنائي اللون وتنويع الأعشاب". نيتشر . 457 (7229): 551-556. رمز Bibcode :2009Natur.457..551P. doi : 10.1038/nature07723 . PMID 19189423.
- ^ "Phytozome". وزارة الطاقة الأمريكية JGI Phytozome .
- ^ Price, HJ; Dillon, SL; Hodnett, G.; Rooney, WL; Ross, L.; Johnston, JS (2005). "تطور الجينوم في جنس الذرة الرفيعة (Poaceae)". حوليات علم النبات . 95 (1): 219–227. doi :10.1093/aob/mci015. PMC 4246720. PMID 15596469 .
- ^ جوميز، ميشيغان؛ إسلام فريدي، مينيسوتا؛ زويك، إم إس؛ تشيشين جونيور، دي جي؛ هارت، جي إي؛ وينج، آر إيه؛ ستيلي، دي إم؛ برايس، إتش جيه (1998). "اتصال موجز. الطبيعة الرباعية الصبغيات للذرة الرفيعة ثنائية اللون (إل.) مونش". مجلة الوراثة . 89 (2): 188-190. doi : 10.1093/jhered/89.2.188 .
- ^ McCormick, Ryan F.; Truong, Sandra K.; Sreedasyam, Avinash; Jenkins, Jerry; Shu, Shengqiang; Sims, David; Kennedy, Megan; Amirebrahimi, Mojgan; Weers, Brock D.; McKinley, Brian; Mattison, Ashley (2018). "الجينوم المرجعي ثنائي اللون للذرة الرفيعة: التجميع المحسن، وتعليقات الجينات، وأطلس النسخ، وتوقيعات تنظيم الجينوم". مجلة النبات . 93 (2): 338-354. doi : 10.1111/tpj.13781 . PMID 29161754.
- ^ ab Varshney, Rajeev K.; Bohra, Abhishek; Yu, Jianming; Graner, Andreas; Zhang, Qifa; Sorrells, Mark E. (2021). "تصميم المحاصيل المستقبلية: التربية بمساعدة الجينوم تصل إلى مرحلة النضج". الاتجاهات في علم النبات . 26 (6): 631-649. رمز Bibcode :2021TPS....26..631V. doi :10.1016/j.tplants.2021.03.010. PMID 33893045.
- ^ Guo, Minliang; Ye, Jingyang; Gao, Dawei; Xu, Nan; Yang, Jing (2019). "نقل الجينات الأفقي بوساطة Agrobacterium: الآلية، التطبيق التكنولوجي الحيوي، المخاطر المحتملة واستراتيجية الوقاية". Biotechnology Advances . 37 (1): 259–270. doi :10.1016/j.biotechadv.2018.12.008. PMID 30579929.
- ^ بيكيلي، ووبيشيت أ.؛ ويكهورست، سيلك؛ فريدت، ولفجانج؛ سنودون، رود جيه. (2013). "الجينوميات عالية الإنتاجية في الذرة الرفيعة: من إعادة تسلسل الجينوم الكامل إلى مجموعة فحص SNP". مجلة التكنولوجيا الحيوية النباتية . 11 (9): 1112-1125. doi : 10.1111/pbi.12106 . PMID 23919585.
- ^ "إنتاج الذرة الرفيعة في عام 2021، قائمة المحاصيل/المناطق/العالم/كمية الإنتاج/السنة (قوائم الاختيار)". منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، قاعدة بيانات الإحصاءات المؤسسية (FAOSTAT). 2023. تم الاسترجاع في 30 سبتمبر 2023 .
- ^ "الذرة الرفيعة المستهدفة بالرسوم الجمركية هي محصول أمريكي بدأت الصين في شرائه منذ خمس سنوات فقط". لوس أنجلوس تايمز . 18 أبريل 2018. تم الاسترجاع في 28 يناير 2019 .
- ^ "ارتفاع أسعار الذرة الرفيعة في الولايات المتحدة مع عودة الصين إلى السوق". fas.usda.gov . وزارة الزراعة الأمريكية. 28 يوليو 2020.
- ^ "انخفاض صادرات الذرة الرفيعة الأمريكية بسبب "التبخر شبه الكامل" للطلب الصيني، بينما تتطلع الصين إلى الذرة البرازيلية". Farm Policy News . University of Illinois. 22 January 2023. Retrieved 18 March 2024 .
- ^ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (2024). "القيمة اليومية على ملصقات حقائق التغذية والمكملات الغذائية". إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2024. تم الاسترجاع في 28 مارس 2024 .
- ^ الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب؛ قسم الصحة والطب؛ مجلس الغذاء والتغذية؛ لجنة مراجعة المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم (2019). أوريا، ماريا؛ هاريسون، ميغان؛ ستالينجز، فيرجينيا أ. (المحررون). المدخول الغذائي المرجعي للصوديوم والبوتاسيوم. مجموعة الأكاديميات الوطنية: التقارير الممولة من المعاهد الوطنية للصحة. واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية (الولايات المتحدة). رقم ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. تم أرشفة النسخة الأصلية في 9 مايو 2024. تم استرجاعها في 21 يونيو 2024 .
- ^ الدليل الكامل للنباتات البرية الصالحة للأكل. نيويورك: دار نشر سكاي هورس، وزارة الجيش الأمريكية. 2009. ص 94. رقم ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.
- ^ "الذرة الرفيعة". فيكتوريا، أستراليا: وزارة الزراعة في فيكتوريا. مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 2019. تم الاسترجاع 15 أكتوبر 2018 .
- ^ "السيانيد (حمض البروسيك) والنيترات في محاصيل الذرة الرفيعة". حكومة كوينزلاند، الصناعات الأولية ومصايد الأسماك. 7 نوفمبر 2018. تم الاسترجاع في 13 مايو 2021 .
- ^ سانر، أمينة (24 مايو 2021). "من العصيدة إلى الفشار: كيفية الطهي باستخدام حبوب الذرة القديمة". الغارديان .
- ^ Dalziel, JM (1926). "African Leather Dyes". Bulletin of Miscellaneous Information . 6 (6). Royal Botanic Gardens, Kew : 230. doi :10.2307/4118651. JSTOR 4118651.
- ^ فان دير والت، جيه بي (1956). "دراسات تخمير وتخمير ذرة الكفير. II.- دراسات حول علم الأحياء الدقيقة لبيرة الكفير". مجلة علوم الأغذية والزراعة . 7 (2): 105-113. رمز المرجع : 1956JSFA....7..105V. doi : 10.1002/jsfa.2740070203. ISSN 0022-5142.
- ^ Xing-Lin, Han; De-Liang, Wang; Wu-Jiu, Zhang; Shi-Ru, Jia (2017). "إنتاج البايجيو الصيني من الذرة الرفيعة والحبوب الأخرى: إنتاج البايجيو الصيني من الذرة الرفيعة والحبوب الأخرى". مجلة معهد التخمير . 123 (4): 600-604. doi :10.1002/jib.450.
- ^ "زجاجات كاوليانج من تايوان تفوز بجوائز دولية". تايوان اليوم. 4 مايو 2017.
- ^ رابوانو، رينا (12 سبتمبر 2012). "الذرة الرفيعة تنتقل من الجنوب إلى التيار الرئيسي". NPR.org .
- ^ بيتزر، موريس. الذرة الرفيعة الحلوة لصنع الشراب. منشور غير منشور: جامعة كنتاكي، 2002. الموقع الإلكتروني. 22 مايو 2014. <http://www.uky.edu/Ag/CCD/introsheets/swsorghumintro.pdf>
- ^ Curtin, Leo V. MOLASSES – GENERAL CONSIDERATIONS. Publication. Institute of Food and Agricultural Sciences and University of Florida, nd Web. 22 May 2014. <http://rcrec-ona.ifas.ufl.edu/pdf/publications/molasses-general-considerations..pdf مؤرشف من الأصل في 21 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين
- ^ "الذرة الرفيعة الحلوة: محصول جديد "ذكي" للوقود الحيوي". agribusinessweek.com. 30 يونيو 2008. مؤرشف من الأصل في 1 أغسطس 2008.
- ^ هاريبراسانا، ك. باتيل، جي في (2015)، مادوسودهانا، آر؛ راجيندراكومار، P.؛ Patil، JV (eds.)، “الذرة الرفيعة: الأصل والتصنيف والبيولوجيا والتحسين”، التربية الجزيئية للذرة الرفيعة ، نيودلهي: سبرينغر الهند، الصفحات من 3 إلى 20، دوى :10.1007/978-81-322-2422-8_1، رقم ISBN 978-81-322-2421-1
- ^ أرندت، دبليو. (1961). "الذرة الرفيعة الأصلية كغذاء وفي الأسطورة: قبيلة تاجومان". أوقيانوسيا . 32 (2): 109-112. doi :10.1002/j.1834-4461.1961.tb01745.x. JSTOR 40329309.
- ^ 최، 인학 (1996). "해와 달이 된 오누이" [الأخ والأخت اللذين أصبحا الشمس والقمر]. موسوعة الثقافة الكورية (باللغة الكورية). العنوان: أكاديمية الدراسات الكورية . تم الاسترجاع في 30 نوفمبر 2022 .
- ^ 조، 현설 (1996). "해와 달이 된 오누이". 한국민속문학사전 (موسوعة الثقافة الشعبية الكورية) . العنوان: المتحف الشعبي الوطني الكوري . تم الاسترجاع في 30 نوفمبر 2022 .
- ^ كلانيكزاي، غابور (1990). استخدامات القوة الخارقة للطبيعة: تحول الدين الشعبي في أوروبا في العصور الوسطى وأوائل العصر الحديث . ترجمة سينجرمان، سوزان. برينستون: مطبعة جامعة برينستون . ص 129-130. ISBN 978-0-6910-7377-4.
روابط خارجية
- الذرة الرفيعة
- جرد الأقارب البرية للمحاصيل: مصدر معلومات موثوق به حول المكان وما يجب حفظه خارج الموقع ، فيما يتعلق بمجموعة جينات الذرة الرفيعة
- التصنيف: Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor – معلومات من National Plant Germplasm System/GRIN
- الذرة الرفيعة ثنائية اللون في نباتات غرب أفريقيا – دليل بالصور.
| الوقود الحيوي | |
|---|---|
| الطاقة من مخزون الغذاء | |
المحاصيل غير الغذائية المنتجة للطاقة | |
| تكنولوجيا | |
| المفاهيم | |
| |
