قائمة الكعكات

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 259 صور
الموسوعة الحرة

قطعة كعكة مستطيلة الشكل موضوعة على طبق أبيض
قطعة من كعكة الشوكولاتة على طبق أبيض مزينة بصلصة الشوكولاتة

الكعكة هي حلوى يصنعها الخبازون عادةً من الدقيق والسكر ومكونات أخرى، وتُخبز في الغالب . في أقدم صورها، كانت الكعكات عبارة عن أنواع معدلة من الخبز ، لكنها اليوم تشمل مجموعة واسعة من التحضيرات ، البسيطة منها والمعقدة، والتي تشترك في بعض الخصائص مع حلويات أخرى مثل المعجنات والمرينغ والكاسترد والفطائر . كلمة " كعكة " مشتقة من الكلمة الإسكندنافية القديمة kaka ، والتي ترتبط أيضاً بالعديد من الكلمات الإنجليزية الشائعة مثل "cook" . [ 1 ]

تشمل المكونات الأكثر شيوعًا للكيك الدقيق والسكر والبيض والدهون (مثل الزبدة أو الزيت أو السمن النباتي ) وسائلًا وعامل تخمير ، مثل بيكربونات الصوديوم أو مسحوق الخبز . وتشمل المكونات الإضافية الشائعة الفواكه المجففة أو المسكرة أو الطازجة والمكسرات والكاكاو ومستخلصات مثل الفانيليا ، مع وجود بدائل عديدة للمكونات الأساسية. يُقدم الكيك غالبًا كطبق احتفالي في المناسبات الرسمية، مثل حفلات الزفاف والذكرى السنوية وأعياد الميلاد. توجد وصفات لا حصر لها للكيك؛ بعضها يشبه الخبز، وبعضها غني ومتقن، والعديد منها يعود تاريخه إلى قرون.

الكعك

قائمة الكعكات
اسمصورةأصلالمكونات المميزة والوصف
أماندينرومانياكعكة شوكولاتة متعددة الطبقات محشوة بالشوكولاتة والكراميل وكريمة الفوندان.
داء اللوزةاليونانكعكة لوز مصنوعة من اللوز المطحون والدقيق والزبدة والبيض وكريمة الحلويات.
كعكة الملاكالمملكة المتحدة [ 2 ]نوع من أنواع الكيك الإسفنجي متعدد الطبقات، وغالباً ما يتم تزيينه بالكريمة وملونات الطعام.
كعكة طعام الملاكالولايات المتحدةنوع من الكعك الإسفنجي مصنوع من بياض البيض والسكر والدقيق والفانيليا وعامل خفق مثل كريم التارتار .
كعكة التفاحألمانيا

أيرلندا، بولندا، المملكة المتحدة

كعكة تحتوي على التفاح ، وتُغطى أحياناً بطبقة من كريمة الكراميل.
كعكة صلصة التفاحالولايات المتحدة [ 3 ]كعكة يتم تحضيرها باستخدام صلصة التفاح والدقيق والسكر كمكونات أساسية.
بابكابولندا وأوكرانيا​كعكة حلوة مضفرة أصلها من المجتمع اليهودي.
بابكا ويلكانوتشنابولنداكعكة عيد الفصح مع كريمة التزيين.
بالوكومي [ 4 ]ألبانياكعكة مصنوعة من دقيق الذرة والزبدة والسكر والفانيليا.
خبز الموزالولايات المتحدةخبز حلو مصنوع من الموز ، وأحياناً مع إضافة المكسرات أو الشوكولاتة.
كعكة الموزالولايات المتحدةكعكة تحتوي على الموز كمكون أساسي.
بان بوفيتنامكعكة إسفنجية ذات بنية تشبه خلية النحل، تُصنع عادةً من حليب جوز الهند ودقيق الأرز والماء والسكر.
بارا بريثويلزخبز شاي ويلزي بنكهة الزبيب والكشمش وقشر البرتقال المسكر .
بسبوسةمصركعكة مصرية تقليدية حلوة تُصنع من السميد المطبوخ أو دقيق السميد المنقوع في القطر. يُضاف جوز الهند عادةً، وقد يحتوي القطر أيضاً على ماء زهر البرتقال أو ماء الورد .
كعكة باتنبرغالمملكة المتحدةكعكة إسفنجية متماسكة بالمربى ومغطاة بعجينة اللوز .
كعكة باومكوشنألمانيانوع ألماني من كعكة السيخ، يحظى بشعبية أيضاً في اليابان. الحلقات المميزة، التي تشبه حلقات الأشجار عند تقطيعها، هي التي أعطت الكعكة اسمها الألماني، والذي يُترجم حرفياً إلى "كعكة الشجرة".
كعكة البيرةأيرلنداأي كعكة محضرة باستخدام البيرة كمكون رئيسي؛ الصورة المعروضة هي كعكة شوكولاتة مشبعة بالبيرة السوداء .
بيرلينغوزوإيطالياكعكة خميرة بسيطة على شكل حلقة للاحتفال بالكرنفال .
أفضل من كعكة الجنسالولايات المتحدةكعكة شوكولاتة أو صفراء ذات مركز رطب محشو، مغطاة بالكريمة المخفوقة.
بيبيكانسريلانكاكعكة مصنوعة من جوز الهند المبشور والسكر البني والسميد ومزيج من التوابل ؛ وهي عادة ما يتم تحضيرها وتناولها في الاحتفالات والمناسبات الدينية.
بيبينكافيلبينيكعكة أرز تقليدية من الفلبين مصنوعة من الأرز الدبق المطحون وحليب جوز الهند.
لسعة النحلةألمانياكعكة خميرة مغطاة باللوز المكرمل ومحشوة بالكريمة.
كعكة عيد ميلادمجهولكعكة تحتوي على مكونات متنوعة، عادة ما تكون من الشوكولاتة أو الكيك الإسفنجي، وغالبًا ما تغطى بالكريمة والشموع ؛ ويقصد بعدد الشموع الموجودة أعلى الكعكة تمثيل عمر الشخص (على سبيل المثال، كعكة عيد ميلاد لشخص يبلغ من العمر تسع سنوات تحتوي على تسع شموع).
كعكة بسكوفالولايات المتحدة وأوروباكعكة تحتوي على بسكويت لوتس بيسكوف . [ 5 ]
بيزكوتشو دومينيكانوجمهورية الدومينيكانكعكة ذات قوام رطب وخفيف ومغطاة بكريمة المرينغ.
كعكة الغابة السوداء ، والمعروفة غالبًا باسم "Black Forest gâteau" أو "Schwarzwälder Kirschtorte"ألمانياكعكة تحتوي على الكرز ، وشراب الكرز ، والشوكولاتة. عادةً ما تتكون من طبقة سفلية واحدة من عجينة الشوكولاتة الهشة وطبقتين من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية؛ ثم تُحشى الكعكة بمربى الكرز والكريمة المخفوقة .
كعكة التعتيم ، والمعروفة أحيانًا باسم "كعكة بروكلين التعتيم"الولايات المتحدةكعكة شوكولاتة محشوة ببودينغ الشوكولاتة ومغطاة بفتات كعكة الشوكولاتة.
كعكة بلوتكاكالنرويجنوع من الكعك ذي الطبقات من النرويج يتكون من طبقات من خبز السكر، مع الكريمة المخفوقة و/أو الكاسترد .
بولو دي ميلالبرتغالكعكة حلوة وثقيلة مصنوعة من دبس السكر أو العسل ، وغالباً ما تحتوي على الجوز واللوز . ويترجم اسمها إلى "كعكة العسل".
بولو-ريالبرتغالكعكة الملك البرتغالية التقليدية (نوع من كعكة الفاكهة)، وهي سمة مميزة لموسم عيد الميلاد وعادة ما تكون على شكل تاج.
فطيرة كريمة بوسطنالولايات المتحدةكعكة صفراء محشوة بالكاسترد ومغطاة بنوع من أنواع الشوكولاتة.
كعكة جوز البرازيلالبرازيلكعكة تُحضّر باستخدام جوز البرازيل كمكون أساسي؛ وهي شائعة في منطقة الأمازون في البرازيل وبوليفيا وبيرو
برازو دي مرسيدسفيلبينيلفائف مرينغ فلبينية تقليدية محشوة بالكاسترد ومغطاة عادةً بالسكر البودرة.
Broyé poitevinفرنساكعكة زبدة بسيطة.
بوبلانيناالجمهورية التشيكيةكعكة حلوة معجونة محشوة بالفواكه في الجزء العلوي من العجينة.
بوتشيلاتوإيطالياكعكة دائرية تحتوي على المكسرات والفواكه المسكرة، وترتبط تقليدياً بعيد الميلاد .
بوش دو نويلفرنساكعكة عيد الميلاد التقليدية التي تُصنع على شكل جذع شجرة، وعادةً ما تُزين بحلويات على شكل عناصر غابية مختلفة مثل الفطر والثلج والتوت. تُعرف أيضاً باسم كعكة جذع الشجرة.
بودابستلانغ [ 6 ]السويدكعكة مرينغ ملفوفة بالبندق محشوة بالكريمة المخفوقة وقطع من الخوخ المعلب أو المشمش أو اليوسفي .
كعكة بوكو باندانفيلبينيكعكة إسفنجية أو شيفون بنكهة مستخلصات أوراق الباندان المسلوقة ومغطاة بالكريمة وشرائح جوز الهند الصغير أو المكابونو .
كعكة البوندتالولايات المتحدةكعكة تُخبز في قالب البوندت، فتتخذ شكلاً دائرياً مميزاً. هذا الشكل مستوحى من كعكة فواكه أوروبية تقليدية تُعرف باسم غوغلهوبف . لا ترتبط كعكة البوندت عادةً بوصفة محددة، ولكنها تُصنع غالباً بالشوكولاتة.
بوسترينجوسان مارينو ، إيطالياكعكة كثيفة ورطبة تحتوي على دقيق الذرة، فتات الخبز أو الخبز البائت، التين، الزبيب، التفاح المقطع، قشر الليمون وقشر البرتقال.
كعكة الزبدةالمملكة المتحدةكعكة تحتوي على الزبدة كأحد مكوناتها الرئيسية.
كعكة الفراشةالمملكة المتحدةنوع من أنواع الكب كيك، يُطلق عليه أيضاً اسم "كعكة الجنيات" لشكلها الذي يُشبه أجنحة الجنيات. يُمكن تحضيرها من أي نكهة كيك. تُقطع قمة كعكة الجنيات أو تُفرغ بملعقة، ثم تُقطع إلى نصفين. بعد ذلك، تُملأ الفتحة بكريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة أو أي حشوة حلوة أخرى كالمربى. أخيراً، يُلصق النصفان المقطوعان في كريمة الزبدة ليُشبها أجنحة الفراشة . غالباً ما تُزين أجنحة الكعكة باستخدام كريمة التزيين لتشكيل أنماط متنوعة.
كعكة الزبدةألمانياكعكة ألمانية بسيطة غنية بالزبدة وحلوة المذاق، تُخبز على صينية. [ 7 ]
شريحة الكاردينالالنمساحلوى فييناوية كلاسيكية متعددة الطبقات ، تتكون من طبقة من الكيك الإسفنجي وطبقة من المرينغ ، محشوة بمربى الكشمش الأحمر. يرمز لون الطبقات، الأبيض والأصفر، إلى ألوان الفاتيكان . [ 8 ]
كعكة الجزرالمملكة المتحدةكعكة رطبة وكثيفة وحلوة مصنوعة من الجزر . ومن بين أنواعها المختلفة كعكة روبيليتورت، وهي كعكة جزر سويسرية كلاسيكية مصنوعة من كعكة إسفنجية مع الجزر والبندق أو اللوز، ومغطاة بطبقة من السكر، ومزينة بجزر صغير من عجينة اللوز.
كاساتاإيطالياتتكون الكاساتا من كعكة إسفنجية مستديرة مُبللة بعصائر الفاكهة أو المشروبات الكحولية، ومحشوة بطبقات من جبنة الريكوتا وقشر البرتقال المُسكر وحشوة من الشوكولاتة أو الفانيليا تُشبه كريمة الكانولي . تُغطى الكاساتا بقشرة من المرزبان، وطبقة من كريمة التزيين بألوان الباستيل الوردية والخضراء، وتُزين برسومات زخرفية. تُزين الكاساتا أيضاً بالفواكه المُسكرة التي تُصور الكرز وشرائح الحمضيات المميزة لجزيرة صقلية.
كاساتيلا دي سانت أغاتاإيطالياكعكات على شكل ثديين تكريماً للقديسة أغاثا الصقلية . مصنوعة من الكيك الإسفنجي، ومرطبة بالعصير أو الخمور، ومحشوة بالريكوتا والشوكولاتة . مزينة بالمرزبان ، والكريمة، والفواكه المسكرة.
كعكة الكاسافافيلبينيكعكة فلبينية تقليدية رطبة مصنوعة من الكسافا المبشورة وحليب جوز الهند والحليب المكثف مع طبقة من الكاسترد في الأعلى.
كاستانياشيوإيطالياكعكة بسيطة مصنوعة من دقيق الكستناء .
كاستيلااليابانكعكة إسفنجية رطبة مصنوعة من الدقيق والسكر والبيض والميزوامي .
كعكة اليرقةالمملكة المتحدةكعكة سويسرية بالشوكولاتة مزينة لتشبه اليرقة .
كعكة شانتيليالولايات المتحدةكعكة متعددة الطبقات محشوة بالتوت وكريمة الشانتيلي (نوع من الكريمة المخفوقة المحلاة )
كعكة الكستناءفرنساكعكة تُحضّر باستخدام الكستناء أو الكستناء المائية كمكون رئيسي. وهي أيضاً طبق في المطبخ الصيني . [ 9 ]
تشينا بوداأوديشاكعكة مصنوعة من مسحوق الحليب والسميد . مسحوق الحليب، المعروف باسم "تشينا "، هو المكون الرئيسي؛ وهي من أطباق ولاية أوديشا في الهند.
كعكة الشيفونالولايات المتحدةكعكة خفيفة وهشة مصنوعة من الزيت النباتي والبيض والسكر والدقيق.
كعكة الشوكولاتةمجهولكعكة تتميز بنكهة الشوكولاتة الأساسية.
كعكة عيد الميلادالمملكة المتحدةكعكة بنكهة الفواكه المجففة مثل الزبيب أو الكشمش ، بالإضافة إلى مكونات مثل القرفة والدبس والكرز واللوز ؛ وغالبًا ما تغطى بطبقة من التزيين .
كعكة الكليمنتينأسترالياكعكة محضرة باستخدام الكليمنتين كمكون أساسي.
كعكة جوز الهندالولايات المتحدةحلوى شهيرة في المنطقة الجنوبية من الولايات المتحدة. وهي عبارة عن كعكة مغطاة بطبقة من الكريمة البيضاء ومزينة برقائق جوز الهند.
كعكة القهوةألمانياكعكة من طبقة واحدة بنكهة القرفة ومغطاة بطبقة من الفتات، مخصصة لتناولها مع القهوة .
كعكة القهوة والجوزالمملكة المتحدةكعكة إسفنجية مصنوعة من القهوة والجوز .
خبز الذرةالأمريكتينكعكة تحتوي على دقيق القمح ودقيق الذرة والسكر ودهون مثل السمن أو الزبدة.
كوزوناكبلغاريا ، رومانياخبز حلو تقليدي مخمر غني بالبيض والحليب والزبدة والسكر، مع حشوات متنوعة.
كريمة الفاكهةفيلبينيكعكة فواكه فلبينية تقليدية تُصنع من طبقات من الكيك الإسفنجي ، والكاسترد الحلو أو الكريمة المخفوقة ، والجيلاتين أو الجولامان ، وأنواع مختلفة من الفواكه المحفوظة أو الطازجة، بما في ذلك المانجو والأناناس والكرز والفراولة . كما يوجد منها نوع شائع جدًا لا يحتاج إلى خبز، وهو مانجو فلوت .
كريمشنِتسلوفينيا، كرواتيا، ألمانيا ، النمساحلوى كعكة الفانيليا وكريمة الكاسترد، وهي حلوى شائعة في العديد من دول أوروبا الوسطى. توجد منها أنواع إقليمية عديدة، لكنها جميعها تشترك في قاعدة من عجينة الباف باستري وكريمة الكاسترد.
كعكة الكريستالالصينحلوى تقليدية في الصين، تم ابتكارها لأول مرة خلال عهد أسرة سونغ. اسمها مشتق من لمعان حشوتها ومظهرها العام.
كعكة كواترو ليتشيس [ 10 ] [ 11 ]إسبانياكعكة مصنوعة من أربعة أنواع من الحليب، [ 12 ] تشبه كعكة تريس ليتشيس .
كوكاالبرازيلكعكة جافة ومسطحة مصنوعة من البيض والقمح والزبدة، مع إضافات وحشوات متنوعة.
كعكة الخيارالهندكعكة تُحضّر باستخدام الخيار كمكون أساسي. وهي طبق شهير في مطبخ غوا .
كب كيكالولايات المتحدةكعكة صغيرة تحتوي على مكونات متنوعة، وعادة ما تكون مغطاة بالكريمة.
داكوازفرنساكعكة تُصنع عادةً من مرنغ اللوز والبندق .
دادار غولونغأندونيسيافطيرة جوز الهند التقليدية المحشوة بجوز الهند المبشور وسكر النخيل .
رغيف التمر والجوزالمملكة المتحدةخبز حلو مصنوع من التمر والجوز والدبس والشاي .
ساحة التمركنداحلوى تتكون من طبقة من التمر المفروم مع فتات الشوفان؛ وتُعرف أيضاً باسم كعكة الزواج.
كعكة الاكتئابالولايات المتحدةكعكة مصنوعة بدون حليب أو سكر أو زبدة أو بيض.
كعكة طعام الشيطانالولايات المتحدةكعكة طبقات من الشوكولاتة الداكنة والثقيلة.
كعكة دوبرجنيو أورليانز ، الولايات المتحدة الأمريكيةكعكة متعددة الطبقات محشوة بالكاسترد، اقتبستها الخبازة المحلية بيولا ليدنر من كعكة دوبوش المجرية .
كعكة دوبوشهنغارياكعكة إسفنجية محشوة بكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بشرائح رقيقة من الكراميل.
كعكة دولي فاردنالولايات المتحدة، أسترالياكعكة متعددة الطبقات، كانت فكرتها الأصلية تتمحور حول تباين نكهات وشكل طبقاتها، ثم صُممت لاحقاً لتشبه دمية ترتدي فستاناً. سُميت تيمناً بشخصية دولي فاردن ، إحدى شخصيات روايات تشارلز ديكنز .
كعكة دندياسكتلنداكعكة فواكه بدون كرز مُسكر ومغطاة باللوز .
كعكة الكرنفال الهولنديهولنداحلوى هولندية تقليدية تشبه كعكة الزنجبيل .
كعكة إيكلزشمال إنجلترامعجنات محشوة بالزبيب .
إيرشيكألمانياكعكة مسطحة مصنوعة من عجينة الخميرة مغطاة بالتفاح وجبن الكوارك وبذور الخشخاش ؛ أجزاء منها مغطاة بطبقة من الكريمة والبيض الكامل والسكر والدقيق.
كعكة الانتخاباتالولايات المتحدةكعكة كانت تُؤكل تاريخياً في فترة الانتخابات في بعض المستعمرات الثلاث عشرة وفي الولايات المتحدة لاحقاً، وأثناء الاحتفالات
كعكة مثيرة [ 13 ]مجهولكعكة مصنوعة لتشبه أو مزينة بصورة جسم بشري (غالباً عارٍ أو شبه عارٍ)، أو أعضاء تناسلية فردية ، أو أنشطة جنسية ، وأحياناً مع عبارة ذات طبيعة جنسية مكتوبة عليها
كعكة إستيرهازيالمجر والنمساكعكة مجرية ( تورتا ) سُميت تيمناً بالأمير بول الثالث أنطون إستيرهازي دي جالانتا (1786-1866). ابتكرها حلويات بودابست في أواخر القرن التاسع عشر. تتكون من كريمة زبدة بنكهة الكونياك أو الفانيليا، محشوة بين طبقات من عجينة مرنغ اللوز (الماكارون). تُغطى التورتا بطبقة من عجينة السكر وتُزين بنقوش مميزة من الشوكولاتة المخططة.
فالكوليلفرنساكعكة صغيرة من جبن البروتشيو مخبوزة على ورقة كستناء .
كعكة فانتا ( فانتاكوتشن )ألمانياكعكة إسفنجية مصنوعة باستخدام فانتا أو مياه معدنية فوارة .
الوغد السمينالمملكة المتحدةمعجنات مصنوعة من الفواكه المجففة وقشر البرتقال المسكر والشوفان.
كعكة التينمصركعكة محضرة باستخدام التين كمكون أساسي.
ممولفرنساكعكة صغيرة مصنوعة من دقيق اللوز وزبدة البندق .
كعكة الفلانفيلبينيكعكة شيفون أو إسفنجية مخبوزة مع طبقة من كريمة الكراميل (ليتشي فلان) في الأعلى ومزينة بشراب الكراميل.
عجينة السكر المزخرفةالمملكة المتحدةكعكة إسفنجية صغيرة مغطاة بطبقة من عجينة السكر .
الهشاشة [ 14 ]الدنمارك [ 14 ]كعكة مصنوعة من المرينغ واللوز والزبدة والقهوة .
فرانكفورتر كرانز (كعكة تاج فرانكفورت)ألمانياكعكة إسفنجية محشوة بكريمة الزبدة ومربى أحمر (عادةً ما يكون مربى الفراولة أو الكشمش الأسود أو الكرز )؛ ثم تُغطى بالمكسرات الهشة أو رقائق اللوز المحمصة أو البندق المطحون .
كعكة الضفدعأسترالياكعكة إسفنجية مزينة بالكريمة والفوندان بحيث تبدو كرأس ضفدع
كعكة الفواكهروما القديمةكعكة غنية بالفواكه المسكرة والتوابل؛ تحتوي العديد من أنواع الكعكة على الزبيب والزبيب الذهبي والكرز المسكر .
كعكة فادجكعكة شوكولاتة تحتوي على الفدج .
كعكة غاراشبلغارياكعكة شوكولاتة مصنوعة من الجوز وبياض البيض والسكر البودرة .
كعكة سحريةفرنساكعكة ذات طبقات مميزة من الكاسترد والكريمة والإسفنج تتشكل أثناء الخبز.
كعكة نانتيهنانت، فرنساكعكة إسفنجية باللوز والرم .
باندولتشيإيطالياكعكة مصنوعة من الزبيب والزبيب المجفف والكرز المسكر .
كعكة جينواز (كعكة جينواز)فرنساكعكة إسفنجية مصنوعة من بيضة كاملة.
كعكة الشوكولاتة الألمانيةالولايات المتحدةكعكة شوكولاتة محشوة بجوز الهند والبيكان ومغطاة بكريمة الشوكولاتة.
جيفارالهندكعكة على شكل قرص مصنوعة من الدقيق والسمن ، منقوعة في شراب السكر، ومغطاة بالزعفران والتوابل والمكسرات.
خبز الزنجبيلالمملكة المتحدةكعكة عادة ما تكون منكهة بالتوابل مثل الزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب .
كعكة الزبدة اللزجةالولايات المتحدةكعكة مسطحة وكثيفة مصنوعة من الزبدة وغالبًا ما تُغطى بالسكر البودرة.
صدر الإوز ( Gåsebryst ) [ 15 ]الدنمارك [ 15 ]كعكة كريمة تُعرف باسم "غاسبريست" في الدنمارك. [ 15 ] تتكون من قاعدة من عجينة معجنات دنماركية مغطاة بالكريمة المخفوقة والكاسترد والمربى. ثم تُلف هذه الطبقات بعجينة المرزبان .
كعكة غورغونالصينكعكة حلوة ومطاطية مصنوعة باستخدام بذور فاكهة الغورغون .
كعكة الهالوينالولايات المتحدةكعكة مزينة بزينة مستوحاة من عيد الهالوين
براونيز الحشيشهولندا بلجيكاتُعرف أيضاً باسم "كعكات الفضاء"، وهي منتجات مخبوزة مصنوعة باستخدام أحد أشكال القنب ، بما في ذلك الحشيش .
كعكة هيفاكورنوال ، إنجلتراكعكة ثقيلة تحتوي على الزبيب .
كعكة الحليب الساخن [ 16 ]الولايات المتحدةكعكة إسفنجية مصنوعة من الزبدة والحليب المغلي .
كعكة الطائر الطنانجامايكاكعكة مصنوعة من الموز والأناناس والجوز والفانيليا والتوابل المختلفة .
كعكة الآيس كريممجهولكعكة تحتوي على طبقة واحدة على الأقل من الآيس كريم .
كعكات يافاالمملكة المتحدةكعكة بحجم البسكويت، ابتكرها ماكفيتي وبرايس عام 1927، وسُميت نسبةً إلى برتقال يافا . أكثر أنواع كعكات يافا شيوعاً دائرية الشكل، قطرها 64 ملم (2.5 بوصة ) ، وتتكون من ثلاث طبقات: قاعدة من كيكة جينواز الإسفنجية، طبقة من جيلي بنكهة البرتقال، وطبقة من الشوكولاتة. 
جاجان باسارجاوة ، إندونيسياالكعك الجاوي التقليدي الذي يباع في الأسواق الجاوية. [ 17 ]
تشيز كيك يابانياليابانكعكة الجبن اليابانية هي كعكة إسفنجية على طريقة السوفليه (خفيفة، هشة ورقيقة).
كعكة جوفريرومانياكعكة طبقات من اللبن الرائب بالشوكولاتة محشوة بغاناش الشوكولاتة .
كارباتكابولندانوع بولندي من فطيرة الكريمة، يشبه إلى حد كبير فطيرة كريموفكا . يتكون من طبقتين من عجينة الشو محشوة بكريمة الكاسترد السميكة بنكهة الفانيليا. اسم الكعكة مشتق من جبال الكاربات . [ 18 ]
خانوم بودينتايلاندكعكة كثيفة مصنوعة من دقيق القمح أو دقيق الميدا ، والزبدة الطازجة، والحليب المكثف المحلى .
خانوم فارانغ كودي تشينتايلاندكعكة مغطاة بالزبيب والقرع الحلو المجفف والسكر الأبيض.
كعكة الملكفرنسا إسبانياكعكة مرتبطة بعيد الغطاس في العديد من البلدان؛ تختلف مكوناتها، ولكن تقليدياً يوجد بداخلها حبة من الفيف .
كلادكاكاالسويدكعكة شوكولاتة سويدية كثيفة تفتقر إلى مسحوق الخبز .
كليبونأندونيسياحلوى تتكون من كرات تقليدية خضراء اللون من كعكة الأرز محشوة بسكر النخيل السائل ومغطاة بجوز الهند المبشور .
كلينغيريس [ 19 ]لاتفيا [ 19 ]نوع من المعجنات على شكل معجنات البريتزل.
كولاتشبولنداخبز حلو احتفالي قد يحتوي على حشوات مثل الجبن أو البرقوق المجفف .
كويغنامانفرنساكعكة حلوة مصنوعة من عجينة مورقة.
كورنيجوفرنساكعكة فواكه على شكل قرون الوعل .
كرانسيكاكالدنمارك النرويجكعكة حلقية متعددة الطبقات مصنوعة من اللوز والسكر وبياض البيض.
كعكة كرانزإسرائيل ، [ 20 ] [ 21 ] المطبخ اليهودي الأشكنازيكعكة مخمرة محشوة بالشوكولاتة أو بذور الخشخاش .
كريموفكابولندانوع بولندي من فطيرة الكريمة. تتكون من طبقتين من عجينة الباف باستري، محشوة بالكريمة المخفوقة، أو كريمة الزبدة، أو كريمة الكاسترد ، أو كريمة بياض البيض؛ وعادة ما يتم رشها بالسكر البودرة، ولكن يمكن أيضًا تزيينها بالكريمة أو تغطيتها بطبقة من التزيين.
كيو كيوبيتأندونيسياكعكة صغيرة تؤكل كوجبة خفيفة.
كوي لابيسأندونيسياكعكة تقليدية من بودنغ دقيق الأرز الناعم متعدد الطبقات والملون .
كوي مانغكوكأندونيسياكعكة صغيرة تقليدية مطهوة على البخار . تشمل مكوناتها الدقيق، ودقيق الأرز ، والتابيوكا ، والخميرة، والبيض، وحليب جوز الهند ، والسكر، والملح.
كوي رانجيأندونيسياكوي رانجي أو ما يسمى أيضاً ساجو رانجي هو نوع من الكوي الإندونيسي المصنوع من جوز الهند أو وجبة خفيفة تقليدية مصنوعة من عجينة أساسها جوز الهند والنشا ويتم طهيها في مقلاة خاصة مصممة بشكل معين.
كوتيابولندا، بيلاروسيا، أوكرانيا، ليتوانيا، روسياطبق حبوب احتفالي يمكن أن يشمل المكسرات والزبيب .
كعكة Kvæfjord أو كعكة Verdens besteالنرويجكعكة إسفنجية مخبوزة مع المرينغ وكريمة الفانيليا واللوز .
كعكة كييفأوكرانياكعكة تتكون من طبقتين خفيفتين من المرينغ محشوتين بالبندق، ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة ، ومزينة بكريمة الزبدة .
كعكة ليدي بالتيمورجنوب الولايات المتحدةكعكة بيضاء متعددة الطبقات محشوة بالفواكه والمكسرات ومغطاة بطبقة رقيقة من الكريمة.
لامينغتونأسترالياحلوى مصنوعة من مربعات الكيك المغطاة بصلصة الشوكولاتة وجوز الهند المجفف .
كعكة لينالولايات المتحدةكعكة بنكهة البوربون محشوة بالفواكه والمكسرات.
كعكة لاردىإنجلترانوع تقليدي من الخبز الغني بالتوابل، مصنوع من دهن الخنزير الطازج والدقيق والسكر والتوابل والزبيب والكشمش
كعكة الطبقاتمجهولنوع من الحلويات يتكون من طبقات متراصة من الكيك متماسكة بنوع من الحشوة.
ليكاشمصر القديمة ، روما والشرق الأوسط ، ألمانياكعكة محلاة بالعسل يصنعها اليهود، وخاصة بمناسبة عيد رأس السنة العبرية ( روش هاشانا) .
كعكة الليمونغير معروف، ولكن من المرجح أن يكون إنجلترا [ 22 ]كعكة بنكهة الليمون . [ 23 ] [ 24 ]
كعكة لينزرالنمساطبقة سميكة من عجينة الفطائر المتبلة بالقرفة والقرنفل ، مغطاة بمربى الكشمش الأحمر وتصميم شبكي من شرائح العجين.
كعكة ماديراالمملكة المتحدةكعكة زبدة خفيفة عادةً ما تكون بنكهة الليمون . يتم الخلط بينها أحيانًا وبين كعكات بولو دي ميل ، والتي تُصنع في ماديرا باستخدام وصفة مختلفة تمامًا.
مادلينلورينكعكة إسفنجية صغيرة على شكل صدفة.
ماجداليناإسبانيانوع من أنواع الكعك الإسباني، سواء كان كعكة صغيرة أو كعكة كبيرة، وعادة ما يكون بنكهة الليمون .
كعكة إسفنجية ماليزيةماليزيا الصينكعكة الإسفنج الماليزية هي كعكة شهيرة في مقاطعة قوانغدونغ وهونغ كونغ. تُصنع من السمن أو الزبدة والدقيق والسكر والبيض، وتُطهى باستخدام قدر بخاري من الخيزران حتى تصبح هشة. كعكة الإسفنج الماليزية الكاملة عبارة عن كعكة صفراء مستديرة ضخمة.
مامونفيلبينيالمامون هي كعكات شيفون أو كعكات إسفنجية فلبينية تقليدية.
ماني بيلادوالبرازيلكعكة كريمية مصنوعة من اليوكا وجوز الهند والجبن .
كعكة المانجوفيلبينيكعكة أو لفائف شيفون مغطاة بكريمة المانجو وشرائح مانجو كاراباو الطازجة .
مانتيكاداإسبانيامعجنات مربعة الشكل وإسفنجية.
كعكة رخاميةألمانياكعكة زبدة الفانيليا أو القهوة أو الشوكولاتة حيث يتم مزج نوعين مختلفين من العجين معًا لإظهار نمط يشبه الرخام.
مارسينكبولنداكعكة تتكون من حوالي عشرين طبقة من العجين الرقيق. أصلها من منطقة بودلاسكي . [ 25 ]
مارجولينفرنسانوع طويل ومستطيل من كعكة الداكواز يجمع بين طبقات المرينغ باللوز والبندق مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة.
مازوريكبولنداكعكة عيد الفصح ذات قاعدة من عجينة الفطائر القصيرة ومزينة بحشوات متنوعة.
ميديفنيكأوكرانياكعكة العسل الأوكرانية التي تحتوي على عسل الحنطة السوداء ودقيق القمح والتوابل .
ميدوفيكروسياكعكة طبقات شهيرة في روسيا ودول أخرى من الاتحاد السوفيتي السابق، تُعرف غالباً باسم كعكة العسل الروسية. مكوناتها المميزة هي العسل والحليب المكثف المحلى .
رائعبلجيكاقطعتان من المرينغ الخفيف ملحومتان ومغطاة بالكريمة المخفوقة ومزينة برقائق الشوكولاتة.
كعكة ميكادوأرمينياكعكة أرمينية نشأت في الاتحاد السوفيتي ، تُحضّر باستخدام الحليب المكثف المغلي أو دولسي دي ليتشي .
ميل فويفرنساكعكة تتكون من ثلاث طبقات من عجينة الباف باستري تتناوب مع طبقتين من كريمة الحلويات . سطحها مغطى بشرائط بيضاء (من التزيين) وبنية (من الشوكولاتة)، ومشط بنمط مميز. تُعرف هذه الكعكة أيضاً باسم كعكة نابليون.
كعكة الميموزاإيطالياتم ابتكارها لأول مرة في رييتي في الخمسينيات من القرن العشرين، [ 26 ] ويأتي الاسم من قطع الكعكة الإسفنجية الصغيرة المنتشرة على السطح، والتي تشبه في شكلها أزهار الميموزا .
كعكة بائسةبلجيكاكعكة إسفنجية تقليدية باللوز البلجيكي .
Miodownikبولنداكعكة بولندية متعددة الطبقات. المكون الرئيسي هو العسل، ومنه اشتق اسم الكعكة.
كعكة الشوكولاتة الذائبةفرنساحلوى شهيرة تجمع بين عناصر كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق والسوفليه . وتُعرف أيضاً باسم كعكة الحمم البركانية.
كعكة القمرالصينمنتج مخبوزات صيني يؤكل تقليدياً خلال مهرجان منتصف الخريف .
كعكة السكر المورافيةبلد بنسلفانيا ذو الأصول الألمانية / الولايات المتحدةكعكة قهوة حلوة نشأت في كنيسة مورافيا الاستعمارية . تُصنع من عجينة خميرة حلوة غنية بالبطاطس المهروسة وتُغطى بمزيج من الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة .
نابليونسكيك [ 27 ]دول الشمال الأوروبيكعكة تشبه كعكة التومبوس، ولكن بنكهات مختلفة مثل الكراميل أو الخروب .
نابليونشات [ 28 ]الدنمارككعكة مصنوعة من عجينة اللوز على شكل قبعة نابليون ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة. [ 28 ]
نونيتفرنساكعكة صغيرة من خبز الزنجبيل مع العسل ومربى البرتقال .
كعكة البصلشرق آسيا ، آسيا الوسطى وجنوب شرق آسياكعكة مالحة أو حلوة تُحضّر باستخدام البصل كمكون أساسي. [ 29 ]
كعكة الأوبرافرنساحلوى تتكون من طبقات من الغاناش وكعكة إسفنجية منقوعة في شراب القهوة .
Othellolagkage [ 30 ]الدنمارك [ 30 ]كعكة متعددة الطبقات تحتوي على كيك إسفنجي، كريمة، شوكولاتة، توت العليق ، بيض، فانيليا، ومرزبان .
خبز التوابلريمس وألزاس​خبز فرنسي سريع التحضير يحتوي على دقيق الجاودار والعسل والتوابل .
خبز جينيهجنوةكعكة مصنوعة بشكل أساسي من معجون اللوز والبيض والزبدة المذابة.
باو دي لو
البرتغالكعكة إسفنجية برتغالية مصنوعة من البيض والسكر ودقيق القمح .
باو دي لو دي أوفار
البرتغالPão de Ló de Ovar هي مجموعة متنوعة من Pão de Ló (كعكة إسفنجية)، نموذجية وتقليدية من Ovar .
خبز إسبانيا
إيطاليابان دي سباجنا عبارة عن كعكة إسفنجية ناعمة وإسفنجية.
بانديسبانيا
ديك رومىفي المطبخ التركي، يتم تحضير البانديسبانيا عن طريق نقعها في الشراب.
كعكة الباندانماليزيا إندونيسياكعكة إسفنجية خفيفة ورقيقة ذات لون أخضر. مكوناتها هي الدقيق والبيض والزبدة أو السمن والسكر وأوراق الباندان .
بانيتونإيطالياخبز حلو يحتوي على الحمضيات المسكرة والزبيب .
بانبيباتوإيطالياكعكة مستديرة وحلوة محشوة بالمكسرات مثل اللوز والبندق والصنوبر .
باركينشمال إنجلتراكعكة الزنجبيل المصنوعة من دبس السكر والشوفان .
باروزوإيطالياكعكة مصنوعة من السميد ودقيق اللوز ثم مغطاة بالشوكولاتة الداكنة.
بافلوفاأستراليا نيوزيلنداكعكة سميت على اسم آنا بافلوفا ومصنوعة من المرينغ .
كعكة صغيرةفرنساكعكة شوكولاتة صغيرة تُقدم عادةً مع الآيس كريم .
الحلويات الصغيرةفرنساحلوى فرنسية مصنوعة من كعكة إسفنجية مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومغطاة بطبقة من عجينة السكر ؛ وأحيانًا تُحشى الكعكة بالمرزبان أو المربى.
لفائف بذور الخشخاش وماكوفيتشبولندا المجركعكة بذور الخشخاش التي عادة ما تزين بالكريمة وقشر البرتقال.
كعكة الأناناستايوانحلوى تايوانية تقليدية تحتوي على الزبدة والدقيق والبيض والسكر ومربى الأناناس أو شرائح الأناناس.
كعكة تحطيم البينياتاكعكة تحطيم البيناتاالمكسيك [ 31 ]كعكة إسفنجية محشوة بالحلوى والكريمة، يتم فتحها بطريقة تشبه البينياتا .
كعكة البرقوقإنجلترايشير اسم كعكة البرقوق إلى كعكة الفاكهة المحضرة بالبرقوق المجفف والتوابل في إنجلترا منذ حوالي عام 1700؛ أما اليوم، فيشير إلى كعكة محضرة بالفواكه المجففة (مثل الزبيب ) كمكونات أساسية.
بوفيرتجيسهولندا، بلجيكا، لوكسمبورغ، ألمانيا، سويسرا، النمساكعكة مصنوعة من الخميرة ودقيق الحنطة السوداء تشبه الفطائر الصغيرة الرقيقة.
كعكة لحم الخنزيرالولايات المتحدةكعكة تاريخية كانت تستخدم لحم الخنزير المملح كبديل للدهن، وكانت تحتوي أحيانًا على لحم خنزير مطبوخ أيضًا.
كعكة الباوندالمملكة المتحدةكعكة كانت تُصنع تقليدياً باستخدام رطل واحد من كل مكون من مكوناتها الأربعة الرئيسية (الدقيق والزبدة والبيض والسكر)؛ أما اليوم، فتختلف نسب المكونات.
كعكة الأميرةالسويدكعكة ذات طبقات متناوبة من الكيك الإسفنجي والكريمة المخفوقة تليها طبقة من التوت الطازج وطبقة من الكاسترد ؛ كل هذه الطبقات مغطاة بطبقة من المرزبان .
برينزريجنتينتورتيألمانياكعكة تتكون من ست طبقات رقيقة على الأقل من الكيك الإسفنجي محشوة بكريمة الزبدة بالشوكولاتة ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة الداكنة.
بريانيك [ 32 ]بولندا [ 32 ]نوع من خبز الزنجبيل المتبل بالقرفة والزنجبيل والقرنفل والهيل .​
بودينغوفي كولاتشسلوفاكيافي المطبخ السلوفاكي، Pudingový koláč (so smotanou)، عبارة عن قاعدة كعكة من الكعكة الإسفنجية والبودنغ والقشدة الحامضة المحلاة.
بانش كرابفنالنمساحلوى تتكون قاعدتها من فتات الكيك أو الكيك الإسفنجي، ثم تُحشى بالنوجا والمربى وتُشرب بالرم . تُغطى بطبقة سميكة من سكر الرم وتُزين بالشوكولاتة أو حبة كرز صغيرة.
بوتوفيلبينيطبق يتكون من كعكات أرز مطهوة على البخار، تُصنع تقليدياً من عجينة أرز مخمرة قليلاً. تُؤكل كما هي أو كطبق جانبي مع عدد من الأطباق المالحة.
بوتوأندونيسياكعكة تقليدية أسطوانية الشكل ذات لون أخضر مطهوة على البخار. تُصنع الكعكة من دقيق الأرز المسمى "سوجي" ويُلوّن باللون الأخضر بخلاصة الباندان ، وتُحشى بسكر النخيل ، وتُطهى على البخار في أنابيب من الخيزران، وتُقدّم مع جوز الهند المبشور .
كعكة الملكةالمملكة المتحدةكعكة ناعمة بحجم الكعكة الصغيرة اكتسبت شعبية في أوائل القرن الثامن عشر؛ تحتوي على الزبيب وتُنكه بجوزة الطيب وماء البرتقال أو الليمون.
كعكة الملكة إليزابيثكنداكعكة تمر رطبة مغطاة بجوز الهند .
كعكة الزبيبألمانياكعكة محضرة باستخدام الزبيب كمكون أساسي.
كعكة الفاصوليا الحمراءاليابان الصينكعكة مصنوعة من معجون الفاصوليا الحمراء المتصلبة .
كعكة المخمل الأحمرالولايات المتحدةكعكة شوكولاتة طرية ملونة باللون الأحمر ومغطاة بكريمة الجبن .
كعكة روبرت إي ليالولايات المتحدةكعكة طبقات بنكهة الحمضيات، سميت على اسم روبرت إي لي ، وهو جنرال كونفدرالي خلال الحرب الأهلية الأمريكية .
كعكة روكالمملكة المتحدةكعكة صغيرة وخشنة تحتوي عادةً على نكهات مثل الزبيب وقشر البرتقال المسكر .
روجيلالأرجنتيننوع من أنواع المعجنات الفرنسية ميل فوي ، مصنوعة من حشوة دولسي دي ليتشي ومغطاة بالميرينغ الإيطالي .
روم بابافرنسا ، إيطالياكعكة صغيرة من الخميرة تُنقع في الروم ، وأحياناً تُحشى بالكريمة.
كعكة الرومجامايكا ، ترينيداد وتوباغوكعكة تحتوي تقليدياً على فواكه مجففة منقوعة في الروم .
Ruske kapeالبوسنة وصربياحلوى تتكون من طبقات متناوبة من كعكة الفانيليا والشوكولاتة؛ ثم تُغطى هذه القاعدة بالشوكولاتة وتُزين بجوز الهند على الحواف.
كعكة ساخرالنمساكعكة زبدة الشوكولاتة الحلوة المحشوة بمربى المشمش والمغطاة بطبقة من كريمة فوندان الشوكولاتة؛ ويتم تقديمها تقليدياً مع الكريمة المخفوقة.
Šakotis / Sękaczليتوانيا بولنداكعكة تقليدية تُصنع عن طريق طلاء طبقات من العجين على سيخ يدور فوق نار مكشوفة.
سانز ريفالفيلبينيكعكة تتكون من طبقات من كريمة الزبدة والميرينغ والكاجو المفروم .
كعكة سانتياغوإسبانياكعكة لوز مزينة بتصميم صليب سانتياغو مصنوع من السكر البودرة.
سرابيأندونيسيافطيرة تقليدية مصنوعة من دقيق الأرز مع حليب جوز الهند أو جوز الهند المبشور كمستحلب ، وتؤكل مع شراب سكر جوز الهند السميك ذي اللون الذهبي البني .
سفولبنانكعكة من اللوز والسميد بنكهة الكركم ومعجون السمسم واليانسون والصنوبر .​​
كعكة صينيةالولايات المتحدةكعكة تُخبز في صينية مستطيلة كبيرة ومسطحة، مثل صينية الخبز أو صينية لفائف الجيلي .
سيبيريا (كعكة)اليابانسيبيريا هي كعكة يابانية مصنوعة من كعك كاستيلا و يوكان .
كعكة سيمينيلالمملكة المتحدةكعكة فواكه متعددة الطبقات تحتوي على المرزبان .
كعكة جزيرة سميثالولايات المتحدةحلوى تتكون من 8 إلى 15 طبقة رقيقة من الكيك تتناوب مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة؛ ويستخدم الحليب المكثف أو المبخر بشكل شائع.
كعكة خفيفةمجهولنوع من الحلويات المخبوزة المصنوعة من الكيك.
كعكة القمر ذات القشرة الثلجيةهونغ كونغنوع من كعك القمر يؤكل خلال مهرجان منتصف الخريف، وقد طوره مخبز في هونغ كونغ كبديل لكعك القمر التقليدي، المصنوع من مكونات مثل صفار بيض البط المملح ومعجون بذور اللوتس مما ينتج عنه مستوى عالٍ من السكر والزيت.
سبيكويكأندونيسياكعكة متعددة الطبقات تحتوي على القرفة والقرنفل وجوزة الطيب واليانسون .
سبيتكاكاسكانيا وهالاند​نوع سويدي من كعكة السيخ المصنوعة من دقيق البطاطس .
كعكة التوابلأمريكا الشماليةكعكة منكهة بالتوابل مثل القرفة والقرنفل والبهارات والزنجبيل أو جوزة الطيب .
سبيكوأندونيسياكعكة بمكونات مشابهة لكعكة "سبيكوك" ولكنها تتكون من ثلاث طبقات فقط من كعكة الفانيليا والشوكولاتة.
كعكة البصقاليونان القديمةمصطلح يمكن أن يشير إلى أي عدد من الكعكات الأسطوانية المجوفة التي يتم تحضيرها على سيخ دوار في العديد من الدول الأوروبية.
كعكة إسفنجيةالمملكة المتحدةكعكة خفيفة مصنوعة من بياض البيض والدقيق والسكر.
كعكة الطبقاتالولايات المتحدةكومة من الكعك مصنوعة من دبس السكر ومحشوة بنوع من حشوة التفاح .
كعكة الفراولةالولايات المتحدة الأمريكية، كندا، فرنساكعكة تستخدم الفراولة كمكون أساسي.
كعكة ستروسلكوخنألمانياكعكة خميرة مغطاة بطبقة من فتات العجين .
كعكة الشمستايوانحلوى تايوانية شهيرة أصلها من مدينة تايتشونغ . تتكون الحشوات النموذجية من سكر الشعير المكثف، وعادة ما تُباع الكعكات في علب هدايا خاصة كتذكارات للزوار.
سويسرولالمملكة المتحدة، الولايات المتحدة، كنداكعكة ملفوفة بألوان مختلفة محشوة بالمربى أو نوع من الكريمة؛ وعلى الرغم من اسمها، فإن هذه الكعكة لم يتم تطويرها في سويسرا.
رغيف شايالمملكة المتحدةخبز حلو يحتوي على الزبيب والزبيب الذهبي المنقوع في الشاي.
كعكة الشايالمملكة المتحدةكعكة صغيرة مخصصة لتناولها مع الشاي.
طوكيو بنانااليابانكعكة طوكيو بانانا هي كعكة إسفنجية يابانية على شكل موزة محشوة بالكريمة. تحتوي كريمة الحلويات على هريس الموز المصفى لتعزيز نكهتها الطبيعية.
تورتة باروزيإيطالياكعكة شوكولاتة خالية من الدقيق بنكهة الروم والقهوة واللوز .
تورتة مونفيرينامونتفيراتكعكة خريفية مصنوعة من اليقطين والتفاح والسكر ومنكهة بالتين المجفف والأماريتي والشوكولاتة والرم .
تورتة كابريزيإيطالياكعكة كثيفة وطرية محضرة بالشوكولاتة واللوز ، مصنوعة بدون أي نوع من أنواع الدقيق.
تورتة الجدة
إيطالياتورتة الجدة هي حلوى نموذجية لمنطقة توسكانا في إيطاليا. وهي عبارة عن كعكة معجنات حلوة محشوة بكريمة بنكهة الفانيليا ومغطاة بالصنوبر وسكر الحلويات .
تورتة الوردإيطالياكعكة من مانتوا وبريشيا تُصنع من عجين مخمر غني بالزبدة والسكر. يُلف العجين ويوضع في صينية الخبز ليأخذ شكل الكعكة المميز الذي يشبه سلة من براعم الورد، ومن هنا جاء اسمها . [ 33 ]
تورتا سيتيفيلي
إيطالياكعكة من سبع طبقات تحتوي على الشوكولاتة والبندق .
تورتا تري مونتي
سان مارينوكعكة تتكون من طبقات متناوبة من رقائق رقيقة وكريمة الشوكولاتة أو البندق .
خبز الزنجبيل تورونبولنداالنسخة البولندية من خبز الزنجبيل ، والتي نشأت في مدينة تورون .
Træstammer [ 34 ]الدنمارككعكة على شكل جذع شجرة مصنوعة من مسحوق الكاكاو والسكر والزبدة والرم والمارزيبان والشوكولاتة .
كعكة تريس ليتشيسالمكسيك، كوستاريكا، نيكاراغوا، كولومبيا، إسبانياكعكة إسفنجية مشبعة بالحليب المبخر ، والحليب المكثف ، والقشدة الثقيلة أو القشدة الحامضة .
كعكة تونساسكتلندا أيرلندا الشماليةكعكة ماديرا مغطاة بطبقة سميكة من الشوكولاتة ومزينة بعجينة اللوز .
كعكة التوكسيدومجهولكعكة مستطيلة أو دائرية تتكون من طبقات من كعكة الشوكولاتة، وموس الشوكولاتة، والكريمة المخفوقة، وأحيانًا طبقة من كعكة الفانيليا الإسفنجية. يُقصد من الألوان الداكنة والفاتحة للكعكة أن تُشبه بدلة التوكسيدو.
كعكة أوبيفيلبينيكعكة شيفون أو كعكة إسفنجية فلبينية تقليدية مصنوعة من أوبي حلايا .
كعكة مقلوبةالمملكة المتحدةكعكة تُخبز مع وضع حشوتها (عادةً فاكهة مثل الأناناس ) في قاع الصينية. قبل التقديم، تُقلب الكعكة لتصبح في وضعها الصحيح.
Vestfirskar hveitikökurأيسلنداتُؤكل فطائر القمح في منطقة ويستفيوردز الأيسلندية يومياً وفي المناسبات الاحتفالية، لكن الكثيرين يعتبرونها ضرورية خلال عيد الميلاد. في الماضي، كانت تُخبز أو تُقلى على الموقد مثل الفطائر المسطحة، لكن اليوم يستخدم معظم الناس مقلاة أو مقلاة خاصة بالفطائر ويتركونها تُخبز أو تُحمّص في المقلاة الجافة. [ 35 ]
كعكة فيكتوريا الإسفنجيةالمملكة المتحدةكعكة سميت على اسم الملكة فيكتوريا ، تتكون عادة من مربى وكريمة مخفوقة مزدوجة أو كريمة فانيليا محشوة بين طبقتين من الكيك الإسفنجي؛ ويتم تزيين الجزء العلوي من الكعكة برشة من سكر التزيين.
كعكة ووترغيتالولايات المتحدةكعكة الفستق التي تحمل نفس اسم فضيحة ووترغيت في سبعينيات القرن الماضي.
كعكة الزفافمجهولكعكة تُقدم تقليدياً في حفلات الزفاف. في المملكة المتحدة، تُقدم كعكة الزفاف في وجبة إفطار الزفاف، وهي وجبة مشتركة تُقام بعد مراسم الزفاف (ليس بالضرورة في الصباح). أما في ثقافات غربية أخرى، فعادةً ما تُعرض الكعكة وتُقدم للضيوف في حفل الاستقبال .
كعكة ويلزيةويلزخبز حلو، يُصنع عادةً بالزبيب ، ويُطهى تقليدياً على حجر الخبز .
الكيك الأبيضمجهولكعكة بنكهة الفانيليا مصنوعة بدون صفار البيض.
فطائر ووبيالولايات المتحدةحلوى مصنوعة من قطعتين مستديرتين من كعكة الشوكولاتة مع طبقة كريمة حلوة تُستخدم كحشوة.
كعكة النبيذكولومبياكعكة مصنوعة من النبيذ .
ووزيتكابولنداكعكة بولندية تتكون من طبقتين من كعك الشوكولاتة الإسفنجي، مغطاة بالمربى ومُرطبة بالرم ، مع طبقة من الكريمة بينهما. تُغطى الكعكة بالشوكولاتة. اسمها مشتق من طريق WZ في وارسو . [ 36 ]
كيكة يمافيلبينيكعكة شيفون محشوة بالكاسترد تُعرف باسم ييما .
كعكة زوغرسويسراكعكة مصنوعة من طبقات من مرنغ الجوز ، والكيك الإسفنجي، وكريمة الزبدة. وهي مُنكّهة بماء الكرز .
زوبا إنجليزإيطالياحلوى متعددة الطبقات تتكون من كعكة إسفنجية منقوعة في شراب ألكيرميس وكاسترد .

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ أيتو، جون (2002). دليل شامل للأطعمة والمشروبات . أكسفورد [أكسفوردشاير]: مطبعة جامعة أكسفورد. ص  52. ISBN 0-19-280352-2.
  2. ↑ غولدشتاين، د.؛ مينتز، س. (2015). موسوعة أكسفورد للسكر والحلويات . مطبعة جامعة أكسفورد. ص 739. ISBN  978-0-19-931362-4تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 مايو 2017 .
  3. ↑ أوجاكانغاس، بكالوريوس الآداب (1987). حلويات أمريكية رائعة على الطراز القديم . مطبعة جامعة مينيسوتا. ص 239. ISBN  978-1-4529-0711-6.
  4. ↑ جاكوب، ج.؛ أشكينازي، م. (2014). كتاب الطبخ العالمي: أعظم الوصفات من حول العالم، الطبعة الثانية [ 4 مجلدات ] : أعظم الوصفات من حول العالم . ABC-CLIO. ص 10. ISBN  978-1-61069-469-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 مايو 2017 .
  5. ↑ "أفضل كعكة لوتس بسكوف مع كريمة زبدة البسكويت" . 2022-12-28 . تم الاطلاع عليه بتاريخ 2022-12-30 .
  6. ↑Edgren, John (April 3, 2017). "Budapestlängd går snabbt och enkelt". Aftonbladet (in Swedish). Archived from the original on April 13, 2017. Retrieved May 26, 2017.
  7. ↑Weiss, L. (2016). Classic German Baking: The Very Best Recipes for Traditional Favorites, from Gugelhupf to Streuselkuchen. Ten Speed Press. p. 82. ISBN 978-1-60774-825-0. Retrieved February 3, 2017.
  8. ↑"Kardinalschnitte". www.geschichtewiki.wien.gv.at (in German (formal address)). Retrieved 2021-07-17.
  9. ↑Richardson, A.; Young, G. (2014). The Wisdom of the Chinese Kitchen: Classic Family Recipes for Celebration and Healing. Simon & Schuster. pp. 134–135. ISBN 978-1-4391-4256-1.
  10. ↑"Tom's Cookbook Library: A fine new twist on Tres Leches cake". Kane County Chronicle. October 17, 2016. Retrieved May 26, 2017.
  11. ↑Thompson, H.; Peacock, R.; Sharpe, P. (2009). Dallas Classic Desserts. Classic Recipes Series (in Italian). Pelican Publishing Company. ISBN 978-1-58980-624-5. Retrieved May 26, 2017.
  12. ↑"Cuatro Leches Cake : Ingredients". Your Koseli. Retrieved 16 June 2019.
  13. ↑May, Gareth (May 26, 2017). "Look away, Mary Berry: I learned the art of erotic cake decorating". The Telegraph. Archived from the original on 2022-01-12. Retrieved May 26, 2017.
  14. 12Turner, T. (2016). Aarhus Travel Guide 2017: Must-see attractions, wonderful hotels, excellent restaurants, valuable tips and so much more!. 2017 Travel Guides. T Turner. p. 67. Retrieved May 26, 2017.
  15. 123Jensen, B. (2011). Sweet on Denmark. Images Publishing Group. p. 32. ISBN 978-1-86470-350-4. Retrieved May 26, 2017.
  16. ↑Ray, M.; Jonath, L.; Frankeny, F. (2011). Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop. Chronicle Books LLC. p. 24. ISBN 978-1-4521-0735-6. Retrieved May 26, 2017.
  17. ↑Asian Folklore Institute; Society for Asian Folklore; Nanzan Daigaku. Jinruigaku Kenkyūjo; Nanzan Shūkyō Bunka Kenkyūjo (1997). Asian Folklore Studies. Nanzan University Institute of Anthropology. p. 267. Retrieved February 2, 2021.
  18. ↑"Karpatka". Taste Atlas. Retrieved 29 September 2025.
  19. 12Long, L.M. (2015). Ethnic American Food Today: A Cultural Encyclopedia. Rowman & Littlefield Publishers. p. 364. ISBN 978-1-4422-2731-6. Retrieved May 26, 2017.
  20. ↑Ode, Kim (April 9, 2014). "A babka's distinctive swirls make this chocolate bread a spectacular treat". The Buffalo News. Retrieved May 26, 2017.
  21. ↑"Recipe: Chocolate Cinnamon Babka". Star Tribune. February 13, 1990. Archived from the original on August 20, 2018. Retrieved May 26, 2017.(subscription required)
  22. ↑"Lemon Cake". BAKERpedia. 23 March 2016. Retrieved 2020-12-22.
  23. ↑Chu, Louisa (May 23, 2017). "Portillo's bringing back lemon cake, thanks to man who offered $300 for it". Chicago Tribune. Retrieved May 26, 2017.
  24. ↑Longbotham, L.; Miksch, A. (2012). Luscious Lemon Desserts (in Italian). Chronicle Books LLC. p. 19. ISBN 978-1-4521-2394-3. Retrieved May 26, 2017.
  25. ↑"Marcinek". Taste Atlas.
  26. ↑"Torta Mimosa, il fiore più dolce che c'è". La Cucina Italiana (in Italian). 2021-03-03. Retrieved 2022-04-26.
  27. ↑Madisson, R.J. (2016). Manic Mouths. Xlibris US. p. 66. ISBN 978-1-5144-5927-0. Retrieved May 26, 2017.
  28. 12Jensen, B. (2011). Sweet on Denmark. Images Publishing Group. p. 29. ISBN 978-1-86470-350-4. Retrieved May 26, 2017.
  29. ↑Griffith, L.; Griffith, F. (2002). Onions, Onions, Onions: Delicious Recipes for the World's Favorite Secret Ingredient. Houghton Mifflin Harcourt. pp. 122–123. ISBN 978-0-547-34638-0.
  30. 12Jensen, B. (2011). Sweet on Denmark. Images Publishing Group. p. 30. ISBN 978-1-86470-350-4. Retrieved May 26, 2017.
  31. ↑ سيلكيرك، ديان. "الأصول الغامضة للبينياتا" . www.bbc.com . تاريخ الاسترجاع: 29 يناير 2021 .
  32. 1 2 سترايبل، ر.؛ سترايبل، م. (2005). فنون الطهي التراثية البولندية . كتب هيبوكرين. ص 654. ISBN  978-0-7818-1124-8تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 مايو 2017 .
  33. ^ "لا تورتا ديلي روز" . www.aifb.it . 8 مارس 2016 . تم الاسترجاع 2022-04-26 .
  34. ^ "Træstammer gik som varmt brød i Hjordkær" . jv.dk (باللغة الدنماركية). 20 مارس 2017 . تم الاسترجاع في 26 مايو 2017 .
  35. ^ "Gamaldags hveitikökur - bæði hversdags og til hátíðarbrigða - Matland" . 20 ديسمبر 2022.
  36. ↑ "Wuzetka" . أطلس التذوق . تم الاطلاع عليه بتاريخ 29 سبتمبر 2025 .
  • Wikimedia Commons logoالوسائط المتعلقة بالكعك على ويكيميديا ​​كومنز