ثقافة أفريقيا

تتميز الثقافة الأفريقية بتنوعها وتعدد جوانبها، فهي مزيج من بلدان وشعوب مختلفة تعكس خصائصها وسماتها الفريدة التي تميز قارة أفريقيا . ^{[ 1 ]} وهي نتاج التنوع السكاني الذي يسكن القارة الأفريقية والشتات الأفريقي . وبشكل عام، يمكن تعريف الثقافة بأنها مجموعة من الصفات المميزة التي تنتمي إلى جماعة معينة من الناس. ^{[ 2 ]} وتشمل هذه الصفات القوانين والأخلاق والمعتقدات والمعرفة والفنون والعادات وأي سمات أخرى تميز أفراد ذلك المجتمع. ^{[ 3 ]} فالثقافة هي أسلوب حياة جماعة من الناس.

تضم أفريقيا العديد من القوميات العرقية، ولكل منها خصائصها المميزة كاللغة والأطباق والتحيات والملابس والرقصات والموسيقى. ومع ذلك، تشترك كل منطقة من مناطق أفريقيا في مجموعة من السمات الثقافية السائدة التي تميز ثقافاتها الإقليمية المختلفة عن بعضها البعض وعن بقية العالم. فعلى سبيل المثال، تُسهم القيم الاجتماعية والدينية والأخلاقية والسياسية والاقتصادية والجمالية في تشكيل مختلف الثقافات الأفريقية. ^{[ 4 ]} وتتنوع مظاهر الثقافة في أفريقيا، حيث يوجد تنوع ثقافي كبير ^{[ 5 ]} ليس فقط بين الدول المختلفة، بل داخل الدولة الواحدة أيضاً. وعلى الرغم من التنوع الثقافي الواسع بين المناطق المختلفة، ^{[ 6 ]} إلا أنه عند دراستها عن كثب، نجد أنها تتشابه في كثير من الجوانب؛ كالأخلاق التي تتبناها، وحبها واحترامها لثقافتها، فضلاً عن الاحترام الكبير الذي تُكنّه لكبار السن والشخصيات المهمة، كالملوك والزعماء. ^{[ 7 ]}

تأثرت أفريقيا بالقارات الأخرى وأثرت فيها. ^{[ ٨ ]} ويتجلى ذلك في استعدادها للتكيف مع العالم الحديث المتغير باستمرار بدلاً من التشبث بثقافتها الجامدة. في البداية ، أنكرت قلة من المتأثرين بالثقافة الغربية ، والذين اقتنعوا بالثقافة الأمريكية والمسيحية ، الثقافة الأفريقية التقليدية، ولكن مع ازدياد النزعة القومية الأفريقية ، حدث انتعاش ثقافي. وتشجع حكومات معظم الدول الأفريقية فرق الرقص والموسيقى الوطنية، والمتاحف، وبدرجة أقل، الفنانين والكتاب. ^{[ ٩ ]}

تُحفظ ما بين 90% و95% من التراث الثقافي الأفريقي خارج القارة في متاحف كبرى. ^{[ 10 ]} وفي تقرير لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC) حول العوامل المحددة للهوية، "أقرّ ما بين 50% و60% من البريطانيين ذوي الأصول الأفريقية/الكاريبية السوداء بأن العرق يلعب دورًا محوريًا، وهي النسبة الأكبر بين جميع المجموعات. إن النظرة الأحادية لـ"الأسود" باعتباره "هوية" أو "عرقًا" لا تنكر فقط الاختلافات الثقافية بين السكان، بل تتجاهل أيضًا الفروق الدقيقة داخل مجتمع شديد التنوع... عندما نحاول تعريف الثقافة والهوية الأفريقية، علينا أن نعي أننا ننظر إلى عرق واسع يشمل مجتمعات فرعية مختلفة تقاوم حصر تراثها وثقافتها في تصنيفات مبسطة. ^{[ 11 ]} "

إن الثقافات الأفريقية، التي نشأت في قارة أفريقيا، ^{[ 12 ]} لها عدة اختلافات مميزة عن ثقافة السود ، ^{[ 13 ]} التي نشأت على يد الأمريكيين الأفارقة في الولايات المتحدة بعد أن جُردوا من معظم ثقافاتهم الأفريقية أثناء فترة الاستعباد.

تنقسم أفريقيا إلى عدد كبير من الثقافات العرقية. ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 16 ]} وقد شكّل التجديد الثقافي للقارة جانبًا أساسيًا من جوانب بناء الدولة بعد الاستقلال، مع إدراك الحاجة إلى تسخير الموارد الثقافية الأفريقية لإثراء العملية التعليمية، الأمر الذي يتطلب تهيئة بيئة داعمة من جوانب عديدة. وفي الآونة الأخيرة، تصاعدت الدعوات إلى إيلاء مزيد من الاهتمام للبعد الثقافي في جميع جوانب التنمية. ^{[ 17 ]} خلال الاستعمار الروماني لشمال أفريقيا (أجزاء من الجزائر وليبيا ومصر وتونس بأكملها)، أصبحت مقاطعات مثل طرابلس منتجة رئيسية للغذاء للجمهورية والإمبراطورية. وقد أدى ذلك إلى ازدهار هذه المناطق على مدى 400 عام من الاحتلال. ^{[ 18 ]}

خلال فترة الاستعمار في أفريقيا ، اتسم الأوروبيون بنظرة استعلائية وشعور بالرسالة. وكان الفرنسيون يعتبرون الأفريقي فرنسيًا إذا تخلى عن ثقافته الأفريقية وتبنى العادات الفرنسية. وكانت معرفة اللغة والثقافة البرتغالية والتخلي عن العادات الأفريقية التقليدية تُعتبر دليلاً على التحضر. ^{[ 19 ]} (انظر أيضًا: البريطانيون في أفريقيا#الثقافة )

يرى المعلق الاجتماعي الكيني مويتي موغامبي أن مستقبل أفريقيا لا يُمكن تشكيله إلا من خلال تقبّل الواقع الاجتماعي والثقافي الراهن وإصلاحه. ويؤكد موغامبي أن مخلفات الاستعمار الثقافي، والتأثير الثقافي الغربي المنتشر، وضغوط الجهات المانحة على الدول المانحة، كلها أمور باقية، ولن يُزيلها أي قدر من البحث في ماضي أفريقيا. مع ذلك، يقول مولانا كارينغا :

تُزوّدنا ثقافتنا بقيمٍ يجب علينا احترامها فكرًا وعملًا. ونعني بالقيم هنا فهم الشعب لذاته، فضلًا عن تقديمه لنفسه في العالم من خلال فكره وعمله في المجالات الستة الأخرى للثقافة. إنها، قبل كل شيء، تحدٍّ ثقافي. فالثقافة هنا تُعرَّف بأنها مجمل الفكر والعمل اللذين يُنشئ بهما الشعب نفسه، ويحتفي به، ويحافظ عليه، ويطوّره، ويُعرّف به نفسه للتاريخ وللإنسانية.

تتمتع أفريقيا بتقاليد غنية في الفنون والحرف اليدوية .

تتجلى الفنون والحرف الأفريقية في مجموعة متنوعة من المنحوتات الخشبية ، والأعمال الفنية المصنوعة من النحاس والجلود . وتشمل أيضًا النحت، والرسم، والفخار، وأغطية الرأس والملابس الاحتفالية والدينية . ويؤكد مولانا كارينغا أن العمل الفني في الفن الأفريقي لا يركز على الشكل المادي بقدر ما يركز على القوة الروحية الكامنة وراء إبداعه. كما يؤكد أن الفن يجب أن يكون ثوريًا، ولكي يكون ثوريًا، يجب أن يكون جماعيًا، ملتزمًا، وذا وظيفة. ويمكن تفسير معنى كلامه ببساطة على أن الفن الأسود يخدم غرضًا حقيقيًا في سبيل إحداث تغيير ثوري. فلا ينبغي ممارسة الفن الأسود لمجرد "الفن"، بل يجب أن يكون وسيلةً يُحدث بها الفنانون تغييرًا جذريًا من خلال وسيط يُوقظ، ويُقوي، ويُلهم لتغيير هائل داخل المجتمع الأسود. ^{[ 21 ]}

لطالما أولت بعض الثقافات الأفريقية اهتمامًا كبيرًا بالمظهر الشخصي، ولا تزال المجوهرات تُعدّ من أهمّ الإكسسوارات الشخصية . تُصنع العديد من قطع هذه المجوهرات من أصداف الكاوري ومواد مشابهة. وبالمثل، تُصنع الأقنعة بتصاميم متقنة، وهي جزء لا يتجزأ من بعض الثقافات في أفريقيا. ^{[ 22 ]} تُستخدم الأقنعة في مختلف الاحتفالات لتصوير الأجداد والأرواح والشخصيات الأسطورية والآلهة. ^{[ 23 ] [ 24 ]}

في العديد من التقاليد الفنية والحرفية الأفريقية، تتكرر بعض المواضيع ذات الدلالة الخاصة بتلك الثقافات، كالزوجين، والمرأة مع طفلها، والرجل مع سلاح أو حيوان، والغريب. قد يرمز الزوجان إلى الأجداد، أو مؤسسي المجتمع، أو الأزواج، أو التوائم. ونادرًا ما يُظهر موضوع الزوجين العلاقة الحميمة بين الرجل والمرأة. أما الأم مع طفلها أو أطفالها، فتكشف عن رغبة النساء الشديدة في الإنجاب. كما يرمز هذا الموضوع إلى الأم مارس والناس كأبنائها. ويرمز الرجل مع السلاح أو الحيوان إلى الشرف والقوة. وقد يكون الغريب من قبيلة أخرى أو من بلد مختلف، وكلما كان تصويره مشوهًا، دلّ ذلك على فجوة أكبر بينه وبين الآخرين. هذه كلها تفسيرات شائعة للحرف والفنون الأفريقية.

كغيرها من الثقافات الإنسانية، يُمثل الفلكلور الأفريقي ^{[ 25 ]} والدين جوانب اجتماعية متنوعة من مختلف الثقافات في أفريقيا. ^{[ 26 ]} وكما هو الحال في معظم الحضارات والثقافات، انتشرت أساطير الطوفان في أنحاء متفرقة من أفريقيا. تتداخل الثقافة والدين في الثقافات الأفريقية، وتتشابكان بعمق. ففي إثيوبيا، تُشكل المسيحية والإسلام الركائز الأساسية للثقافة الإثيوبية، وتُؤثران في العادات الغذائية والطقوس والشعائر. ^{[ 27 ]} ووفقًا لأسطورة شائعة بين جامعي الثمار في وسط أفريقيا ، سمع الحرباء صوتًا غريبًا في شجرة، فقطع جذعها، فخرج منه الماء في فيضان عظيم اجتاح الأرض.

تلعب الحكايات الشعبية دورًا هامًا في العديد من الثقافات الأفريقية. تعكس القصص الهوية الثقافية للجماعة، ويساهم الحفاظ على قصص أفريقيا في الحفاظ على ثقافة بأكملها. يؤكد سرد القصص على الفخر والهوية الثقافية. في أفريقيا، تُروى القصص من قِبل الجماعات العرقية التي ترويها ولأجلها. لكل جماعة عرقية في أفريقيا طقوسها واحتفالاتها الخاصة بسرد القصص، مما يُعزز الشعور بالانتماء إلى الجماعة الثقافية. بالنسبة للغرباء، يُتيح سماع قصص جماعة عرقية فرصة للتأمل وفهم معتقدات المجتمع وآرائه وعاداته. أما بالنسبة لأفراد الجماعة، فيُمكّنهم ذلك من استيعاب خصوصية جماعتهم. تُظهر الحكايات الشعبية الرغبات والمخاوف الإنسانية للجماعة، كالحب والزواج والموت. كما تُعتبر الحكايات الشعبية أداة للتعليم والترفيه. يُقدم التراث الشعبي الحكمة لفهم لحظات معينة من وجهات نظر مختلفة، ويُظهر أن جميع مشاكلنا ونجاحاتنا تحدث في كل ثقافة وعبر مختلف الحقب التاريخية. ^{[ 28 ]} كما تُتيح للأطفال فهم البيئة المادية والاجتماعية. لكل قصة عبرةٌ تُعلّم الناس، كأن ينتصر الخير على الشر. ولأغراض الترفيه، تدور أحداث القصص في عوالم خيالية غير بشرية. وغالبًا ما تكون الشخصية الرئيسية حيوانًا ناطقًا، أو يحدث أمرٌ غير طبيعي لشخصية بشرية. ورغم أن الحكايات الشعبية تُروى للتسلية، إلا أنها تُضفي شعورًا بالانتماء والفخر على المجتمعات في أفريقيا. ^{[ 29 ]}

تتنوع القصص الأفريقية بين قصص الحيوانات وقصص الحياة اليومية. تميل قصص الحيوانات إلى الترفيه، لكنها تحمل في طياتها دروسًا وعبرًا. تُقسم قصص الحيوانات عادةً إلى قصص المخادعين وقصص العفاريت. في قصص الحيوانات، يتكرر دور حيوان معين في كل قصة، فلا داعي للقلق بشأن تحديد الشخصيات. ومن الأدوار الشائعة لبعض الحيوانات: الأرنب، الذي كان دائمًا المخادع الذكي الماكر، والضبع، الذي كان دائمًا ضحية خداع الأرنب. أما العفاريت، فهي وحوش قاسية جشعة. وكانت الطيور هي رسل القصص. أما قصص الحياة اليومية، فهي الأكثر جدية، تخلو من الفكاهة، وتصف الحياة اليومية ومعاناة المجتمع الأفريقي. تتناول هذه القصص المجاعة، والنجاة من الموت، والخطوبة، وشؤون الأسرة، وتستخدم أسلوب الأغنية عند ذروة القصة. ^{[ 30 ]}

تتميز القصص الأفريقية ببنية محددة. يجتمع القرويون في مكان واحد في نهاية اليوم للاستماع إلى قصصهم وروايتها. وكان للرواة أوامر معينة لبدء القصص وإنهائها، مثل "أوغاي إيثا" لجذب انتباه الجمهور وبدء القصة، و"روكيريكا" للإشارة إلى نهاية الحكاية. ^{[ 31 ] [ 32 ]} يُصوَّر كل مشهد من القصة بشخصيتين في كل مرة، حتى لا يشعر الجمهور بالإرهاق. وفي كل قصة، يستطيع الضحايا التغلب على مُفترسيهم والانتقام من الجاني. استُخدمت أدوات معينة في الحكايات الشعبية الأفريقية. على سبيل المثال، استُخدمت الآلات الإيقاعية، مثل الطبول، لتقليد أصوات الحيوانات المختلفة. كما استُخدمت تقنيات التكرار والاستدعاء في النثر أو الشعر لإشراك الجمهور في القصص. ^{[ 33 ] [ 34 ]}

تُصنع الملابس النسائية التقليدية في إثيوبيا من قماش يُسمى "شيما" ، ويُستخدم في صناعة "حبشة كيميس" . يُمكن اعتبار هذا الزي الأبيض بالكامل الزي الوطني للإثيوبيين نظرًا لانتشاره الواسع وقبوله الشعبي، إلا أن هناك تنوعًا كبيرًا في أشكاله، فمثلاً يرتدي شعب الأورومو في بالي ملابس جلدية، بينما يرتدي الأفاريون أغطية قطنية زاهية الألوان. ^{[ 35 ]} يتكون الزي الأخير (حبشة كيميس) أساسًا من قماش قطني،  بعرض 90 سم تقريبًا، منسوج على شكل شرائط طويلة تُخاط معًا. تُضاف أحيانًا خيوط لامعة إلى القماش لإضفاء لمسة أنيقة. ^{[ 36 ]} يرتدي الرجال بنطالًا وقميصًا يصل إلى الركبة بياقة بيضاء ، وربما سترة. غالبًا ما يرتدي الرجال جوارب طويلة تصل إلى الركبة، بينما قد لا ترتدي النساء جوارب على الإطلاق. كما يرتدي الرجال والنساء شالات تُسمى " نيتيلا" . ^{[ 37 ]}

يرتدي الزولو أزياءً متنوعة، منها ما هو تقليدي للمناسبات الاحتفالية والثقافية. عادةً ما يكون الزي الرجالي التقليدي خفيفًا، ويتألف من مئزر من جزأين (يشبه قطعة قماش تُلف حول الخصر) يُستخدم لتغطية الأعضاء التناسلية والأرداف. يُسمى الجزء الأمامي " أوموتشا" ( يُنطق بلغة الزولو: [ أومتيفاش ] )، وهو مصنوع عادةً من جلد ظبي الربيع أو جلود حيوانات أخرى، مُجدولة على شكل أشرطة مختلفة تُغطي الأعضاء التناسلية. أما الجزء الخلفي، فيُسمى "إي بهيشو" (يُنطق بلغة الزولو: [إيبهيشو]) ، وهو مصنوع من قطعة واحدة من جلد ظبي الربيع أو جلد الماشية ، ويُستخدم طوله عادةً كمؤشر على العمر والمكانة الاجتماعية؛ إذ يرتدي كبار السن مآزر "أمابيشو" (جمع "إيبهيشو") أطول. يرتدي الرجال المتزوجون عادةً عصابة رأس تُسمى " أومقيلي " (umǃʰɛle) ، وهي مصنوعة في الغالب من جلد ظبي الربيع، أو جلد النمر للرجال ذوي المكانة الاجتماعية الرفيعة، مثل الزعماء. كما يرتدي رجال الزولو ذيول الأبقار كأساور وخلاخيل تُسمى "إيميشوكوبيزي " (imiʃoɠoɓɛːzi) خلال الاحتفالات والطقوس، مثل حفلات الزفاف أو الرقصات. ^{[ 38 ] [ 39 ]}

في المناطق ذات الأغلبية المسلمة في أفريقيا، غالباً ما يعكس الزي اليومي التقاليد الإسلامية. يغطي الزي التقليدي للرجال المسلمين عادةً جزءاً من الرأس والمسافة بين الخصر والركبتين، بينما يُصمم لباس النساء المسلمات بحيث يغطي الشعر والجسم من الرقبة إلى الكاحلين. وتغطي بعض النساء المسلمات وجوههن أيضاً . ومع ذلك، يعتقد بعض المسلمين أن القرآن لا يأمر النساء بارتداء الحجاب أو البرقع . ^{[ 40 ]}

تعتمد مطابخ أفريقيا المتنوعة على مزيج من الفواكه والحبوب والخضراوات المتوفرة محليًا ، بالإضافة إلى منتجات الألبان واللحوم. في بعض مناطق القارة، يغلب على النظام الغذائي التقليدي الحليب واللبن الرائب ومصل اللبن . مع ذلك ، في معظم أنحاء أفريقيا الاستوائية ، يُعد حليب الأبقار نادرًا ولا يمكن إنتاجه محليًا (بسبب أمراض مختلفة تصيب الماشية). وينعكس التنوع الديموغرافي للقارة في عادات الأكل والشرب والأطباق وأساليب التحضير المختلفة لسكانها المتعددين. ^{[ 41 ]} ومع ذلك، من المهم مراعاة مدى توفر هذه المنتجات بأسعار معقولة وسهولة الحصول عليها يوميًا.

في وسط أفريقيا ، تُعدّ الموز والكسافا المكونات الأساسية. يُقدّم الفوفو، وهو طعام نشوي (يُصنع عادةً من جذور الكسافا المخمّرة)، مع اللحوم المشوية والصلصات. تُستخدم العديد من المكونات المحلية في تحضير أطباق أخرى مثل يخنة السبانخ ، المطبوخة مع الطماطم والفلفل الحار والبصل وزبدة الفول السوداني. كما تُستهلك نباتات الكسافا كخضراوات مطبوخة . ويُحضّر أيضاً يخنة الفول السوداني، التي تحتوي على الدجاج والبامية والزنجبيل وتوابل أخرى. ومن الأطباق المفضلة الأخرى البامبارا، وهي عصيدة من الأرز وزبدة الفول السوداني والسكر. يُعدّ لحم البقر والدجاج من أطباق اللحوم المفضلة، ولكن تُقدّم أحياناً أيضاً أطباق من لحوم الطرائد ، مثل التمساح والقرد والظبي والخنزير البري .

تتنوع مأكولات منطقة البحيرات العظمى الأفريقية من منطقة لأخرى. ففي السافانا الداخلية، يتميز المطبخ التقليدي لسكانها الذين يعتمدون على تربية الماشية بغياب منتجات اللحوم بشكل عام. إذ كانت الماشية والأغنام والماعز تُعتبر بمثابة عملة ومخزن للثروة ، ولم تكن تُستهلك عادةً كغذاء. وفي بعض المناطق، يستهلك السكان حليب الماشية ودمها، ولكن نادرًا ما يتناولون لحومها. أما في مناطق أخرى، فيعمل السكان بالزراعة ويزرعون أنواعًا مختلفة من الحبوب والخضراوات. ويُعد الذرة أساسًا لطبق الأوغالي ، وهو النسخة الشرقية الأفريقية من طبق الفوفو في غرب أفريقيا . والأوغالي طبق نشوي يُؤكل مع اللحوم أو اليخنات. وفي أوغندا ، يُستخدم الموز الأخضر المطهو ​​على البخار، والذي يُسمى ماتوكي ، كمصدر للنشويات في العديد من الوجبات.

في القرن الأفريقي ، تُعدّ أطباق التسبهي (اليخنات) ^من الأطباق التقليدية الرئيسية في المطبخين الإثيوبي والإريتري، ^{وتُقدّم} مع ^{الإنجيرا} ( خبز مسطح مصنوع من التيف أو ^{القمح أو} الذرة ^{الرفيعة} )، ومعجون الحلبت (معجون مصنوع من البقوليات ، وخاصة العدس والفول ). يتشابه المطبخان الإريتري والإثيوبي (خاصة في النصف الشمالي) إلى حد كبير، نظرًا للتاريخ المشترك بين البلدين. أما المطبخ الصومالي، فيتألف من مزيج فريد من التأثيرات الطهوية المتنوعة. وعادةً ما تُقدّم أنواع مختلفة من الأرز ، ولعلّ أشهرها أرز بسمتي ، كطبق رئيسي. أما الحلاوة الطحينية، فهي حلوى شعبية تُقدّم في المناسبات الخاصة كأعياد الفطر وحفلات الزفاف. ^{[ 43 ]} بعد تناول الطعام ، تُعطّر المنازل تقليديًا باستخدام اللبان أو البخور ، الذي يُحضّر داخل مبخرة تُعرف باسم الدبقاد . ويُقدّم الطعام حلالًا .

تعود جذور المطبخ الشمال أفريقي إلى الإمبراطوريات القديمة في شمال أفريقيا، وخاصةً في مصر، حيث يعود تاريخ العديد من أطباق البلاد وتقاليدها الطهوية إلى مصر القديمة. وعلى مرّ القرون، أثّر التجار والرحالة والغزاة والمهاجرون على مطبخ شمال أفريقيا. وتتشابه معظم أطباق شمال أفريقيا اليوم، بل إن بعضها يكاد يكون الطبق نفسه باختلاف الاسم ( فالطنجة المغربية والطاجن التونسي هما في الأساس طبق واحد: يخنة لحم تُطهى في قدر وتُطهى طوال الليل في فرن عام)، مع اختلاف طفيف في المكونات وطريقة الطهي. ومما يزيد الأمر تعقيدًا، أن طبقين مختلفين تمامًا قد يحملان الاسم نفسه (فعلى سبيل المثال، الطاجن هو يخنة تُطهى ببطء في المغرب، بينما الطاجن التونسي هو طبق يشبه العجة أو الكيش ). توجد اختلافات ملحوظة بين أساليب الطهي في مختلف الدول ^- فهناك النكهات المتطورة والغنية للمطبخ المغربي الفاخر ، والأطباق الحارة للمطبخ التونسي ، والمأكولات المتواضعة والبسيطة في مصر والجزائر . ^{[ 44} ]

يُطلق على مطبخ جنوب أفريقيا أحيانًا اسم "مطبخ قوس قزح"، إذ يُمثل مزيجًا من العديد من التقاليد الغذائية، بما في ذلك تقاليد شعوب الخويسان والبانتو والأوروبيين والآسيويين . تشمل المكونات الأساسية المأكولات البحرية، ومنتجات اللحوم (بما في ذلك لحوم الطرائد)، والدواجن، بالإضافة إلى الحبوب والفواكه والخضراوات الطازجة. ومن الفواكه: التفاح ، والعنب ، والمانجو ، والموز، والبابايا ، والأفوكادو ، والبرتقال ، والخوخ ، والمشمش . قد تقتصر الحلويات على الفاكهة فقط. ومع ذلك، توجد بعض الحلويات ذات الطابع الغربي، مثل حلوى "كوكادا أماريلا" الأنغولية ، المستوحاة من المطبخ البرتغالي . تشمل منتجات اللحوم لحم الضأن، بالإضافة إلى لحوم الطرائد مثل لحم الغزال ، والنعام ، والإمبالا . أما المأكولات البحرية فتتضمن تشكيلة واسعة مثل جراد البحر ، والروبيان ، والتونة ، وبلح البحر ، والمحار ، والحبار، والماكريل ، وجراد البحر . كما توجد أنواع عديدة من المشروبات الكحولية التقليدية والحديثة، بما في ذلك العديد من أنواع البيرة على الطراز الأوروبي .

تتميز الوجبات النموذجية في غرب أفريقيا بغناها بالنشويات واللحوم والتوابل والنكهات. وتُستهلك مجموعة واسعة من الأطعمة الأساسية في جميع أنحاء المنطقة، بما في ذلك الفوفو، والبانكو ، والكينكي ( الذي يعود أصله إلى غانا )، والفوتو، والكسكس ، والتو، والجاري ، والتي تُقدم مع الحساء واليخنات. يُصنع الفوفو غالبًا من الخضراوات الجذرية النشوية مثل اليام ، والقلقاس ، أو الكسافا ، ولكن يُصنع أيضًا من الحبوب مثل الدخن، والذرة الرفيعة، والموز. وتختلف الحبوب أو النشويات الأساسية من منطقة إلى أخرى ومن مجموعة عرقية إلى أخرى. ومع ذلك، اكتسبت الذرة شعبية كبيرة نظرًا لرخص ثمنها، وقدرتها على الانتفاخ بكميات كبيرة، وإنتاجها منتجًا نهائيًا أبيض اللون مرغوبًا فيه للغاية. يُعد البانكو والكينكي من الأطعمة الأساسية المصنوعة من عجينة الذرة، بينما يُصنع الجاري من الكسافا المجففة والمبشورة. كما تُستهلك أطباق الأرز على نطاق واسع في المنطقة، وخاصة في منطقة الساحل الجافة الداخلية . ومن الأمثلة على ذلك طبق بيناشين من غامبيا وأرز جولوف ، وهو طبق أرز من غرب إفريقيا يشبه الكبسة العربية .

تتميز الموسيقى التقليدية في أفريقيا جنوب الصحراء بتنوعها الذي يعكس تنوع سكان المنطقة. ويُعتقد عمومًا أنها موسيقى إيقاعية تتمحور حول الطبول، وهذا صحيح، فجزء كبير منها، خاصةً بين متحدثي لغات النيجر والكونغو والنيل والصحراء ، إيقاعي ويتمحور حول الطبول. وتتميز موسيقى أفريقيا جنوب الصحراء بتعدد إيقاعاتها، حيث تتألف عادةً من عدة إيقاعات في المقطوعة الواحدة، كما هو الحال في تقليد "نجوب" الديني المتشدد لدى شعب " سيرير " في منطقة السنغال وغامبيا ^{[ 45 ]} (وهو أصل موسيقى " مبالاكس" ^{[ 46 ] [ 47 ]} ). ويتضمن الرقص تحريك أجزاء متعددة من الجسم. وقد نُقلت هذه الجوانب من موسيقى أفريقيا جنوب الصحراء إلى العالم الجديد على يد الأفارقة الغربيين المستعبدين، ويمكن ملاحظة تأثيرها في أنواع موسيقية أخرى مثل السامبا ، والجاز ، والريذم أند بلوز ، والروك أند رول ، والسالسا ، والراب ^{[ 48 ]} .

تتضمن التقاليد الموسيقية الأفريقية الأخرى آلات وترية وأبواقًا، وقليلًا من الإيقاعات المتعددة. وقد استخدمت موسيقى شرق الساحل وعلى طول النيل، لدى شعوب النيل والصحراء ، الآلات الوترية والأبواق على نطاق واسع في العصور القديمة. وتشمل الرقصات حركات الجسم المتمايلة وحركات القدم. كما استخدم الخويسان الآلات الوترية على نطاق واسع مع التركيز على حركات القدم. ^{[ 49 ]}

تأثرت الموسيقى الأفريقية الحديثة جنوب الصحراء الكبرى بموسيقى العالم الجديد (الجاز، السالسا، الريذم أند بلوز، وغيرها). ومن الأنماط الشائعة: مبالاكس في السنغال وغامبيا ، هاي لايف في غانا ، زوبلازو في ساحل العاج ، ماكوسا في الكاميرون ، سوكوس في جمهورية الكونغو الديمقراطية ، كيزومبا في أنغولا ، وموسيقى خوسا في جنوب أفريقيا . كما تحظى أنماط العالم الجديد مثل السالسا، الريذم أند بلوز/الراب، الريغي، والزوك بشعبية واسعة.

على غرار الأنواع الموسيقية في وادي النيل والقرن الأفريقي ، ^{[ 53 ]} ترتبط موسيقى شمال أفريقيا ارتباطًا وثيقًا بموسيقى الشرق الأوسط ، وتستخدم أنماطًا لحنية متشابهة ( مقامات ). ^{[ 54 ]} وهي تتميز بتنوعها الكبير، بدءًا من موسيقى مصر القديمة وصولًا إلى موسيقى البربر والطوارق، وهم بدو الصحراء. وقد اتبعت الموسيقى الفنية في المنطقة، لقرون، ملامح الموسيقى الكلاسيكية العربية والأندلسية . ومن بين أنواعها المعاصرة الشائعة موسيقى الراي الجزائرية . أما الموسيقى الصومالية ، فهي عادةً خماسية النغمات ، حيث تستخدم خمس نغمات في الأوكتاف الواحد ، على عكس السلم السباعي (سبع نغمات) مثل السلم الكبير . ^{[ 53 ]} وفي إثيوبيا ، تستخدم موسيقى الأمهرة في المرتفعات نظامًا موسيقيًا أساسيًا يُسمى "قنيت" ، ويتضمن أربعة أنماط رئيسية: تيزيتا ، وباتي ، وأمباسيل ، وأنشيهوي . ^{[ 55 ]} ثلاثة أنماط إضافية هي تنويعات على ما سبق: تيزيتا الصغير، وباتي الكبير، وباتي الصغير. ^{[ 56 ]} بعض الأغاني تحمل اسم قصيدتها، مثل تيزيتا ، وهي أغنية ذكريات. ^{[ 55 ]}

Africa is home to approximately one-third of the world's languages,^[57] anywhere between 1000 and 2000 languages. The main ethnolinguistic divisions in Africa are Afro-Asiatic (approximately 200 languages) covering nearly Northern Africa (including the horn of Africa, Central Sahara et the top Nile),^[58]Niger–Congo with approximately 1,350 - 1,650 languages is the largest of the four; it is also the largest language family in the world. The Niger-Congo languages inhabit Western, Central, Eastern and Southern Africa^[57] this includes the Bantu language. Nilo-Saharan in parts of the Sahara and the Sahel and parts of Eastern Africa, and Khoisan (indigenous minorities of Southern Africa).^[59] Nilo-Saharan gathers approximately 140 languages with some eleven million speakers scattered in Central and Eastern Africa.^[58] Last but not least is the Khoisan family with between 40 - 70 members. Believed to be the oldest of the four language families, it is the smallest of the four and is found mainly in Southern Africa.^[57]

The continent of Africa speaks hundreds of languages, and if dialects spoken by various ethnic groups are also included, the number is much higher. These languages and dialects do not have the same importance: some are spoken by only a few hundred people, others are spoken by millions. The most widely spoken languages of Africa, Swahili (100 million), Hausa (38 million), Yoruba (20 million), Amharic (20 million), Igbo (21 million), and Fula (13 million), belong mostly to the Niger-Congo family.^[57] Very few countries of Africa use any single language, and for this reason, several official languages coexist, African and European. Some Africans speak various European languages such as English, Spanish, French, Portuguese, Italian, German and Dutch. The official languages of the African Union and all its institutions shall be Arabic, English, French, Portuguese, Spanish, Kiswahili and any other African language.^[60]

كان للثقافات الأفريقية تأثيرات عميقة على بقية العالم من خلال التقاليد الثقافية لغرب أفريقيا التي نُقلت إلى الأمريكتين ومنطقة البحر الكاريبي خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي ، بالإضافة إلى هجرة لاحقة لأشخاص من جميع أنحاء أفريقيا. ^{[ 61 ] [ 62 ] [ 63 ]}

تختلف الثقافات الأفريقية، التي نشأت في قارة أفريقيا، ^{[ 12 ] اختلافًا جوهريًا عن الثقافة السوداء، [ 13 ]} التي نشأت على يد الأمريكيين من أصول أفريقية في الولايات المتحدة بعد أن جُرِّدوا من معظم تراثهم الأفريقي خلال فترة الاستعباد. من بين هذه الاختلافات أن الثقافات الأفريقية تحتفظ ببعض العادات القبلية التي تُرتدى فقط في مناسبات محددة، كالنقوش اليدوية والأقنعة والرقصات القبلية ^{[ 64 ]،} بينما تُعدّ الثقافة السوداء جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الأمريكيين من أصول أفريقية، مثل موسيقى الهيب هوب والجاز والهيب هوب ومأكولات الجنوب الأمريكي. ورغم احتفاظ الثقافة السوداء في الولايات المتحدة ببعض السمات الأفريقية، إلا أن معظم الثقافة والتاريخ الأمريكيين السود من صنع الأمريكيين السود أنفسهم. ^{[ 65 ]} وقد أدى هذا الاحتفاظ ببعض السمات الأفريقية إلى ظهور اختلافات ثقافية واضحة في ثقافات منطقة الكاريبي، التي تعود إلى أحفاد المستعبدين، وكذلك في ثقافات السود في أمريكا الجنوبية، كالاختلافات الثقافية في التعبيرات والأطعمة والأنماط واللغات، نتيجة قرون من الانفصال والاستعباد بعيدًا عن القارة الأفريقية، والتي تشكلت بشكل فريد في أماكن مثل باهيا في البرازيل. ^{[ 12 ]}

• الفلسفة الأفريقية
• الفلسفة الأفريقية
• العرافة الأفريقية
• تاريخ أفريقيا
• أفريقيا جنوب الصحراء
• ثقافة آسيا
• ثقافة أوروبا
• ثقافة أمريكا الشمالية
• ثقافة أوقيانوسيا
• ثقافة أمريكا الجنوبية
• الشهر الوطني لتراث المهاجرين الأفارقة

• فينيغان، روث؛ ليبر، توماس. الأدب الشفوي في أفريقيا . أكسفورد: مطبعة كلارندون، 1970.
• روبرت هـ. ميليجان. سكان الأدغال في أفريقيا . نيويورك: شركة فليمنج هـ. ريفيل، 1908.
• ---- شعوب الوثنية في غرب أفريقيا . نيويورك: شركة فليمنج إتش ريفيل، 1912.
• كليبل، ماي أوغستا (1938). الحكايات الشعبية الأفريقية ذات النظائر الأجنبية (دكتوراه في الفلسفة). جامعة إنديانا.
• وارن، تشارلز بريستون (1950). حكايات شعبية من وسط أفريقيا (أطروحة). جامعة إنديانا.
• كلارك، كينيث ويندل (1958). فهرس الزخارف في الحكايات الشعبية للثقافة - المنطقة الخامسة: غرب أفريقيا (دكتوراه في الفلسفة). جامعة إنديانا.
• لامبرخت، وينفريد (1967). فهرس أنواع الحكايات لوسط أفريقيا . جامعة كاليفورنيا، بيركلي.
• أريوا، إيراستوس أوجو. تصنيف الحكايات الشعبية لمنطقة الماشية في شمال شرق أفريقيا حسب الأنواع . نيويورك: مطبعة أرنو، 1980. ISBN 9780405133022.

• موقع اليونسكو الأفريقي
• فن سكوينتي الأفريقي
• الثقافة الأفريقية
• الاتحاد الأفريقي