تربية الحيوانات المكثفة

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 6 صور
الموسوعة الحرة

تُعرف الزراعة الحيوانية المكثفة ، أو الإنتاج الحيواني الصناعي ، أو المزارع الكبيرة ، [ 1 ] أو ما يُسمى أيضاً بالزراعة الصناعية ، [ 2 ] بأنها نوع من الزراعة المكثفة التي تستخدمها صناعة اللحوم والألبان لزيادة الإنتاج الحيواني إلى أقصى حد مع تقليل التكاليف إلى أدنى حد. [ 3 ] ولتحقيق ذلك، تُربي الشركات الزراعية الماشية ، مثل الأبقار والدواجن والأسماك، بكثافة عالية وعلى نطاق واسع ، باستخدام الآلات الحديثة والتكنولوجيا الحيوية والمستحضرات الصيدلانية . [ 4 ] [ 5 ] وتتمثل المنتجات الرئيسية في اللحوم والحليب والبيض للاستهلاك البشري. [ 6 ]

على الرغم من أن تربية الحيوانات المكثفة تُنتج كميات كبيرة من المنتجات الحيوانية بتكلفة منخفضة وبأقل قدر من العمالة البشرية، [ 7 ] إلا أنها تُثير جدلاً واسعاً لما تُثيره من مخاوف أخلاقية عديدة، [ 8 ] بما في ذلك استغلال الحيوانات ، وقضايا رفاهيتها (الحبس، والتشويه، والعدوانية الناتجة عن الإجهاد، ومضاعفات التكاثر)، [ 9 ] [ 10 ] ومخاطر الصحة العامة ( الأمراض الحيوانية المنشأ، ومخاطر الأوبئة، ومقاومة المضادات الحيوية )، [ 16 ] واستغلال العمال، لا سيما العمال غير المسجلين. [ 17 ] تتطلب كل من تربية الحيوانات المكثفة والواسعة مساحات شاسعة من الأراضي لإطعام الماشية، وتُلحق الضرر بالبيئة والحياة البرية من خلال انبعاثات الغازات الدفيئة ، وإزالة الغابات ، والتخثث . [ 18 ] [ 19 ] وقد وُجهت اتهامات لقطاع تربية الحيوانات بدعم حملات التضليل الإعلامي بشكل فعّال ، وعرقلة السياسات الرامية إلى معالجة تغير المناخ . [ 20 ]

يُعدّ الإنتاج الحيواني الصناعي ذا أهمية في معظم المناطق الكبيرة المنتجة للحوم، مثل البرازيل والولايات المتحدة والصين والأرجنتين وأستراليا ونيوزيلندا والاتحاد الأوروبي، مع توسع المزارع الضخمة أو عمليات التغذية الحيوانية المركزة . [ 21 ] [ 22 ]

تاريخ

تُعدّ تربية الحيوانات المكثفة تطورًا حديثًا نسبيًا في تاريخ الزراعة ، إذ تستفيد من الاكتشافات العلمية والتقدم التكنولوجي لإحداث تغييرات في الأساليب الزراعية تُسهم في زيادة الإنتاج. وتوازى الابتكارات التي ظهرت في أواخر القرن التاسع عشر عمومًا مع تطورات الإنتاج الضخم في الصناعات الأخرى خلال النصف الثاني من الثورة الصناعية . وقد أدى اكتشاف الفيتامينات ودورها في تغذية الحيوانات ، في العقدين الأولين من القرن العشرين، إلى ظهور المكملات الغذائية، مما سمح بتربية الدجاج داخل الحظائر. [ 23 ] كما سهّل اكتشاف المضادات الحيوية واللقاحات تربية الماشية بأعداد أكبر من خلال الحدّ من الأمراض. وأدت المواد الكيميائية التي طُوّرت للاستخدام في الحرب العالمية الثانية إلى ظهور المبيدات الحشرية الاصطناعية . وقد جعلت التطورات في شبكات الشحن والتكنولوجيا توزيع المنتجات الزراعية لمسافات طويلة أمرًا ممكنًا.

تضاعف الإنتاج الزراعي في جميع أنحاء العالم أربع مرات بين عامي 1820 و1975 (من 1820 إلى 1920، ومن 1920 إلى 1950، ومن 1950 إلى 1965، ومن 1965 إلى 1975) لإطعام سكان العالم البالغ عددهم مليار نسمة عام 1800، و6.5 مليار نسمة عام 2002. [ 24 ] : 29 وخلال الفترة نفسها، انخفض عدد العاملين في الزراعة مع ازدياد أتمتة العملية. ففي ثلاثينيات القرن العشرين، كان 24% من سكان الولايات المتحدة يعملون في الزراعة، مقارنةً بـ 1.5% عام 2002؛ وفي عام 1940، كان كل عامل زراعي يُزوّد ​​11 مستهلكًا، بينما في عام 2002، كان كل عامل يُزوّد ​​90 مستهلكًا. [ 24 ] : 29

بدأ عصر الزراعة الصناعية في بريطانيا عام 1947 عندما منح قانون زراعي جديد إعانات للمزارعين لتشجيع زيادة الإنتاج من خلال إدخال تقنيات جديدة، بهدف تقليل اعتماد بريطانيا على اللحوم المستوردة. وذكرت الأمم المتحدة أن "تكثيف الإنتاج الحيواني كان يُنظر إليه كوسيلة لتحقيق الأمن الغذائي". [ 25 ] وفي عام 1966، بدأت الولايات المتحدة والمملكة المتحدة ودول صناعية أخرى في تطبيق الزراعة الصناعية لأبقار اللحم والألبان والخنازير المحلية. [ 6 ] ونتيجة لذلك، تركزت الزراعة في عدد أقل من المزارع الكبيرة. فعلى سبيل المثال، في عام 1967، كان هناك مليون مزرعة خنازير في أمريكا؛ وبحلول عام 2002، انخفض العدد إلى 114 ألف مزرعة. [ 24 ] : 29 وفي عام 1992، كان 28% من الخنازير الأمريكية تُربى في مزارع تبيع أكثر من 5000 خنزير سنويًا؛ وبحلول عام 2022، ارتفعت هذه النسبة إلى 94.5%. [ 26 ] انطلقت تربية الحيوانات المكثفة من موطنها الأصلي في أمريكا وأوروبا الغربية، ثم انتشرت عالميًا في أواخر القرن العشرين، ولا تزال تتوسع وتحل محل الممارسات التقليدية لتربية الماشية في عدد متزايد من البلدان. ​​[ 6 ] في عام 1990، شكلت تربية الحيوانات المكثفة 30% من إنتاج اللحوم العالمي، وبحلول عام 2005، ارتفعت هذه النسبة إلى 40%. [ 6 ]

عملية

الهدف هو إنتاج كميات كبيرة من اللحوم أو البيض أو الحليب بأقل تكلفة ممكنة. ويتم توفير الغذاء في الموقع. تشمل الطرق المستخدمة للحفاظ على الصحة وتحسين الإنتاج استخدام المطهرات، ومضادات الميكروبات، ومضادات الديدان ، والهرمونات، واللقاحات؛ ومكملات البروتين والمعادن والفيتامينات؛ والفحوصات الصحية الدورية؛ والأمن الحيوي ؛ والمرافق ذات التحكم المناخي. تُستخدم القيود المادية، مثل الأسوار أو الحظائر، للتحكم في الحركة أو التصرفات غير المرغوب فيها. وتُستخدم برامج التربية لإنتاج حيوانات أكثر ملاءمة للظروف المغلقة وقادرة على توفير منتج غذائي ثابت. [ 27 ]

تشير التقديرات إلى أن الإنتاج الصناعي يمثل 39% من إجمالي الإنتاج العالمي لهذه اللحوم و50% من إجمالي إنتاج البيض. [ 28 ] وفي الولايات المتحدة، وفقًا للمجلس الوطني لمنتجي لحم الخنزير ، يُربى 80 مليون خنزير من أصل 95 مليون خنزير تُذبح سنويًا في مزارع صناعية. [ 24 ] : 29

يتركز الجزء الأكبر من صناعة اللحوم في مرحلة الذبح ومعالجة اللحوم، حيث تقوم أربع شركات فقط بذبح ومعالجة 81% من الأبقار، و73% من الأغنام، و57% من الخنازير، و50% من الدجاج. [ 29 ] قد يعود هذا التركيز في مرحلة الذبح إلى حد كبير إلى العوائق التنظيمية التي قد تجعل إنشاء المسالخ الصغيرة وصيانتها واستمرارها في العمل أمرًا صعبًا من الناحية المالية. قد لا تكون الزراعة الصناعية أكثر فائدة لمربي الماشية من الزراعة التقليدية، لأنها على ما يبدو تساهم في الإفراط في الإنتاج الذي يؤدي إلى انخفاض الأسعار. من خلال "العقود الآجلة" و"اتفاقيات التسويق"، تستطيع شركات تعبئة اللحوم تحديد سعر الماشية قبل وقت طويل من جاهزيتها للإنتاج. [ 30 ] غالبًا ما تتسبب هذه الاستراتيجيات في خسارة المزارعين لأموالهم، كما حدث مع نصف عمليات الزراعة العائلية في الولايات المتحدة عام 2007. [ 31 ]

يرغب العديد من منتجي الماشية في البلاد في تسويق ماشيتهم مباشرة للمستهلكين، ولكن مع محدودية مرافق الذبح الخاضعة لتفتيش وزارة الزراعة الأمريكية، لا يمكن عادةً ذبح الماشية التي تربى محلياً ومعالجتها محلياً. [ 32 ]

غالباً ما يُدمج صغار المزارعين في عمليات المزارع الصناعية، حيث يعملون كمزارعين متعاقدين مع هذه المنشآت. وفي حالة مزارعي الدواجن المتعاقدين، يُطلب من المزارعين القيام باستثمارات باهظة في بناء حظائر لإيواء الطيور، وشراء الأعلاف والأدوية اللازمة، وغالباً ما يرضون بهوامش ربح ضئيلة، أو حتى بخسائر.

في الولايات المتحدة، تُعدّ مزارع التسمين المركّز (CAFO) أحد أبرز أنواع منشآت تربية الحيوانات المكثفة. [ 21 ] وقد أظهرت الأبحاث أن العديد من العمال المهاجرين في هذه المزارع لا يتلقون إلا القليل من التدريب المتخصص في العمل، أو لا يتلقون أي تدريب على الإطلاق، كما لا يتلقون أي معلومات تتعلق بالسلامة والصحة المهنية فيما يخص المخاطر المرتبطة بهذه الوظائف. [ 33 ] ويُعدّ العمال ذوو الكفاءة المحدودة في اللغة الإنجليزية أقل حظاً في الحصول على أي تدريب متعلق بالعمل، إذ غالباً ما يُقدّم باللغة الإنجليزية فقط. ونتيجةً لذلك، لا يعتبر العديد من العمال وظائفهم خطيرة. ويؤدي هذا إلى عدم انتظام استخدام معدات الوقاية الشخصية ، ما قد يتسبب في حوادث وإصابات في مكان العمل. كما أن العمال المهاجرين أقل ميلاً للإبلاغ عن أي مخاطر أو إصابات في مكان العمل.

الأنواع

تحتوي المزارع المكثفة على أعداد كبيرة من الحيوانات، وعادة ما تكون أبقارًا أو خنازير أو ديوك رومية أو أوزًا أو دجاجًا ، وغالبًا ما تكون في الداخل، وعادة ما تكون بكثافة عالية.

ينتشر الإنتاج المكثف للماشية والدواجن على نطاق واسع في الدول المتقدمة . ففي الفترة 2002-2003، قدرت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أن الإنتاج الصناعي كنسبة مئوية من الإنتاج العالمي بلغ 7% للحوم البقر والعجل، و0.8% للحوم الأغنام والماعز ، و42% للحوم الخنزير، و67% للحوم الدواجن.

الدجاج

الدجاج في البرازيل

كان اكتشاف فيتامين د بمثابة علامة فارقة في إنتاج الدواجن في القرن العشرين ، [ 35 ] مما أتاح إمكانية تربية الدجاج في حظائر مغلقة على مدار العام. قبل ذلك، لم يكن الدجاج ينمو جيدًا خلال فصل الشتاء (بسبب نقص ضوء الشمس)، وكان إنتاج البيض وتفقيسه وإنتاج اللحوم في غير موسم الإنتاج أمرًا بالغ الصعوبة، مما جعل تربية الدواجن مشروعًا موسميًا ومكلفًا. وقد ساهم الإنتاج على مدار العام في خفض التكاليف، لا سيما بالنسبة للدجاج اللاحم. [ 36 ]

في الوقت نفسه، زاد إنتاج البيض من خلال التربية العلمية. وبعد بعض البدايات المتعثرة (مثل فشل محطة التجارب في ولاية مين في تحسين إنتاج البيض)، حقق البروفيسور درايدن نجاحًا في محطة التجارب في ولاية أوريغون. [ 37 ]

ترافقت التحسينات في الإنتاج والجودة مع انخفاض متطلبات العمالة. ففي الفترة من ثلاثينيات القرن العشرين وحتى أوائل خمسينياته، كان 1500 دجاجة توفر مصدر رزقٍ بدوام كامل لعائلة مزارعة في أمريكا. وفي أواخر الخمسينيات، انخفضت أسعار البيض انخفاضًا حادًا، ما دفع المزارعين إلى مضاعفة عدد الدجاجات التي يربونها ثلاث مرات، فوضعوا ثلاث دجاجات في قفص كان يتسع لدجاجة واحدة، أو حوّلوا حظائرهم من طابق واحد إلى ثلاثة طوابق. وبعد ذلك بفترة وجيزة، انخفضت الأسعار أكثر، ما دفع أعدادًا كبيرة من مزارعي البيض إلى ترك هذا المجال. وتزامن هذا الانخفاض في الربحية مع انخفاض عام في أسعار البيض للمستهلك، ما أدى إلى فقدان الدواجن والبيض مكانتهما كغذاء فاخر.

يذكر روبرت بلاموندون [ 38 ] أن آخر مزرعة دجاج عائلية في منطقته بولاية أوريغون، وهي مزرعة ريكس، كانت تضم 30 ألف دجاجة بياضة واستمرت حتى تسعينيات القرن الماضي. ومع ذلك، فإن العدد القياسي للدجاج البياض لدى المشغلين الحاليين يبلغ حوالي 125 ألف دجاجة.

كان التكامل الرأسي لصناعات البيض والدواجن تطوراً متأخراً، حدث بعد أن كانت جميع التغييرات التكنولوجية الرئيسية موجودة لسنوات (بما في ذلك تطوير تقنيات تربية الدجاج اللاحم الحديثة، واعتماد دجاج كورنيش كروس اللاحم ، واستخدام أقفاص وضع البيض، وما إلى ذلك).

تعاني دجاجات التسمين ، التي يتم تربيتها لإنتاج اللحوم، من مشاكل صحية بشكل منتظم، حيث تم تحسين جيناتها من أجل النمو السريع، مما يؤدي أحيانًا إلى متلازمة استسقاء دجاج التسمين .

بحلول أواخر الخمسينيات، شهد إنتاج الدواجن تحولاً جذرياً. فقد باتت المزارع الكبيرة ومصانع التعبئة قادرة على تربية عشرات الآلاف من الدجاج. وأصبح بالإمكان إرسال الدجاج إلى المسالخ لتقطيعه وتجهيزه إلى منتجات تجارية معبأة مسبقاً، تُجمد أو تُشحن طازجة إلى الأسواق أو تجار الجملة. ويصل دجاج اللحم حالياً إلى وزن التسويق في غضون ستة إلى سبعة أسابيع، بينما كان يستغرق ذلك ثلاثة أضعاف المدة قبل خمسين عاماً فقط. [ 39 ] ويعود هذا إلى الانتقاء الجيني والتعديلات الغذائية (وليس إلى استخدام هرمونات النمو، المحظورة في الدواجن في الولايات المتحدة [ 40 ] والعديد من الدول الأخرى، والتي لا تُحدث أي تأثير). بعد أن كان الدجاج يُستهلك في مناسبات نادرة، أصبح توفره الواسع وانخفاض تكلفته من المنتجات اللحمية الشائعة في الدول المتقدمة. كما ساهمت المخاوف المتزايدة بشأن محتوى الكوليسترول في اللحوم الحمراء خلال الثمانينيات والتسعينيات في زيادة استهلاك الدجاج.

اليوم، تُنتج البيوض في مزارع بيوض واسعة النطاق تُضبط فيها الظروف البيئية بدقة. وتُعرَّض الدجاجات لدورات إضاءة اصطناعية لتحفيز إنتاج البيض على مدار العام. إضافةً إلى ذلك، يُمارس التبديل القسري للريش بشكل شائع في الولايات المتحدة، حيث يُحفَّز التبديل عن طريق التحكم في الإضاءة وتوافر الغذاء، بهدف زيادة حجم البيض وإنتاجه. يُعدّ التبديل القسري للريش مثيرًا للجدل، وهو محظور في الاتحاد الأوروبي. [ 41 ]

تضع الدجاجة في المتوسط ​​بيضة واحدة يوميًا، ولكن ليس كل يوم من أيام السنة. يختلف هذا باختلاف السلالة وفصل السنة. في عام 1900، بلغ متوسط ​​إنتاج البيض 83 بيضة لكل دجاجة سنويًا. وفي عام 2000، تجاوز هذا المتوسط ​​300 بيضة. في الولايات المتحدة، تُذبح الدجاجات البياضة بعد موسم وضع البيض الثاني. أما في أوروبا، فتُذبح عادةً بعد موسم واحد. يبدأ موسم وضع البيض عندما تبلغ الدجاجة حوالي 18-20 أسبوعًا من العمر (حسب السلالة والفصل). لا تتمتع ذكور سلالات الدجاج البياض بقيمة تجارية تُذكر في أي عمر، ويتم ذبح جميع الدجاجات التي لا تُستخدم للتكاثر (حوالي 50% من جميع دجاجات هذه السلالات) بعد الفقس بفترة وجيزة. كما أن للدجاجات المسنة قيمة تجارية ضئيلة. وهكذا، فقد حلت دجاجات التسمين محل المصادر الرئيسية للحوم الدواجن قبل 100 عام (دجاج الربيع ودجاج الطبخ) بشكل كامل.

الخنازير

خنازير محصورة في حظيرة ضمن نظام تربية مكثف، الغرب الأوسط للولايات المتحدة

مزارع الخنازير المكثفة (أو حظائر الخنازير) هي نوع من عمليات التغذية الحيوانية المركزة (CAFO)، متخصصة في تربية الخنازير المنزلية حتى بلوغها وزن الذبح. في هذا النظام، تُربى الخنازير النامية في حظائر داخلية جماعية أو مبطنة بالقش، بينما تُحصر الخنازير الحوامل في حظائر خاصة بها ( أقفاص الحمل ) وتلد في أقفاص الولادة . [ 42 ]

أدى استخدام حظائر الخنازير إلى انخفاض تكاليف الإنتاج، وما رافق ذلك من مخاوف تتعلق برفاهية الحيوان . تستخدم العديد من أكبر منتجي الخنازير في العالم (مثل الولايات المتحدة وكندا ) حظائر الخنازير، لكن بعض الدول (مثل المملكة المتحدة ) وبعض الولايات الأمريكية (مثل فلوريدا وأريزونا ) حظرتها. [ 43 ]

تُعدّ مزارع الخنازير المكثفة عمومًا مباني كبيرة تشبه المستودعات. تسمح أنظمة تربية الخنازير الداخلية بمراقبة حالة الخنازير، مما يضمن الحد الأدنى من النفوق وزيادة الإنتاجية. تُهوى المباني وتُضبط درجة حرارتها. معظم سلالات الخنازير المحلية حساسة للإجهاد الحراري، وتفتقر جميع الخنازير إلى الغدد العرقية ولا تستطيع تبريد نفسها. لدى الخنازير قدرة محدودة على تحمل درجات الحرارة المرتفعة، ويمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري إلى نفوقها. كما أن الحفاظ على درجة حرارة محددة ضمن نطاق تحمل الخنازير يُحسّن النمو ونسبة النمو إلى العلف. في المزارع المكثفة، لا تستطيع الخنازير الوصول إلى حوض التمرغ (الطين)، وهو آلية التبريد الطبيعية لديها. تتحكم مزارع الخنازير المكثفة في درجة الحرارة من خلال التهوية أو أنظمة التنقيط المائي (إسقاط الماء لتبريد النظام). [ 44 ]

الخنازير حيوانات قارتة بطبيعتها ، وتتغذى عادةً على مزيج من الحبوب ومصادر البروتين (فول الصويا، أو مسحوق اللحم والعظام ). قد تُحاط مزارع الخنازير المكثفة الكبيرة بأراضٍ زراعية تُزرع فيها محاصيل الحبوب العلفية. في المقابل، تعتمد مزارع الخنازير على صناعة الحبوب. يمكن شراء علف الخنازير مُعبأً أو خلطه في الموقع. يسمح نظام تربية الخنازير المكثف، حيث تُحصر الخنازير في حظائر فردية، بتخصيص حصة من العلف لكل خنزير. كما يُسهّل نظام التغذية الفردية إعطاء الأدوية للخنازير بشكل فردي من خلال العلف. يكتسب هذا أهمية خاصة في أساليب الزراعة المكثفة ، حيث يُتيح التقارب الشديد بين الحيوانات الأخرى انتشار الأمراض بسرعة أكبر. ولمنع انتشار الأمراض وتشجيع النمو، تُعطى برامج دوائية وقائية ، مثل المضادات الحيوية والفيتامينات والهرمونات والمكملات الغذائية الأخرى. [ 45 ]

تُسهّل الأنظمة الداخلية، وخاصة الحظائر والأحواض (أي الأنظمة "الجافة" غير المُبطّنة بالقش)، عملية جمع النفايات. في مزارع الخنازير الداخلية المكثفة، يُمكن إدارة السماد من خلال نظام بحيرة أو نظام آخر لإدارة النفايات. ومع ذلك، تبقى الرائحة مشكلة يصعب السيطرة عليها. [ 46 ]

غالبًا ما تخضع الخنازير الصغيرة لمجموعة من العلاجات، بما في ذلك الإخصاء ، وتقصير الذيل للحد من عض الذيل، وتقليم الأسنان (للحد من إصابة حلمات أمهاتها، وأمراض اللثة، ومنع نمو الأنياب لاحقًا)، ووضع علامة على آذانها لتسهيل التعرف عليها. تُجرى هذه العلاجات عادةً دون استخدام مسكنات الألم . وقد تُذبح الخنازير الضعيفة بعد الولادة بفترة وجيزة. [ 47 ]

يمكن أيضًا فطام الخنازير الصغيرة وفصلها عن أمهاتها بين الأسبوعين الثاني والخامس من عمرها [ 48 ] ووضعها في حظائر. مع ذلك، تُربى الخنازير النامية - التي تُشكل غالبية القطيع - عادةً في أماكن إيواء داخلية بديلة، مثل حظائر التجميع. خلال فترة الحمل، يُفضل استخدام حظيرة منفصلة لأنها تُسهل إدارة التغذية والتحكم في النمو. كما أنها تمنع عدوانية الخنازير (مثل عض الذيل، وعض الأذن، وعض الفرج، وسرقة الطعام). تتطلب حظائر التجميع عمومًا مهارات أعلى في رعاية الحيوانات. عادةً لا تحتوي هذه الحظائر على قش أو مواد أخرى. بدلاً من ذلك، يمكن استخدام حظيرة مُبطنة بالقش لإيواء مجموعة أكبر (أي غير مُجمعة) حسب الفئات العمرية.

الماشية

الماشية حيواناتٌ مُستأنسة من ذوات الحوافر ، تنتمي إلى فصيلة البقريات ، وتحديدًا إلى فصيلة الأبقار ، وهي مُنحدرة من الثور البري ( Bos primigenius ). [ 49 ] تُربى الماشية للحصول على لحومها (لحم البقر ولحم العجل )، ومنتجات الألبان (الحليب)، والجلود، كما تُستخدم كحيوانات جر . وتشير التقديرات إلى أن عدد رؤوس الماشية في العالم يتراوح بين 1.3 و1.4 مليار رأس في الفترة ما بين 2009 و2010. [ 50 ] [ 51 ]

رسم تخطيطي لنظام حظيرة التسمين. ويمكن مقارنة ذلك بأنظمة الرعي التقليدية .

ينقسم قطاع لحوم الأبقار إلى قطاعات، حيث يشارك معظم المنتجين في تربية عجول اللحم. تُربى عجول اللحم عادةً في قطعان صغيرة، إذ يقل عدد رؤوس الماشية في أكثر من 90% من القطعان عن 100 رأس. [ 52 ] ويشارك عدد أقل من المنتجين في مرحلة التسمين، والتي غالبًا ما تتم في مزارع التسمين . وبحلول عام 2022، بلغ عدد مزارع الماشية في الولايات المتحدة 732,123 مزرعة، منها 622,162 مزرعة لإنتاج لحوم الأبقار و11,186 مزرعة متخصصة في مزارع التسمين. [ 53 ] [ 54 ]

أبقار لحمية في مزرعة تسمين في منطقة تكساس بانهاندل . هذا النوع من الحبس يزيد من العمل على المزارع ولكنه يسمح للحيوانات بالنمو بسرعة.

قد تبدأ الماشية الصغيرة بالرعي مع أمهاتها. وبمجرد أن تصل الماشية إلى وزن ابتدائي، حوالي 290 كيلوغرامًا ، تُنقل من المرعى إلى حظيرة التسمين لتتغذى على علف حيواني متخصص قد يشمل مخلفات الذرة والشعير وفول الصويا وحبوبًا أخرى، بالإضافة إلى البرسيم وكسب بذرة القطن . وتتضمن الخلطات الصناعية النموذجية مزيجًا من مكونات دقيقة مثل الفيتامينات والمعادن والمواد الحافظة الكيميائية والمضادات الحيوية ونواتج التخمير وغيرها من المكونات الأساسية التي تُشترى من شركات تصنيع الخلطات، عادةً في أكياس، لتُخلط مع الأعلاف التجارية. 

تُسبب تربية الماشية المكثفة العديد من الآثار المحتملة على صحة الإنسان. فالمضادات الحيوية الوقائية قد تُساهم في ظهور مقاومة المضادات الحيوية. كما تُؤدي أنظمة التغذية المكثفة إلى زيادة تلوث اللحوم ببكتيريا الإشريكية القولونية ، وارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيها نتيجةً لاعتمادها على الحبوب في التغذية. وتُشكل الآثار البيئية أيضًا مخاطر صحية غير مباشرة. [ 55 ]

تربية الأحياء المائية

بلح البحر الأزرق الذي يُزرع بالقرب من سمك السلمون الأطلسي في خليج فندي ، كندا

الاستزراع المائي المتكامل متعدد المستويات الغذائية (IMTA)، والذي يُسمى أيضًا الاستزراع المائي المتكامل، [ 56 ] هو ممارسة يتم فيها إعادة تدوير المنتجات الثانوية (النفايات) من نوع معين لتصبح مدخلات ( أسمدة ، غذاء) لنوع آخر، مما يجعل الاستزراع المائي مكثفًا. ويُدمج الاستزراع المائي المُغذّى (مثل الأسماك والروبيان ) مع الاستزراع المائي الاستخراجي غير العضوي (مثل الأعشاب البحرية ) والاستزراع المائي الاستخراجي العضوي (مثل المحار ) لإنشاء أنظمة متوازنة لتحقيق الاستدامة البيئية (التخفيف البيولوجي)، والاستقرار الاقتصادي (تنويع المنتجات والحد من المخاطر)، والقبول الاجتماعي (ممارسات إدارة أفضل). [ 57 ]

يتميز هذا النظام بأنه متعدد المستويات الغذائية لأنه يستخدم أنواعًا من مستويات غذائية مختلفة ، على عكس تربية الأحياء المائية التقليدية. [ 58 ]

من الناحية المثالية، ينبغي أن تتوازن العمليات البيولوجية والكيميائية في مثل هذا النظام. ويتحقق ذلك من خلال الاختيار المناسب والنسب الملائمة للأنواع المختلفة التي تؤدي وظائف بيئية متنوعة. لا ينبغي أن تقتصر وظيفة الأنواع المزروعة معًا على كونها مرشحات بيولوجية فحسب ، بل يجب أن تكون محاصيل قابلة للحصاد ذات قيمة تجارية. [ 58 ] من المفترض أن يؤدي نظام الزراعة المتكاملة متعددة الأنواع (IMTA) الفعال إلى زيادة إنتاجية النظام ككل، استنادًا إلى الفوائد المتبادلة للأنواع المزروعة معًا وتحسين صحة النظام البيئي ، حتى لو كان الإنتاج الفردي لبعض الأنواع أقل مقارنةً بما يمكن تحقيقه في ممارسات الزراعة الأحادية على المدى القصير. [ 56 ]

أنظمة

في العديد من الولايات القضائية، تخضع بعض أنواع الإنتاج الحيواني المكثف لأنظمة حماية البيئة. ففي الولايات المتحدة، يتطلب إنشاء مزارع التسمين الحيواني المكثف (CAFO) التي تُصرّف أو تعتزم تصريف نفايات، الحصول على ترخيص وتنفيذ خطة لإدارة مغذيات السماد، والملوثات، ومياه الصرف الصحي، وما إلى ذلك، حسب الاقتضاء، وذلك للوفاء بمتطلبات قانون المياه النظيفة الفيدرالي. [ 11 ] [ 59 ] وتتوفر بعض البيانات حول الامتثال للوائح وإنفاذها. ففي عام 2000، نشرت وكالة حماية البيئة الأمريكية بيانات لمدة خمس سنوات وسنة واحدة حول الأداء البيئي لـ 32 قطاعًا، حيث استُمدت بيانات قطاع الثروة الحيوانية في الغالب من عمليات تفتيش مزارع التسمين الحيواني المكثف. وتتعلق هذه البيانات بعمليات التفتيش والإنفاذ بموجب قانون المياه النظيفة في الغالب، ولكن أيضًا بموجب قانون الهواء النظيف وقانون الحفاظ على الموارد واستعادتها. ومن بين القطاعات الـ 32، كان إنتاج الثروة الحيوانية من بين أفضل سبعة قطاعات من حيث الأداء البيئي على مدى السنوات الخمس، وكان من بين أفضل قطاعين في السنة الأخيرة من تلك الفترة، حيث يُشير انخفاض نسبة أوامر الإنفاذ إلى عمليات التفتيش إلى الأداء البيئي الجيد. بلغت نسب الإنفاذ/التفتيش في قطاع الثروة الحيوانية خلال السنوات الخمس الماضية والسنة الأخيرة 0.05 و0.01 على التوالي. وفي السنة الأخيرة أيضًا، كان قطاع الثروة الحيوانية من بين القطاعين الرائدين من بين 32 قطاعًا من حيث انخفاض نسبة المنشآت التي سجلت مخالفات. [ 60 ] في كندا، تخضع عمليات تربية الماشية المكثفة للوائح المقاطعات، وتختلف تعريفات الكيانات الخاضعة للتنظيم بين المقاطعات. ومن الأمثلة على ذلك: عمليات تربية الماشية المكثفة (ساسكاتشوان)، وعمليات التغذية في الحظائر المغلقة (ألبرتا)، ومزارع التسمين (كولومبيا البريطانية)، ومناطق الحبس الدائمة الخارجية عالية الكثافة (أونتاريو)، ومزارع التسمين أو مزارع التسمين (مانيتوبا). في كندا، يخضع الإنتاج الحيواني المكثف، شأنه شأن القطاعات الزراعية الأخرى، لمتطلبات اتحادية ومقاطعية متنوعة.

في الولايات المتحدة، تُستثنى حيوانات المزارع من نصف قوانين الولايات المتعلقة بمكافحة القسوة على الحيوانات، بما في ذلك قانون رعاية الحيوان الفيدرالي . وينص قانون الـ 28 ساعة، الذي سُنّ عام 1873 وعُدّل عام 1994، على أنه عند نقل الحيوانات للذبح، يجب أن تتوقف المركبة كل 28 ساعة، ويجب إخراج الحيوانات للتمرين وتناول الطعام والماء. وتزعم وزارة الزراعة الأمريكية أن القانون لا ينطبق على الطيور. وبالمثل، فإن قانون الذبح الرحيم محدود. ويشترط هذا القانون، الذي أُقرّ في الأصل عام 1958، تخدير الماشية حتى تفقد وعيها قبل ذبحها. كما يستثني هذا القانون الطيور، التي تُشكّل أكثر من 90% من الحيوانات المذبوحة للاستهلاك البشري، بالإضافة إلى الأرانب والأسماك. ولكل ولاية قوانينها الخاصة بمكافحة القسوة على الحيوانات؛ ومع ذلك، فإن العديد من الولايات لديها قوانين "حق الزراعة" التي تُتيح استثناء الممارسات الزراعية القياسية. [ 61 ] [ 62 ]

في الولايات المتحدة، تُبذل جهود لتنظيم المزارع بأكثر الطرق واقعية. وأسهل طريقة لتنظيم أكبر عدد من الحيوانات بموارد ووقت محدودين هي تنظيم المزارع الكبيرة. في ولاية نيويورك، لا تُصنّف العديد من مزارع تغذية الحيوانات ضمن مزارع التسمين المكثف (CAFOs) لأن عدد الأبقار فيها أقل من 300 بقرة. لا تخضع هذه المزارع لنفس مستوى التنظيم الذي تخضع له مزارع التسمين المكثف، مما قد يؤدي إلى تلوث غير مُراقب وتسرب المغذيات. يُبيّن موقع وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) حجم هذه المشكلة، إذ يُشير إلى وجود 247 مزرعة لتغذية الحيوانات في حوض خليج ولاية نيويورك، منها 68 مزرعة فقط [ 63 ] مُرخصة بموجب نظام التخلص من ملوثات الصرف الحكومي (SPDES) [ 64 ] لمزارع التسمين المكثف.

في ولاية أوهايو، توصلت منظمات الرفق بالحيوان إلى تسوية تفاوضية مع منظمات المزارعين، بينما في كاليفورنيا، تمت الموافقة على الاقتراح رقم 2، "معايير حصر حيوانات المزارع" ، وهو قانون مبادر به من قبل الناخبين في عام 2008. [ 65 ] وقد تم سنّ لوائح مماثلة في ولايات أخرى، ويجري التخطيط حاليًا لإجراء استفتاءات وحملات ضغط في ولايات أخرى. [ 66 ]

اقترحت وزارة الزراعة الأمريكية في فبراير 2009 خطة عمل بعنوان "استخدام السماد العضوي وغيره من المنتجات الثانوية الزراعية والصناعية". يهدف هذا البرنامج إلى حماية البيئة وصحة الإنسان والحيوان من خلال استخدام السماد العضوي بطريقة آمنة وفعالة. ولتحقيق ذلك، يلزم اتخاذ عدة إجراءات، وتشمل هذه المكونات الأربعة ما يلي: [ 67 ]

  • تحسين قابلية استخدام العناصر الغذائية في السماد من خلال تغذية وإدارة أكثر فعالية للحيوانات [ 67 ]
  • تعظيم قيمة السماد من خلال تحسين خيارات الجمع والتخزين والمعالجة [ 67 ]
  • استخدام السماد في أنظمة الزراعة المتكاملة لتحسين الربحية وحماية التربة والمياه وجودة الهواء [ 67 ]
  • استخدام السماد العضوي وغيره من المنتجات الزراعية الثانوية كمصدر للطاقة المتجددة [ 67 ]

في عام ٢٠١٢، أعلنت سلسلة متاجر كولز، أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في أستراليا، أنها ستتوقف اعتبارًا من ١ يناير ٢٠١٣ عن بيع لحم الخنزير والبيض من إنتاجها الخاص، والمأخوذ من حيوانات تُربى في مزارع صناعية. وقد بدأت سلسلة متاجر وولوورثس، وهي سلسلة المتاجر الكبرى الأخرى في البلاد، بالتخلص التدريجي من منتجات الحيوانات التي تُربى في مزارع صناعية. جميع بيض وولوورثس من إنتاجها الخاص أصبح الآن من دجاج غير محبوس في أقفاص، وبحلول منتصف عام ٢٠١٣، سيأتي لحم الخنزير بالكامل من مزارعين يديرون مزارع مفتوحة. [ ٦٨ ]

في يونيو 2021، أعلنت المفوضية الأوروبية عن خطة لحظر الأقفاص لعدد من الحيوانات، بما في ذلك الدجاج البياض، والخنازير الإناث للتكاثر، والعجول التي تربى من أجل لحم العجل، والأرانب، والبط، والإوز، بحلول عام 2027. [ 69 ]

النفوذ السياسي والضغط السياسي

في عام 2026، اقترحت الحكومة البريطانية تعديلات على الإطار الوطني لسياسة التخطيط بهدف تسهيل إنشاء مرافق تربية الماشية المكثفة واسعة النطاق. ووفقًا لصحيفة الغارديان، جاءت هذه التغييرات المقترحة استجابةً لجهود الضغط التي بذلها المجلس البريطاني للدواجن. [ 70 ] وحذرت بعض الجماعات من أن هذه الإصلاحات قد يكون لها آثار سلبية على جودة المياه وتلوث الهواء والمجتمعات الريفية. [ 70 ]

رعاية الحيوان

في المملكة المتحدة، أنشأت الحكومة مجلس رعاية حيوانات المزرعة ليكون بمثابة مستشار مستقل في مجال رعاية الحيوان في عام 1979، ويعبر عن سياسته في خمس حريات: من الجوع والعطش؛ من عدم الراحة؛ من الألم أو الإصابة أو المرض؛ التعبير عن السلوك الطبيعي؛ من الخوف والضيق. [ 71 ]

توجد اختلافات حول العالم فيما يتعلق بالممارسات المقبولة، وتستمر التغييرات في اللوائح، حيث تُعدّ رعاية الحيوان دافعاً قوياً لزيادة التنظيم. على سبيل المثال، يُصدر الاتحاد الأوروبي لوائح إضافية لتحديد الحد الأقصى لكثافة تربية دجاج اللحم بحلول عام 2010.وعلق وزير رعاية الحيوان في المملكة المتحدة قائلاً: "إن رفاهية دجاج اللحم تشكل مصدر قلق كبير للناس في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي. وتبعث هذه الاتفاقية برسالة قوية إلى بقية العالم مفادها أننا نهتم برفاهية الحيوان." [ 72 ]

تُثير مزارع الإنتاج الحيواني المكثف جدلاً واسعاً في أستراليا، حيث يعارض الكثيرون أساليب معاملة الحيوانات فيها. غالباً ما تتعرض الحيوانات للإجهاد نتيجة احتجازها في أماكن ضيقة، ما يدفعها إلى مهاجمة بعضها البعض. ولمنع الإصابات التي قد تؤدي إلى العدوى، تُزال مناقيرها وذيولها وأسنانها. [ 73 ] يموت العديد من الخنازير الصغيرة من الصدمة بعد إزالة أسنانها وذيولها، لعدم استخدام مسكنات الألم في هذه العمليات. تُعدّ مزارع الإنتاج الحيواني المكثف وسيلة شائعة لتوفير المساحة، حيث تُربى حيوانات مثل الدجاج في مساحات أصغر من صفحة A4 . [ 74 ]

إن إنتاج الدجاج على نطاق واسع يعرض الحيوانات بانتظام لعمليات عالية الكثافة تشبه خطوط التجميع - مثل خط معالجة الكتاكيت هذا.

على سبيل المثال، في المملكة المتحدة، يُعتبر قص مناقير الدجاج إجراءً غير مستحب ، ولكنه يُعترف بأنه حل أخير، يُنظر إليه على أنه أفضل من السماح بالقتال الشرس الذي قد يؤدي في النهاية إلى أكل لحوم بعضها البعض . [ 75 ] يتم حبس ما بين 60 و70 بالمائة [ 76 ] من ستة ملايين خنزيرة مُخصصة للتكاثر في الولايات المتحدة خلال فترة الحمل، ومعظم حياتها البالغة، في أقفاص حمل تبلغ مساحتها 2 × 7 أقدام (0.61 × 2.13 متر) . [ 5 ] [ 77 ] ووفقًا لمنتجي لحم الخنزير والعديد من الأطباء البيطريين، فإن الخنازير ستتشاجر إذا تم إيواؤها في حظائر. وقد صرح أكبر منتج للحم الخنزير في الولايات المتحدة في يناير 2007 أنه سيتخلص تدريجيًا من أقفاص الحمل بحلول عام 2017. [ 5 ] ويجري التخلص التدريجي منها في الاتحاد الأوروبي ، مع حظر ساري المفعول في عام 2013 بعد الأسبوع الرابع من الحمل.  [ 78 ] مع تطور مزارع الإنتاج الحيواني المكثف، ازداد الوعي العام بهذه المشكلات، ويعود الفضل في ذلك جزئيًا إلى جهود المدافعين عنحقوق الحيوانورفاهيته. [ 79 ] ونتيجة لذلك، أصبحت أقفاص الحمل، وهي من أكثر الممارسات إثارة للجدل، خاضعة لقوانين في الولايات المتحدة [ 80 ] وأوروبا [ 81 ] وفي أنحاء العالم، بهدف التخلص التدريجي من استخدامها نتيجة للضغوط الرامية إلى تبني ممارسات أقل تقييدًا.

ارتفعت معدلات نفوق الخنازير في الولايات المتحدة بسبب تدلي الرحم ، والذي يُعزى إلى ممارسات التربية المكثفة. وتنتج الخنازير في المتوسط ​​23 خنزيرًا صغيرًا سنويًا. [ 82 ]

بحسب معيار الأعمال لعام 2025 بشأن رعاية حيوانات المزارع، حصلت 135 شركة من أصل 149 شركة (ما يقرب من 90%) من أكبر شركات الأغذية في العالم على أدنى تصنيفات تأثير رعاية حيوانات المزارع (E أو F)، مما يشير إلى وجود أدلة قليلة أو معدومة على تنفيذ التزامات الرعاية. [ 83 ]

في الولايات المتحدة وحدها، يموت سنوياً أكثر من 20 مليون دجاجة، و330 ألف خنزير، و166 ألف رأس من الماشية أثناء نقلها إلى المسالخ، ويصبح نحو 800 ألف خنزير غير قادرين على المشي عند وصولهم. ويعود ذلك غالباً إلى تعرضهم لدرجات حرارة شديدة وصدمات نفسية. [ 84 ]

المظاهرات

في الفترة من عام 2011 إلى عام 2014، تجمع ما بين 15000 و30000 شخص سنوياً في برلين تحت شعار " لقد طفح الكيل !" للاحتجاج على الإنتاج الحيواني الصناعي. [ 85 ] [ 86 ] [ 87 ]

نظّمت العديد من المنظمات العالمية مظاهراتٍ ضدّ مزارع الإنتاج الحيواني المكثف في مختلف أنحاء العالم، مدفوعةً بمخاوف بيئية وأخلاقية وصحية تتعلّق بالحيوانات. وتستهدف هذه المظاهرات الممارسات الزراعية في هذا القطاع، وتمويله، وكبار منتجي اللحوم. ومن أبرز المظاهرات والحركات التي جرت على مرّ السنين: "يوم حقوق الحيوان" في مدن مثل ميلانو ومكسيكو سيتي، [ 88 ] واليوم العالمي للعمل لوقف تمويل البنك الدولي لمزارع الإنتاج الحيواني المكثف، [ 89 ] والطعون القانونية ضدّ هذه المزارع في دول الجنوب. [ 90 ]

تأثيره على صحة الإنسان

بحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة (CDC)، فإن المزارع التي تُربى فيها الحيوانات بكثافة قد تُسبب آثارًا صحية سلبية للعاملين فيها. فقد يُصاب هؤلاء العمال بأمراض رئوية حادة ومزمنة، وإصابات في الجهاز العضلي الهيكلي، وقد يتعرضون للعدوى التي تنتقل من الحيوانات إلى البشر (مثل السل ). [ 91 ] كما أن المجتمعات التي تعيش بالقرب من هذه المزارع مُعرضة لخطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي ، والمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA)، وحمى كيو ، والإجهاد النفسي. [ 92 ]

الملوثات

تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن المركبات الكيميائية والبكتيرية والفيروسية الناتجة عن مخلفات الحيوانات قد تنتقل عبر التربة والمياه. ويُبلغ السكان المجاورون لهذه المزارع عن مشاكل مثل الروائح الكريهة والذباب والآثار الصحية الضارة. [ 11 ] وقد حددت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها عددًا من الملوثات المرتبطة بتصريف مخلفات الحيوانات في الأنهار والبحيرات وفي الهواء. وقد يؤدي استخدام المضادات الحيوية في الماشية إلى ظهور مسببات أمراض مقاومة للمضادات الحيوية؛ وقد تنتشر الطفيليات والبكتيريا والفيروسات؛ ويمكن للأمونيا والنيتروجين والفوسفور أن تقلل من الأكسجين في المياه السطحية وتلوث مياه الشرب؛ وقد تُسبب المبيدات الحشرية والهرمونات تغيرات هرمونية في الأسماك؛ وقد يُعيق علف الحيوانات وريشها نمو النباتات المرغوبة في المياه السطحية ويوفران العناصر الغذائية للكائنات الدقيقة المسببة للأمراض؛ وقد تُلوث العناصر النزرة مثل الزرنيخ والنحاس ، الضارة بصحة الإنسان، المياه السطحية. [ 11 ]

تُستخدم المبيدات الحشرية لمكافحة الكائنات الحية الضارة [ 93 ] ، وهي توفر على المزارعين المال من خلال منع خسائر المحاصيل بسبب الآفات. [ 94 ] في الولايات المتحدة، يُستخدم حوالي ربع المبيدات الحشرية في المنازل والساحات والحدائق وملاعب الغولف وحمامات السباحة [ 95 ] ، ويُستخدم حوالي 70% منها في الزراعة. [ 94 ] مع ذلك، قد تتسرب المبيدات الحشرية إلى أجسام المستهلكين، مما قد يُسبب مشاكل صحية. [ 96 ] أحد مصادر ذلك هو التراكم الحيوي في الحيوانات التي تُربى في مزارع الإنتاج المكثف. [ 95 ] [ 97 ] [ 98 ]

في الاتحاد الأوروبي ، يُحظر استخدام هرمونات النمو لعدم وجود طريقة لتحديد مستوى آمن لها. وقد صرّحت المملكة المتحدة بأنه في حال رفع الاتحاد الأوروبي الحظر مستقبلاً، فإنه سيقتصر، التزاماً بنهج احترازي، على النظر في إدخال هرمونات محددة، بعد دراسة كل حالة على حدة. [ 99 ] في عام 1998، حظر الاتحاد الأوروبي إعطاء الحيوانات مضادات حيوية ثبتت فائدتها لصحة الإنسان. علاوة على ذلك، في عام 2006، حظر الاتحاد الأوروبي جميع الأدوية المستخدمة في الماشية لتعزيز النمو. ونتيجةً لهذه الحظر، انخفضت مستويات مقاومة المضادات الحيوية في المنتجات الحيوانية وبين البشر. [ 100 ] [ 101 ]

لا يزال استخدام المضادات الحيوية في الماشية شائعًا في الولايات المتحدة. [ 102 ] وتشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى أن 80% من جميع المضادات الحيوية المباعة في عام 2009 قد أُعطيت للماشية، وأن العديد من هذه المضادات الحيوية متطابقة أو وثيقة الصلة بأدوية تُستخدم لعلاج الأمراض لدى البشر. ونتيجةً لذلك، تفقد العديد من هذه الأدوية فعاليتها على البشر، وتتراوح التكاليف الإجمالية للرعاية الصحية المرتبطة بالعدوى البكتيرية المقاومة للأدوية في الولايات المتحدة بين 16.6 مليار دولار و26 مليار دولار سنويًا. [ 103 ]

مرض

ترتبط الأمراض الحيوانية المنشأ، مثل مرض فيروس كورونا 2019 (كوفيد-19) الذي تسبب في جائحة كوفيد-19 ، بشكل متزايد بالتغيرات البيئية المصاحبة لتربية الحيوانات المكثفة. [ 104 ] إن تدمير الغابات البكر، الناتج عن قطع الأشجار والتعدين وبناء الطرق عبر المناطق النائية والتوسع الحضري السريع والنمو السكاني، يُقرّب الناس من أنواع الحيوانات التي ربما لم يكونوا على مقربة منها من قبل. ووفقًا لكيت جونز ، رئيسة قسم علم البيئة والتنوع البيولوجي في جامعة كوليدج لندن ، فإن انتقال الأمراض الناتج من الحياة البرية إلى البشر يُعد الآن "تكلفة خفية للتنمية الاقتصادية البشرية". [ 105 ] وتزيد التجارة الدولية في المنتجات الحيوانية من خطر انتقال الأمراض المعدية عالميًا، مثل حمى الخنازير ، [ 106 ] وجنون البقر ، والحمى القلاعية ، وإنفلونزا الطيور .

قد تُسهّل الزراعة المكثفة تطور وانتشار الأمراض الضارة. تنتشر العديد من الأمراض الحيوانية المعدية بسرعة بين الحيوانات التي تعيش في تجمعات متقاربة، كما أن الاكتظاظ يزيد من احتمالية إعادة التركيب الجيني. مع ذلك، فإن المزارع العائلية الصغيرة أكثر عرضة لإدخال أمراض الطيور، فضلاً عن زيادة الاحتكاك بالبشر، كما حدث في جائحة الإنفلونزا عام 2009. [ 107 ]

تم رصد بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) في الخنازير والبشر، مما أثار مخاوف بشأن دور الخنازير كمستودع لهذه البكتيريا المسببة للعدوى البشرية. أظهرت إحدى الدراسات أن 20% من مربي الخنازير في الولايات المتحدة وكندا عام 2007 كانوا يحملون بكتيريا MRSA. [ 108 ] وكشفت دراسة أخرى أن 81% من مزارع الخنازير الهولندية كانت تضم خنازير مصابة ببكتيريا MRSA، وأن 39% من الحيوانات عند ذبحها كانت تحمل هذه البكتيريا، وكانت جميع الإصابات مقاومة للتتراسيكلين، والعديد منها مقاوم لمضادات حيوية أخرى. [ 109 ] ووجدت دراسة أحدث أن عزلات MRSA ST398 كانت أقل حساسية للتيامولين ، وهو مضاد حيوي يُستخدم في الزراعة، مقارنةً بأنواع أخرى من MRSA أو المكورات العنقودية الذهبية الحساسة للميثيسيلين . [ 110 ] وقد ازدادت حالات الإصابة ببكتيريا MRSA في الماشية. CC398 سلالة جديدة من المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) ظهرت في الحيوانات، وتوجد في حيوانات الإنتاج التي تُربى بكثافة (الخنازير بشكل أساسي، ولكن أيضًا الأبقار والدواجن)، حيث يمكن أن تنتقل إلى البشر. على الرغم من خطورتها على البشر، إلا أن CC398 غالبًا ما تكون بدون أعراض في حيوانات إنتاج الغذاء. [ 111 ]

أفادت دراسة وطنية أجريت عام 2011 أن ما يقرب من نصف اللحوم والدواجن المباعة في متاجر البقالة الأمريكية - 47% - كانت ملوثة ببكتيريا المكورات العنقودية الذهبية ، وأن أكثر من نصف هذه البكتيريا - 52% - كانت مقاومة لثلاث فئات على الأقل من المضادات الحيوية. [ 112 ] على الرغم من أن الطهي الجيد يقضي على هذه البكتيريا، إلا أنها قد تشكل خطرًا على المستهلكين نتيجة سوء التعامل مع الطعام والتلوث المتبادل في المطبخ. وقال المؤلف الرئيسي للدراسة: "إن انتشار بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للأدوية ، والتي يُرجح أنها انتقلت من الحيوانات المستخدمة في إنتاج الغذاء، أمرٌ مقلق، ويستدعي إعادة النظر في كيفية استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الحيوانات الغذائية اليوم." [ 113 ]

في أبريل/نيسان 2009، اتهم مشرعون في ولاية فيراكروز المكسيكية مزارع الخنازير والدواجن واسعة النطاق بأنها بؤر لتفشي وباء إنفلونزا الخنازير، على الرغم من عدم تقديمهم أي دليل علمي يدعم ادعاءهم. ويبدو أن إنفلونزا الخنازير، التي أودت بحياة أكثر من 100 مصاب في تلك المنطقة، قد بدأت بالقرب من مزرعة تابعة لشركة سميثفيلد لتربية الخنازير (مزرعة تغذية حيوانية مركزة). [ 114 ]

الأثر البيئي

يُعدّ إنتاج اللحوم وغيرها من المنتجات الحيوانية عاملاً رئيسياً في التدهور البيئي العالمي ، والاحتباس الحراري، وفقدان التنوع البيولوجي ، مقارنةً بالأغذية النباتية. [ 115 ] [ 116 ] [ 117 ] ومع ذلك، بالمقارنة مع تربية الحيوانات على نطاق واسع، تتطلب الزراعة الصناعية مساحة أقل من الأرض وتُصدر كميات أقل من غازات الاحتباس الحراري لإنتاج نفس الكمية من المنتج. [ 19 ]

بشكل عام، تشمل الآثار البيئية للزراعة الصناعية ما يلي: [ 118 ]

  • إزالة الغابات لإنتاج علف الحيوانات
  • الضغط غير المستدام على الأراضي لإنتاج أعلاف حيوانية غنية بالبروتين والطاقة
  • تصنيع واستخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والأسمدة في إنتاج الأعلاف
  • الاستخدام غير المستدام للمياه في محاصيل الأعلاف، بما في ذلك استخراج المياه الجوفية
  • تلوث التربة والمياه والهواء بالنيتروجين والفوسفور من الأسمدة المستخدمة في محاصيل الأعلاف ومن السماد العضوي
  • فقدان التنوع البيولوجي بسبب التخثث ، والتحمض ، والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب
  • انخفاض التنوع الجيني للماشية على مستوى العالم وفقدان السلالات التقليدية
  • انقراض الأنواع بسبب تدمير الموائل المرتبط بالماشية (وخاصة زراعة الأعلاف)

تُظهر معظم التحليلات أن الدجاج المُربّى في المزارع المكثفة له أقل تأثير بيئي إجمالي، بينما يُعدّ لحم البقر المُغذّى على العشب هو الأكثر تأثيرًا. [ 19 ] ويشير نشطاء حقوق الحيوان إلى أنه نظرًا لأن تربية الحيوانات في المزارع الصناعية أكثر كفاءة، فإنها تُخفّض سعر اللحوم، مما يزيد الطلب عليها. [ 115 ]

تُنتج مزارع الحيوانات المكثفة كميات كبيرة من النفايات، مما يُلوث الهواء والتربة والمياه. في مزارع الخنازير المكثفة، تُربى الحيوانات عادةً على أرضيات خرسانية مزودة بشبكات أو صفائح لتصريف الروث. يُخزن الروث عادةً على شكل سائل لزج (مزيج سائل من البول والبراز). أثناء التخزين في المزرعة، ينبعث من السائل اللزج غاز الميثان ، وعند نشر الروث في الحقول، ينبعث منه أكسيد النيتروز ، مما يُسبب تلوثًا نيتروجينيًا للتربة والمياه. تُنتج كميات كبيرة وتركيزات عالية من النفايات. وتتعرض جودة الهواء والمياه الجوفية للخطر عند إعادة تدوير نفايات الحيوانات بشكل غير سليم. [ 119 ] [ 120 ] [ 121 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ "الحدود التي تلوح في الأفق أمام المزارع الكبيرة في إسبانيا" . في أخبار إسبانيا. 16 ديسمبر 2021. تم الاطلاع عليه في 24 يناير 2022 .
  2. ↑ لوسك، جايسون (23 سبتمبر/أيلول 2016). "لماذا تُعدّ المزارع الصناعية مفيدة للبيئة؟" . صحيفة نيويورك تايمز . مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر/أيلول 2016. قبل أن يصبح مصطلح "الزراعة الصناعية" مصطلحًا ازدرائيًا، كان علماء الزراعة في منتصف القرن العشرين يدعون المزارعين إلى اتباع نهج أقرب إلى المصانع والأعمال التجارية. ومنذ ذلك الحين، ازداد حجم المزارع بشكل ملحوظ. وهذا الحجم الكبير تحديدًا هو ما يُنتقد اليوم غالبًا لاعتقادهم بأن المزارع الكبيرة تُفضّل الربح على صحة التربة والحيوانات.
  3. ↑ "لماذا لا تكون الزراعة الصناعية كما تظن؟" . فوربس . يونيو 2015.
  4. ↑ مصادر تناقش "الزراعة المكثفة" أو "الزراعة الصناعية":
    • فريزر، ديفيد. رعاية الحيوان وتكثيف الإنتاج الحيواني: تفسير بديل ، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، 2005. تيرنر، جاكي. "تاريخ الزراعة الصناعية" مؤرشف في 16 نوفمبر 2013، في Wayback Machine ، الأمم المتحدة: "قبل خمسين عامًا في أوروبا، كان يُنظر إلى تكثيف الإنتاج الحيواني على أنه الطريق إلى الأمن الغذائي الوطني ونظام غذائي أفضل ... تميزت الأنظمة المكثفة - التي تسمى "مزارع المصانع" - بحصر الحيوانات بكثافة عالية، غالبًا في ظروف قاحلة وغير طبيعية."
    • همفريز، جون . لماذا كان لا بد من حدوث الثورة العضوية ، صحيفة الأوبزرفر ، 21 أبريل 2001: "ولا يعد العودة إلى ممارسات الزراعة "البدائية" البديل الوحيد للزراعة الصناعية والزراعة المكثفة للغاية."
    • "مواجهة مباشرة: الزراعة المكثفة" ، بي بي سي نيوز، 6 مارس/آذار 2001: "هنا، تعترض كارولين لوكاس، عضوة البرلمان الأوروبي عن حزب الخضر، على أساليب الزراعة المكثفة المتبعة في العقود الأخيرة... في أعقاب انتشار مرض جنون البقر من المملكة المتحدة إلى قارة أوروبا، عيّنت الحكومة الألمانية وزيرة للزراعة من حزب الخضر. وهي تعتزم إنهاء الزراعة الصناعية في بلادها. يجب أن يكون هذا هو السبيل الأمثل للمضي قدمًا، وعلينا إنهاء الزراعة الصناعية في هذا البلد أيضًا."
    • "الملحق 2. المواد المسموح بها لإنتاج الأغذية العضوية" ، منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة: "تشير الزراعة "المصنعية" إلى أنظمة الإدارة الصناعية التي تعتمد بشكل كبير على المدخلات البيطرية والأعلاف غير المسموح بها في الزراعة العضوية.
    • "مواجهة مباشرة: الزراعة المكثفة" ، بي بي سي نيوز، 6 مارس/آذار 2001: "هنا، تعترض كارولين لوكاس، عضوة البرلمان الأوروبي عن حزب الخضر، على أساليب الزراعة المكثفة المتبعة في العقود الأخيرة... في أعقاب انتشار مرض جنون البقر من المملكة المتحدة إلى قارة أفريقيا، عيّنت الحكومة الألمانية وزيرة للزراعة من حزب الخضر. وهي تعتزم إنهاء الزراعة الصناعية في بلادها. يجب أن يكون هذا هو السبيل الأمثل، وعلينا إنهاء الزراعة الصناعية في هذا البلد أيضاً."
  5. 1 2 3 كوفمان، مارك (26 يناير 2007). "أكبر شركة لتجهيز لحوم الخنزير ستتوقف تدريجياً عن استخدام الصناديق" . ISSN 0190-8286 . تم الاطلاع عليه في 29 أكتوبر 2025 . 
  6. 1 2 3 4 نيرنبرغ، دانييل (2005). ماستني، ليزا (محررة). وجبات أسعد: إعادة التفكير في صناعة اللحوم العالمية . المجلد 171. واشنطن العاصمة: معهد وورلد ووتش . ISBN  978-1-878071-77-4. LCCN 2005932799 . OCLC 62104329 . S2CID 152935538 ​​.   
  7. ↑ "الزراعة الحيوانية المكثفة" . FAIRR . تم الاطلاع عليه في 18 يناير 2025 .
  8. ↑ بولوتنيكوفا، مارينا (7 أغسطس 2024). "كيف تنتهي الزراعة الصناعية" . فوكس . تم الاطلاع عليه في 18 يناير 2025 .
  9. ↑ هاراري، يوفال نوح (25 سبتمبر/أيلول 2015). "الزراعة الصناعية من أسوأ الجرائم في التاريخ" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 18 يناير/كانون الثاني 2025 . 
  10. ↑ غرينوالد، غلين (5 أكتوبر 2017). "بحث مكتب التحقيقات الفيدرالي عن خنزيرين صغيرين مفقودين يكشف عن التستر الفيدرالي على مزارع الإنتاج الحيواني الوحشية" . ذا إنترسبت . تم الاطلاع عليه في 5 أكتوبر 2017 .
  11. 1 2 3 4 "عمليات التغذية الحيوانية المركزة" ، مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، وزارة الصحة والخدمات الإنسانية بالولايات المتحدة.
  12. ↑ "رفاهية الخنازير التي يتم الاحتفاظ بها بشكل مكثف  - تقرير اللجنة البيطرية العلمية  - تم اعتماده في 30 سبتمبر 1997 ، مؤرشف في 22 مايو 2013، في Wayback Machine ، المفوضية الأوروبية، و "رأي لجنة AHAW المتعلق بجوانب الرفاهية لأنظمة مختلفة لتربية الدجاج البياض" ، الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (7 مارس 2005).
  13. ↑ بلين هاردن (28 ديسمبر/كانون الأول 2003). "المكملات الغذائية المستخدمة في مزارع الإنتاج الحيواني المكثف قد تنشر الأمراض" . صحيفة واشنطن بوست . مؤرشف من الأصل في 2 مارس/آذار 2008. تم الاطلاع عليه في 28 مايو/أيار 2007 .
  14. ↑ أ. دينيس ماكبرايد (7 ديسمبر 1998). "ارتباط الآثار الصحية بالتعرض للروائح المنبعثة من عمليات مزارع الخنازير" . وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في ولاية كارولينا الشمالية.
  15. ↑ جينيفر أكرمان. "مقال عن الطعام، معلومات عن الأمراض المنقولة بالغذاء، حقائق عن مسببات الأمراض" . ناشيونال جيوغرافيك . مؤرشف من الأصل في 12 مايو 2008. تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2015 .
  16. ↑ [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
  17. ↑ نيبرت، ديفيد (2013). اضطهاد الحيوانات والعنف البشري: تدنيس القبة، والرأسمالية، والصراع العالمي . مطبعة جامعة كولومبيا . ص 228. ISBN  978-0-231-15189-4.
  18. ↑ فان دير زي، بيبي (4 أكتوبر 2017). "لماذا لا تُعدّ الزراعة الصناعية قاسية فحسب، بل تُشكّل أيضًا تهديدًا للحياة على كوكب الأرض؟" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه في 5 أكتوبر 2017 .
  19. 1 2 3 "الآثار البيئية للأنظمة المكثفة والواسعة النطاق" . www.leap.ox.ac.uk. تاريخ الاطلاع: 16 أبريل 2026 .
  20. ↑ لاوبر، كاثرين؛ موريس، فيفيكا؛ جاكيه، جينيفر؛ لي، بيتر؛ مولر، إينا؛ سيكي، سيلفيا؛ ويجيراتنا، أليكس؛ بونا، ميلينا دي (14 أكتوبر 2025)، "دور صناعة الإنتاج الحيواني في عرقلة العمل المناخي" ، في روبرتس، ج. تيمونز؛ ميلاني، كارلوس ر.س.؛ جاكيه، جينيفر؛ داوني، كريستيان (محررون)، عرقلة المناخ ( الطبعة الأولى)، مطبعة جامعة أكسفورد، نيويورك، ص 98-138 ، doi : 10.1093/oso/9780197787144.003.0004 ، ISBN   978-0-19-778714-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2025
  21. هارفي ، فيونا؛ واسلي، أندرو؛ ديفيز، مادلين (18 يوليو /تموز 2017). "صعود المزارع العملاقة: كيف يغزو النموذج الأمريكي للزراعة المكثفة العالم" . صحيفة الغارديان . ISSN 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 29 أكتوبر/تشرين الأول 2025 . 
  22. ↑ ساندرا لافيل؛ هيلينا هورتون (12 يونيو 2025). "كُشِفَ: تم افتتاح أكثر من 24000 مزرعة صناعية في جميع أنحاء أوروبا" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2025 .
  23. ↑ جون ستيل جوردون (1996) "قصة الدجاجة"، التراث الأمريكي، سبتمبر 1996: 52-67
  24. 1 2 3 4 ماثيو سكولي، السيادة: قوة الإنسان، ومعاناة الحيوانات، ودعوة الرحمة ، ماكميلان، 2002
  25. ↑ "تاريخ الزراعة الصناعية" مؤرشف في 16 نوفمبر 2013، في Wayback Machine ، الأمم المتحدة.
  26. ↑ "دحض أسطورة المزرعة الصغيرة: تحليل لبيانات التعداد الزراعي لوزارة الزراعة الأمريكية لعام 2022" ، FarmKind و Bryant Research، 2024.
  27. ↑ فوير، جوناثان سافران (2010). أكل الحيوانات . مجموعة هاشيت بوك الأمريكية. رقم ISBN 978-0-316-12716-5. OCLC 669754727 . 
  28. ↑ منظمة الأغذية والزراعة. 2007. حالة الموارد الوراثية الحيوانية في العالم للأغذية والزراعة. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. روما. 511 صفحة.
  29. ↑ روبنسون، لوجين (25 أبريل 2017). الزراعة المستدامة وتربية الماشية . دار لارسن وكيلر للتعليم. رقم ISBN 978-1-63549-000-8.
  30. ↑ "هذا الراعي لديه مشكلة" . صحيفة كولورادو سبرينغز إندبندنت . 20 نوفمبر 2003. مؤرشف من الأصل في 26 أكتوبر 2013. تم الاطلاع عليه في 18 يونيو 2012 .
  31. ↑ " أمة المزارع الصناعية: كيف حوّلت أمريكا مزارعها الحيوانية إلى مصانع " (ملف PDF) . نوفمبر 2010. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 22 مايو 2013. تم الاطلاع عليه في 22 يوليو 2012 .
  32. ↑ شهادة ليلاند سوينسون، رئيس الاتحاد الوطني للمزارعين في الولايات المتحدة، أمام اللجنة القضائية بمجلس النواب، 12 سبتمبر 2000.
  33. ↑ راموس، أثينا ك.؛ فوينتيس، أكسل؛ ترينيداد، ناتاليا (9 نوفمبر 2016). "إدراك المخاطر المتعلقة بالعمل، والتدريب، واستخدام معدات الوقاية الشخصية بين عمال مزارع الخنازير المهاجرين اللاتينيين في مزارع التسمين في ميسوري: دراسة تجريبية" . السلامة . 2 ( 4): 25. doi : 10.3390/safety2040025 . PMC 5875190. PMID 29607309 .  
  34. ↑ انظر: " منظر طبيعي مع الإوزة " – فيلم وثائقي لـ Włodzimierz Szpak (1987)
  35. ↑ ديلوكا، هيكتور ف . (8 يناير 2014). "تاريخ اكتشاف فيتامين د ومستقلباته النشطة" . تقارير بون كي . 3 : 479. doi : 10.1038/bonekey.2013.213 . ISSN 2047-6396 . PMC 3899558. PMID 24466410 .   
  36. ↑ تغذية الدواجن ، راي إيوينغ، دار نشر راي إيوينغ، الطبعة الثالثة، 1947، الصفحة 754.
  37. ↑ درايدن، جيمس. تربية الدواجن وإدارتها . مطبعة أورانج جود، 1916.
  38. ↑ "Plamondon.com: موطن روبرت بلاموندون وجميع أعماله!" . تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2015 .
  39. ↑ هافنستين، جي بي؛ فيركيت، بي آر؛ قريشي، إم إيه (2003أ). "النمو، ومعدل البقاء، وكفاءة تحويل العلف في دجاج التسمين لعام 1957 مقارنةً بعام 2001 عند تغذيته بأنظمة غذائية نموذجية لدجاج التسمين لعامي 1957 و2001" . مجلة علوم الدواجن . 82 (10): 1500-1508 . doi : 10.1093/ps/82.10.1500 . PMID 14601725 . 
  40. ↑ "مصطلحات وضع العلامات على اللحوم والدواجن" . خدمة معلومات سلامة الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية . مؤرشف من الأصل في 3 يونيو 2020.
  41. ↑ ويجلي، ب. (2013). "السالمونيلا" (ملف PDF) . منظمة الرحمة في الزراعة العالمية . مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ 16 فبراير 2017. تم الاطلاع عليه بتاريخ 19 مارس 2018 .
  42. ↑ "رفاهية الخنازير في المزارع" . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 20 (8): e07421. 25 أغسطس 2022. doi : 10.2903 /j.efsa.2022.7421 . ISSN 1831-4732 . PMC 9405538. PMID 36034323 .   
  43. ↑ والتون، جون (14 أكتوبر 2019). "معايير رعاية الخنازير - تحليل الاختلافات" . ADAS . تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2024 .
  44. ↑ "كيف تؤثر درجة الحرارة على تربية الخنازير" . www.brfingredients.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 يوليو 2024 .
  45. ↑ "كيفية تربية الخنازير - التغذية" . www.thepigsite.com . تم الاطلاع عليه في 4 يوليو 2024 .
  46. ↑ تشاستين، جون ب.؛ هنري، ستيفن. "دليل تدريب الخنازير - جدول المحتويات - الفصل 4" (ملف PDF) . www.clemson.edu . كلية الزراعة والغابات وعلوم الحياة | جامعة كليمسون، كارولاينا الجنوبية . تاريخ الاسترجاع: 4 يوليو 2024 .
  47. ↑ موريسون، ريبيكا؛ هيمسورث، بول (20 سبتمبر 2020). "قطع ذيول الخنازير الصغيرة 1: استجابة الخنازير الصغيرة للإجهاد الناتج عن قطع الذيل" . مجلة الحيوانات . 10 (9): 1701. doi : 10.3390/ani10091701 . ISSN 2076-2615 . PMC 7552632. PMID 32962266 .   
  48. ↑ "إعادة النظر في اتجاهات وديناميكيات عمر الفطام" . 15 أكتوبر 2005.
  49. ↑ بولونجينو، روث وآخرون. علم الأحياء الجزيئي والتطور. "سلالة الأبقار الحديثة من فصيلة التورين تنحدر من عدد قليل من المؤسسين من الشرق الأدنى". 7 مارس 2012. تاريخ الوصول: 2 أبريل 2012. المرجع السابق في ويلكنز، ألاسدير. io9.com. "يكشف الحمض النووي أن تدجين الأبقار كان شبه مستحيل". 28 مارس 2012. تاريخ الوصول: 2 أبريل 2012
  50. ↑ "سلالات الماشية" . مجلة الماشية اليوم . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 سبتمبر 2015 .
  51. ↑ "عدّ الدجاج" . مجلة الإيكونوميست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يونيو 2016 .
  52. ↑ دائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية (NASS)، مجلس الإحصاءات الزراعية، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA). 2010؛ لمحة عامة عن صناعة الماشية في الولايات المتحدة
  53. ↑ "إنتاج الماشية" (ملف PDF) . nass.usda.gov . 2022.
  54. ↑ "لماذا وصل قطيع الماشية في الولايات المتحدة إلى أدنى مستوى له منذ 75 عامًا - وماذا يعني ذلك بالنسبة لأسعار لحوم البقر؟" . NPR . 29 مايو 2026. تم الاطلاع عليه في 6 يوليو 2026 .
  55. ↑ بولان، مايكل (31 مارس 2002). "حياة هذا الثور" (ملف PDF) . صحيفة نيويورك تايمز .
  56. نيوري ، أ؛ شوبان، ت؛ ترويل، م؛ بوشمان، أ.هـ؛ كرامر، ج.ب؛ هالينغ، س؛ شبيغل، م؛ ياريش، س (2004). "الاستزراع المائي المتكامل: الأساس المنطقي والتطور وأحدث التقنيات مع التركيز على الترشيح البيولوجي للأعشاب البحرية في الاستزراع المائي الحديث". الاستزراع المائي . 231 ( 1-4 ): 361-391 . Bibcode : 2004Aquac.231..361N . doi : 10.1016/j.aquaculture.2003.11.015 .
  57. ^ شوبان، تي. بوشمان، آه؛ هالينج، سي؛ ترويل، م؛ كاوتسكي ، ن. نيوري، أ؛ كريمر، GP؛ زرتوش غونزاليس، JA؛ ياريش، سي؛ نيفوس، سي (2001). “دمج الأعشاب البحرية في أنظمة تربية الأحياء المائية البحرية: مفتاح الاستدامة”. مجلة علم الفطريات . 37 (6): 975– 986. بيب كود : 2001JPcgy..37..975C . دوى : 10.1046/j.1529-8817.2001.01137.x . S2CID 85161308 . 
  58. 1 2 شوبان، ت. (2006). "الاستزراع المائي المتكامل متعدد المستويات الغذائية. ما هو، ولماذا يجب أن تهتم به... ولا تخلط بينه وبين الاستزراع المتعدد". الاستزراع المائي الشمالي . 12 (4): 4.
  59. ↑ قانون اللوائح الفيدرالية الأمريكية 40 CFR 122.42(e)
  60. ↑ وكالة حماية البيئة الأمريكية. 2000. لمحة عن صناعة الإنتاج الحيواني الزراعي. وكالة حماية البيئة الأمريكية. مكتب الامتثال. EPA/310-R-00-002. 156 صفحة.
  61. ↑مؤرشف بتاريخ 28 سبتمبر 2011 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) : حيوانات المزارع والقانون (ALDF)
  62. ↑ "الولايات المتحدة - حيوانات الغذاء - طرق إنسانية لذبح الماشية" . www.animallaw.info . المركز القانوني والتاريخي للحيوان.
  63. ↑ تقييم برنامج الزراعة الحيوانية في ولاية نيويورك (3 ديسمبر 2019). "تقييم برنامج الزراعة الحيوانية في ولاية نيويورك" (ملف PDF) . وكالة حماية البيئة الأمريكية .
  64. ↑ "برنامج تصاريح نظام التخلص من ملوثات المياه في الولاية (SPDES)" . www.dec.ny.gov – إدارة حماية البيئة بولاية نيويورك . تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 ديسمبر 2019 .
  65. ↑ الاقتراح رقم 2، معايير حصر حيوانات المزرعة . تم الاطلاع عليه في 12 أغسطس 2010.
  66. ↑ مقال "المزارعون يميلون إلى الهدنة بشأن تقارب أماكن تربية الحيوانات" بقلم إريك إيكهولم في صحيفة نيويورك تايمز بتاريخ 11 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 أغسطس 2010.
  67. 1 2 3 4 5 "استخدام السماد العضوي وغيره من المنتجات الثانوية الزراعية والصناعية" (ملف PDF) . وزارة الزراعة الأمريكية. 5 فبراير 2009. تم الاطلاع عليه في 31 يوليو 2020 .
  68. ↑ روبنز، أوشن (26 نوفمبر 2012). "هل مصير قسوة معاملة الحيوانات محتوم؟" . هافينغتون بوست .
  69. ↑ موينز، جوناثان (29 سبتمبر 2021). "قد يتم التخلص تدريجياً من أسوأ أهوال الزراعة الصناعية في أوروبا قريباً" . فوكس . تم الاطلاع عليه في 3 نوفمبر 2021 .
  70. 1 2 بورين، زاك (2 أبريل 2026). "المملكة المتحدة تتطلع إلى تخفيف قواعد التخطيط لمزارع الإنتاج الحيواني المكثف بعد ضغوط من قطاع الصناعة" . صحيفة الغارديان . ISSN 0261-3077 . تاريخ الاسترجاع: 16 أبريل 2026 . 
  71. ↑ "مجلس رعاية حيوانات المزرعة" . مؤرشف من الأصل في 3 نوفمبر 2013.
  72. ↑ بيان صحفي صادر عن وزارة البيئة والغذاء والشؤون الريفية (DEFRA) ، مؤرشف بتاريخ 21 فبراير 2009 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) .
  73. ↑ "تقليم المنقار" . مؤرشف من الأصل في 8 أغسطس 2012. تم الاطلاع عليه في 5 أغسطس 2012 .
  74. ↑ أكل الحيوانات . فوير، جوناثان سافران. مجموعة هاشيت بوك الأمريكية. 2010. ص 47. ISBN  978-0-316-12716-5. OCLC 669754727 . {{cite book}}صيانة CS1: أخرى ( رابط )
  75. ↑ «رأي لجنة رعاية الحيوان والأغذية بشأن تقليم مناقير الدجاج البياض» . GOV.UK. تم الاطلاع عليه في 20 يونيو 2025 .
  76. ↑ بارنيت، جيه إل، وهيمسورث، بي إتش، وكرونين، جي إم، وجونغمان، إي سي، وهاتسون، جي دي. 2001. "مراجعة لقضايا رفاهية الخنازير الأم وصغارها فيما يتعلق بالإسكان"، المجلة الأسترالية للبحوث الزراعية 52: 1-28 . مذكور في: باجور، إي إيه. 2002. "الإسكان الجماعي للخنازير الأم في حظائر صغيرة: المزايا والعيوب والبحوث الحديثة"، في: رينلز، آر (محرر)، وقائع: ندوة حول إسكان الخنازير ورفاهيتها (دي موين، أيوا: دائرة البحوث الزراعية بوزارة الزراعة الأمريكية، 5 يونيو، ص 37-44). في: تقرير جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة: قضايا الرفاهية المتعلقة بأقفاص الحمل للخنازير الأم الحامل ، جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة. مؤرشف في 3 يوليو 2010، في Wayback Machine
  77. ↑ رفاهية الخنازير في حظائر الحمل: ملخص للأدلة العلمية. ، محمية المزرعة . مؤرشف في 23 ديسمبر 2007، على موقع Wayback Machine
  78. ↑ «تقرير جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة: مشاكل رعاية الخنازير الحوامل في أقفاص الحمل» ، جمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة، 6 يناير 2006. مؤرشف في 3 يوليو 2010 على موقع Wayback Machine
  79. ↑ هيكمان، مارتن (4 يناير 2008). "التكلفة الحقيقية للدجاج الرخيص" . صحيفة الإندبندنت . لندن. مؤرشف من الأصل في 16 يناير 2008. تم الاطلاع عليه في 2 مايو 2010 .
  80. ↑ "تزايد المخاوف بشأن حقوق الحيوان في كاليفورنيا" . مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2012.
  81. ↑ "أكبر شركة لتجهيز لحوم الخنزير ستتوقف تدريجياً عن استخدام الصناديق" . صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 سبتمبر 2015 .
  82. ↑ غرينواي، الشفق (1 أكتوبر 2018). "«لقد بالغنا في تربيتها»: ارتفاع معدلات نفوق الخنازير الإناث في الولايات المتحدة . صحيفة الغارديان . تاريخ الاطلاع: 6 أكتوبر 2018 .
  83. ↑ "BBFAW | Benchmark" . www.bbfaw.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 يونيو 2026 .
  84. ↑ كيفاني، صوفي (15 يونيو 2022). "أكثر من 20 مليون حيوان مزرعة يموتون في طريقهم إلى المسلخ في الولايات المتحدة كل عام" . صحيفة الغارديان . تم الاطلاع عليه في 2 سبتمبر 2022 .
  85. ↑ "احتجاجات برلين تركز على الزراعة وسلامة الغذاء" . 21 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2015 .
  86. ↑ دويتشه فيله، محتجون في برلين يطالبون بإنهاء الزراعة الصناعية ، 22 يناير 2011
  87. ↑ "المزارعون يدافعون عن أنفسهم في أسبوع برلين الأخضر" . DW.COM . 17 يناير 2014. تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2015 .
  88. ↑ المساواة بين الحيوانات (10 ديسمبر 2023). "منظمة المساواة بين الحيوانات تنظم احتجاجات عالمية في اليوم العالمي لحقوق الحيوان" . منظمة المساواة بين الحيوانات . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أبريل 2026 .
  89. ↑ "اليوم العالمي للعمل لوقف تمويل البنك الدولي لمزارع الإنتاج الحيواني المكثف" . أوقفوا تمويل مزارع الإنتاج الحيواني المكثف . تم الاطلاع عليه بتاريخ 15 أبريل 2026 .
  90. ↑ "في الجنوب العالمي، يتحدى النشطاء مزارع الإنتاج الحيواني المكثف في المحاكم" . 11 فبراير 2026. تم الاطلاع عليه في 15 أبريل 2026 .
  91. ↑ "الزراعة الصناعية: تأثير عمليات تغذية الحيوانات على البيئة وصحة المجتمعات المحلية" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2009 .
  92. ↑ كيسي، جوان أ.؛ كيم، برنت ف.؛ لارسن، جاسبر؛ برايس، لانس ب.؛ ناشمان، كيف إي. (1 سبتمبر 2015). "إنتاج الحيوانات الغذائية الصناعية وصحة المجتمع" . تقارير الصحة البيئية الحالية . 2 (3): 259-271 . doi : 10.1007/s40572-015-0061-0 . ISSN 2196-5412 . 
  93. ↑ فوائد المبيدات الحشرية: قصة تستحق أن تُروى. مؤرشفة في 9 يونيو 2010، على موقع Wayback Machine . Purdue.edu. تم الاطلاع عليها في 15 سبتمبر 2007.
  94. 1 2 كيلوج آر إل، نيهرينغ آر، غروب إيه، غوس دي دبليو، وبلوتكين إس (فبراير 2000)، المؤشرات البيئية لتسرب المبيدات الحشرية وجريانها السطحي من الحقول الزراعية. مؤرشف في 18 يونيو 2002، في أرشيف الإنترنت . وزارة الزراعة الأمريكية، دائرة الحفاظ على الموارد الطبيعية. تم الاطلاع عليه في 3 أكتوبر 2007.
  95. 1 2 ميلر جي تي (2004)، الحفاظ على الأرض ، الطبعة السادسة. تومسون ليرنينج، إنك. باسيفيك غروف، كاليفورنيا. الفصل 9، الصفحات 211-216.
  96. ↑ "سلامة الغذاء: بقايا المبيدات" . www.who.int . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 فبراير 2021 .
  97. ↑ جدول الاستدامة (مؤرشف في 20 أكتوبر 2011، في أرشيف الإنترنت) مقالة المبيدات
  98. ↑ المبيدات في البيئة . صحائف حقائق المبيدات ودليل تعليمي، الوحدة 6. cornell.edu. تم الاطلاع عليه في 19 سبتمبر 2007. مؤرشف في 5 يونيو 2009، في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).
  99. ↑ "تقرير VPC حول هرمونات النمو في اللحوم" . وكالة معايير الغذاء . مؤرشف من الأصل في 12 أبريل 2012.
  100. ↑ شنايدر ك، غاريت ل (19 يونيو 2009). "الاستخدام غير العلاجي للمضادات الحيوية في الزراعة الحيوانية، ومعدلات المقاومة المقابلة، وما يمكن فعله حيال ذلك" .
  101. ↑ "قضية الدنمارك من أجل حيوانات خالية من المضادات الحيوية" . سي بي إس نيوز . 10 فبراير 2010.
  102. ↑ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (2 فبراير 2021). "مقاومة المضادات الحيوية والغذاء مرتبطان" . مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها . تم الاطلاع عليه في 16 فبراير 2021 .
  103. ↑ "مشروع قانون رقم 965: قانون الحفاظ على المضادات الحيوية للعلاج الطبي لعام 2011" . 9 مارس 2011. تم الاطلاع عليه في 5 أغسطس 2012 .
  104. ↑ سبيني، لورا (28 مارس 2020). "هل الزراعة الصناعية هي المسؤولة عن فيروس كورونا؟" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 18 أبريل 2020 . 
  105. ↑ فيدال، جون (18 مارس 2020). ""غيض من فيض": هل تدميرنا للطبيعة مسؤول عن كوفيد-19؟" . صحيفة الغارديان . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 18 مارس 2020 . 
  106. ↑ EU‑AGRINET مؤرشف في 23 مايو 2013، في مقال Wayback Machine بعنوان مكافحة حمى الخنازير في أوروبا (منسق المشروع: الدكتور تريفور درو في وكالة المختبرات البيطرية)
  107. ↑ براون، ديفيد (25 أكتوبر 2009). "العودة إلى حيث بدأ الفيروس، تدقيق جديد في تربية الخنازير" . صحيفة واشنطن بوست .
  108. ↑ ت. خانا؛ ر. فريندشيبا؛ س. ديويا؛ ج. س. ويسيب (مايو 2008). "استعمار المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين في الخنازير ومربي الخنازير" (ملف PDF) . علم الأحياء الدقيقة البيطرية . 128 ( 3-4 ): 298-303 . doi : 10.1016/j.vetmic.2007.10.006 . PMID 18023542. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) في 24 يوليو 2011. تم الاطلاع عليه في 14 نوفمبر 2010 . 
  109. ^ de Neeling AJ، van den Broek MJ، Spalburg EC، van Santen-Verheuvel MG، Dam-Deisz WD، Boshuizen HC، van de Giessen AW، van Duijkeren E، Huijsdens XW (21 يونيو 2007). "المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين عالية الانتشار في الخنازير" (PDF) . علم الأحياء الدقيقة البيطرية . تم الاسترجاع 14 نوفمبر، 2010 .
  110. ↑ روبين، جيه إي؛ بول، كيه آر؛ تشيرينو-تريجو، إم (2011). "انخفاض حساسية سلالة MRSA ST398 للتيمولين". علم الأحياء الدقيقة البيطرية . 151 ( 3-4 ): 422-423 . doi : 10.1016/j.vetmic.2011.03.030 . PMID 21511410 . 
  111. ↑ «تقرير علمي مشترك صادر عن المركز الأوروبي للوقاية من الأمراض ومكافحتها، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، ووكالة الأدوية الأوروبية حول المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين (MRSA) في الماشية والحيوانات الأليفة والأغذية» . 16 يونيو/حزيران 2009. تم الاطلاع عليه في 19 سبتمبر/أيلول 2009 .
  112. ↑ «دراسة على مستوى البلاد تكشف عن تلوث واسع النطاق في اللحوم والدواجن الأمريكية» . ١٥ أبريل ٢٠١١. مؤرشف من الأصل في ٢٣ مايو ٢٠١٢. تم الاطلاع عليه في ١٥ يوليو ٢٠١٢ .
  113. ↑ «دراسة تكشف أن اللحوم والدواجن في الولايات المتحدة ملوثة على نطاق واسع ببكتيريا المكورات العنقودية المقاومة للأدوية» . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 سبتمبر 2015 .
  114. ↑ ديفيد كيربي (28 أبريل 2009). "مشرّع مكسيكي: مزارع الإنتاج الحيواني المكثف هي "بؤر" لوباء إنفلونزا الخنازير" . صحيفة هافينغتون بوست . تاريخ الاطلاع: 28 أبريل 2009 .
  115. 1 2 ويليامز، كيلي ل. (10 ديسمبر 2020). "حقائق عن تربية الحيوانات في المزارع الصناعية: رعاية الحيوان وإنتاج الغذاء | عالم إنساني للحيوانات" . www.humaneworld.org . تم الاطلاع عليه في 16 أبريل 2026 .
  116. ↑ «دراسة تُظهر أن النظام الغذائي النباتي يقلل بشكل كبير من الأضرار البيئية» . صحيفة الغارديان . 20 يوليو 2023. ISSN 0261-3077 . تاريخ الاطلاع: 16 أبريل 2026 . 
  117. ↑ موريل، فيرجينيا (11 أغسطس/آب 2015). "دراسة تحذر من أن آكلي اللحوم قد يسرعون انقراض الأنواع في جميع أنحاء العالم" . مجلة ساينس . مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر/كانون الأول 2016. تم الاطلاع عليه في 14 ديسمبر/كانون الأول 2016 .
  118. ↑ هالدن، رولف؛ شواب، كيلوغ (بدون تاريخ). "الأثر البيئي لإنتاج الحيوانات في المزارع الصناعية" (ملف PDF) . تقرير صادر عن لجنة بيو المعنية بإنتاج الحيوانات في المزارع الصناعية . مؤرشف من النسخة الأصلية (ملف PDF) بتاريخ 24 مارس 2012.
  119. ↑ "حقول القذارة: مزارع الإنتاج الحيواني ترتكب آلاف الانتهاكات البيئية" . TBIJ . 29 أبريل 2024. تم الاطلاع عليه في 17 أبريل 2026 .
  120. ↑ "مزارع الحيوانات في أمريكا: كيف تفشل الولايات في منع التلوث الناتج عن مخلفات الماشية" . مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية . مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه في 2 نوفمبر 2013 .
  121. ↑ "التلوث الصناعي الزراعي 101" . مجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية . 21 يوليو 2022. تم الاطلاع عليه في 6 سبتمبر 2015 .