تربية الأسماك

مزرعة أسماك على ساحل جزيرة إيفيا ، في خليج إيفيا الجنوبي ، اليونان

تُعنى تربية الأسماك أو الاستزراع السمكي بتربية الأسماك تجاريًا ، غالبًا لأغراض غذائية ، في أحواض أو أحواض اصطناعية كبرك الأسماك . وهي نوع خاص من الاستزراع المائي ، الذي يُعنى بالزراعة والحصاد المُتحكم بهما للحيوانات المائية كالأسماك والقشريات والرخويات وغيرها ، في بيئات طبيعية أو شبه طبيعية. ويُطلق على المنشأة التي تُطلق صغار الأسماك في البرية لأغراض الصيد الترفيهي أو لزيادة أعدادها الطبيعية اسم مفرخ الأسماك . وعلى الصعيد العالمي، تُعد أسماك الكارب والسلور والسلمون والبلطي من أهم أنواع الأسماك المُنتجة في الاستزراع السمكي . [ 1 ]

يتزايد الطلب العالمي على البروتين السمكي المستخدم في الغذاء ، مما أدى إلى استنزاف واسع النطاق للأسماك في المصائد الطبيعية ، ونتج عنه انخفاض كبير في مخزون الأسماك ، بل ونضوبه تمامًا في بعض المناطق. تتيح مزارع الأسماك إنشاء مستعمرات سمكية اصطناعية تُزود بالتغذية الكافية، والحماية من المفترسات الطبيعية والمنافسة ، وإمكانية الوصول إلى الخدمات البيطرية ، وسهولة الحصاد عند الحاجة، مع كونها منفصلة عن المصائد الطبيعية، وبالتالي لا تؤثر عادةً على استدامة إنتاج الأسماك في المصائد الطبيعية. وبينما تُمارس مزارع الأسماك في جميع أنحاء العالم، تُساهم الصين وحدها بنسبة 62% من إنتاج الأسماك المستزرعة عالميًا. [ 2 ] وفي عام 2016، كان أكثر من 50% من المأكولات البحرية يُنتج عن طريق الاستزراع المائي. [ 3 ] وخلال العقود الثلاثة الماضية، كان الاستزراع المائي المحرك الرئيسي لزيادة إنتاج المصائد والأسماك، بمعدل نمو سنوي متوسط ​​قدره 5.3% بين عامي 2000 و2018، حيث ارتفع الإنتاج من 32.4 إلى 82.1 مليون طن. [ 4 ] [ 5 ]

مع ذلك، لا تُسهم تربية الأسماك اللاحمة ، كالسلمون ، دائمًا في تخفيف الضغط على مصائد الأسماك البرية، إذ تُغذى هذه الأسماك المستزرعة عادةً بمسحوق السمك وزيت السمك المستخرج من أسماك العلف البرية . وتُعدّ تربية الأسماك مصدرًا لتلوث المياه ، كما يُمكن أن تنتشر الأمراض والطفيليات إلى الأسماك البرية. [ 6 ] وتُثار أيضًا مخاوف تتعلق برفاهية الأسماك نتيجة الاكتظاظ، الذي يُسبب الإجهاد والإصابات والأمراض. [ 7 ]

على الرغم من أن تربية الأسماك للاستهلاك الغذائي هي الأكثر انتشارًا، إلا أن هناك صناعة رئيسية أخرى لتربية الأسماك تُوفر الأسماك الحية لتجارة أحواض السمك . تأتي الغالبية العظمى من أسماك المياه العذبة في تجارة أحواض السمك من مزارع في شرق وجنوب آسيا، وشرق أوروبا، وفلوريدا، وأمريكا الجنوبية، والتي تستخدم إما أنظمة أحواض داخلية أو أنظمة برك خارجية، بينما تتم تربية الأسماك لتجارة أحواض السمك البحرية على نطاق أصغر بكثير. [ 8 ] في عام 2022، شكلت النساء 24% من الصيادين ومزارعي الأسماك، و62% من العاملين في قطاع ما بعد الحصاد. [ 9 ] [ 10 ]

إنتاج مصايد الأسماك العالمية باللون الأحمر وإنتاج الاستزراع المائي باللون البرتقالي، 2023. [ 11 ]

الأنواع الرئيسية

أفضل 15 نوعًا من الأسماك المستزرعة حسب الوزن، وفقًا لإحصاءات منظمة الأغذية والزراعة لعام 2013 [ 1 ]
صِنفبيئةالحمولة (بالملايين)القيمة (مليارات الدولارات الأمريكية)
سمك الكارب العشبيمياه عذبة5.236.69
سمك الشبوط الفضيمياه عذبة4.596.13
الكارب الشائعمياه عذبة3.765.19
سمك البلطي النيليمياه عذبة3.265.39
سمك الشبوط ذو الرأس الكبيرمياه عذبة2.903.72
كاتلا (الكارب الهندي)مياه عذبة2.765.49
سمك الكارب الصليبيمياه عذبة2.452.67
سمك السلمون الأطلسيالبحرية2.0710.10
روهو لابيومياه عذبة1.572.54
سمك الحليبالبحرية0.941.71
سمك السلمون المرقط
  • مياه عذبة
  • مياه مالحة
  • البحرية
0.883.80
سمك البوري ووتشانغمياه عذبة0.711.16
سمك الشبوط الأسودمياه عذبة0.501.15
رأس الأفعى الشماليمياه عذبة0.480.59
سمك السلور الآموريمياه عذبة0.410.55

فئات

تعتمد تربية الأحياء المائية على الإنتاج الضوئي المحلي (واسع النطاق) أو الأسماك التي تتغذى على إمدادات غذائية خارجية (مكثف).

تربية الأحياء المائية على نطاق واسع

تعتمد تربية الأحياء المائية على نطاق واسع على مدخلات خارجية قليلة أو معدومة من العمالة والأعلاف ، مقارنةً بما يتم إنتاجه. تُربى الأسماك عادةً في مسطحات مائية طبيعية أو أحواض اصطناعية، وتُترك لتتكاثر وتتغذى دون تدخل يُذكر، معتمدةً على الموارد الطبيعية لمكان تربيتها. [ 12 ] [ 13 ] يُعد هذا النوع من تربية الأحياء المائية الأقدم، ويُرجح أنه نشأ في الصين قبل حوالي 4000 عام. [ 14 ]

نظراً لأن هذا النوع من الاستزراع المائي يتطلب عادةً مسطحات مائية كبيرة، فقد يتم تحويل البحيرات والبرك إلى مزارع سمكية. وهذا قد يشكل تهديداً للبيئات المحلية، سواء من حيث تدمير موائل الأنواع المحلية أو إدخال أنواع غازية . [ 15 ]

الاستزراع المائي المكثف

المعايير المائية المثلى لأسماك المياه الباردة والدافئة في الاستزراع المائي المكثف [ 16 ]
المعلمةالقيمة المثلى
حموضةدرجة الحموضة 6-9
الزرنيخ< 440  ميكروغرام/لتر
القلوية> 20  ملغم/لتر (كـ CaCO3 )
الألومنيوم< 0.075  ملغم/لتر
الأمونيا (غير المتأينة)< 0.02  ملغم/لتر
الكادميوم
الكالسيوم> 5  ملغم/لتر
ثاني أكسيد الكربون< 5-10  ملغم/لتر
كلوريد> 4.0  ملغم/لتر
الكلور< 0.003  ملغم/لتر
نحاس
  • أقل من 0.0006  ملغم/لتر في الماء العسر
  • أقل من 0.03  ملغم/لتر في الماء العسر
التشبع الفائق للغاز
  • أقل من 100% من إجمالي ضغط الغاز
  • أقل من 103% لبيض السلمونيات/اليرقات
  • أقل من 102% لسمك السلمون المرقط في البحيرة
كبريتيد الهيدروجين< 0.003  ملغم/لتر
حديد< 0.1  ملغم/لتر
يقود< 0.02  ملغم/لتر
الزئبق< 0.0002  ملغم/لتر
نترات< 1.0  ملغم/لتر
النتريت< 0.1  ملغم/لتر
الأكسجين
  • 6  ملغم/لتر لأسماك المياه الباردة
  • 4  ملغم/لتر لأسماك المياه الدافئة
السيلينيوم< 0.01  ملغم/لتر
إجمالي المواد الصلبة الذائبة< 200  ملغم/لتر
إجمالي المواد الصلبة العالقةأقل من 80 وحدة تعكر نفيلومترية فوق المستويات المحيطة
الزنك< 0.005  ملغم/لتر

في هذه الأنظمة، يمكن زيادة إنتاج الأسماك لكل وحدة مساحة حسب الرغبة، شريطة توفير كميات كافية من الأكسجين والماء العذب والغذاء. ونظرًا لضرورة توفير كميات كافية من الماء العذب، يجب دمج نظام ضخم لتنقية المياه في مزرعة الأسماك. إحدى طرق تحقيق ذلك هي الجمع بين الزراعة المائية ومعالجة المياه ، كما هو موضح أدناه. ويُستثنى من هذه القاعدة الأقفاص الموضوعة في نهر أو بحر، والتي تُزود الأسماك بكمية كافية من الماء المؤكسج. ويعترض بعض دعاة حماية البيئة على هذه الممارسة.

استخراج البيض من أنثى سمك السلمون المرقط قوس قزح

تُعدّ تكلفة المدخلات لكل وحدة وزن من الأسماك أعلى منها في الزراعة التقليدية، لا سيما بسبب ارتفاع تكلفة علف الأسماك . إذ يجب أن يحتوي على نسبة بروتين أعلى بكثير (تصل إلى 60%) من علف الماشية ، بالإضافة إلى تركيبة متوازنة من الأحماض الأمينية . وتُعزى هذه المتطلبات العالية لمستوى البروتين إلى كفاءة التغذية العالية للحيوانات المائية ( نسبة تحويل العلف [FCR] الأعلى، أي كيلوغرام من العلف لكل كيلوغرام من وزن الحيوان المُنتَج). فعلى سبيل المثال، يبلغ معامل تحويل العلف لأسماك السلمون حوالي 1.1  كيلوغرام من العلف لكل كيلوغرام من السلمون [ 17 ] ، بينما يتراوح هذا المعامل للدجاج بين 2.5  كيلوغرام من العلف لكل كيلوغرام من الدجاج. ولا تستخدم الأسماك الطاقة للحفاظ على دفئها، مما يُقلل من استهلاك بعض الكربوهيدرات والدهون في غذائها، وهي العناصر اللازمة لتوفير هذه الطاقة. ومع ذلك، يُمكن تعويض ذلك بانخفاض تكاليف الأراضي وزيادة الإنتاج التي يُمكن الحصول عليها بفضل التحكم العالي في المدخلات.

يُعدّ تهوية الماء أمرًا ضروريًا، إذ تحتاج الأسماك إلى مستوى كافٍ من الأكسجين للنمو. ويتم ذلك عن طريق الفقاعات، أو التدفق المتتالي، أو الأكسجين المائي. تستطيع أسماك السلور من جنس Clarias التنفس من الهواء الجوي، كما أنها تتحمل مستويات أعلى بكثير من الملوثات مقارنةً بسمك السلمون المرقط أو السلمون، مما يقلل من الحاجة إلى التهوية وتنقية المياه، ويجعل أنواع Clarias مناسبة بشكل خاص للإنتاج السمكي المكثف. في بعض مزارع Clarias ، قد تصل نسبة الكتلة الحيوية للأسماك إلى حوالي 10% من حجم الماء .

يتشابه خطر الإصابة بالعدوى الطفيلية، مثل قمل السمك والفطريات ( مثل سابرولينيا ) والديدان المعوية (مثل الديدان الأسطوانية والديدان المثقوبة ) والبكتيريا (مثل يرسينيا وبسودوموناس ) والأوليات (مثل السوطيات الدوارة)، مع خطر الإصابة في تربية الحيوانات ، لا سيما عند الكثافة السكانية العالية. مع ذلك، تُعد تربية الحيوانات مجالًا أوسع وأكثر تطورًا من الناحية التقنية في الزراعة البشرية، وقد طورت حلولًا أفضل لمشاكل مسببات الأمراض. يتطلب الاستزراع المائي المكثف توفير مستويات مناسبة من جودة المياه (الأكسجين، والأمونيا، والنتريت، إلخ) لتقليل إجهاد الأسماك. هذا الشرط يجعل السيطرة على مشكلة مسببات الأمراض أكثر صعوبة. يتطلب الاستزراع المائي المكثف مراقبة دقيقة وخبرة عالية من مُربي الأسماك.

التحكم في الأدوار يدويًا

تُستخدم أنظمة الاستزراع المائي عالية الكثافة لإعادة تدوير المياه (RAS، وتُعرف أيضًا باسم أنظمة الاستزراع المائي المُعاد تدويرها)، حيث تُضبط جميع معايير الإنتاج، لإنتاج أنواع الأسماك ذات القيمة العالية. وبفضل إعادة تدوير المياه، يُستهلك القليل منها لكل وحدة إنتاج. ومع ذلك، تتسم هذه العملية بتكاليف رأسمالية وتشغيلية مرتفعة. وتعني هذه التكاليف المرتفعة أن أنظمة الاستزراع المائي المُعاد تدويرها لا تُعدّ اقتصادية إلا للمنتجات ذات القيمة العالية، مثل أمهات التكاثر لإنتاج البيض، وصغار الأسماك لعمليات الاستزراع في الأقفاص الشبكية، وإنتاج سمك الحفش، وحيوانات البحث، وبعض الأسواق المتخصصة مثل الأسماك الحية. [ 18 ] [ 19 ]

على الرغم من أن تربية أسماك الزينة التي تعيش في المياه الباردة ( السمك الذهبي أو الكوي ) تُعدّ نظرياً أكثر ربحية بكثير نظراً لارتفاع العائد لكل وحدة وزن من الأسماك المنتجة، إلا أنها لم تُمارس بنجاح إلا في القرن الحادي والعشرين. وقد أدى ازدياد حالات الإصابة بالأمراض الفيروسية الخطيرة التي تصيب أسماك الكوي، إلى جانب قيمتها العالية، إلى ظهور مبادرات في مجال تربية الكوي في أنظمة مغلقة في عدد من البلدان. ​​واليوم، تعمل بعض مزارع تربية الكوي المكثفة الناجحة تجارياً في المملكة المتحدة وألمانيا وإسرائيل.

قام بعض المنتجين بتكييف أنظمتهم المكثفة في محاولة لتزويد المستهلكين بأسماك لا تحمل أشكالاً كامنة من الفيروسات والأمراض.

في عام 2016، أُعطيت أسماك البلطي النيلي اليافعة غذاءً يحتوي على طحالب شيزوكيتريوم المجففة بدلاً من زيت السمك . وبالمقارنة مع مجموعة ضابطة رُبّيت على الغذاء العادي، أظهرت هذه الأسماك زيادة أكبر في الوزن وتحسناً في كفاءة تحويل الغذاء إلى طاقة للنمو، بالإضافة إلى أن لحمها كان أغنى بأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية . [ 20 ] [ 21 ]

مزارع الأسماك

في إطار أساليب الاستزراع المائي المكثفة والواسعة، يتم استخدام أنواع عديدة ومحددة من مزارع الأسماك؛ ولكل منها فوائد وتطبيقات فريدة خاصة بتصميمها.

نظام القفص

غالباً ما يتم تربية سمك الجورامي العملاق في أقفاص في وسط تايلاند.

تُوضع أقفاص الأسماك في البحيرات، والمستنقعات، والبرك، والأنهار، أو المحيطات لاحتواء الأسماك وحمايتها حتى يحين وقت صيدها. [ 22 ] تُعرف هذه الطريقة أيضًا باسم "الاستزراع البحري" [ 23 ] عندما تُوضع الأقفاص في البحر. ويمكن تصنيعها من مجموعة متنوعة من المكونات. تُوضع الأسماك في الأقفاص، وتُغذى صناعيًا، وتُحصد عندما تصل إلى الحجم التسويقي. من مزايا تربية الأسماك في الأقفاص إمكانية استخدام أنواع عديدة من المسطحات المائية (الأنهار، والبحيرات، والمحاجر المردومة، إلخ)، وإمكانية تربية أنواع عديدة من الأسماك، وإمكانية تعايش تربية الأسماك مع الصيد الرياضي والاستخدامات المائية الأخرى. [ 22 ]

أقفاص الأسماك في بحيرة فيكتوريا ، أوغندا

تكتسب تربية الأسماك في الأقفاص في البحار المفتوحة شعبية متزايدة. ونظرًا للمخاوف المتعلقة بالأمراض والصيد الجائر وتلوث المياه، تُعتبر أنظمة الأحواض عمومًا أبسط في الإنشاء وأسهل في الإدارة. كما أن حوادث انهيار الأقفاص السابقة التي أدت إلى هروب الأسماك، أثارت مخاوف بشأن تربية أنواع الأسماك غير المحلية في أقفاص السدود أو المياه المفتوحة. ففي 22 أغسطس/آب 2017، وقع انهيار هائل في أحد هذه الأقفاص في مصيد تجاري بولاية واشنطن في خليج بيوجت ساوند ، مما أدى إلى إطلاق ما يقرب من 300 ألف سمكة سلمون أطلسي في مياه غير موطنها الأصلي. ويُعتقد أن هذا يُهدد بتعريض أنواع سمك السلمون الأصلية في المحيط الهادئ للخطر. [ 24 ]

تحتفظ هيئة البيئة البحرية الاسكتلندية بسجلات لحالات هروب الأسماك من الأقفاص منذ عام 1999. وقد سجلت 357 حالة هروب، بلغ مجموعها 3,795,206 سمكة هربت إلى المياه العذبة والمالحة. وتُعزى 40 حالة هروب، نتج عنها هروب 152,790 سمكة من نوع السلمون المرقط إلى بحيرات المياه العذبة، إلى شركة واحدة هي "دون فريش فارمينغ ليمتد". [ 25 ]

أقفاص الأسماك في كاسترو، تشيلي

على الرغم من أن صناعة الأقفاص قد حققت العديد من التطورات التكنولوجية في بناء الأقفاص في السنوات الأخيرة، إلا أن خطر التلف والهروب بسبب العواصف يظل مصدر قلق دائم. [ 22 ]

بدأت تقنية الأحواض البحرية شبه الغاطسة تُحدث تأثيرًا ملحوظًا في تربية الأسماك. ففي عام 2018، خضع 1.5 مليون سمكة سلمون لتجربة استمرت عامًا كاملًا في مزرعة أوشن فارم 1 قبالة سواحل النرويج . يُعد هذا المشروع، الذي بلغت تكلفته 300 مليون دولار أمريكي، أول مشروع للاستزراع المائي في أعماق البحار في العالم، ويتضمن حوضًا بارتفاع 61 مترًا (200 قدم) وقطر 91 مترًا (300 قدم)، مصنوعًا من سلسلة من الهياكل الشبكية السلكية والشباك. وقد صُمم هذا الحوض لتشتيت النفايات بشكل أفضل من المزارع التقليدية في المياه الساحلية المحمية، مما يُتيح كثافة أعلى لتربية الأسماك. [ 26 ]  

في جنوب شرق آسيا البحرية ، تُعرف أقفاص الأسماك التقليدية المبنية حول منصة خشبية بحرية باسم "كيلونغ" . وتُستخدم عادةً لحفظ الأسماك المصطادة مؤقتًا حتى بيعها أو طهيها، ولكن بعضها يُستخدم لتربية الأسماك. [ 27 ]

شبكات من سبائك النحاس

أصبحت سبائك النحاس مؤخرًا من المواد المهمة في صناعة الشباك المستخدمة في الاستزراع المائي . تتميز هذه السبائك بخصائصها المضادة للميكروبات ، أي أنها تقضي على البكتيريا والفيروسات والفطريات والطحالب وغيرها من الكائنات الدقيقة . في البيئة البحرية ، تمنع خصائص سبائك النحاس المضادة للميكروبات والطحالب التلوث البيولوجي ، والذي يمكن وصفه باختصار بأنه تراكم غير مرغوب فيه، والتصاق، ونمو الكائنات الدقيقة والنباتات والطحالب والديدان الأنبوبية والبرنقيل والرخويات وغيرها من الكائنات الحية . [ 28 ]

تُوفر مقاومة نمو الكائنات الحية على شباك سبائك النحاس بيئة أنظف وأكثر صحة لنمو الأسماك المستزرعة وازدهارها. تتطلب الشباك التقليدية تنظيفًا دوريًا وشاقًا. بالإضافة إلى فوائدها في مقاومة التلوث البيولوجي، تتميز شباك النحاس بخصائص هيكلية قوية ومقاومة للتآكل في البيئات البحرية. [ 29 ]

تُستخدم سبائك النحاس الأصفر والزنك في عمليات الاستزراع المائي على نطاق تجاري في آسيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة الأمريكية (هاواي). وتُجرى أبحاث مكثفة، تشمل عروضًا توضيحية وتجارب، على نوعين آخرين من سبائك النحاس: النحاس والنيكل والنحاس والسيليكون. يتميز كل نوع من هذه السبائك بقدرته على الحد من التلوث البيولوجي، ومخلفات الأقفاص، والأمراض، والحاجة إلى المضادات الحيوية، مع الحفاظ في الوقت نفسه على دوران المياه ومتطلبات الأكسجين. كما يجري النظر في أنواع أخرى من سبائك النحاس لأغراض البحث والتطوير في عمليات الاستزراع المائي. [ 30 ]

أحواض الأسماك

حظائر مربعة الشكل مصنوعة من العصي والشبك في مجرى نهر ضحل
حظائر أسماك صغيرة في نهر بود في بانجاسينان ، الفلبين
مجموعة متداخلة من أحواض تربية الأسماك الضخمة في لاغونا دي باي ، الفلبين

في الفلبين ، تُسمى الأحواض التقليدية المستخدمة لتربية الأسماك مباشرةً في المسطحات المائية الضحلة " أحواض الأسماك" . وهي تختلف عن أقفاص الأسماك في كونها غير عائمة ولا تحتوي على قاع صناعي، بل يُشكل قاع البحر أو النهر أو البحيرة أرضية الحوض. وعادةً ما تكون أكبر بكثير من أقفاص الأسماك، وتأتي بأشكال متنوعة كالدائرة والمربع والمستطيل. تُصنع الأسوار المحيطة بحوض الأسماك من الخيزران أو أعمدة خشبية وشبكات وحبال. تُغرس الأعمدة في قاع الحوض على أعماق تتراوح بين 15 و30 سنتيمترًا (0.49 إلى 0.98 قدم) . غالبًا ما يُحيط بأحواض الأسماك كوخ مُقام على ركائز خشبية ، يُستخدم كمخزن وسكن للعاملين الذين قد يكونون ضروريين للحماية من الصيد الجائر . [ 31 ] 

تُغطي أحواض تربية الأسماك عادةً مساحات واسعة من المسطحات المائية (العذبة والبحرية) في الفلبين، على غرار قطع الأراضي الزراعية. ويُشترط الحصول على تراخيص لتشغيل هذه الأحواض، وعادةً ما يُمنح المشغلون مساحة محدودة لتربية الأسماك. [ 32 ]

تتطلب أنواع الأسماك المختلفة أحجامًا مختلفة من الأحواض. [ 33 ] تُستخدم أحواض أسماك المياه العذبة تقليديًا لتربية أسماك الحليب ( Chanos chanos ) باستخدام صغار الأسماك التي يتم صيدها من البرية ، حيث تتميز بمعدلات بقاء وإنتاجية حصاد أعلى بكثير من تربية الأسماك التقليدية في البرك. ويمكن استخدامها أيضًا لتربية أنواع أخرى من أسماك الطعام مثل سمك البلطي النيلي ( Oreochromis niloticus )، ولكن بشكل عام، تُفضل الأقفاص السمكية لأنواع الأسماك الصغيرة. [ 31 ] [ 32 ] أما أحواض أسماك المياه المالحة، فتُستخدم عادةً لتربية صغار أسماك الهامور التي يتم صيدها من البرية . [ 33 ]

نظراً لطبيعتها المائية المفتوحة ومساحاتها الكبيرة عادةً، فإن أحواض تربية الأسماك لا تتطلب عادةً تغذية تكميلية (على عكس أقفاص الأسماك وبرك الأسماك)، على الرغم من أن بعض المشغلين قد يقدمون علفاً إضافياً لصغار الأسماك مثل فتات الخبز أو مسحوق السمك أو صفار البيض أو أوراق النباتات. [ 31 ]

أحواض تربية الأسماك رخيصة الثمن وتدر أرباحًا عالية، لكنها أكثر عرضة للأعاصير والفيضانات وتلوث المياه (بما في ذلك ازدهار الطحالب ونقص الأكسجين ) ونقص صغار الأسماك. [ 34 ] [ 31 ]

نظام اختراق الشبكة المفتوحة

نظام الأقفاص الشبكية المفتوحة هو أسلوب يُستخدم في المسطحات المائية الطبيعية، كالأنهار والبحيرات، بالقرب من السواحل أو في عرض البحر. يقوم المربون بتربية الأسماك في أقفاص كبيرة عائمة على سطح الماء. [ 35 ] تعيش الأسماك في المياه الطبيعية، ولكنها معزولة بشبكة. ولأن الشبكة هي الحاجز الوحيد الذي يفصل الأسماك عن البيئة المحيطة، فإن ذلك يسمح بتدفق المياه من البيئة الطبيعية عبر مزارع الأسماك.

يُعدّ موقع مزرعة الأسماك عاملاً حاسماً في نجاحها. قبل إنشاء أي مزرعة أسماك، يُنصح بشدة باختيار موقعها بعناية. يجب فحص الموقع بناءً على بعض العناصر الأساسية، ومن أهمها: [ 36 ]

  1. تبادل جيد للمياه، بالإضافة إلى معدل استبدال عالٍ للمياه القاعية.
  2. يجب أن يكون التيار الكهربائي جيداً في جميع الأعماق. وهذا ضروري لأن الجزيئات العضوية يجب أن تكون قادرة على الانجراف مع التيار.
  3. تُعدّ القاعات الرملية والحصوية مناسبة لتربية الأسماك، بينما لا تُعدّ القاعات الطينية والطميية مناسبة لذلك، ويجب تجنبها.
  4. يجب أن تكون الشبكة على ارتفاع 10 أمتار (33 قدمًا) على الأقل أو أكثر فوق القاع، لذا فإن العمق مهم. 

على الرغم من هذه الظروف المهمة للموقع، كانت طريقة الحظيرة الشبكية المفتوحة شائعة جدًا في النرويج والصين. ويعود ذلك إلى انخفاض تكلفتها وكفاءتها. [ 37 ]

الآثار الخارجية السلبية

بسبب تيارات مياه المحيطات وأسباب أخرى، تُعتبر تربية الأسماك في الأقفاص الشبكية المفتوحة طريقة عالية الخطورة على البيئة. [ 38 ] يسمح التيار بانتشار المواد الكيميائية والطفيليات والنفايات والأمراض في البيئة المغلقة، مما يضر بالبيئة الطبيعية. ومن النتائج السلبية الأخرى ارتفاع معدل هروب الأسماك المستزرعة من هذه الأقفاص الشبكية المفتوحة، ما يشكل خطراً كبيراً على النظم البيئية المحيطة.

كما أن كمية النفايات العضوية التي تنتجها مزارع الأسماك مثيرة للقلق. فعلى سبيل المثال، تشير التقديرات إلى أن مزرعة سمك السلمون في اسكتلندا تنتج سنوياً كمية من النفايات العضوية تعادل ما تنتجه مدينة يبلغ عدد سكانها ما بين 10000 و20000 نسمة. [ 39 ]

اليوم، يتم تربية 50% من المأكولات البحرية في العالم في المزارع. [ 40 ]

أنظمة قنوات الري أو البرك

صف من البرك الاصطناعية المربعة، مع وجود أشجار على كلا الجانبين
تم إنشاء هذه البرك لتربية الأسماك كمشروع تعاوني في قرية ريفية في الكونغو .

تستخدم هذه المزارع قنوات الري أو برك المزارع لتربية الأسماك. الشرط الأساسي هو وجود قناة أو بركة تحتفظ بالماء، وربما نظام ري فوق سطح الأرض (تستخدم العديد من أنظمة الري أنابيب مدفونة مع رؤوس توزيع). [ 41 ]

باستخدام هذه الطريقة، يمكن تخزين المياه في برك أو قنوات، مبطنة عادةً بطين البنتونيت . في الأنظمة الصغيرة، تُغذى الأسماك غالبًا بأعلاف تجارية، ويمكن أن تساعد مخلفاتها في تخصيب الحقول. أما في البرك الأكبر حجمًا، فتُزرع فيها النباتات المائية والطحالب كغذاء للأسماك. وتُزرع في بعض البرك الأكثر نجاحًا سلالات نباتية مُستقدمة، بالإضافة إلى سلالات سمكية مُستقدمة. [ 42 ]

يُعدّ التحكم في جودة المياه أمرًا بالغ الأهمية. إذ يُمكن أن يُؤدي التسميد، والتنقية، والتحكم في درجة حموضة المياه إلى زيادة الإنتاج بشكل كبير، شريطة منع التخثث والحفاظ على مستويات الأكسجين مرتفعة. وقد ينخفض ​​الإنتاج إذا مرضت الأسماك نتيجة نقص الإلكتروليتات. [ 43 ]

تربية الأسماك المركبة

يُعدّ نظام الاستزراع السمكي المركب تقنية طُوّرت في الهند من قِبل المجلس الهندي للبحوث الزراعية في سبعينيات القرن الماضي. في هذا النظام، يُستخدم مزيج من خمسة أو ستة أنواع من الأسماك، محلية ومستوردة، في بركة سمكية واحدة. تُختار هذه الأنواع بحيث لا تتنافس فيما بينها على الغذاء، وذلك بتوفير بيئات غذائية متنوعة. [ 44 ] [ 45 ] ونتيجةً لذلك، يُستفاد من الغذاء المتاح في جميع أجزاء البركة. تشمل الأسماك المستخدمة في هذا النظام سمك الكاتلا والكارب الفضي (التي تتغذى على السطح)، وسمك الروهو (الذي يتغذى في عمود البركة)، وسمك المريغال والكارب الشائع (الذي يتغذى في القاع). تتغذى أنواع أخرى من الأسماك أيضًا على فضلات الكارب الشائع، مما يُسهم في كفاءة النظام الذي يُنتج، في الظروف المثلى، ما بين 3000 و6000  كيلوغرام من الأسماك للهكتار الواحد سنويًا. [ 46 ]

إحدى مشكلات تربية الأسماك المختلطة هي أن العديد من هذه الأسماك لا تتكاثر إلا خلال موسم الأمطار. وحتى عند جمع الأسماك من البرية، قد تختلط بأنواع أخرى. لذا، تُعدّ ندرة المخزون السمكي عالي الجودة مشكلة رئيسية في تربية الأسماك. وللتغلب على هذه المشكلة، طُوّرت طرق لتربية هذه الأسماك في أحواض باستخدام التحفيز الهرموني، مما يضمن توفير مخزون سمكي نقي بالكميات المطلوبة. [ 47 ]

أنظمة إعادة التدوير المتكاملة

أجهزة تهوية في مزرعة أسماك ( سهل أرارات ، أرمينيا )

من أكبر مشاكل تربية الأسماك في المياه العذبة استهلاكها مليون جالون من الماء لكل فدان (حوالي متر مكعب واحد من الماء لكل متر مربع ) سنوياً. وتتيح أنظمة تنقية المياه المتطورة إعادة استخدام المياه المحلية.

تستخدم مزارع الأسماك النقية الأكبر حجماً نظاماً مشتقاً (وإن كان قد خضع لتحسينات كبيرة) من معهد الكيمياء الجديدة في سبعينيات القرن الماضي. ببساطة، توضع أحواض أسماك بلاستيكية كبيرة داخل دفيئة. ويوضع حوض زراعة مائية بالقرب منها أو فوقها أو بينها. عندما تُربى أسماك البلطي في هذه الأحواض، فإنها تتغذى على الطحالب التي تنمو طبيعياً فيها عند تسميدها بشكل صحيح. [ 48 ]

تُعاد تدوير مياه الخزان ببطء إلى أحواض الزراعة المائية، حيث تُستخدم مخلفات سمك البلطي لتغذية المحاصيل النباتية التجارية. تقوم الكائنات الدقيقة المُستزرعة بعناية في أحواض الزراعة المائية بتحويل الأمونيا إلى نترات ، وتُخصب النباتات بالنترات والفوسفات . أما المخلفات الأخرى فتُصفى بواسطة وسط الزراعة المائية، الذي يعمل أيضاً كمرشح حصوي مُهوى. [ 49 ]

يُنتج هذا النظام، عند ضبطه بشكل صحيح، كمية بروتين صالحة للأكل لكل وحدة مساحة أكبر من أي نظام آخر. ويمكن زراعة مجموعة واسعة من النباتات بشكل جيد في أحواض الزراعة المائية. ويركز معظم المزارعين على الأعشاب (مثل البقدونس والريحان )، التي تُباع بأسعار مرتفعة بكميات صغيرة على مدار العام. ويُعدّ تجار الجملة للمطاعم من أكثر العملاء شيوعًا . [ 50 ]

بما أن النظام يُربى في دفيئة ، فإنه يتكيف مع معظم المناخات المعتدلة، وقد يتكيف أيضًا مع المناخات الاستوائية . يتمثل الأثر البيئي الرئيسي في تصريف المياه التي يجب تمليحها للحفاظ على توازن الكهارل في أجسام الأسماك . يستخدم المزارعون الحاليون مجموعة متنوعة من الحيل الخاصة للحفاظ على صحة الأسماك، مما يقلل من نفقاتهم على الملح وتصاريح تصريف مياه الصرف الصحي. يتوقع بعض الأطباء البيطريين أن أنظمة التعقيم بالأوزون فوق البنفسجي (المستخدمة على نطاق واسع لأسماك الزينة) قد تلعب دورًا بارزًا في الحفاظ على صحة أسماك البلطي باستخدام المياه المعاد تدويرها.

فشلت العديد من المشاريع الكبيرة ذات رأس المال الجيد في هذا المجال. فإدارة كل من الجوانب البيولوجية والأسواق أمر معقد. ومن التطورات المستقبلية دمج أنظمة إعادة التدوير المتكاملة مع الزراعة الحضرية، كما جُرِّب في السويد من خلال مبادرة غرينفيش . [ 51 ] [ 52 ]

تربية صغار الأسماك التقليدية

يُطلق على هذا النظام أيضًا اسم "نظام التدفق المستمر". [ 53 ] غالبًا ما تُربى أسماك السلمون المرقط وغيرها من أسماك الصيد من البيض حتى مرحلة اليرقات أو صغار الأسماك، ثم تُنقل بالشاحنات إلى الجداول وتُطلق. عادةً، تُربى اليرقات في خزانات خرسانية طويلة وضحلة، وتُغذى بمياه الجداول العذبة. وتتلقى اليرقات علفًا تجاريًا على شكل حبيبات. ورغم أن هذه الطريقة ليست بكفاءة طريقة "الكيميائيين الجدد"، إلا أنها أبسط بكثير، وقد استُخدمت لسنوات عديدة لتزويد الجداول بأسماك الصيد. يحصل مُزارعو ثعابين البحر الأوروبية ( Anguilla anguilla ) على كمية محدودة من صغار ثعابين البحر، وهي المراحل اليافعة من ثعبان البحر الأوروبي التي تسبح شمالًا من مناطق تكاثرها في بحر سارجاسو ، لمزارعهم. يُهدد ثعبان البحر الأوروبي بالانقراض بسبب الصيد الجائر لصغار ثعابين البحر من قِبل الصيادين الإسبان، والصيد المفرط لثعابين البحر البالغة، على سبيل المثال، في بحيرة آيسلمير الهولندية . على الرغم من أن يرقات ثعبان البحر الأوروبي يمكنها البقاء على قيد الحياة لعدة أسابيع، إلا أنه لم يتم إكمال دورة حياتها بالكامل في الأسر. [ 54 ]

مشاكل

متوسط ​​انبعاثات التخثث (تلوث المياه) للأطعمة المختلفة لكل 100 غرام من البروتين [ 55 ]
أنواع الطعامالانبعاثات المسببة للتخثث (غرام مكافئ من الفوسفات لكل 100 غرام من البروتين)
لحم
365.3
الأسماك المستزرعة
235.1
القشريات المستزرعة
227.2
الجبن
98.4
لحم الضأن ولحم الخروف
97.1
لحم خنزير
76.4
دواجن
48.7
بيض
21.8
الفول السوداني
14.1
البازلاء
7.5
التوفو
6.2
متوسط ​​انبعاثات غازات الاحتباس الحراري لأنواع مختلفة من الأطعمة [ 56 ]
أنواع الطعامانبعاثات غازات الاحتباس الحراري (غرام مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل غرام بروتين)
لحم المجترات
62
الاستزراع المائي المعاد تدويره
30
صيد الأسماك بشباك الجر
26
تربية الأحياء المائية غير المعاد تدويرها
12
لحم خنزير
10
دواجن
10
ألبان
9.1
مصائد الأسماك غير القائمة على الجر
8.6
بيض
6.8
جذور نشوية
1.7
قمح
1.2
الذرة
1.2
البقوليات
0.25

رعاية

هناك إجماع متزايد على أن الأسماك قادرة على الشعور بالألم . [ 57 ] [ 58 ] وعلى الرغم من الكميات الهائلة من الأسماك المستهلكة، إلا أن رفاهية الأسماك لم تحظَ تاريخياً إلا باهتمام ضئيل. [ 7 ]

تُربى الأسماك المستزرعة عادةً في بيئات مكتظة، مما يجعلها عرضةً للإجهاد والإصابات والعدوانية والأمراض. وتمنعها هذه الظروف من ممارسة سلوكياتها الطبيعية كالتكاثر والهجرة. وغالبًا ما يؤدي الاكتظاظ إلى تدهور جودة المياه نتيجةً لفضلات الأسماك واستخدام المضادات الحيوية. كما أن الإصابة بقمل البحر شائعة وقد تُسبب تقرحات مؤلمة، ولكنها تُعالج عادةً بمواد كيميائية قاسية. إضافةً إلى ذلك، تُعدّل الأسماك وراثيًا لتنمو بشكل أكبر وأسرع، مما يؤدي إلى مشاكل صحية كإعتام عدسة العين وتشوهات القلب. [ 7 ]

تغذية

متوسط ​​الانبعاثات الحمضية (تلوث الهواء) للأطعمة المختلفة لكل 100 غرام من البروتين [ 55 ]
أنواع الطعامالانبعاثات الحمضية (غرام مكافئ ثاني أكسيد الكبريت لكل 100 غرام من البروتين)
لحم
343.6
الجبن
165.5
لحم خنزير
142.7
لحم الضأن ولحم الخروف
139.0
القشريات المستزرعة
133.1
دواجن
102.4
الأسماك المستزرعة
65.9
بيض
53.7
الفول السوداني
22.6
البازلاء
8.5
التوفو
6.7

لطالما كانت مسألة الأعلاف في تربية الأسماك مثيرة للجدل. يمكن تربية العديد من الأسماك المستزرعة (كالبلطي والكارب والسلور وغيرها) على نظام غذائي نباتي بحت. في المقابل، تعتمد الأسماك اللاحمة العليا (معظم أنواع السلمونيات على وجه الخصوص) على أعلاف الأسماك، والتي يُستمد جزء كبير منها عادةً من الأسماك البرية ( كالأنشوجة والمنهادن وغيرها ). وقد نجحت البروتينات النباتية في استبدال مسحوق السمك في أعلاف الأسماك اللاحمة، إلا أن الزيوت النباتية لم تُدمج بنجاح في أنظمتها الغذائية. وتُجرى حاليًا أبحاث لتغيير هذا الوضع، بحيث يُمكن تغذية السلمون وغيره من الأسماك اللاحمة بنجاح بالمنتجات النباتية. تُعرف مسابقة F3 (مسابقة الأعلاف الخالية من الأسماك)، [ 59 ] كما ورد في تقرير لمجلة Wired في فبراير 2017، بأنها "سباق لبيع 100 ألف طن متري من أعلاف الأسماك، دون استخدام الأسماك نفسها. وفي وقت سابق من هذا الشهر، انضمت شركات ناشئة من دول مثل باكستان والصين وبلجيكا إلى منافستها الأمريكية في مقر جوجل الرئيسي في ماونتن فيو، كاليفورنيا، حيث عرضت أعلافًا مصنوعة من مستخلصات الأعشاب البحرية والخميرة والطحالب المزروعة في مفاعلات حيوية ." [ 60 ]

لا تزال أعلاف الأسماك اللاحمة، كبعض أنواع السلمون، مثيرة للجدل بسبب احتواءها على أسماك برية مثل الأنشوجة، كما أنها لا تُحسّن صحة الأسماك، كما هو الحال في النرويج. ففي الفترة ما بين عامي 2003 و2007، درس ألدرين وزملاؤه ثلاثة أمراض معدية في مزارع سمك السلمون النرويجية، وهي: التهاب عضلة القلب والعضلات الهيكلية، ومرض البنكرياس، وفقر الدم المعدي في السلمون. [ 61 ]

في عام 2014، أجرى مارتينيز-روبيو وزملاؤه دراسةً بحثوا فيها متلازمة اعتلال عضلة القلب (CMS)، وهو مرض قلبي خطير يصيب سمك السلمون الأطلسي ( Salmo salar )، وذلك من خلال دراسة تأثير الأعلاف الوظيفية منخفضة المحتوى الدهني وعالية مستويات حمض الإيكوسابنتاينويك في السيطرة على هذه المتلازمة لدى سمك السلمون بعد إصابته بفيروس التهاب عضلة القلب السمكي (PMCV). وتُعرَّف الأعلاف الوظيفية بأنها أعلاف عالية الجودة، تتجاوز وظيفتها مجرد التغذية، إذ تُصاغ بخصائص تعزز الصحة وتدعم مقاومة الأمراض، مثل متلازمة اعتلال عضلة القلب. [ 62 ]

قد يُسهم اتباع نهج التغذية السريرية باستخدام الأعلاف الوظيفية في الاستغناء عن العلاجات الكيميائية والمضادات الحيوية ، مما قد يُخفض تكاليف علاج الأمراض وإدارتها في مزارع الأسماك. في هذه الدراسة، تم تقديم ثلاثة أنواع من الأعلاف القائمة على مسحوق السمك - أحدها يحتوي على 31% دهون، والآخران يحتويان على 18% دهون (أحدهما يحتوي على مسحوق السمك والآخر على مسحوق الكريل). أظهرت النتائج فرقًا ملحوظًا في الاستجابات المناعية والالتهابية، بالإضافة إلى التغيرات المرضية في أنسجة القلب لدى الأسماك المصابة بفيروس PMCV. أظهرت الأسماك التي تغذت على الأعلاف الوظيفية منخفضة المحتوى الدهني استجابة التهابية أخف وأبطأ، وبالتالي، آفات قلبية أقل حدة في المراحل المبكرة والمتأخرة بعد الإصابة بفيروس PMCV. [ 62 ]

كثافة الجوارب

ثانيًا، تُربى الأسماك المستزرعة بأعداد هائلة لا تُرى في بيئتها الطبيعية (على سبيل المثال، 50,000 سمكة في مساحة 8,100 متر مربع [ 63 ] ) . ومع ذلك، تميل الأسماك بطبيعتها إلى التجمع في أسراب كبيرة بكثافة عالية. معظم أنواع الاستزراع المائي الناجحة هي أنواع تعيش في أسراب، ولا تعاني من مشاكل اجتماعية عند الكثافة العالية. يرى العاملون في مجال الاستزراع المائي أن تشغيل نظام تربية يتجاوز طاقته التصميمية أو يتجاوز الحد الأقصى للكثافة الاجتماعية للأسماك سيؤدي إلى انخفاض معدل النمو وزيادة معامل تحويل العلف (كيلوغرام من العلف الجاف لكل كيلوغرام من الأسماك المنتجة)، مما ينتج عنه زيادة في التكلفة ومخاطر المشاكل الصحية، بالإضافة إلى انخفاض الأرباح. إن إجهاد الحيوانات ليس أمرًا مرغوبًا فيه، ولكن يجب النظر إلى مفهوم الإجهاد وقياسه من منظور الحيوان باستخدام المنهج العلمي [ 64 ] . 

الطفيليات والأمراض

يمكن أن تتسبب قملة البحر ، وخاصةً Lepeophtheirus salmonis وأنواع مختلفة من Caligus ، بما في ذلك C. clemensi و C. rogercresseyi ، في إصابات مميتة لسمك السلمون المستزرع والبري على حد سواء. [ 65 ] [ 66 ] قملة البحر طفيليات خارجية تتغذى على المخاط والدم والجلد، وتهاجر وتلتصق بجلد سمك السلمون البري خلال مراحل اليرقات العائمة الحرة ( النوبليوس) واليرقات المجدافية (الكوبيبوديد) ، والتي قد تستمر لعدة أيام. [ 67 ] [ 68 ] [ 69 ] يمكن أن تؤدي الأعداد الكبيرة من مزارع سمك السلمون ذات الكثافة السكانية العالية في الشباك المفتوحة إلى تكوين تجمعات كبيرة للغاية من قملة البحر؛ فعند تعرضها في مصبات الأنهار التي تحتوي على أعداد كبيرة من مزارع الشباك المفتوحة، يصاب العديد من صغار سمك السلمون البري، ولا ينجون نتيجة لذلك. [ 70 ] [ 71 ]

قد ينجو سمك السلمون البالغ من أعداد كبيرة من قمل البحر، لكن صغار سمك السلمون المهاجرة إلى البحر، ذات الجلد الرقيق، تكون شديدة التأثر. فعلى ساحل المحيط الهادئ في كندا ، تتجاوز نسبة نفوق سمك السلمون الوردي بسبب القمل في بعض المناطق 80%. [ 72 ] وفي اسكتلندا، تُظهر الإحصاءات الرسمية نفوق أكثر من تسعة ملايين سمكة بسبب الأمراض والطفيليات ومحاولات العلاج الفاشلة وغيرها من المشاكل في مزارع الأسماك بين عامي 2016 و2019. [ 73 ] وكان من بين علاجات الإصابة بالطفيليات غمر الأسماك في بيروكسيد الهيدروجين، [ 74 ] وهو ما قد يُلحق الضرر بالأسماك المستزرعة أو يقتلها إذا كانت ضعيفة أو إذا كان تركيز المادة الكيميائية عالياً جداً.

أظهرت دراسة تحليلية شاملة أجريت عام 2008 للبيانات المتاحة أن مزارع سمك السلمون تقلل من معدل بقاء تجمعات سمك السلمون البري المرتبطة بها. وقد ثبتت صحة هذه العلاقة بالنسبة لسمك السلمون الأطلسي، وسمك السلمون المرقط، وسمك السلمون الوردي، وسمك السلمون تشوم، وسمك السلمون كوهو. وغالبًا ما يتجاوز الانخفاض في معدل البقاء أو الوفرة 50%. [ 75 ]

تُعدّ الأمراض والطفيليات من أكثر الأسباب شيوعًا لانخفاض أعداد سمك السلمون. وقد لوحظ أن بعض أنواع قمل البحر تستهدف سمك السلمون الفضي وسمك السلمون الأطلسي المستزرعين. [ 76 ] وقد ثبت أن لهذه الطفيليات تأثيرًا على الأسماك البرية المجاورة. ومن بين المناطق التي حظيت باهتمام إعلامي دولي أرخبيل بروتون في مقاطعة كولومبيا البريطانية . هناك، يتعين على صغار سمك السلمون البري اجتياز سلسلة من مزارع الأسماك الكبيرة الواقعة قبالة الشاطئ بالقرب من مصبات الأنهار قبل الوصول إلى البحر. ويُزعم أن هذه المزارع تتسبب في تفشي قمل البحر بشكل حاد، لدرجة أن إحدى الدراسات توقعت في عام 2007 انهيارًا بنسبة 99% في أعداد سمك السلمون البري بحلول عام 2011. [ 77 ] إلا أن هذا الادعاء قد تعرض لانتقادات من قبل العديد من العلماء الذين يشككون في العلاقة بين زيادة مزارع الأسماك وزيادة انتشار قمل البحر بين سمك السلمون البري. [ 78 ]

بسبب مشاكل الطفيليات، يلجأ بعض مُشغّلي مزارع الأحياء المائية إلى استخدام المضادات الحيوية القوية بشكل متكرر للحفاظ على الأسماك حية، إلا أن العديد من الأسماك لا تزال تموت قبل الأوان بنسبة تصل إلى 30%. [ 79 ] بالإضافة إلى ذلك، تشمل الأدوية الشائعة الأخرى المستخدمة في مزارع أسماك السلمونيات في أمريكا الشمالية وأوروبا عوامل التخدير والعلاج الكيميائي ومضادات الديدان. [ 80 ] وفي بعض الحالات، تسربت هذه الأدوية إلى البيئة. [ 81 ]

أصبح وجود بقايا هذه الأدوية في المنتجات الغذائية البشرية مثيرًا للجدل. يُعتقد أن استخدام المضادات الحيوية في إنتاج الغذاء يزيد من انتشار مقاومة المضادات الحيوية في الأمراض البشرية. [ 82 ] في بعض المنشآت، انخفض استخدام المضادات الحيوية في تربية الأحياء المائية بشكل ملحوظ بفضل التطعيمات وغيرها من التقنيات. [ 83 ] ومع ذلك، لا تزال معظم مزارع الأسماك تستخدم المضادات الحيوية، ويتسرب الكثير منها إلى البيئة المحيطة. [ 84 ]

ساهمت مشاكل القمل ومسببات الأمراض في التسعينيات في تطوير أساليب العلاج الحالية لقمل البحر ومسببات الأمراض، مما قلل من الإجهاد الناتج عن مشاكل الطفيليات/مسببات الأمراض. ومع ذلك، ونظرًا لوجودها في بيئة المحيط، فإن انتقال الكائنات المسببة للأمراض من الأسماك البرية إلى أسماك الاستزراع المائي يظل خطرًا قائمًا دائمًا. [ 85 ]

مزرعة لتربية سمك السلمون المرقط في بحيرة تيتيكاكا بالقرب من كوباكابانا ، بوليفيا ، في أمريكا الشمالية . منذ إدخالها في ثلاثينيات القرن العشرين، أصبح سمك السلمون المرقط نوعًا غازيًا يهدد أعداد الأسماك المحلية. [ 86 ]

تأثيرات النظام البيئي

يُساهم العدد الكبير من الأسماك التي تُربى لفترات طويلة في موقع واحد في تدمير الموائل الطبيعية للمناطق المجاورة. [ 87 ] كما تُنتج التجمعات الكبيرة من الأسماك كمية كبيرة من البراز المُتكاثف، والذي غالباً ما يكون مُلوثاً بالأدوية، مما يُؤثر بدوره على المجاري المائية المحلية.

لا يؤثر الاستزراع المائي على الأسماك في المزارع فحسب، بل يؤثر أيضًا على أنواع أخرى، والتي بدورها تنجذب إلى المزارع أو تنفر منها. [ 88 ] تتفاعل الحيوانات المتحركة، مثل القشريات والأسماك والطيور والثدييات البحرية، مع عملية الاستزراع المائي، ولكن الآثار البيئية طويلة المدى الناتجة عن هذه التفاعلات لا تزال غير معروفة. قد تنجذب بعض هذه الحيوانات أو تنفر منها. [ 88 ] لآلية الجذب/النفور آثار مباشرة وغير مباشرة متنوعة على الكائنات البرية على المستويين الفردي والجماعي. قد يكون لتفاعلات الكائنات البرية مع الاستزراع المائي آثار على إدارة أنواع الأسماك والنظام البيئي فيما يتعلق بكيفية هيكلة مزارع الأسماك وتنظيمها. [ 88 ]

تحديد الموقع

إذا أُقيمت مزارع تربية الأحياء المائية في منطقة ذات تيارات قوية، يُمكن التخلص من الملوثات بسرعة نسبية. [ 89 ] [ 90 ] يُساعد ذلك في إدارة مشكلة التلوث، كما يُسهم في نمو الأسماك بشكل عام. مع ذلك، يبقى القلق قائمًا من أن نمو البكتيريا الناتج عن فضلات الأسماك يُؤدي إلى استنزاف الأكسجين من الماء، مما يُقلل من الحياة البحرية المحلية أو يُؤدي إلى نفوقها. بمجرد أن تُصبح منطقة ما شديدة التلوث، تُنقل مزارع الأسماك عادةً إلى مناطق جديدة غير ملوثة. وقد أثارت هذه الممارسة غضب الصيادين المجاورين. [ 91 ]

وتشمل المشاكل المحتملة الأخرى التي يواجهها العاملون في مجال الاستزراع المائي الحصول على مختلف التصاريح وحقوق استخدام المياه، والربحية، والمخاوف بشأن الأنواع الغازية والهندسة الوراثية اعتمادًا على الأنواع المعنية، والتفاعل مع اتفاقية الأمم المتحدة لقانون البحار .

الهندسة الوراثية

فيما يتعلق بسمك السلمون المُعدّل وراثيًا والمُستزرع ، أُثيرت مخاوف بشأن ميزته التكاثرية المؤكدة ، وكيف يُمكن أن يُؤدي إطلاقه في البرية إلى تدمير أعداد الأسماك المحلية. أجرى عالم الأحياء ريك هوارد دراسة مخبرية مُحكمة، حيث سُمح للأسماك البرية والأسماك المُعدّلة وراثيًا بالتكاثر. [ 92 ] في عام 1989، طوّرت شركة أكواباونتي تكنولوجيز سمك السلمون أكوا أدفانتج . تكمن المخاوف والانتقادات المُوجّهة لتربية هذا النوع من الأسماك المُعدّلة وراثيًا في الاستزراع المائي في احتمالية هروبها وتفاعلها مع أسماك أخرى، مما قد يُؤدي في النهاية إلى تكاثرها. مع ذلك، قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أنه في حين أن الأقفاص الشبكية ليست الأنسب لمنع الهروب، فإن تربية سمك السلمون في مياه بنما ستمنع الهروب بشكل فعّال، لأن ظروف المياه هناك لن تدعم بقاء أي سمك سلمون هارب على المدى الطويل. [ 93 ]

اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية طريقة أخرى لمنع أسماك "أكوا أدفانتج" من التأثير على النظم البيئية في حال هروبها، وهي إنتاج إناث ثلاثية الصيغة الصبغية عقيمة. وبهذه الطريقة، تُستبعد المخاوف بشأن التكاثر مع الأسماك الأخرى. [ 93 ] وقد أزاحت الأسماك المعدلة وراثيًا الأسماك البرية من مناطق التكاثر، لكن صغارها كانت أقل حظًا في البقاء. وقد رُبطت المادة الملونة المستخدمة لجعل سمك السلمون المُربى في الأحواض يبدو ورديًا كالسمك البري بمشاكل في شبكية العين لدى البشر. [ 91 ]

وضع العلامات

في عام 2005، سنّت ولاية ألاسكا تشريعًا يُلزم بوضع ملصق على أي سمكة معدلة وراثيًا تُباع في الولاية. [ 94 ] وفي عام 2006، كشف تحقيق أجرته مجلة "كونسيومر ريبورتس" أن سمك السلمون المستزرع يُباع في كثير من الأحيان على أنه سمك بري. [ 95 ]

في عام ٢٠٠٨، سمح المجلس الوطني الأمريكي لمعايير المنتجات العضوية بتصنيف الأسماك المستزرعة على أنها عضوية بشرط ألا تتجاوز نسبة الأسماك البرية في علفها ٢٥٪. وقد انتقدت منظمة " مراقبة الغذاء والماء" هذا القرار باعتباره "تجاوزًا لقواعد" تصنيف المنتجات العضوية. [ ٩٦ ] أما في الاتحاد الأوروبي، فقد أصبح تصنيف الأسماك، من حيث النوع وطريقة الإنتاج والمنشأ، إلزاميًا منذ عام ٢٠٠٢. [ ٩٧ ]

لا تزال المخاوف قائمة بشأن تصنيف سمك السلمون إلى مُستزرع أو مُصاد من البرية، وكذلك بشأن المعاملة الإنسانية للأسماك المُستزرعة. وقد أنشأ مجلس الإشراف البحري علامة "إيكو" للتمييز بين سمك السلمون المُستزرع والمُصاد من البرية، [ 98 ] بينما أنشأت الجمعية الملكية لمنع القسوة على الحيوانات علامة "فريدوم فود" للدلالة على المعاملة الإنسانية لسمك السلمون المُستزرع، بالإضافة إلى منتجات غذائية أخرى. [ 97 ]

تربية الأسماك في الأماكن المغلقة

تُستخدم معالجات أخرى، مثل التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية، والأوزنة، وحقن الأكسجين، للحفاظ على جودة المياه المثلى. ومن خلال هذا النظام، يتم تقليل العديد من السلبيات البيئية للاستزراع المائي، بما في ذلك هروب الأسماك، واستهلاك المياه، ودخول الملوثات. كما تُسهم هذه الممارسات في زيادة كفاءة استخدام الأعلاف من خلال توفير جودة مياه مثالية. [ 99 ]

من عيوب أنظمة الاستزراع المائي المُعاد تدويرها الحاجة إلى تغيير المياه بشكل دوري. مع ذلك، يمكن تقليل معدل تغيير المياه من خلال الزراعة المائية المتكاملة ، مثل دمج النباتات المزروعة مائيًا [ 100 ] وإزالة النترات [ 101 ] . تُقلل كلتا الطريقتين من كمية النترات في الماء، ويمكنهما الاستغناء عن تغيير المياه، ما يُعزل نظام الاستزراع المائي عن البيئة. يُمكن قياس مدى التفاعل بين نظام الاستزراع المائي والبيئة من خلال الحمل التراكمي للعلف (كجم/م³)، الذي يقيس كمية العلف المُدخلة إلى نظام الاستزراع المائي المُعاد تدويره مقارنةً بكمية المياه والنفايات المُصرّفة. يرتبط الأثر البيئي لأنظمة تربية الأسماك الداخلية الكبيرة بالبنية التحتية المحلية وإمدادات المياه. في المناطق الأكثر عرضة للجفاف، قد تستخدم مزارع الأسماك الداخلية مياه الصرف الصحي لريّ المزارع الزراعية، ما يُخفف من مشكلة نقص المياه [ 102 ] .

منذ عام 2011، قام فريق من جامعة واترلو بقيادة طهبيت تشودري وغوردون غراف بدراسة تصاميم الاستزراع المائي العمودي المُعاد تدويره، بهدف إنتاج أنواع أسماك غنية بالبروتين. [ 103 ] [ 104 ] ومع ذلك، ونظرًا لارتفاع تكاليف رأس المال والتشغيل، فقد اقتصر استخدام الاستزراع المائي المُعاد تدويره عمومًا على ممارسات مثل إنضاج الأمهات، وتربية اليرقات، وإنتاج الزريعة، وإنتاج حيوانات التجارب ، وإنتاج حيوانات خالية من مسببات الأمراض، وإنتاج الكافيار وأسماك الزينة. ولذلك، لا يزال تطبيق أعمال البحث والتصميم التي قام بها تشودري وغراف صعبًا. على الرغم من أن استخدام أنظمة إعادة تدوير المياه (RAS) لأنواع أخرى يُعتبر غير عملي في الوقت الراهن من قِبل العديد من مُزارعي الأحياء المائية، فقد تم تطبيقها بنجاح محدود مع منتجات عالية القيمة مثل سمك الباراموندي ، وسمك الحفش ، وسمك البلطي الحي في الولايات المتحدة، [ 105 ] [ 106 ] [ 107 ] [ 108 ] [ 109 ] وثعابين البحر وسمك السلور في هولندا، وسمك السلمون المرقط في الدنمارك [ 110 ] ويجري التخطيط لتطبيقها مع سمك السلمون في اسكتلندا [ 111 ] وكندا. [ 112 ]

أساليب الذبح

استُخدمت خزانات مشبعة بثاني أكسيد الكربون لتخدير الأسماك. ثم تُقطع خياشيمها بسكين لتصفية دمها قبل معالجتها. لم يعد هذا يُعتبر أسلوبًا إنسانيًا للذبح. أما الطرق التي تُسبب إجهادًا فسيولوجيًا أقل بكثير، كالصعق الكهربائي أو الصعق بالضرب، فقد أدت إلى التخلي التدريجي عن طريقة الذبح بثاني أكسيد الكربون في أوروبا. [ 113 ]

أساليب غير إنسانية

بحسب ت. هاستين من المعهد البيطري الوطني (أوسلو، النرويج)، "توجد طرق مختلفة لذبح الأسماك، ولا شك أن العديد منها يُعتبر مروعًا من وجهة نظر رعاية الحيوان." [ 114 ] وأوضح تقرير صادر عام 2004 عن اللجنة العلمية المعنية بصحة الحيوان ورفاهيته التابعة للهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية: "تعرض العديد من طرق الذبح التجارية الحالية الأسماك لمعاناة كبيرة على مدى فترة طويلة. وبالنسبة لبعض الأنواع، فإن الطرق الحالية، على الرغم من قدرتها على ذبح الأسماك بطريقة إنسانية، لا تفعل ذلك لأن القائمين عليها لا يملكون المعرفة اللازمة لتقييمها." [ 115 ] وفيما يلي بعض الطرق الأقل إنسانية لذبح الأسماك.

  • يُعدّ الاختناق بالهواء بمثابة اختناق في الهواء الطلق. وقد تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 15 دقيقة للتسبب في الوفاة، على الرغم من أن فقدان الوعي يحدث عادةً في وقت أقرب. [ 116 ]
  • تُستخدم حمامات الثلج أو تبريد الأسماك المستزرعة على الثلج أو غمرها في ماء شبه متجمد لكبح حركات عضلاتها وتأخير بدء التحلل بعد نفوقها. مع ذلك، لا يُقلل هذا بالضرورة من الإحساس بالألم؛ بل ثبت أن عملية التبريد ترفع مستوى الكورتيزول . إضافةً إلى ذلك، يُطيل انخفاض درجة حرارة الجسم الفترة الزمنية التي تسبق فقدان الأسماك للوعي. [ 117 ]
  • التخدير بثاني أكسيد الكربون
  • يُعدّ النزف دون تخدير عملية يتم فيها إخراج الأسماك من الماء، وتثبيتها، ثمّ شقّها لإحداث نزيف. ووفقًا للمراجع الواردة في كتاب يو [ 118 ] ، قد تبقى الأسماك تتلوى لمدة أربع دقائق في المتوسط، وقد استمرّت بعض أسماك السلور في الاستجابة للمؤثرات الضارة لأكثر من 15 دقيقة.
  • يتم غمر ثعبان البحر في الملح ثم تنظيف أحشائه أو معالجته بطرق أخرى مثل التدخين. [ 119 ]

أساليب أكثر إنسانية

يؤدي التخدير المناسب إلى فقدان السمكة للوعي على الفور ولمدة كافية من الوقت بحيث يتم قتل السمكة في عملية الذبح (على سبيل المثال من خلال النزف) دون استعادة الوعي.

  • تتضمن عملية الصعق بالضربة إغماء السمكة بضربة على رأسها.
  • يمكن أن يكون التخدير الكهربائي رحيمًا عند تمرير تيار مناسب عبر دماغ السمكة لفترة كافية. يمكن تطبيق التخدير الكهربائي بعد إخراج السمكة من الماء (التخدير الجاف) أو أثناء وجودها في الماء. تتطلب الطريقة الأخيرة عادةً تيارًا أعلى بكثير، وقد تُسبب مشاكل تتعلق بسلامة المُشغِّل. من مزايا التخدير في الماء أنه يُتيح فقدان السمكة للوعي دون الحاجة إلى التعامل معها أو نقلها بشكل مُجهد. [ 120 ] مع ذلك، قد لا يُؤدي التخدير غير السليم إلى فقدان الإحساس لفترة كافية لمنع السمكة من النزيف الحاد وهي واعية. [ 115 ] من غير المعروف ما إذا كانت معايير التخدير المُثلى التي حددها الباحثون في الدراسات تُستخدم عمليًا في هذا المجال. [ 120 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 "إنتاج الاستزراع المائي العالمي من الأسماك والقشريات والرخويات، إلخ، حسب الأنواع الرئيسية في عام 2013" . الكتاب السنوي لإحصاءات مصايد الأسماك لمنظمة الأغذية والزراعة 2014
  2. "تربية الأسماك، استشارات الاستزراع المائي، مقالات الاستزراع المائي، استشارات الاستزراع المائي، أخبار مصايد الأسماك" . 2014-11-08. مؤرشف من الأصل في 2014-11-08 . تم الاطلاع عليه في 2022-08-02 .
  3. مكتب تربية الأحياء المائية. "أسئلة أساسية حول تربية الأحياء المائية :: مكتب تربية الأحياء المائية" . www.nmfs.noaa.gov . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28-10-2015 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 09-06-2016 . 
  4. الأغذية والزراعة العالمية - الكتاب الإحصائي السنوي 2020. روما: منظمة الأغذية والزراعة. 2020. doi : 10.4060/cb1329en . ISBN 978-92-5-133394-5. S2CID 242794287 . 
  5. "الاستزراع المائي العالمي 2010" . منظمة الأغذية والزراعة . 2010. تم الاطلاع عليه بتاريخ 18-10-2025 .
  6. «كندا ستحظر مزارع سمك السلمون ذات الشباك المفتوحة في مياه مقاطعة كولومبيا البريطانية بحلول عام 2029» . رويترز . 20 يونيو 2024.
  7. 1 2 3 توريلا، كيني (2021-03-02). "الحدود التالية لرعاية الحيوان: الأسماك" . فوكس . تم الاسترجاع في 2024-07-10 .
  8. تلوستي، م. (2002). "فوائد ومخاطر الإنتاج المائي لتجارة أحواض السمك". الاستزراع المائي . 205 ( 3-4 ): 203-219 . Bibcode : 2002Aquac.205..203T . doi : 10.1016/S0044-8486(01)00683-4 .
  9. حالة مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم 2024. منظمة الأغذية والزراعة. 7 يونيو 2024. doi : 10.4060/cd0683en . ISBN 978-92-5-138763-4.
  10. لينجانج، أ. (25 أكتوبر 2021). "مقدمة في تربية الأحياء المائية الزينة" . موقع TheFishSite . تم الاطلاع عليه في 19 مارس 2023 .
  11. الغذاء والزراعة العالميان - الكتاب الإحصائي السنوي 2025. 2025. doi : 10.4060/cd4313en . ISBN 978-92-5-140174-3.
  12. ألين، بي جيه؛ ستيبي، جيه إيه (2011). "الاستزراع المائي: التحديات والوعود" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أبريل 2025 .
  13. هيئة التحرير (2024-10-01). "مزارع الأسماك: الفروقات بين المكثفة والواسعة وشبه الواسعة" . مركز بلو لايف . تاريخ الاسترجاع: 2025-04-22 .
  14. "4. أساليب وممارسات الاستزراع المائي: مراجعة مختارة" . www.fao.org . تاريخ الاطلاع: 22 أبريل 2025 .
  15. "الاستزراع المائي" . biology.kenyon.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22-04-2025 .
  16. "الإجهاد وعلم وظائف الأعضاء" مؤرشف بتاريخ 16 أغسطس 2011 على موقع Wayback Machine، بقلم الدكتور بيل كرايس من مركز بوزمان للتكنولوجيا، والدكتور غاري ويدماير من مركز أبحاث مصايد الأسماك الغربية. يناير 2002
  17. توريسن، أولي؛ وآخرون (2011). "سمك السلمون الأطلسي (سالمو سالار): 'الدجاجة الخارقة' في البحر؟". مراجعات في علوم مصايد الأسماك . 19 (3): 257-278 . doi : 10.1080/10641262.2011.597890 . S2CID 58944349 .  
  18. ويفر، دي إي (2006). "تصميم وتشغيل المرشحات الحيوية ذات الطبقة المميعة ذات الوسائط الدقيقة لتلبية متطلبات المياه قليلة المغذيات". هندسة الاستزراع المائي . 34 (3): 303-310 . Bibcode : 2006AqEng..34..303W . doi : 10.1016/j.aquaeng.2005.07.004 .
  19. أفنيميلخ، ي؛ كوشفا، م؛ وآخرون (1994). "تطوير أنظمة الاستزراع المائي المكثفة الخاضعة للتحكم مع تبادل محدود للمياه ونسبة كربون إلى نيتروجين معدلة". المجلة الإسرائيلية للاستزراع المائي باميدجه . 46 (3): 119-131 . 
  20. كوكسورث، بن (6 يونيو 2016). "علماء يزيلون السمك من علف الأسماك" . www.gizmag.com . تاريخ الاسترجاع: 8 يونيو 2016 .
  21. ساركير، بالاب ك.؛ كابوسينسكي، آن ر.؛ لانوا، أليسون ج.؛ ليفيسي، إيرين د.؛ برنارد، كاتي ب.؛ كولي، ماريا ل. (2016-06-03). "نحو أعلاف مائية مستدامة: الاستبدال الكامل لزيت السمك بالطحالب الدقيقة البحرية Schizochytrium sp . يحسن النمو وترسيب الأحماض الدهنية في أسماك البلطي النيلي اليافعة (Oreochromis niloticus)" . PLOS ONE . 11 (6) e0156684. Bibcode : 2016PLoSO..1156684S . doi : 10.1371/journal.pone.0156684 . ISSN 1932-6203 . PMC 4892564. PMID 27258552 .   
  22. 1 2 3 أزيفيدو سانتوس، فالتر مونتيرو دي؛ ريجولين سا، أوديلا؛ بيليسيس، فرناندو ماير (2011). "النمو أو الخسارة أو الإدخال؟ تربية الأحياء المائية في الأقفاص كوسيلة لإدخال الأسماك غير المحلية في خزان فورناس، ميناس جيرايس، البرازيل " . علم الأسماك الاستوائية الجديدة . 9 (4): 915-919 . دوى : 10.1590 / S1679-62252011000400024 .
  23. "تشريعات تربية الأسماك في المياه العميقة" . مؤرشف من الأصل في 4 فبراير 2016. تم الاطلاع عليه في 30 يناير 2016 .
  24. «ندعو سكان ولاية واشنطن إلى ممارسة الصيد بعد هروب سمك السلمون الأطلسي المستزرع من شباك ممزقة» . صحيفة سياتل تايمز . 22 أغسطس 2017. تاريخ الاطلاع: 2 أغسطس 2022 .
  25. "استزراع الأحياء المائية في اسكتلندا | هروب الأسماك" . aquaculture.scotland.gov.uk . تم الاطلاع عليه بتاريخ 21-12-2021 .
  26. "خطة بقيمة 300 مليون دولار لتربية سمك السلمون في وسط المحيط" . Bloomberg.com . 30 يوليو 2018. تاريخ الاطلاع: 31 يوليو 2018 .
  27. "موت بائعي (الأسماك): آخر أكشاك بيع الأسماك في جنوب شرق آسيا" . مجلة المزارع الحديث . 18 ديسمبر 2014. تاريخ الاسترجاع: 11 يوليو 2022 .
  28. "موعدك النهائي" . مانوراما أونلاين (في المالايالامية).
  29. دوس سانتوس، آنا باولا؛ هاج سيتا، جيسيكا هيلينا؛ كوهنين، فانيسا فيلانوفا؛ سانشيز، إدواردو غوميز (2020-11-01). "بدائل مقاومة التلوث الحيوي للاستزراع المائي في المياه الاستوائية للمحيط الأطلسي" . تقارير الاستزراع المائي . 18 100477. Bibcode : 2020AqRep..1800477D . doi : 10.1016/j.aqrep.2020.100477 . ISSN 2352-5134 . S2CID 224842700 .  
  30. "الاستزراع المائي - جمعية تنمية النحاس في أفريقيا" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2022 .
  31. 1 2 3 4 ورشة العمل الدولية حول تربية الأسماك في الأقفاص والأحواض . قسم الاستزراع المائي، مركز تنمية مصايد الأسماك في جنوب شرق آسيا؛ مركز البحوث للتنمية الدولية. فبراير 1979.
  32. 1 2 بولين، آر إس في (1981). "أحواض الأسماك في لاغونا دي باي، الفلبين" . نشرة ICLARM . 4 (4): 11-13 .
  33. 1 2 ويلفريدو ج. ياب (1999). "نظرة عامة على تربية الأحياء المائية في الفلبين" . تربية الأحياء المائية الريفية في الفلبين . منظمة الأغذية والزراعة.
  34. ديلمندو، ميدينا ن.؛ ديلمندو، ب.هـ. (1987). عمليات الاستزراع المائي على نطاق صغير في دول الآسيان . مانيلا: مشروع تنمية مصايد الأسماك الساحلية الصغيرة الإقليمي التابع للآسيان/برنامج الأمم المتحدة الإنمائي/منظمة الأغذية والزراعة.
  35. "استزراع سمك السلمون • تحالف مضيق جورجيا" . تحالف مضيق جورجيا . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24-12-2021 .
  36. ^ براتن، بيورن؛ أور، يناير؛ إرفيك، آرني؛ بوجي، إريك (1983). مشاكل التلوث في تربية الأسماك النرويجية (أبلغ عن).
  37. أبتون، إتش إف، وباك، إي إتش (2010). ثقافة المحيط المفتوح. دائرة أبحاث الكونغرس. منشور. https://nationalaglawcenter.org/wp-content/uploads/assets/crs/RL32694.pdf
  38. "أساليب الاستزراع المائي" . سي تشويس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-08-02 .
  39. "حقائق | موقع سيسبيرسي الإلكتروني" . سيسبيرسي . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 مارس 2022 .
  40. «٥٠٪ من مأكولاتنا البحرية مُستزرعة في المزارع» . كارولينا كوست أونلاين . ١١ مايو ٢٠١٣. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١١ يوليو ٢٠٢٢ .
  41. "العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار نظام ري المزرعة | الإرشاد التعاوني بجامعة جورجيا" . extension.uga.edu . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2022 .
  42. "تربية الأسماك في نيجيريا - أنواع الأسماك في نيجيريا | الزراعة" . www.agrifarming.in . 19-06-2021 . تاريخ الاطلاع: 11-07-2022 .
  43. ماغنوني، ليوناردو جيه؛ نوفايس، سارة سي؛ إيدينغ، إي بي؛ ليغوين، إيزابيل؛ ليموس، ماركو إف إل؛ أوزوريو، رودريغو أو إيه؛ جوردن، إنجي؛ برونيه، باتريك؛ شراما، يوهان دبليو. (24 أبريل 2019). "الإجهاد الحاد واتباع نظام غذائي غير متوازن من حيث الكهارل، وليس نقص الأكسجة المزمن، يزيدان من الإجهاد التأكسدي ويعيقان حالة المناعة الفطرية في سلالة متماثلة جينيًا من سمك السلمون المرقط (Oncorhynchus mykiss)" . مجلة فرونتيرز إن فيزيولوجي . 10 : 453. doi : 10.3389/fphys.2019.00453 . ISSN 1664-042X . PMC 6491711. PMID 31068834 .   
  44. "ملاحظات المحاضرة حول تربية الأسماك المركبة وتوسيع نطاقها في الهند" . تم الاطلاع عليها بتاريخ 30 يناير 2016 .
  45. "تربية أسماك الزينة" . إدارة مصايد الأسماك في هاريانا، تشانديغار، الهند. مؤرشف من الأصل بتاريخ 2017-03-09.
  46. "أنظمة الإنتاج المتكاملة للماشية والأسماك" . www.fao.org . تاريخ الاطلاع: 11 يوليو 2022 .
  47. "إنتاج البذور" . www.fao.org . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2022 .
  48. "تربية أسماك البلطي في الأحواض" . thefishsite.com . نوفمبر 2005. تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2022 .
  49. "الاستزراع المائي" . www.environmentalleverage.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 يوليو 2022 .
  50. باب، داون؛ ريا (22-05-2019). "ما هي أنواع موردي المطاعم المختلفة؟" . ريستورانت إنسايدر . تم الاسترجاع في 11-07-2022 .
  51. بيرغرين، ألكسندرا (2007) تربية الأحياء المائية في السويد نحو مستقبل مستدام؟ رسالة ماجستير، جامعة ستوكهولم
  52. ماكلارني، ويليام : تربية الأحياء المائية في المياه العذبة: دليل لتربية الأسماك على نطاق صغير في أمريكا الشمالية
  53. "الاستزراع المائي" . مؤرشف من الأصل في 6 يناير 2012. تم الاطلاع عليه في 30 يناير 2016 .
  54. جيهانيت، بولين؛ بالسترا، أرجان ب.؛ هاينسبروك، ليون ت.ن.؛ كرويت، ليو؛ ديركس، رون ب.؛ سوينكلز، ويليام؛ كومن، هانز (2021-06-08). "ما الذي يحدث خطأً خلال المراحل المبكرة من نمو ثعبان البحر الأوروبي المُستنسخ صناعيًا (Anguilla anguilla ) ؟ دلائل من النسخ الجيني وأنماط التعبير الجيني في اليرقات" . مجلة الحيوانات . 11 (6): 1710. doi : 10.3390/ani11061710 . ISSN 2076-2615 . PMC 8227761. PMID 34201077 .   
  55. 1 2 نيميتشيك، ت.؛ بور، ج. (2018-06-01). "الحد من الآثار البيئية للغذاء من خلال المنتجين والمستهلكين" . مجلة ساينس . 360 (6392): 987-992 . Bibcode : 2018Sci...360..987P . doi : 10.1126/science.aaq0216 . ISSN 0036-8075 . PMID 29853680 .  
  56. مايكل كلارك؛ تيلمان، ديفيد (نوفمبر 2014). "الأنظمة الغذائية العالمية تربط بين الاستدامة البيئية وصحة الإنسان". مجلة نيتشر . 515 (7528): 518-522 . Bibcode : 2014Natur.515..518T . doi : 10.1038 / nature13959 . ISSN 1476-4687 . PMID 25383533. S2CID 4453972 .   
  57. جونستون، إيان (10 أبريل 2017). "تحذيرٌ للنباتيين الذين يتناولون الأسماك: إنهم يأكلون 'حيوانات واعية' تُكوّن صداقات، بعد دراسةٍ رائدةٍ على الأسماك" . صحيفة الإندبندنت . تاريخ الاسترجاع: 10 يوليو 2024 .
  58. وودروف، مايكل (3 يوليو 2020). "الأسماك لا تشبهنا على الإطلاق، إلا أنها كائنات واعية" . مجلة إيون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 يوليو 2024 .
  59. تحدي العلف الخالي من الأسماك F3 ، 2017 ، تم استرجاعه في 2017-02-07 .
  60. مولتيني، ميغان (2017-02-05)، "داخل السباق لاختراع طعام أسماك خالٍ من الأسماك" ، Wired ، تم استرجاعه في 2017-02-07 .
  61. ألدرين، ماغن؛ ستورفيك، بارد؛ فريجيسي، أرنولدو؛ فيليوغرين، هيلديغون؛ يانسن، بيدر أ. (يناير 2010). "نموذج احتمالي لتقييم مسارات انتقال التهاب عضلة القلب والهيكل العظمي، وأمراض البنكرياس، وفقر الدم المعدي في سمك السلمون في مزارع الأسماك البحرية في النرويج". الطب البيطري الوقائي . 93 (1): 51-61 . doi : 10.1016/j.prevetmed.2009.09.010 . ISSN 0167-5877 . PMID 19811843 .  
  62. 1 2 مارتينيز-روبيو، لورا؛ إيفنسن، أويستين؛ كراسنوف، أليكسي؛ يورغنسن، سفين؛ وادزورث، سيمون؛ روهونن، كاري؛ فيسينو، خوسيه إل جي؛ توشر، دوغلاس آر (2014). "تأثيرات الأعلاف الوظيفية على تركيب الدهون، والاستجابات الجينية، والأمراض في قلب سمك السلمون الأطلسي (Salmo salar L.) قبل وبعد التحدي التجريبي بفيروس التهاب عضلة القلب السمكي (PMCV)" . BMC Genomics . 15 (1): 462. doi : 10.1186/1471-2164-15-462 . ISSN 1471-2164 . PMC 4079957. PMID 24919788 .   
  63. "جدل حول تربية الأسماك، منتدى ألاسكا للعلوم" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 19 أبريل 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 يناير 2016 .
  64. هانتينغفورد، ف. أ؛ آدامز، س؛ بريثويت، ف. أ؛ قدري، س؛ بوتينجر، ت. ج؛ ساندو، ب؛ تورنبول، ج. ف (2006). "قضايا راهنة في رعاية الأسماك" (ملف PDF) . مجلة بيولوجيا الأسماك . 68 (2): 332-372 . Bibcode : 2006JFBio..68..332H . doi : 10.1111/j.0022-1112.2006.001046.x . S2CID 84511123 . 
  65. قمل البحر وسمك السلمون: الارتقاء بالحوار حول قصة سمك السلمون المستزرع والبري، جمعية مراقبة مستجمعات المياه لسمك السلمون ، 2004.
  66. برافو، س (2003). "قمل البحر في مزارع سمك السلمون التشيلية". نشرة الجمعية الأوروبية لأمراض الأسماك . 23 : 197-200 .
  67. مورتون، أ.؛ روتليدج، ر.؛ بيت، س.؛ لادويغ، أ. (2004). "معدلات الإصابة بقمل البحر (Lepeophtheirus salmonis) على صغار سمك السلمون الوردي (Oncorhynchus gorbuscha) وسمك السلمون الأحمر (Oncorhynchus keta) في البيئة البحرية القريبة من الشاطئ في مقاطعة كولومبيا البريطانية، كندا". المجلة الكندية لعلوم مصايد الأسماك والأحياء المائية . 61 (2): 147-157 . doi : 10.1139/f04-016 .
  68. بيت، سي آر 2007. التفاعلات بين قمل البحر ( ليبيوفثيروس سالمونيس وكاليغوس كليمينسي ) وصغار سمك السلمون الأحمر ( أونكورينخوس كيتا ) وسمك السلمون الوردي ( أونكورينخوس غوربوشا ) في كولومبيا البريطانية. رسالة ماجستير، جامعة فيكتوريا.
  69. كركوسيك، م.؛ غوتسفيلد، أ.؛ بروكتر، ب.؛ رولستون، د.؛ كار-هاريس، س.؛ لويس، م.أ. (2007). "تأثيرات هجرة العائل، والتنوع، وتربية الأحياء المائية على تهديدات الأمراض لتجمعات الأسماك البرية" . وقائع الجمعية الملكية في لندن، السلسلة ب . 274 (1629): 3141-3149 . doi : 10.1098/rspb.2007.1122 . PMC 2293942. PMID 17939989 .  
  70. مورتون، أ.؛ روتليدج، ر.؛ كركوسيك، م. (2008). "إصابة صغار سمك السلمون البري وسمك الرنجة في المحيط الهادئ بقمل البحر المرتبط بمزارع الأسماك قبالة الساحل الشرقي الأوسط لجزيرة فانكوفر، كولومبيا البريطانية". مجلة أمريكا الشمالية لإدارة مصايد الأسماك . 28 (2): 523-532 . Bibcode : 2008NAJFM..28..523M . doi : 10.1577/m07-042.1 .
  71. كركوسيك، م.؛ لويس، م.أ.؛ مورتون، أ.؛ فريزر، ل.ن.؛ فولبي، ج.ب. (2006). " أوبئة الأسماك البرية الناجمة عن أسماك المزارع" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 103 (42): 15506-15510 . Bibcode : 2006PNAS..10315506K . doi : 10.1073/pnas.0603525103 . PMC 1591297. PMID 17021017 .  
  72. كركوسيك، مارتن؛ وآخرون (2007). "تقرير: "انخفاض أعداد سمك السلمون البري وعلاقته بالطفيليات الموجودة في سمك السلمون المستزرع". مجلة ساينس . 318 (5857): 1772-1775 . Bibcode : 2007Sci...318.1772K . doi : 10.1126/science.1148744 . PMID 18079401. S2CID 86544687 .   
  73. إدواردز، روب (2019-04-14)، "حالات نفوق جماعي: تسعة ملايين سمكة نفقت بسبب الأمراض في مزارع سمك السلمون الاسكتلندية" ، ذا فيريت ، تم استرجاعه في 2019-06-15 .
  74. "استخدام بيروكسيد الهيدروجين في تربية الأسماك الزعنفية" . thefishsite.com . 13 فبراير 2009. تاريخ الاسترجاع: 14 نوفمبر 2021 .
  75. فورد، جيه إس؛ مايرز، آر إيه (2008). "تقييم عالمي لتأثيرات تربية سمك السلمون على السلمونيات البرية" . مجلة PLOS Biology . 6 (2) e33. doi : 10.1371/journal.pbio.0060033 . PMC 2235905. PMID 18271629 .  
  76. "نشرات معلومات عن قمل البحر" . مؤرشفة من الأصل بتاريخ 21-05-2010.
  77. "مزارع الأسماك تدفع أعداد سمك السلمون البري نحو الانقراض" . ساينس ديلي . 16 ديسمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يناير 2018 .
  78. "نشرة صيد الأسماك في الشمال الغربي" . تم الاطلاع عليها بتاريخ 30 يناير 2016 .
  79. ليمبيري، ب. تقرير صندوق CIWF، " في عمق كبير - رفاهية الأسماك المستزرعة بشكل مكثف " (2002)
  80. بوركا، جيه إف؛ هاميل، كيه إل؛ هورسبرغ، تي إي؛ جونسون، جي آر؛ ريني، دي جيه؛ سبير، دي جيه (أكتوبر 1997). "الأدوية في تربية السلمونيات - مراجعة". مجلة علم الأدوية والعلاجات البيطرية . 20 (5): 333-349 . doi : 10.1046/j.1365-2885.1997.00094.x . ISSN 0140-7783 . PMID 9350253 .  
  81. كابيلو، فيليبي سي.؛ غودفري، هنري ب.؛ توموفا، ألكسندرا؛ إيفانوفا، لاريسا؛ دولز، همبرتو؛ ميلانو، آنا؛ بوشمان، أليخاندرو هـ. (26-05-2013). "إعادة النظر في استخدام مضادات الميكروبات في الاستزراع المائي: أهميته لمقاومة مضادات الميكروبات ولصحة الحيوان والإنسان" . علم الأحياء الدقيقة البيئية . 15 (7): 1917-1942 . Bibcode : 2013EnvMi..15.1917C . doi : 10.1111/1462-2920.12134 . ISSN 1462-2912 . PMID 23711078 .  
  82. "التركيز على الصحة العامة" . إدارة الغذاء والدواء . مؤرشف من الأصل في 12 سبتمبر 2006.
  83. مركز تربية الأحياء المائية البحرية الأطلسي (2007). "رعاية الأسماك" . جامعة نيو هامبشاير. مؤرشف من الأصل بتاريخ 10 أغسطس 2009.
  84. باريونويفو، أليكسي (26 يوليو/تموز 2009). "استخدام تشيلي للمضادات الحيوية في مزارع سمك السلمون يفوق بكثير استخدام منافسها الرئيسي" . صحيفة نيويورك تايمز . تاريخ الاسترجاع: 28 أغسطس/آب 2009 .
  85. "اتجاهات العلاج والوقاية 1991-2001" (ملف PDF) . نشرة الجمعية الأوروبية لأخصائيي أمراض الأسماك . 22 (2): 117-125 . 2002.
  86. مجلة سميثسونيان؛ بلودوف-إنديلكاتو، مولي. "ماذا تفعل أسماك السلمون المرقط في أمريكا الشمالية في بحيرة تيتيكاكا؟" . مجلة سميثسونيان . تاريخ الاسترجاع: 24 يوليو 2023 .
  87. نايلور، آر إل؛ غولدبرغ، آر جيه؛ موني، إتش؛ وآخرون (1998). "دعم الطبيعة لتربية الروبيان والسلمون". مجلة ساينس . 282 (5390): 883-884 . Bibcode : 1998Sci...282..883N . doi : 10.1126/science.282.5390.883 . S2CID 129814837 .  
  88. 1 2 3 كالير، ميريام د.؛ بايرون، كاري ج.؛ بنغتسون، ديفيد أ.؛ كرانفورد، بيتر ج.؛ كروس، ستيفن ف.؛ فوكن، أولفرت؛ جانسن، هنريس م.؛ كامرمانز، بولين؛ كيسلينغ، أندرس (19-09-2017). "انجذاب الكائنات البرية المتحركة ونفورها من تربية الأسماك الزعنفية والمحار: مراجعة" (ملف PDF) . مراجعات في تربية الأحياء المائية . 10 (4): 924-949 . doi : 10.1111/raq.12208 . ISSN 1753-5123 . 
  89. "وفرة الأسماك في المزرعة" . معهد بريكثرو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 14-05-2025 .
  90. "جعل تربية الأسماك أكثر استدامة - حالة الكوكب" . 13 أبريل 2016. تم الاطلاع عليه بتاريخ 14 مايو 2025 .
  91. ١ ٢ صحيفة نيويورك تايمز (٢٧ مارس ٢٠٠٨). "فيروس السلمون يدين أساليب الصيد في تشيلي" . نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ ٢٧ مارس ٢٠٠٨ .
  92. "علماء جامعة بيردو: الأسماك المعدلة وراثيًا قد تضر بالبيئة" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 يناير 2016 .
  93. ١ ٢ الطب، مركز الطب البيطري (١٢ أبريل ٢٠١٩). "سمك السلمون أكوا أدفانتج - رد على تعليقات الجمهور على التقييم البيئي" . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية . مؤرشف من الأصل في ١٤ ديسمبر ٢٠١٩.
  94. يتعلق الأمر بوضع العلامات والتعريف بالأسماك ومنتجات الأسماك المعدلة وراثيًا (مشروع قانون مجلس شيوخ ألاسكا رقم 25). 19 مايو 2005. تم الاطلاع عليه في 2 ديسمبر 2017 .
  95. "كشفت تقارير المستهلك أن سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع غالباً ما يباع على أنه "بري"" . 5 يوليو 2006. تم الاطلاع عليه في 29 يونيو 2010 .
  96. إيلبيرين، جولييت؛ بلاك، جين (20 نوفمبر 2008). "لجنة وزارة الزراعة الأمريكية توافق على أول قواعد لتصنيف الأسماك المستزرعة على أنها "عضوية""." صحيفة واشنطن بوست . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يونيو 2010. "
  97. 1 2 "التصنيف البيئي" . مؤرشف من الأصل في 25 مارس 2010. تم الاطلاع عليه في 29 يونيو 2010 .
  98. "علامة MSC البيئية تساعد المستهلكين على تحديد سمك السلمون البري المعتمد من ألاسكا" . 15 يناير 2004. تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 يونيو 2010 .
  99. ^ (تيمونز وآخرون، 2002؛ بيدراهيتا، 2003).
  100. (كوربرون وأرمسترونج، 1983)
  101. (كلاس وآخرون، 2006)
  102. بوبيك، لورا. "مستقبل تربية الأسماك قد يكون في الداخل" . مجلة ساينتفك أمريكان . تم الاطلاع عليه بتاريخ 24 سبتمبر 2019 .
  103. وايت، موراي (27 يوليو 2008). "هل الزراعة في المباني الشاهقة هي مستقبل تورنتو؟" . صحيفة تورنتو ستار . تاريخ الاسترجاع: 12 أغسطس 2008 .
  104. "اقتراح مزرعة سماوية لوسط مدينة تورنتو" . موقع TreeHugger . تاريخ الاسترجاع: 14 مارس 2009 .
  105. "أنظمة الاستزراع المائي المعاد تدويرها" . 2 مارس 2012. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2012.
  106. "أنظمة إعادة تدوير المياه في مزارع الأسماك" . 4 مارس 2009. مؤرشف من الأصل في 26 أبريل 2016. تم الاطلاع عليه في 29 نوفمبر 2016 عبر www.youtube.com.{{cite web}}: CS1 maint: bot: حالة عنوان URL الأصلي غير معروفة ( رابط )
  107. "نسخة مؤرشفة" (PDF) . مؤرشفة من النسخة الأصلية (PDF) بتاريخ 11-10-2010 . تم الاطلاع عليها بتاريخ 21-09-2010 .{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title ( link )
  108. "قاعدة بيانات التوعية التابعة لمعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا - تربية الأحياء المائية في الفصل الدراسي" . 26 يونيو 2010. مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2010.
  109. "موجزات الكائنات المعدلة وراثيًا البحرية - العدد الأول - روابط سريعة" . 25 أكتوبر 2009. مؤرشف من الأصل في 25 أكتوبر 2009.
  110. مارتينز، سي آي إم؛ إيدينغ، إي إتش؛ فيرديغيم، إم سي جيه؛ هاينسبروك، إل تي إن؛ شنايدر، أو؛ بلانشيتون، جيه بي؛ دوربكاستل، إي آر؛ فيريث، جيه إيه جيه (2010). "تطورات جديدة في أنظمة الاستزراع المائي المعاد تدويرها في أوروبا: منظور حول الاستدامة البيئية" (ملف PDF) . هندسة الاستزراع المائي . 43 (3): 83-93 . Bibcode : 2010AqEng..43...83M . doi : 10.1016/j.aquaeng.2010.09.002 . تاريخ الاسترجاع: 22 يناير 2013 .
  111. ميريت، مايك (13 يناير 2013) تغيير جذري مع قيام مزرعة بتربية الأسماك على اليابسة، صحيفة ذا سكوتسمان، تم الاطلاع عليه في 22 يناير 2013
  112. شور، راندي (17 نوفمبر 2012) تربية سمك السلمون تصل إلى اليابسة في مجال الاستزراع المائي البري، صحيفة فانكوفر صن، تم الاطلاع عليه في 21 فبراير 2013
  113. فيكتوريا بريثويت (2010). هل تشعر الأسماك بالألم؟ مطبعة جامعة أكسفورد، ص 180
  114. هاستين 2004 ، ص 224.
  115. 1 2 الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية 2004 ، ص 22.
  116. بنسون ، ص 23.
  117. ^ يو ، ص 4.
  118. ^ يو ، ص 6.
  119. "ذبح الأسماك المستزرعة – fishcount.org.uk" . تم الاطلاع عليه بتاريخ 30 يناير 2016 .
  120. 1 2 يو ، ص 7.

للمزيد من القراءة