كوكسيستر
 | |
| يكتب | معجنات |
|---|---|
| دورة | حَلوَى |
| مكان المنشأ | جنوب أفريقيا |
| المنطقة أو الولاية | جنوب أفريقيا |
| المكونات الرئيسية | العجينة وشراب السكر |
| |
A koeksister ( / ˈkʊksɪstər / ; الأفريكانية : [ ˈkukˌsəs.tər ] ⓘ )[1]أفريكانيةتقليديةمصنوعة من عجينة مقلية منقوعة في شراب أو عسل. هناك أيضًانسخة كيب مالايمن الطبق،[2]وهي عبارة عن كرة مقلية من العجين ملفوفة في جوز الهند المجفف تسمىkoesister.[3] الاسم مشتق من الكلمة الهولندية "koek"، والتي تعني عمومًا حلوى دقيق القمح.
يتم تحضير كعك كوكي سيسترز عن طريق قلي شرائح العجين المضفرة في الزيت، ثم غمر العجين المقلي الساخن في شراب السكر المثلج. يتميز كعك كوكي سيسترز بقشرة ذهبية مقرمشة ومركز شراب سائل، كما أنه لزج للغاية وحلو المذاق، وله طعم العسل. [4]
يشير نصب تذكاري لكعكة كوكسيستر في مجتمع الأفريكانيين في أورانيا إلى التقليد الأفريكاني المتمثل في خبزها لجمع الأموال لبناء الكنائس والمدارس. [5]
-
متجر متخصص في إنتاج وبيع الكوكسسترز في كيب تاون. -
نصب كويكسيستر التذكاري في أورانيا
_(2).jpg/1280px-Orania_Koeksuster_Sculpture_(4659267641)_(2).jpg)
انظر أيضا
مراجع
- ^ غروب الشمس. قسم الركاب، شركة جنوب المحيط الهادئ. 1963.
- ^ “Koeksisters الوصفة الأفريكانية التقليدية – مجلة جنوب أفريقيا – SA PROMO”. 28 يناير 2015.
- ^ غروب الشمس. قسم الركاب، شركة جنوب المحيط الهادئ. 1963.
- ^ لورينز فان دير بوست (1970) الطبخ الأفريقي ، كتب تايم لايف، نيويورك
- ^ ويبنجا ، ويم (1 مايو 2008). "Koeksister het sy eie Monument op Orania". فولكسبلاد . أرشفة من الأصلي في 29 يونيو 2016 . تم الاسترجاع 8 نوفمبر 2012 .
| حلو |  | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| لذيذ |
| ||||
| شركات | |||||
| القوائم | |||||
| انظر أيضا |
| ||||
| |||||
 | هذه المقالة المتعلقة بالحلويات هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
 | هذه المقالة المتعلقة بالمطبخ الجنوب أفريقي هي عبارة عن جزء قصير . يمكنك مساعدة ويكيبيديا من خلال توسيعها. |
